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VIDAS在保健食品沙门氏菌快速检测中的应用
被引量：
8
1
作者
王似锦
高春
《食品安全质量检测学报》
CAS
2015年第2期677-681,共5页
目的将全自动免疫分析仪(VIDAS)应用于保健食品的沙门氏菌快速检验。方法将21批次保健食品分为BPW组和BPW阳性对照组,分别采用VIDAS和国标方法进行沙门氏菌检验,并比较结果。结果 21批保健食品的沙门氏菌检验中,BPW组两种检验方法结果...
目的将全自动免疫分析仪(VIDAS)应用于保健食品的沙门氏菌快速检验。方法将21批次保健食品分为BPW组和BPW阳性对照组,分别采用VIDAS和国标方法进行沙门氏菌检验,并比较结果。结果 21批保健食品的沙门氏菌检验中,BPW组两种检验方法结果均为阴性;BPW阳性对照组有20批的VIDAS方法与GB方法的检验结果一致,占总批数的95.2%。结论可以用VIDAS方法对保健食品进行沙门氏菌的快速检验。用国标方法检验沙门氏菌需要96 h或者更长,用VIDAS方法则可以把检验时间缩短到48 h。如果VIDAS方法检验结果为阴性则可以作为最终结果,如果结果为阳性,则需要按照国标方法进一步进行确认试验。
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关键词
保健食品
沙门氏菌
全自动免疫分析仪
快速检测
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职称材料
题名
VIDAS在保健食品沙门氏菌快速检测中的应用
被引量：
8
1
作者
王似锦
高春
机构
北京市
药品
检验所
(
北京市
保健食品
化妆品
检验中心
)
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2015年第2期677-681,共5页
文摘
目的将全自动免疫分析仪(VIDAS)应用于保健食品的沙门氏菌快速检验。方法将21批次保健食品分为BPW组和BPW阳性对照组,分别采用VIDAS和国标方法进行沙门氏菌检验,并比较结果。结果 21批保健食品的沙门氏菌检验中,BPW组两种检验方法结果均为阴性;BPW阳性对照组有20批的VIDAS方法与GB方法的检验结果一致,占总批数的95.2%。结论可以用VIDAS方法对保健食品进行沙门氏菌的快速检验。用国标方法检验沙门氏菌需要96 h或者更长,用VIDAS方法则可以把检验时间缩短到48 h。如果VIDAS方法检验结果为阴性则可以作为最终结果,如果结果为阳性,则需要按照国标方法进一步进行确认试验。
关键词
保健食品
沙门氏菌
全自动免疫分析仪
快速检测
Keywords
health food
Salmonella
automated immunoassay analyzer
fast detection
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
O657 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
VIDAS在保健食品沙门氏菌快速检测中的应用
王似锦
高春
《食品安全质量检测学报》
CAS
2015
8
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