食品配料和食品添加剂在功能果汁饮料中的应用 被引量：2

1

作者 许洪高 李绍振 高彦祥 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2010年第5期160-166,共7页

健康意识的增强使功能食品的消费需求不断提高。功能饮料作为流行功能食品之一,市场潜力巨大。纵观功能食品的发展,在基础理论方面,功能食品尚未建立感官特性与功能诉求之间的和谐统一关系、尚缺乏功能因子在货架期内的稳定性评价、营... 健康意识的增强使功能食品的消费需求不断提高。功能饮料作为流行功能食品之一,市场潜力巨大。纵观功能食品的发展,在基础理论方面,功能食品尚未建立感官特性与功能诉求之间的和谐统一关系、尚缺乏功能因子在货架期内的稳定性评价、营养标示值与功能因子稳定性之间的关系研究、功能因子间相互作用及功能因子与食品成分间相互作用研究、以及功能食品与常见药品相互作用的研究。在市场方面,功能食品的假冒伪劣、价格欺诈等乱象比比皆是。本文综述了功能饮料定义、功能饮料的品类、现状特点;针对食品配料和添加剂在功能果汁饮料中的应用,重点阐述了功能因子稳态化及功能因子间相互作用的研究进展;并对功能果汁饮料的发展趋势进行了展望。 展开更多

关键词 食品配料 食品添加剂 功能果汁饮料 应用

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不同胶体对碳酸饮料CO_2气容量的影响 被引量：7

2

作者 蔡满意 许洪高 +2 位作者 李绍振 高彦祥 张花方 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2011年第7期121-124,共4页

研究羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸丙二醇酯(PGA)、阿拉伯胶和瓜尔豆胶对碳酸饮料在储存和饮用过程中CO2气容量的影响。当碳酸饮料中含有相同质量分数(0.05%)的食用胶时,饮料开启后,CO2的释放速率由慢到快的胶体顺序为:CMC<PGA<阿... 研究羧甲基纤维素钠(CMC)、海藻酸丙二醇酯(PGA)、阿拉伯胶和瓜尔豆胶对碳酸饮料在储存和饮用过程中CO2气容量的影响。当碳酸饮料中含有相同质量分数(0.05%)的食用胶时,饮料开启后,CO2的释放速率由慢到快的胶体顺序为:CMC<PGA<阿拉伯胶<瓜尔豆胶。加速实验(37℃,4周),CO2气容量衰减速率的顺序为:PGA<CMC<阿拉伯胶<瓜尔豆胶。 展开更多

关键词 羧甲基纤维素钠 海藻酸丙二醇酯 阿拉伯胶 瓜尔豆胶 碳酸饮料 CO2气容量

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固相萃取-高效液相色谱法测定苹果汁及其饮料中展青霉素的含量 被引量：3

3

作者 刘文慧 董越 +1 位作者 王娜 李绍振 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期303-307,共5页

建立固相萃取-高效液相色谱法测定苹果汁及其饮料中展青霉素含量的检测方法。样品经预处理后,采用固相萃取柱净化处理,以乙腈-水作为流动相,C18色谱柱分离,二极管阵列检测器进行检测。结果表明:方法检出限为8 μg/kg,方法定量限为25 μg... 建立固相萃取-高效液相色谱法测定苹果汁及其饮料中展青霉素含量的检测方法。样品经预处理后,采用固相萃取柱净化处理,以乙腈-水作为流动相,C18色谱柱分离,二极管阵列检测器进行检测。结果表明:方法检出限为8 μg/kg,方法定量限为25 μg/kg;展青霉素标准溶液在50.0~500.0 μg/L质量浓度范围内,决定系数R2为0.999 6;样品中展青霉素含量为25~100 μg/kg时,回收率在90.2%~102.8%之间,精密度(变异系数)为0.57%~1.44%。此方法准确度较高,成本适中,操作较简便,适合苹果浓缩汁生产企业用于产品安全自控。 展开更多

关键词 苹果汁及其饮料 展青霉素 高效液相色谱仪 固相萃取

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4种水溶性天然红色素在碳酸饮料中应用稳定性分析 被引量：2

