从粗放到精益:乡村住宿业管理模式演进研究——以北京市为例 被引量：3

1

作者 李彬 谷慧敏 孙美玲 《北京第二外国语学院学报》 2014年第3期32-43,共12页

借助全国乡村旅游发展蓬勃之势,乡村住宿业接待单位也在逐渐增多,但在迅速发展的过程中也暴露出产品同质化、接待设施落后、服务质量参差不齐等管理问题,相对粗放的管理模式已难以满足旅游者不断变化的需求,乡村住宿转型升级亟待管理模... 借助全国乡村旅游发展蓬勃之势,乡村住宿业接待单位也在逐渐增多,但在迅速发展的过程中也暴露出产品同质化、接待设施落后、服务质量参差不齐等管理问题,相对粗放的管理模式已难以满足旅游者不断变化的需求,乡村住宿转型升级亟待管理模式的转变。本文在梳理了乡村住宿业、北京市乡村旅游及北京市乡村住宿业发展、管理模式等相关研究基础上,提出了乡村住宿业管理模式演进的理论框架。文章采用质性研究方法中的"扎根理论",选取北京市郊区乡村住宿业经营单位展开深入访谈调查。之后对数据进行分析,采用开放性编码、主轴编码与选择性编码等3个步骤,提炼出命题,从而构建出北京市乡村住宿业管理模式模型。结论表明,尽管目前多数乡村住宿业经营单位仍处于相对粗放的管理模式中,但经营者的期望与行为表明管理模式正在向精益管理模式转变。最后,针对北京市乡村住宿业管理模式,本文从政府及经营者两个方面提出相应的管理对策与建议。 展开更多

关键词 乡村住宿业 管理模式 精益管理 质性研究

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教学型案例撰写与开发研究:以酒店管理专业为例 被引量：3

2

作者 李彬 《北京第二外国语学院学报》 2014年第9期74-80,共7页

积极推进教学型案例的开发与应用是酒店管理专业教育教学改革的重要工作。本文首先通过文献回顾当前酒店管理专业教学型案例的撰写及开发现状,分析当前酒店管理专业在教学型案例使用过程中存在的问题。然后从酒店管理专业教学型案例的... 积极推进教学型案例的开发与应用是酒店管理专业教育教学改革的重要工作。本文首先通过文献回顾当前酒店管理专业教学型案例的撰写及开发现状,分析当前酒店管理专业在教学型案例使用过程中存在的问题。然后从酒店管理专业教学型案例的撰写与开发两个方面提出了相应策略,其中撰写方面,提出案例"题目"要抓住决策"矛盾"与"困境"、提炼企业最佳实践、运用"文学化语言"书写等策略,案例"正文"写作要突出决策者"小痛点"和阅读者"小甜点"、阅读者DIY发现答案、模拟决策现场等;教学型案例开发方面,对开发主体、素材来源、资金、利益共享、成果形式等方面提出相应策略。 展开更多

关键词 酒店管理 教学型案例 撰写与开发

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中国旅游与酒店创业研究回顾与展望——一个基于文献和实践调查的理论框架 被引量：15

3

作者 李彬 秦宇 温婧 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2016年第10期122-134,共13页

自20世纪末大众旅游兴起,一批旅游与酒店创业企业开始出现,如今已发展成为当前旅游企业中的领跑者。在"大众创业万众创新"的政策出台与国内外旅游需求出现新变化的环境下,更加多元化的、庞大的旅游与酒店创业企业群体正在成... 自20世纪末大众旅游兴起,一批旅游与酒店创业企业开始出现,如今已发展成为当前旅游企业中的领跑者。在"大众创业万众创新"的政策出台与国内外旅游需求出现新变化的环境下,更加多元化的、庞大的旅游与酒店创业企业群体正在成长。与如此蓬勃发展的旅游创业实践相比,国内外旅游创业学术研究还没有深入展开。文章在对国内外旅游与酒店创业文献回顾的基础上,发现旅游创业研究在对创业理论中的几个基础维度,包括创业环境、创业主体、创业企业、创业过程和创业绩效以及这些维度间的关系方面需要进一步深入研究。进而,在一般创业理论框架基础上,提出了一个旅游与酒店创业研究的理论框架,并结合自2007年以来对70多家旅游与酒店企业实地调研所发现的管理实践问题,提出了一个研究问题清单,为后续学者拓展旅游与酒店创业研究提供借鉴参考。 展开更多

