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大豆蛋白质流变性能的研究 被引量:5
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作者 王洪武 马榴强 +2 位作者 周建国 吴冬丽 林炳鉴 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第2期112-114,119,共4页
用毛细管流变仪和布拉本得转矩流变仪研究了大豆蛋白质的流变性能。结果表明 ,在通常的挤出加工条件下 ,大豆蛋白质是典型的假塑性流体 ,其非牛顿指数在 0 .2~ 0 .6之间。粘度随剪切速率的增大而减小。粘度随含水量的增大而减小。温度... 用毛细管流变仪和布拉本得转矩流变仪研究了大豆蛋白质的流变性能。结果表明 ,在通常的挤出加工条件下 ,大豆蛋白质是典型的假塑性流体 ,其非牛顿指数在 0 .2~ 0 .6之间。粘度随剪切速率的增大而减小。粘度随含水量的增大而减小。温度对粘度的影响十分复杂 ,在蛋白质变性前 ,粘度随温度的升高而减小 ;蛋白质变性后 ,粘度明显增大 ;在 12 0℃左右 ,粘度的动态变化剧烈。粘度随蛋白质含量的增大而增大。 展开更多
关键词 大豆蛋白质 流变性能 非牛顿指数 表观粘度 动态流变性能 蛋白质基 生物高分子材料
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酚酸类化合物各基团对土壤中氮的硝化作用的影响 被引量:17
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作者 吴萼 刘晓艳 祝心如 《环境化学》 CAS CSCD 北大核心 1999年第5期398-403,共6页
本文观察到酚酸类化合物分子中的酚羟基对土壤中氮硝化有关的微生物及酶具有毒性作用,是抑制土壤中氮硝化作用的主要影响基团.羧基或羧乙烯基对酚羟基抑制硝化作用的影响有一定的抵消作用,其中羧乙烯基的抵消作用更强.由于这一抵消作用... 本文观察到酚酸类化合物分子中的酚羟基对土壤中氮硝化有关的微生物及酶具有毒性作用,是抑制土壤中氮硝化作用的主要影响基团.羧基或羧乙烯基对酚羟基抑制硝化作用的影响有一定的抵消作用,其中羧乙烯基的抵消作用更强.由于这一抵消作用,本文中七种酚类化合物对土壤中氮硝化作用的抑制总的来说是微弱的. 展开更多
关键词 酚酸类化合物 硝化作用 土壤
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如何避免乳胶漆中出现凝胶微粒 被引量:1
3
作者 李若慧 程伊前 《涂料工业》 CAS CSCD 2000年第3期40-41,共2页
论证了乳胶漆中出现凝胶微粒的原因。通过控制生产工艺、使用合适的助剂来阻止絮凝的发生。
关键词 乳胶漆 凝胶微粒 工艺 助剂 涂料
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壳聚糖的基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱研究
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作者 赵镇文 熊蕾 +3 位作者 张英杰 辛斌 胡伟华 熊少祥 《质谱学报》 EI CAS CSCD 2004年第B10期43-44,共2页
Chitosans were successfully characterized by matrix assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI-TOFMS). By the use of 2,5-dihydroxybenzoic acid as matrix and second-crystallized method... Chitosans were successfully characterized by matrix assisted laser desorption ionization time-of-flight mass spectrometry (MALDI-TOFMS). By the use of 2,5-dihydroxybenzoic acid as matrix and second-crystallized method for sample preparation, both the molecular weight and the degradation degrees of acetyl group of chitosan were obtained ,which were valuable for the preparation and quality control of chitosan. 展开更多
关键词 壳聚糖 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 分子量 脱乙酰度 制备 质量控制
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