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籽瓜种子蛋白质组成及其提取工艺优化的研究 被引量:15
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作者 张超 郭晓飞 +3 位作者 李武 马越 王丹 赵晓燕 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第9期119-123,共5页
摘要籽瓜种子蛋白质含量为36%-40%,其部分必需氨基酸达到或超过FAO的推荐标准。该资源目前主要是用于鲜食或炒制食用,研究系统评价籽瓜种子蛋白质的组成,并对其蛋白质的提取工艺进行优化,为籽瓜种子的开发提供理论依据。研究在单... 摘要籽瓜种子蛋白质含量为36%-40%,其部分必需氨基酸达到或超过FAO的推荐标准。该资源目前主要是用于鲜食或炒制食用,研究系统评价籽瓜种子蛋白质的组成,并对其蛋白质的提取工艺进行优化,为籽瓜种子的开发提供理论依据。研究在单因素基础上,采用响应面方法,建立蛋白质提取因素与其提取率之间的回归关系。结果表明,籽瓜种子是一种优良的蛋白质资源,其最佳的提取工艺为提取液pH11.5、温度61.5℃加热77min,此时蛋白质提取率66.8%,该预测值与实测值相对误差仅为3.44%,试验结果真实可靠。 展开更多
关键词 籽瓜种子 氨基酸组成 响应面法 工艺优化
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一种复配型种子处理剂对瓜类细菌性果斑病的防治效果研究 被引量:2
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作者 宋顺华 吴萍 +2 位作者 宫国义 耿丽华 孟淑春 《种子》 北大核心 2016年第2期66-68,共3页
以自然携带瓜类细菌性果斑病菌(Acidovorax citrulli,Ac)的瓜类种子和人工接种Ac菌的西瓜种子为材料,研究和比较了新型复配型种子处理剂JY-W对瓜类细菌性果斑病(Bacteiral Fruit Blotch,BFB)的防治效果。结果表明:JY-W处理4个自然... 以自然携带瓜类细菌性果斑病菌(Acidovorax citrulli,Ac)的瓜类种子和人工接种Ac菌的西瓜种子为材料,研究和比较了新型复配型种子处理剂JY-W对瓜类细菌性果斑病(Bacteiral Fruit Blotch,BFB)的防治效果。结果表明:JY-W处理4个自然带菌瓜类品种的商品种子后,幼苗均没有发生瓜类细菌性果斑病,而对照的发病率在0.1%~0.7%之间,防治效果为100%;选用4种杀菌剂处理人工接种Ac菌的西瓜商品种子干种子后,幼苗BFB发病率在0~0.25%之间,其中JY-W处理种子后幼苗没有发生BFB,对照的发病率为6.5%,防治效果为100%;JY-W对人工接种Ac菌的西瓜湿种子处理后,幼苗BFB的发病率为0.6%,而对照的发病率为11.2%,相对防治效果为94.6%。JY-W处理种子后,对幼苗BFB的防治效果与其它常用药剂相当,由于其操作简便、节约用水,是一种适合农户采收种子后安全使用的种子处理剂。 展开更多
关键词 种子处理 瓜类细菌性果斑病 防治效果
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ASE-GC/MS分析5种蔬菜种子油中脂肪酸组成 被引量:1
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作者 唐晓伟 刘鸿滨 吴萍 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2017年第12期127-129,共3页
采用ASE-GC/MS定量分析5种蔬菜种子油中脂肪酸组成。结果表明,经ASE快速溶剂提取,得到5种蔬菜种子的含油量由高到低分别为西瓜(55.74%)、西葫芦(48.97%)、白菜(36.53%)、番茄(26.26%)、辣椒(19.97%);经GC/MS分离检测,在5种蔬菜种子油中... 采用ASE-GC/MS定量分析5种蔬菜种子油中脂肪酸组成。结果表明,经ASE快速溶剂提取,得到5种蔬菜种子的含油量由高到低分别为西瓜(55.74%)、西葫芦(48.97%)、白菜(36.53%)、番茄(26.26%)、辣椒(19.97%);经GC/MS分离检测,在5种蔬菜种子油中共检测出19种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸11种,白菜种子油以芥酸为主,其他以油酸、亚油酸为主,不饱和脂肪酸相对含量超过80%。 展开更多
关键词 蔬菜种子 脂肪酸 ASE—GC/MS
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种子处理对西瓜苗期3种病害的防治效果 被引量:8