关键词 旅游 酒店 创业 理论框架

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对我国管理研究中情境化理论建构的思考 被引量：11

4

作者 秦宇 李彬 郭为 《管理学报》 CSSCI 北大核心 2014年第11期1581-1590,共10页

尝试构建一个分析框架,将国内管理实践、国际管理学知识体、国内管理学知识体之间的信息交换和管理学自身研究过程结合在一起,并据此提出促进情境化理论建构的"适度非平衡"策略,即选择大问题、重视理论验证、强调定性研究、... 尝试构建一个分析框架,将国内管理实践、国际管理学知识体、国内管理学知识体之间的信息交换和管理学自身研究过程结合在一起,并据此提出促进情境化理论建构的"适度非平衡"策略,即选择大问题、重视理论验证、强调定性研究、强调服务于实践,主要以贡献中间理论为目标。 展开更多

关键词 理论建构 情境化 方法论 适度非平衡策略

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加强文旅深度融合,促进酒店业优质发展 被引量：6

5

作者 谷慧敏 宋潇潇 +1 位作者 徐凯伦 戴斌(主持人) 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2018年第12期11-13,共3页

酒店作为旅游链条中重要的一环,承担着传承和创新文化的重要使命,充分发挥文化在酒店中的多元化功能是促进酒店产业消费升级、实现酒店行业优质发展的重要内容。融入文化因素有助于旅游消费体验的升级。通过原真性要素来满足消费者寻求... 酒店作为旅游链条中重要的一环,承担着传承和创新文化的重要使命,充分发挥文化在酒店中的多元化功能是促进酒店产业消费升级、实现酒店行业优质发展的重要内容。融入文化因素有助于旅游消费体验的升级。通过原真性要素来满足消费者寻求独特体验的需求,进而获得持续竞争优势(Anita Zatori,Melanie K.Smith,Laszlo Puczko,2018;曾国军和赵永秋,2013)。 展开更多

关键词 酒店业 持续竞争优势 创新文化 SMITH 消费升级 酒店行业 消费体验 文化因素

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中国本土酒店品牌的新发展 被引量：1

6

作者 谷慧敏 《社会科学家》 CSSCI 北大核心 2013年第12期16-17,共2页

我跟大家谈一下我们本土饭店的发展。我分为两个部分，第一部分我介绍一下中国饭店业的总体情况，第二部分我会跟大家谈一下中国本土饭店集团的发展状况，从六个方面来谈这些酒店，比如说对经济规模，还有行业指数品牌，还有地理因素和... 我跟大家谈一下我们本土饭店的发展。我分为两个部分，第一部分我介绍一下中国饭店业的总体情况，第二部分我会跟大家谈一下中国本土饭店集团的发展状况，从六个方面来谈这些酒店，比如说对经济规模，还有行业指数品牌，还有地理因素和增长的稳定性等方面进行分析。 展开更多

关键词 中国饭店业 酒店品牌 饭店集团 经济规模 行业指数 地理因素 稳定性

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中国本土酒店品牌的新发展

7

作者 谷慧敏 《社会科学家》 CSSCI 北大核心 2013年第S1期29-31,共3页

谈一下我们本土饭店的发展。我分为两个部分,第一部分我介绍一下中国饭店业的总体情况,第二部分我会跟大家谈一下中国本土饭店集团的发展状况,从六个方面来谈这些酒店,比如说对经济规模,还有行业指数品牌,还有地理因素和增长的稳定性等... 谈一下我们本土饭店的发展。我分为两个部分,第一部分我介绍一下中国饭店业的总体情况,第二部分我会跟大家谈一下中国本土饭店集团的发展状况,从六个方面来谈这些酒店,比如说对经济规模,还有行业指数品牌,还有地理因素和增长的稳定性等方面进行分析。在这里看到中国饭店产业在过去经历很长的增长时期,自从中国改革开放以来,中国在酒店行业享有比较好的发展,在过去的十年,酒店行业增长得挺快。 展开更多

