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固相萃取技术在酱油有机物分析中的应用进展被引量：1: 1; 作者任敏汪雨《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第9期3335-3343,共9页; 酱油是日常生活中较为常用的调味品。随着社会对食品安全的重视,酱油中的有机物分析也日益受到关注。本文对近10年来国内外在酱油有机物分析中固相萃取(solid phase extraction,SPE)法的应用进行概述,归纳总结了主要用于酱油有机物分析... 展开更多; 关键词酱油固相萃取有机物; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于傅里叶变换红外光谱的大豆原油掺伪定量分析模型研究被引量：3: 2; 作者李冰宁武彦文 +2 位作者汪雨祖文川欧阳杰《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第9期3344-3349,共6页; 目的应用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合最小偏二乘法(PLS)建立大豆原油-棕榈油二元掺伪体系的定量分析模型。方法以42个大豆原油、21个精炼油、88个掺伪油的FIIR谱图为模型样本,预处理方法选用标准正态变量(SNV),在此基础上应用主成分分... 展开更多; 关键词大豆原油棕榈油傅里叶变换红外光谱鉴别掺伪分析; 在线阅读下载PDF 职称材料

连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧中6种金属元素被引量：5: 3; 作者刘聪祖文川 +1 位作者武彦文汪雨《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第9期3400-3404,共5页; 目的采用连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧头、躯干、尾、四肢等不同部位中铜、铁、锌、锰、镍、铬等6种金属元素的含量。方法采用微波消解样品,连续光源原子吸收光谱技术多元素顺序测定的方法。结果优化条件下,在0.05~2.00 mg/L浓... 展开更多; 关键词蛤蚧连续光源原子吸收光谱法金属元素顺序测定; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于差示扫描量热法的大豆原油掺伪鉴别方法的建立被引量：2: 4; 作者邵薇张婷婷 +6 位作者邹涛李冰宁武彦文祖文川汪雨刘聪任敏《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第7期2746-2750,共5页; 目的应用差示扫描量热仪(DSC)和油脂氧化稳定性测试仪(OSI)测试掺伪大豆原油的氧化稳定性(以诱导氧化时间表示),从而建立大豆原油掺伪的分析鉴别方法。方法设定OSI仪的氧化温度为110℃,氧气流量为20 L/h,DSC的氧化温度为110、120、130℃... 展开更多; 关键词大豆原油掺伪分析氧化稳定性差示扫描量热仪油脂氧化稳定性测试仪; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名固相萃取技术在酱油有机物分析中的应用进展被引量：1: 1; 作者任敏汪雨; 机构北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第9期3335-3343,共9页; 基金北京市财政资金支持项目(PXM2015_178305_-000011)~~; 文摘酱油是日常生活中较为常用的调味品。随着社会对食品安全的重视,酱油中的有机物分析也日益受到关注。本文对近10年来国内外在酱油有机物分析中固相萃取(solid phase extraction,SPE)法的应用进行概述,归纳总结了主要用于酱油有机物分析的SPE法,可使用SPE法分析的酱油中的有机物种类,并对应用到酱油分析中的SPE方法使用的吸附剂进行总结和分类。; 关键词酱油固相萃取有机物; Keywords soy sauce solid phase extraction organic compounds; 分类号 O658.2 [理学—分析化学] TS264.21 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于傅里叶变换红外光谱的大豆原油掺伪定量分析模型研究被引量：3: 2; 作者李冰宁武彦文汪雨祖文川欧阳杰; 机构北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第9期3344-3349,共6页; 基金京市委市政府重点工作及区县政府应急预启动项目(Z121100000312010) 北京市科学技术研究院创新团队项目(IG201307N) 北京市科学技术研究院萌芽计划~~; 文摘目的应用傅里叶变换红外光谱(FTIR)结合最小偏二乘法(PLS)建立大豆原油-棕榈油二元掺伪体系的定量分析模型。方法以42个大豆原油、21个精炼油、88个掺伪油的FIIR谱图为模型样本,预处理方法选用标准正态变量(SNV),在此基础上应用主成分分析(PCA)提取特征变量,随机选取60个掺伪油样组成校正集,28个掺伪油样组成验证集,以PLS方法建立大豆原油的掺伪定量模型。结果 PCA可将大豆原油及精炼油分成独立的2类。经PCA分析,大豆原油中掺入棕榈油的掺伪检测限为5%。PLS校正模型的判定系数R2为0.9926,校正误差均方根RMSEC为1.8121。