4

作者 蔡满意 张花方 +1 位作者 樊向明 李绍振 《饮料工业》 2017年第5期39-42,共4页

该文对比分析了水溶性的天然红色素包括葡萄皮红、花生衣红、红曲红和紫胶红在碳酸饮料中的稳定性情况。在相同碳酸饮料基料中(白砂糖11%、柠檬酸0.12%,w/w)添加适量不同种类的天然色素,确定了适合感官要求的色素用量,测定了每种色素的... 该文对比分析了水溶性的天然红色素包括葡萄皮红、花生衣红、红曲红和紫胶红在碳酸饮料中的稳定性情况。在相同碳酸饮料基料中(白砂糖11%、柠檬酸0.12%,w/w)添加适量不同种类的天然色素,确定了适合感官要求的色素用量,测定了每种色素的最大吸收波长和色价。考察每种色素在加速实验和光照实验中的稳定性状况。结果表明:在加速实验条件下,应用4种水溶性红色素的碳酸饮料放置28d时仍可保留65%的色素,稳定性较好;在光照实验条件下,应用花生衣红和紫胶红色素的碳酸饮料放置28d时仍可保留75%的色素,稳定性较好,应用葡萄皮红和红曲红色素的碳酸饮料放置28d时仅保留33%和21%的色素,稳定性较差。利用实验数据对ln_A/lnA_0和t进行线性回归分析,得到的一级反应动力学方程和相关系数,从而求出速度常数(k)和半衰期(t_1/2),应用天然水溶性红色素的碳酸饮料在不同储存条件下,其速率常数k_(加速实验)<k_(光照试验),半衰期t_(1/2加速实验)>t_(1/2光照试验),说明在光照实验中水溶性红色素葡萄皮红、花生衣红、红曲红和紫胶红应用于碳酸饮料的降解速度,快于在加速实验中的降解速度。 展开更多

关键词 天然色素 碳酸饮料 稳定性

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可溶性大豆多糖的功能特性与应用研究进展 被引量：1

5

作者 于上富 李柏良 +2 位作者 刘文慧 申寒 李绍振 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第1期296-302,共7页

可溶性大豆多糖是从大豆原料中提取的水溶性多糖类物质,在我国作为食品添加剂进行管理,国内应用领域主要集中在酸性饮料产品中,国外市场还应用于调制乳、液体配方乳、调制乳粉、酱料、寿司等产品中。文章对其生产工艺、与酪蛋白的相互... 可溶性大豆多糖是从大豆原料中提取的水溶性多糖类物质,在我国作为食品添加剂进行管理,国内应用领域主要集中在酸性饮料产品中,国外市场还应用于调制乳、液体配方乳、调制乳粉、酱料、寿司等产品中。文章对其生产工艺、与酪蛋白的相互作用机制、在食品医药领域上的应用及国内外市场上代表性产品进行了概述对比分析,从分子结构上对比分析了与果胶、羧甲基纤维素钠的不同,列举了现有的生产企业,对比分析他们生产工艺,分析了乳化稳定性、品质改良、成膜性以及其他四个功能特性方面的研究状况,并分析可溶性大豆多糖在产品中可能所起的作用,最后就实际应用方面开发研究提出参考建议,以期为后续理论研究、生产研究和实际开发应用研究提供参考。 展开更多

关键词 可溶性大豆多糖 生产工艺 稳定机制 乳化稳定性 品质改良 成膜性

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大孔树脂对柠檬苦素的动态吸脱附性能 被引量：13

6

作者 陈静 高彦祥 +1 位作者 吴伟莉 李绍振 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第5期36-39,共4页

研究了大孔吸附树脂Y7对橙汁中柠檬苦素动态吸附和解吸过程,系统分析了柠檬苦素在Y7树脂上动态动力学及影响动态吸附曲线和解吸曲线的因素,确定了树脂对橙汁脱苦的最佳工艺参数,这些参数包括柱操作流速、温度、上柱果汁中柠檬苦素浓度... 研究了大孔吸附树脂Y7对橙汁中柠檬苦素动态吸附和解吸过程,系统分析了柠檬苦素在Y7树脂上动态动力学及影响动态吸附曲线和解吸曲线的因素,确定了树脂对橙汁脱苦的最佳工艺参数,这些参数包括柱操作流速、温度、上柱果汁中柠檬苦素浓度以及洗脱液浓度。结果表明:树脂吸附最佳工艺参数为,流速1·0mL/min、温度30℃和上柱橙汁中柠檬苦素浓度21·1μg/mL;树脂解吸最佳工艺参数为,流速0·75mL/min、洗脱温度20℃和洗脱液为80%乙醇水溶液。 展开更多