关键词 中国饭店业 饭店集团 地理因素 指数和 锦江国际 中国改革 如家 五星级饭店 经济型饭店 集中度

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4年间北京市居民休闲行为变化趋势

8

作者 吕勤 《北京第二外国语学院学报》 2014年第7期85-85,共1页

通过4年间两次以相近的调查内容和样本比例对北京市城市居民的休闲行为进行实证调研,总结出北京城市居民休闲行为有以下变化趋势.1.网络化和个性化与网络有关的活动已成为人们休闲的首选.随着互联网技术的发展,各种随之而来的网络新生... 通过4年间两次以相近的调查内容和样本比例对北京市城市居民的休闲行为进行实证调研,总结出北京城市居民休闲行为有以下变化趋势.1.网络化和个性化与网络有关的活动已成为人们休闲的首选.随着互联网技术的发展,各种随之而来的网络新生事物层出不穷,如网络购物、微博、名校网络公开课等,网络正以其多元化包容的魅力捕获大众的心.调查显示,网络休闲行为不再集中体现在特定人群上,而是全民皆网,乐在其中.另一方面,从各种休闲行为显示的比例数值可以看出人们并不集中和趋同于某几类的休闲行为上,比如旅游比例的下降,也在一定程度上反映了北京居民休闲行为呈个性化的趋势. 展开更多

关键词 休闲行为 城市居民 北京市 网络化 互联网技术 新生事物 网络购物 特定人群

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旅游产业融合、新业态与非正规就业增长:一个基于经验与概念模型的实证分析 被引量：31

9

作者 郭为 秦宇 +1 位作者 黄卫东 余琴 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2017年第6期14-27,共14页

旅游新业态是产品形态、组织形态和经营形态的融合。旅游产业融合催生了旅游新业态。旅游新业态是旅游非正规就业增长的源泉。文章实地调研了以新业态形式运作的酒店、旅行社和景点景区,发现旅游非正规就业在不同行业中普遍存在。为了... 旅游新业态是产品形态、组织形态和经营形态的融合。旅游产业融合催生了旅游新业态。旅游新业态是旅游非正规就业增长的源泉。文章实地调研了以新业态形式运作的酒店、旅行社和景点景区,发现旅游非正规就业在不同行业中普遍存在。为了验证这个假说,向前述三类不同的旅游企业发放了300份问卷,利用问卷形成的构念构建了一个经验模型,通过这个模型发现,旅游产业融合通过产品形态、组织形态和经营形态影响非正规就业。文章的核心观点有三个:第一,旅游产业融合催生了新业态,旅游新业态可以通过非正规就业带动就业总量增长。第二,旅游产品形态、组织形态各自单独并不影响非正规就业,它通过与经济景气度和企业成本交互作用对非正规就业产生影响。旅游经营形态既独立影响非正规就业,同时也和经济环境和企业成本交互作用影响非正规就业。第三,经营形态是旅游非正规就业的核心,在任何情况下,它都在5%水平上显著影响非正规就业。因此,在经济结构调整时期,政府部门应该重视旅游领域出现的各种新业态,新业态可能会改变就业模式。 展开更多

关键词 旅游 新业态 非正规就业

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虚拟品牌社区中知识获取方式对顾客参与的影响研究 被引量：8

10

作者 王永贵 赵宏文 马双 《审计与经济研究》 CSSCI 北大核心 2016年第5期91-100,共10页

品牌社区作为企业宣传品牌和获取顾客的重要渠道,但其中大部分会员并不活跃。为了解决这一问题,基于调节匹配观点,探讨了两种知识获取方式(知识获取过程视角)和两种调节焦点(促进型和防御型)之间如何匹配,从而更有效地促进顾客的参与意... 品牌社区作为企业宣传品牌和获取顾客的重要渠道,但其中大部分会员并不活跃。为了解决这一问题,基于调节匹配观点,探讨了两种知识获取方式(知识获取过程视角)和两种调节焦点(促进型和防御型)之间如何匹配,从而更有效地促进顾客的参与意向和行为。通过167份顾客问卷和客观数据得知,大部分假设得到了验证。结果发现,调节匹配(促进型和动态知识获取方式、防御型和静态知识获取方式)促进了顾客未来参与意向,而调节不匹配(防御型和动态知识获取方式)阻碍了未来参与意向。 展开更多

