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题名北京工商严查一次性塑料餐盒
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作者
杨音
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机构
北京市工商局西城分局什刹海工商所
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出处
《塑料》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第4期95-95,共1页
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文摘
近日，北京市工商局西城分局对辖区内的一次性塑料餐盒销售开展集中整治，检查督促经营者建立、健全、执行进货检查验收制度，严禁销售不符合国家食用标准的一次性餐具。
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关键词
一次性塑料餐盒
北京市
检查验收制度
一次性餐具
集中整治
工商局
经营者
销售
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分类号
TS972.23
[轻工技术与工程]
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题名苹果酒中酚酸、黄烷-3-醇的检测
被引量：2
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作者
姜志奇
王秀芹
战吉宬
黄卫东
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机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院
北京市工商局西城分局
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出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第10期176-181,共6页
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基金
甘肃农业厅和财政厅支助项目
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文摘
以小国光(Ralls)和富士(Fuji)及其所酿制的新鲜苹果酒为试验材料,采用反相高效液相色谱法测定分析苹果原汁、发酵中酒样和苹果成品酒中11种酚酸、5种黄烷-3-醇的含量。结果表明:苹果和苹果酒中存在4种酚酸(原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸、对-香豆酸)、2种黄烷-3-醇(儿茶素和表儿茶素);不同品种的苹果原汁和苹果成品酒中酚类物质的含量都存在显著差异。其中,小国光苹果和小国光苹果酒中的酚类物质总含量较高;对于每个品种,绿原酸都是最主要的酚酸类物质,含量最高的黄烷-3-醇类物质都是表儿茶素。随着发酵过程的进行,苹果酒中酚类物质的含量有不同程度的增加。其增加趋势为S型曲线,即先平缓再较快再平缓。
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关键词
苹果
苹果酒
酚酸
黄烷-3-醇
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Keywords
apple, dry cider, phenolic acids, flavan-3-ol
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分类号
TS261.7
[轻工技术与工程—发酵工程]
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