关键词 柠檬苦素 吸脱附性能 大孔树脂 最佳工艺参数 大孔吸附树脂 乙醇水溶液 动态吸附 吸附曲线 系统分析 树脂吸附 洗脱液 解吸 橙汁 动力学 流速 温度 浓度 min 20℃ 脱苦 果汁

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大孔吸附树脂对橙汁的脱苦效率 被引量：14

7

作者 高彦祥 陈静 +1 位作者 李绍振 吴伟莉 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第3期71-74,共4页

研究了8种大孔吸附树脂对橙汁中的柚皮苷、柠檬苦素的静态吸附和解吸过程,及树脂吸附脱苦的效率及脱苦处理对橙汁中营养成分的影响。结果表明,Y7的吸附效果最佳,其对柚皮苷和柠檬苦素的静态饱和吸附率均达到10 0 .0 0 %吸附平衡时间为4... 研究了8种大孔吸附树脂对橙汁中的柚皮苷、柠檬苦素的静态吸附和解吸过程,及树脂吸附脱苦的效率及脱苦处理对橙汁中营养成分的影响。结果表明,Y7的吸附效果最佳,其对柚皮苷和柠檬苦素的静态饱和吸附率均达到10 0 .0 0 %吸附平衡时间为4h ,其对柚皮苷的吸附等温线服从Langmuir吸附等温模式,对柠檬苦素的吸附等温线服从Freundlich吸附等温模式。 展开更多

关键词 大孔吸附树脂 脱苦 橙汁 LANGMUIR吸附 吸附等温线 柠檬苦素 吸附平衡时间 柚皮苷 静态吸附 营养成分 树脂吸附 吸附效果 吸附率 模式

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柑橘属果皮渣制备膳食纤维的研究进展 被引量：21

8

作者 何李 李绍振 +1 位作者 高彦祥 许洪高 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期310-314,共5页

柑橘属果皮渣作为柑橘加工的副产物,其中含有大量的膳食纤维,具有较好的生理功能。本文重点综述柑橘属果皮渣中膳食纤维的化学组成和制备方法,对其理化特性、生理功能的研究情况展开论述,并讨论柑橘属果皮渣膳食纤维在食品工业中的综合... 柑橘属果皮渣作为柑橘加工的副产物,其中含有大量的膳食纤维,具有较好的生理功能。本文重点综述柑橘属果皮渣中膳食纤维的化学组成和制备方法,对其理化特性、生理功能的研究情况展开论述,并讨论柑橘属果皮渣膳食纤维在食品工业中的综合利用情况。 展开更多

关键词 柑橘属果皮渣 膳食纤维 化学组成 制备 功能

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柑橘类果汁货架期研究进展 被引量：11

9

作者 刘春芝 许洪高 +1 位作者 李绍振 高彦祥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第13期292-298,共7页

柑橘类果汁货架期是衡量柑橘类果汁质量稳定性的一个重要指标。文中从柑橘类果汁的包装材料、加工工艺、流通环境等方面系统介绍和分析柑橘类果汁货架期的研究进展,并概括柑橘类果汁的质量损失方程及货架期预测模型。最后分析目前研究... 柑橘类果汁货架期是衡量柑橘类果汁质量稳定性的一个重要指标。文中从柑橘类果汁的包装材料、加工工艺、流通环境等方面系统介绍和分析柑橘类果汁货架期的研究进展,并概括柑橘类果汁的质量损失方程及货架期预测模型。最后分析目前研究存在的不足,为今后柑橘类果汁货架期研究提供参考。 展开更多

关键词 柑橘类果汁 货架期 品质 影响因素 预测模型

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纸铝塑复合包装100%橙汁贮藏期间化学品质的变化 被引量：5