关键词 动态知识获取方式 静态知识获取方式 调节匹配 顾客实际参与行为 品牌社区 社区公民成员行 为 品牌资产 品牌意识

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换位思考、任务反思与团队创造力:领导批判性思维的调节作用 被引量：17

11

作者 江静 杨百寅 《南开管理评论》 CSSCI 北大核心 2016年第6期27-35,共9页

本研究从团队认知视角,依托团队动机驱动的信息处理理论,从团队自身认知能力因素——团队换位思考,和影响团队认知能力的外部因素——领导批判性思维,以及反映深度信息处理过程的团队任务反思,探讨了"团队认知能力—认知过程—团... 本研究从团队认知视角,依托团队动机驱动的信息处理理论,从团队自身认知能力因素——团队换位思考,和影响团队认知能力的外部因素——领导批判性思维,以及反映深度信息处理过程的团队任务反思,探讨了"团队认知能力—认知过程—团队创造力"的影响机制。实证研究基于45个团队(296位员工),通过数据分析发现,团队换位思考能有效预测团队任务反思和团队创造力,团队任务反思在团队换位思考与团队创造力之间发挥中介作用,而领导批判性思维正向调节团队换位思考与团队任务反思之间的关系。本研究丰富了团队任务反思和团队创造力文献,具有一定的理论意义和实践意义。 展开更多

关键词 团队 创造力 换位思考 任务反思 批判性思维

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基于时间异质性的微博信息传播模型 被引量：7

12

作者 吴联仁 李瑾颉 闫强 《电子科技大学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第5期657-662,共6页

提出了具有时间异质性的SI（susceptible-infected）传播模型。通过构建异质的时间间隔序列,将微博信息传播动力学过程在无标度网络上仿真。研究结果发现信息新接受个体数n（t）以幂律形式减少,n（t）~t-β。与传统假设的时间间隔服从... 提出了具有时间异质性的SI（susceptible-infected）传播模型。通过构建异质的时间间隔序列,将微博信息传播动力学过程在无标度网络上仿真。研究结果发现信息新接受个体数n（t）以幂律形式减少,n（t）~t-β。与传统假设的时间间隔服从泊松分布的信息传播模型相比,时间间隔服从幂律分布的传播速度要缓慢很多。同时,传播动力学的幂指数β受行为时间间隔分布幂指数α影响,且具有关系β≈α-1。本文的仿真分析结果与理论预测结果一致。 展开更多

关键词 BA网络 SI模型 传播动力学 时间异质性

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基于价值创造视角的企业组织结构演变机理研究——以阿里巴巴集团为例 被引量：6

13

作者 李朋波 梁晗 《湖北社会科学》 CSSCI 北大核心 2017年第2期104-111,共8页

互联网的出现颠覆了传统的商业运作模式,随着电子商务的兴起,身处其中的企业不得不变革企业战略和组织结构。研究表明,战略与结构在相互作用、相互促进的过程中为企业创造价值,而驱动其演变的本质在于价值创造,即组织和战略变革的关键... 互联网的出现颠覆了传统的商业运作模式,随着电子商务的兴起,身处其中的企业不得不变革企业战略和组织结构。研究表明,战略与结构在相互作用、相互促进的过程中为企业创造价值,而驱动其演变的本质在于价值创造,即组织和战略变革的关键着眼点是解决当前的价值创造瓶颈。 展开更多

关键词 组织结构 发展战略 价值创造 阿里巴巴集团

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微信群中知识贡献中心性形成的前因因素和影响后果:基于调节焦点观点的探讨 被引量：2

