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橄榄油的开发应用
被引量：
47
1
作者
白满英
张金诚
崔育京
《粮油食品科技》
2003年第2期31-33,45,共4页
橄榄油是一种绿色营养保健食用植物油脂。本文着重阐述油橄榄的营养成分、脂质特性及橄榄油的制取工艺、质量要求以及开发应用前景。
关键词
油橄榄
营养成分
脂质特性
橄榄油
制取工艺
质量要求
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职称材料
题名
橄榄油的开发应用
被引量：
47
1
作者
白满英
张金诚
崔育京
机构
原国内贸易部工业司
深圳市绿泰宝生物工程有限公司
北京市朝阳区卫生防疫站食品科
出处
《粮油食品科技》
2003年第2期31-33,45,共4页
文摘
橄榄油是一种绿色营养保健食用植物油脂。本文着重阐述油橄榄的营养成分、脂质特性及橄榄油的制取工艺、质量要求以及开发应用前景。
关键词
油橄榄
营养成分
脂质特性
橄榄油
制取工艺
质量要求
Keywords
oil olive
nutritive composition
fat characteristics
olive oil
preparation technology
quality requirements
分类号
S565.7 [农业科学—作物学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
橄榄油的开发应用
白满英
张金诚
崔育京
《粮油食品科技》
2003
47
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