10

作者 刘春芝 许洪高 +1 位作者 李绍振 高彦祥 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第2期262-266,共5页

以100%橙汁为研究对象,监测其在4、20、37℃和55℃贮藏24周过程中化学指标如VC、5-羟甲基糠醛(HMF)、糖类物质、类胡萝卜素、总多酚和总类黄酮的变化。结果表明:实验周期内100%橙汁中VC降解规律和HMF(37℃、55)积累量的变化可用一级动... 以100%橙汁为研究对象,监测其在4、20、37℃和55℃贮藏24周过程中化学指标如VC、5-羟甲基糠醛(HMF)、糖类物质、类胡萝卜素、总多酚和总类黄酮的变化。结果表明:实验周期内100%橙汁中VC降解规律和HMF(37℃、55)积累量的变化可用一级动力学模型进行描述;20、37℃及55℃,100%橙汁中的葡萄糖和果糖含量逐渐增加,蔗糖含量逐渐降低,而4℃其蔗糖、葡萄糖和果糖含量无显著变化;总多酚含量贮藏前期变化不显著,后期呈上升趋势;主要类胡萝卜素含量呈降低趋势;总类黄酮降解率在13.0%～24.4%之间。因此,贮藏温度对100%橙汁的化学品质影响显著,4℃低温下贮藏可以保持货架期橙汁化学品质相对稳定,有利于橙汁的贮藏。 展开更多

关键词 橙汁 VC 5-羟甲基糠醛 糖类物质 货架期

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制备工艺对果渣膳食纤维水合性质的影响 被引量：4

11

作者 何李 李灿明 +2 位作者 李绍振 高彦祥 许洪高 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第3期186-190,共5页

以桃渣和苹果渣为原料,研究湿法粉碎和干燥方式(热风干燥、微波干燥和真空干燥)对果渣膳食纤维的表观黏度和水合性质的影响。结果表明:料水比对果渣纤维溶液的黏度影响较大,黏度随着料水比的增大而显著增大;粉碎后,果渣的水合能力显著提... 以桃渣和苹果渣为原料,研究湿法粉碎和干燥方式(热风干燥、微波干燥和真空干燥)对果渣膳食纤维的表观黏度和水合性质的影响。结果表明:料水比对果渣纤维溶液的黏度影响较大,黏度随着料水比的增大而显著增大;粉碎后,果渣的水合能力显著提高,粉碎时间对水合能力影响较显著,而料水比对果渣纤维的水合能力影响不明显(P>0.05);两种果渣的最合适粉碎时间为5min,A渣和B渣的最佳料水比分别为1:4和1:2。果渣纤维的真空干燥的效果优于微波干燥和热风干燥。 展开更多

关键词 湿法粉碎 干燥方式 果渣膳食纤维 水合性质

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不同PET瓶对100％橙汁质量的影响 被引量：5

12

作者 李绍振 刘文慧 +3 位作者 许洪高 王艳红 王颉 高彦祥 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第10期272-274,共3页

聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)具有稳定、质轻、价廉等多种优点而作为饮料包装材料广为使用,但PET瓶的气体阻隔性较传统玻璃瓶差,因此,提高PET瓶的气体阻隔性、提升饮料产品品质是本研究的初衷。本研究通过以两种添加阻隔材料(加吸氧剂、... 聚对苯二甲酸乙二醇酯(PET)具有稳定、质轻、价廉等多种优点而作为饮料包装材料广为使用,但PET瓶的气体阻隔性较传统玻璃瓶差,因此,提高PET瓶的气体阻隔性、提升饮料产品品质是本研究的初衷。本研究通过以两种添加阻隔材料(加吸氧剂、内涂层)、一种多层PET瓶及普通PET瓶为包装容器,选择100%橙汁为研究对象,研究不同温度条件下,100%橙汁储藏过程中VC含量和颜色的变化情况,发现四种PET瓶对VC和色泽保持的顺序为:多层PET瓶>内涂层PET瓶>含吸氧剂PET瓶>普通PET瓶,且果汁产品应尽量在4℃存放。 展开更多

关键词 PET瓶 100%橙汁 抗坏血酸(Vc) 色差

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HACCP在无菌包装果汁生产中的应用 被引量：6

13

作者 周绪宝 李绍振 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2001年第6期79-80,共2页