14

作者 马双 秦宇 李彬 《商业经济与管理》 CSSCI 北大核心 2016年第8期34-44,共11页

微信群是知识传递的重要方式,越来越多的企业开始使用微信群进行内部工作管理。不同于传统知识网络的形成,在微信群中每个人都可能是贡献知识的中心,然而微信工作群还存在种种问题,如成员并非总愿意去贡献知识。如何形成这种知识网络使... 微信群是知识传递的重要方式,越来越多的企业开始使用微信群进行内部工作管理。不同于传统知识网络的形成,在微信群中每个人都可能是贡献知识的中心,然而微信工作群还存在种种问题,如成员并非总愿意去贡献知识。如何形成这种知识网络使得人们成为贡献知识的中心,同时将其转化为企业创新绩效,并没有实证研究进行相关探讨。文章基于调节焦点理论,探析了不同目标导向(促进型和防御型)的成员会对知识网络核心的形成有着不同的影响。这种影响并非一成不变的,而是受到任务相似性和任务模糊性的影响。同时,在微信群中形成的知识贡献中心性还将对企业创新绩效起促进作用。文章通过搜集一家大型连锁酒店的5个工作微信群、共116家店长的数据,通过实证研究得到的结果支持了提出的大部分假设。 展开更多

关键词 微信群 调节焦点 知识网络中心度 任务的模糊性和任务的相似性

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高星级饭店员工情绪智力对情绪劳动策略的影响研究 被引量：4

15

作者 吕勤 郭颂 +1 位作者 叶琴 陈少华 《北京第二外国语学院学报》 2014年第1期39-46,共8页

本研究以高星级饭店员工为调查对象,研究了其情绪智力对情绪劳动策略的影响。在信度分析、效度分析、相关分析和回归分析的基础上,得出了如下研究结果:(1)情绪智力总分以及识别他人的情绪维度对情绪劳动策略的表层行为具有负向影响;(2)... 本研究以高星级饭店员工为调查对象,研究了其情绪智力对情绪劳动策略的影响。在信度分析、效度分析、相关分析和回归分析的基础上,得出了如下研究结果:(1)情绪智力总分以及识别他人的情绪维度对情绪劳动策略的表层行为具有负向影响;(2)情绪智力总分以及各个维度对情绪劳动策略的深层行为具有正向影响;(3)情绪智力总分以及识别自己的情绪、情绪调节、自我激励等3个维度对情绪劳动策略的自然调节具有正向影响。 展开更多

关键词 饭店员工 情绪智力 情绪劳动策略

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回流对贫困地区农村儿童心理健康的影响——基于农村寄宿制学校的实证检验 被引量：17

16

作者 黎煦 朱志胜 《北京师范大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2018年第4期26-38,共13页

在当前的户籍制度和城市教育政策下,回流现象在农村流动儿童中普遍存在。根据2015年河北和四川两省五县137所农村寄宿制学校的调研数据,使用固定效应模型首次从经验上分析儿童生命历程早期的回流经历对农村儿童心理健康的影响,结果表明... 在当前的户籍制度和城市教育政策下,回流现象在农村流动儿童中普遍存在。根据2015年河北和四川两省五县137所农村寄宿制学校的调研数据,使用固定效应模型首次从经验上分析儿童生命历程早期的回流经历对农村儿童心理健康的影响,结果表明:回流经历会对农村儿童的心理健康产生显著的负面影响,造成回流儿童的抑郁风险增大,同时降低了他们的自尊和抗逆力水平。相比而言,短期随迁儿童一旦发生回流将面临更高的抑郁风险,而随着回流时间的延长,回流儿童的自尊和抗逆力将得到改善,但他们的抑郁风险仍无法自然缓解,必须进行适当的心理干预。初步的机制分析表明,来自城市和农村成长环境的"双重排斥"是造成回流儿童的心理健康恶化的重要原因。 展开更多

关键词 农村儿童 心理健康 户籍制度 城市教育政策

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医疗旅游研究现状及启示 被引量：18

17

作者 雷铭 《中国卫生政策研究》 CSCD 北大核心 2017年第7期65-70,共6页

健康和观光结合在一起的医疗旅游是一种新兴的旅游形式,已成为旅游业新的经济增长点。本文梳理了国内外学者针对医疗旅游的相关研究,综合分析了医疗旅游的影响因素、效应分析、医疗旅游者的行为以及医疗旅游利益相关者的行为四个方面的... 健康和观光结合在一起的医疗旅游是一种新兴的旅游形式,已成为旅游业新的经济增长点。本文梳理了国内外学者针对医疗旅游的相关研究,综合分析了医疗旅游的影响因素、效应分析、医疗旅游者的行为以及医疗旅游利益相关者的行为四个方面的研究结果。在此基础上,提出未来研究可以综合运用定性和定量研究方法,着重探讨医疗旅游者的行为特征,并建议通过提高医疗服务质量、促进医疗旅游的国际化、推出特色医疗旅游产品、完善医疗旅游政策法规、加强医疗旅游营销、发挥医疗旅游利益相关者的作用等措施促进我国医疗旅游业良性发展。 展开更多