预测模型的R2为0.9823,交叉验证误差均方根RMSECV为2.8189。同时得到的预测结果的偏差在1.3909%~3.1019%之间,差异不显著,说明此模型可行。结论 FTIR-PLS模型能够实现大豆原油的掺伪定量分析,分析速度快,能够满足大豆原油入库要求,是一种可行的大豆原油掺伪分析方法。; 关键词大豆原油棕榈油傅里叶变换红外光谱鉴别掺伪分析; Keywords crude soybean oil refined palm oil Fourier transform infrared spectroscopy discrimination adulteration analysis; 分类号 O657.33 [理学—分析化学] TS225.13 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧中6种金属元素被引量：5: 3; 作者刘聪祖文川武彦文汪雨; 机构北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第9期3400-3404,共5页; 文摘目的采用连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧头、躯干、尾、四肢等不同部位中铜、铁、锌、锰、镍、铬等6种金属元素的含量。方法采用微波消解样品,连续光源原子吸收光谱技术多元素顺序测定的方法。结果优化条件下,在0.05~2.00 mg/L浓度范围内,各元素的吸光度与浓度呈良好的线性关系(相关系数r≥0.9993),本方法检出限在0.3~13.2μg/g之间,加标回收率在76.7%~100.0%之间。将该法应用于实际蛤蚧样品中上述元素的测定,测定结果表明,蛤蚧不同身体部位中6种元素含量有所不同,Fe、Mn元素在四肢中的含量最高,Cu、Zn、Cr元素在头部中含量最高,Ni元素在躯干中的含量最高。结论本方法满足实际样品的分析要求,且较之常规锐线光源原子吸收光谱技术在保证分析准确度的同时,大大提升了分析效率。本方法可以对中药重金属污染风险监测提供借鉴。; 关键词蛤蚧连续光源原子吸收光谱法金属元素顺序测定; Keywords Gekko gecko L. continuum source atomic absorption spectrometry metallic element sequential determination; 分类号 R284.1 [医药卫生—中药学] O657.31 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于差示扫描量热法的大豆原油掺伪鉴别方法的建立被引量：2: 4; 作者邵薇张婷婷邹涛李冰宁武彦文祖文川汪雨刘聪任敏; 机构北京市理化分析测试中心北京市食品安全分析测试工程技术研究中心北京市科学技术研究院分析测试技术重点实验室; 出处《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第7期2746-2750,共5页; 基金国家重大科学仪器设备开发专项项目(2011YQ14014700) 北京市委市政府重点工作及区县政府应急预启动项目(Z121100000312010) +1 种基金北京市科学技术研究院萌芽计划~~; 文摘目的应用差示扫描量热仪(DSC)和油脂氧化稳定性测试仪(OSI)测试掺伪大豆原油的氧化稳定性(以诱导氧化时间表示),从而建立大豆原油掺伪的分析鉴别方法。方法设定OSI仪的氧化温度为110℃,氧气流量为20 L/h,DSC的氧化温度为110、120、130℃,氧气流量为50 m L/min,选择最佳氧化温度。记录各方法的诱导氧化时间。结果 DSC的诱导氧化时间随氧化温度提高不断缩短,确定130℃为DSC方法最佳氧化温度,不同比例掺伪大豆原油的OSI法的诱导氧化时间为320~495 min,DSC法诱导氧化时间为40~80 min。随着掺伪浓度增大,诱导氧化时间不断缩短。OSI法的掺伪检出限为掺伪浓度5%,DSC法的掺伪检出限为掺伪浓度10%。两种方法具有显著的正相关性:To(OSI110)=5.2480To(DSC130)+77.6799,r=0.9951。结论两种方法均可用于大豆原油掺伪鉴别,但DSC方法用量小,检测时间短,更适用快速鉴别。; 关键词大豆原油掺伪分析氧化稳定性差示扫描量热仪油脂氧化稳定性测试仪; Keywords crude soybean oil adulteration analysis oxidation stability differential scanning calorimetry oil oxidation stability tester; 分类号 TS225.13 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	固相萃取技术在酱油有机物分析中的应用进展	任敏汪雨	《食品安全质量检测学报》 CAS	2015	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于傅里叶变换红外光谱的大豆原油掺伪定量分析模型研究	李冰宁武彦文汪雨祖文川欧阳杰	《食品安全质量检测学报》 CAS	2015	3	在线阅读下载PDF 职称材料
3	连续光源原子吸收光谱法顺序测定蛤蚧中6种金属元素	刘聪祖文川武彦文汪雨	《食品安全质量检测学报》 CAS	2015	5	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于差示扫描量热法的大豆原油掺伪鉴别方法的建立	邵薇张婷婷邹涛李冰宁武彦文祖文川汪雨刘聪任敏	《食品安全质量检测学报》 CAS	2015	2	在线阅读下载PDF 职称材料