介绍了HACCP的七个原则及在果汁中的具体应用 ,确立了关键控制点及临界参数和纠正措施 ,概述了资料记录与保存体系。

关键词 HACCP 无菌包装 果汁生产 应用

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用于苹果汁吸附实验的不溶性壳聚糖制备工艺的研究 被引量：2

14

作者 张雪 王雪涛 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2008年第7期110-113,共4页

研究了用于苹果汁吸附实验的不溶性壳聚糖的制备工艺。不溶性壳聚糖的制备工艺条件为:脱乙酰处理时NaOH的质量分数为35%、50℃、6h。对不溶性壳聚糖的吸附性能、再生性能和质量标准进行了研究,制备的不溶性壳聚糖符合国家标准的要求,可... 研究了用于苹果汁吸附实验的不溶性壳聚糖的制备工艺。不溶性壳聚糖的制备工艺条件为:脱乙酰处理时NaOH的质量分数为35%、50℃、6h。对不溶性壳聚糖的吸附性能、再生性能和质量标准进行了研究,制备的不溶性壳聚糖符合国家标准的要求,可以多次再生使用,不易造成二次污染,且具有良好的机械强度,适合用做苹果汁脱色和澄清的吸附材料。 展开更多

关键词 不溶性壳聚糖 制备 苹果汁 吸附

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虾壳制备甲壳素工艺研究 被引量：16

15

作者 张雪 王雪涛 《粮油食品科技》 2007年第4期36-37,48,共3页

用稀盐酸脱除了虾壳中无机盐成份,用稀氢氧化钠溶出了虾壳中的蛋白质,探讨了甲壳素制备的最佳条件。甲壳素的最佳制备工艺条件为:小龙虾壳的粒度5mm,以3.0%盐酸溶液进行脱钙,脱钙时间15h;以8.0%氢氧化钠溶液进行脱蛋白,处理时间为4h。... 用稀盐酸脱除了虾壳中无机盐成份,用稀氢氧化钠溶出了虾壳中的蛋白质,探讨了甲壳素制备的最佳条件。甲壳素的最佳制备工艺条件为:小龙虾壳的粒度5mm,以3.0%盐酸溶液进行脱钙,脱钙时间15h;以8.0%氢氧化钠溶液进行脱蛋白,处理时间为4h。在此条件下可以得到符合食品级质量要求的甲壳素。 展开更多

关键词 甲壳素 虾壳 制备

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三峡库区柑桔和粮食生产中农户行为方式差异及其特征分析 被引量：1

16

作者 熊晓山 刘晓凤 +1 位作者 文泽富 黄森 《中国南方果树》 北大核心 2010年第1期4-8,共5页

采用参与性农户评估方法(PRA),对三峡库区45户桔农和45户粮农进行抽样调查,在种植规模和农户文化素质对柑桔和粮食生产的影响进行比较分析的基础上,对农业结构调整中小农户种植行为的选择与调控进行了探讨。研究结果表明,柑桔单产与种... 采用参与性农户评估方法(PRA),对三峡库区45户桔农和45户粮农进行抽样调查,在种植规模和农户文化素质对柑桔和粮食生产的影响进行比较分析的基础上,对农业结构调整中小农户种植行为的选择与调控进行了探讨。研究结果表明,柑桔单产与种植规模之间存在显著的相关关系(R^2=0.8214**)。柑桔单产随种植规模的扩大迅速增加(y=440.53 x+307.64),柑桔种植规模每扩大667 m^2,单产可增加440.53 kg,而粮食单产与种植规模之间不存在任何相关关系;同样,农户文化素质对粮食单产基本上不存在影响,而对柑桔单产存在影响,且随着农户素质的提高,这种影响越来越显著。从种植规模和农户文化素质对柑桔和粮食生产的影响分析可知,相对于粮食生产,柑桔生产是技术含量和经济效益均相对较高的产业,随着三峡库区柑桔产业化的发展和农户文化素质的不断提高,柑桔和粮食间比较效益的差异将使得柑桔种植规模的扩大成为一种必然趋势。作为农业生产经营的主体单位,农户种植行为的选择与调整是诱发农业结构变动的微观基础,农户种植行为的调控必须以尊重农户意愿为前提,以提高农民的收入为根本目的。 展开更多