关键词 医疗旅游 行为特征 启示

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传统服务企业领导效能的提升策略及其作用机制——基于星巴克咖啡的案例研究 被引量：6

18

作者 李朋波 《旅游学刊》 CSSCI 北大核心 2017年第3期49-60,共12页

如何通过适当的管理策略来提升员工群体的领导效能,进而提升企业的服务质量和竞争力水平,是餐饮、酒店等传统服务企业需要面对的一项重要议题。文章采用单案例研究方法,选取在餐饮行业中卓越领导实践和领导效能的代表企业星巴克咖啡为案... 如何通过适当的管理策略来提升员工群体的领导效能,进而提升企业的服务质量和竞争力水平,是餐饮、酒店等传统服务企业需要面对的一项重要议题。文章采用单案例研究方法,选取在餐饮行业中卓越领导实践和领导效能的代表企业星巴克咖啡为案例,挖掘出其提升领导效能的策略体系,包括"顾客至上的价值来源""员工至上的价值观念""赋予员工工作自主权""提升员工工作胜任度""独立平等的合作关系"5项策略,并对该策略体系提升领导效能的作用机制进行了深入分析。该研究为企业领导研究开展带来了一些积极启发,对本土传统服务企业在当前时代背景下和环境特征中构建更为有效的领导模式具有启发性意义。 展开更多

关键词 传统服务企业 星巴克 领导效能 提升策略 作用机制

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企业高管伦理道德对企业社会责任影响实证研究 被引量：4

19

作者 李彬 《企业经济》 北大核心 2015年第3期99-103,共5页

本文探讨企业高管伦理道德与企业社会责任之间关系。通过对210家服务企业中的351位高管进行问卷调查，研究发现，伦理道德分为伦理角色感知和道德哲学两个维度，并进一步细化为伦理重要性感知和伦理补充性感知、理想主义和现实主义等维... 本文探讨企业高管伦理道德与企业社会责任之间关系。通过对210家服务企业中的351位高管进行问卷调查，研究发现，伦理道德分为伦理角色感知和道德哲学两个维度，并进一步细化为伦理重要性感知和伦理补充性感知、理想主义和现实主义等维度。高管伦理重要性感知对企业社会责任有正向影响，伦理补充性感知则对其没有影响。高管理想主义式和现实主义式道德哲学都对企业社会责任有正向影响，这与西方研究相比体现出了中国情境下的特殊性。最后从我国制度环境、文化差异以及企业高管伦理道德修为等角度提出了对策建议。 展开更多

关键词 伦理道德 企业社会责任 道德哲学

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旅游与社会散思 被引量：1

20

作者 秦宇 《旅游学刊》 CSSCI 2013年第12期11-12,共2页

旅游活动是一种广泛存在的社会现象。由于其广泛性, 在不同国家、不同时代的文献资料中, 专门记载旅游及其相关产业活动的资料很多, 虽然不专门记载, 但是多少会提及此类活动的资料就更多了。这两类文献资料都构成了社会文化的组成部分... 旅游活动是一种广泛存在的社会现象。由于其广泛性, 在不同国家、不同时代的文献资料中, 专门记载旅游及其相关产业活动的资料很多, 虽然不专门记载, 但是多少会提及此类活动的资料就更多了。这两类文献资料都构成了社会文化的组成部分。一般来说, 前一类资料主要为旅游研究者所用, 其他领域的学者较少关注。由于难以搜集整理, 后一类资料很难为旅游研究者所用。随着人类对信息处理能力的提高, 这两类资料的使用突破了前述的局限。 展开更多

关键词 旅游活动 社会现象 信息处理能力 文献资料 产业活动 社会文化 搜集整理 研究者

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