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酸奶中乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测方法
被引量：
2
1
作者
凌玲
周雨
+1 位作者
袁媛
安娜
《中国乳业》
2024年第3期65-70,共6页
[目的]建立使用高效液相色谱仪同时检测酸奶中的乙酰磺胺酸钾等4种食品添加剂的方法。[方法]酸奶样品经过蛋白沉淀剂沉淀蛋白后高速离心,经0.22μm微孔滤膜过滤后上机测定。仪器使用C18色谱柱,流动相采用甲醇与0.02 mol/L乙酸铵溶液(不...
[目的]建立使用高效液相色谱仪同时检测酸奶中的乙酰磺胺酸钾等4种食品添加剂的方法。[方法]酸奶样品经过蛋白沉淀剂沉淀蛋白后高速离心,经0.22μm微孔滤膜过滤后上机测定。仪器使用C18色谱柱,流动相采用甲醇与0.02 mol/L乙酸铵溶液(不需调节pH值),检测波长为227 nm。[结果]4种添加剂线性范围1.00~50.0 mg/L,相关系数均在0.999 9以上,回收率91.2%~104.8%。[结论]该方法操作简单、快速,可用于同时检测酸奶中的乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸和糖精钠4种食品添加剂。
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关键词
高效液相色谱法
食品添加剂
同时检测
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职称材料
题名
酸奶中乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测方法
被引量：
2
1
作者
凌玲
周雨
袁媛
安娜
机构
北京市石景山区疾病预防控制中心理化科
出处
《中国乳业》
2024年第3期65-70,共6页
文摘
[目的]建立使用高效液相色谱仪同时检测酸奶中的乙酰磺胺酸钾等4种食品添加剂的方法。[方法]酸奶样品经过蛋白沉淀剂沉淀蛋白后高速离心,经0.22μm微孔滤膜过滤后上机测定。仪器使用C18色谱柱,流动相采用甲醇与0.02 mol/L乙酸铵溶液(不需调节pH值),检测波长为227 nm。[结果]4种添加剂线性范围1.00~50.0 mg/L,相关系数均在0.999 9以上,回收率91.2%~104.8%。[结论]该方法操作简单、快速,可用于同时检测酸奶中的乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸和糖精钠4种食品添加剂。
关键词
高效液相色谱法
食品添加剂
同时检测
Keywords
high-performance liquid chromatography
food additives
simultaneous detection
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
酸奶中乙酰磺胺酸钾、苯甲酸、山梨酸和糖精钠的检测方法
凌玲
周雨
袁媛
安娜
《中国乳业》
2024
2
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