关键词 三峡库区 柑桔 粮食 种植效益 农户行为 参与性农户评估

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中国果蔬汁加工技术与标准 被引量：11

17

作者 高彦祥 李绍振 《饮料工业》 2002年第3期9-11,共3页

从市场需求空间、丰富的原料保障来阐述了我国果蔬汁加工业的前景。从水果浓缩汁和果蔬汁饮料加工的设备、技术方面介绍了我国果蔬汁加工的现状及与国际间的差距 ,从标准对比方面阐述了我国果蔬汁加工业急需统一。

关键词 中国 果蔬汁 加工技术 标准

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2005年中国将成为亚洲最大的果汁市场吗? 被引量：2

18

作者 高彦祥 李江 《饮料工业》 2002年第4期5-11,共7页

从果汁饮料市场的前景、特征对中国果汁饮料市场概况作以综述 ,并对果汁市场的渗透率进行了调查 ,预测了中国果汁饮料市场规模。

关键词 2005年 中国 果汁市场 市场前景 市场特征 市场概况 市场规模 预测

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蜂蜜的饱和蒸汽压-温度-水分含量模型建立

19

作者 曾哲灵 薛艳辉 +1 位作者 万冬满 高荫榆 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期97-101,共5页

采用静态法测定蜂蜜在不同温度下的饱和蒸汽压并分析比较温度、水分含量和品种对蜂蜜饱和蒸汽压的影响。采用拟合法分步关联回归蜂蜜的饱和蒸汽压-温度-水分含量数据,建立蜂蜜的饱和蒸汽压-温度-水分含量模型。结果表明,温度和蜂蜜水分... 采用静态法测定蜂蜜在不同温度下的饱和蒸汽压并分析比较温度、水分含量和品种对蜂蜜饱和蒸汽压的影响。采用拟合法分步关联回归蜂蜜的饱和蒸汽压-温度-水分含量数据,建立蜂蜜的饱和蒸汽压-温度-水分含量模型。结果表明,温度和蜂蜜水分含量是影响蜂蜜饱和蒸汽压的主要因素,蜂蜜品种对蜂蜜饱和蒸汽压的影响很小。在温度为313.15～353.15K、蜂蜜水分含量为13%～27%范围内,蜂蜜的饱和蒸汽压-温度-水分含量模型为lnPS=18.379+0.067w-5363.03/T,其中Ps的单位为kPa、T的单位为K、w的单位为%(M/M)。 展开更多

关键词 蜂蜜 饱和蒸汽压 温度 水分含量 模型 建立

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蜂蜜真空脱水模型建立

20

作者 曾哲灵 徐仁华 +2 位作者 万冬满 薛艳辉 高荫榆 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第11期90-93,共4页

蜂蜜黏度较大、所含水分难以被脱除,其脱水过程与其他糖类溶液不同。本实验采用真空微波加热脱水和在线测定蜂蜜质量变化方法,测定蜂蜜水分含量、脱水速率及水分含量比率变化;分析蜂蜜的真空脱水过程,采用拟合回归方法建立蜂蜜的真空脱... 蜂蜜黏度较大、所含水分难以被脱除,其脱水过程与其他糖类溶液不同。本实验采用真空微波加热脱水和在线测定蜂蜜质量变化方法,测定蜂蜜水分含量、脱水速率及水分含量比率变化;分析蜂蜜的真空脱水过程,采用拟合回归方法建立蜂蜜的真空脱水模型。结果表明:在相同脱水温度及相应真空度下,蜂蜜的真空脱水速率随蜂蜜水分含量的降低而逐渐减小。蜂蜜的真空脱水过程分为四个阶段:升温脱水阶段、恒速脱水阶段、快速降速脱水阶段、慢速降速脱水阶段。在313.15～343.15K范围内,蜂蜜水分含量比率(MR)-脱水时间(t)方程为MR=exp[((0.0002exp(0.0122T))t],脱水时间单位为min。 展开更多

关键词 蜂蜜 真空脱水 模型 建立

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