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作者 宋顺华 徐秀兰 +2 位作者 吴萍 孟淑春 耿丽华 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2017年第3期207-212,共6页
为了筛选防治西瓜苗期立枯病、猝倒病和枯萎病的有效种子处理剂,在人工控制的条件下,选择了6.25%精甲·咯菌腈悬浮种衣剂、2.5%咯菌腈悬浮种衣剂、3.5%精甲·咯菌腈悬浮种衣剂、72%霜霉威盐酸盐水剂和50%多菌灵可湿性粉剂5种杀... 为了筛选防治西瓜苗期立枯病、猝倒病和枯萎病的有效种子处理剂,在人工控制的条件下,选择了6.25%精甲·咯菌腈悬浮种衣剂、2.5%咯菌腈悬浮种衣剂、3.5%精甲·咯菌腈悬浮种衣剂、72%霜霉威盐酸盐水剂和50%多菌灵可湿性粉剂5种杀菌剂对西瓜种子进行处理。分析了处理种子的活力和幼苗的生长特性;以及在人工接种3种病原菌的胁迫下不同处理种子在基质中的出苗率和发病情况。结果表明:5种杀菌剂对种子的活力和幼苗的生长特性没有明显的影响,但3.5%精甲·咯菌腈悬浮种衣剂包衣降低了每株幼苗的鲜重,50%多菌灵可湿性粉剂浸种则提高了幼苗的整齐度。接种西瓜立枯病菌和猝倒病菌的种子出苗率降低,接种西瓜枯萎病菌的种子出苗率没有明显变化;6.25%精甲·咯菌腈悬浮种衣剂和2.5%咯菌腈悬浮种衣剂包衣种子对西瓜立枯病的防效最佳,72%霜霉威盐酸盐水剂浸种对西瓜猝倒病有一定的防效,对西瓜枯萎病的防治没有特别有效的药剂。 展开更多
关键词 西瓜 种子处理 苗期病害 防治效果 种子活力
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热处理对玉米粉中黄曲霉毒素B_1含量变化的影响 被引量:9
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作者 张超 马越 +2 位作者 赵晓燕 汪芬 曾雅丽 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第11期10-13,共4页
黄曲霉毒素B1(AFB1)是霉菌的次级代谢产物,是玉米的主要污染物之一,对人类和家畜的健康均有较大危害。研究热处理对玉米粉中黄曲霉毒素B1(AFB1)含量变化的影响,建立玉米粉中AFB1含量变化与处理条件的动力学模型。试验结果显示在热处理... 黄曲霉毒素B1(AFB1)是霉菌的次级代谢产物,是玉米的主要污染物之一,对人类和家畜的健康均有较大危害。研究热处理对玉米粉中黄曲霉毒素B1(AFB1)含量变化的影响,建立玉米粉中AFB1含量变化与处理条件的动力学模型。试验结果显示在热处理过程中,玉米粉中AFB1的残留率随着处理温度的升高而降低,随着处理时间的延长而降低。依据阿伦尼乌斯方程,玉米粉中AFB1含量变化属于一级反应,其活化能为42.2 kJ/mol,在100~200℃范围内,该模型可以有效预测玉米粉中AFB1在热处理过程中含量变化规律,模型预测值与实测值相关系数高于0.80。 展开更多
关键词 玉米粉 黄曲霉毒素B1 热处理动力学食品加工
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引发处理对番茄种子保存和寿命的影响 被引量:8
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作者 吴萍 宋顺华 +2 位作者 李丽 邢宝田 丁海凤 《中国蔬菜》 北大核心 2015年第4期36-40,共5页
用30%PEG溶液和3%KNO3溶液分别对番茄种子进行引发处理,引发处理提高了种子的发芽速度和整齐度。PEG引发处理的种子在室温下保存5.5 a依然保持明显的引发效果,没有表现出比未引发的对照种子衰老快的趋势。对引发种子进行加速老化试验,... 用30%PEG溶液和3%KNO3溶液分别对番茄种子进行引发处理,引发处理提高了种子的发芽速度和整齐度。PEG引发处理的种子在室温下保存5.5 a依然保持明显的引发效果,没有表现出比未引发的对照种子衰老快的趋势。对引发种子进行加速老化试验,结果表明:PEG引发种子比未引发的对照种子和KNO3引发种子表现出明显的抗老化能力。与先老化再引发处理相比,先引发再老化处理对种子活力影响较小。 展开更多
关键词 番茄种子 渗调引发 保存 寿命 萌发特性
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HPLC-ESI-MS分析紫色小白菜中花色苷组成分析 被引量:7
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作者 徐学玲 赵岫云 +2 位作者 王丹 赵晓燕 马越 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2014年第11期278-281,294,共5页
采用HPLC-ESI-MS方法测定并分析"新紫冠"紫色小白菜中花色苷的组分及其含量。结果表明,"新紫冠"紫色小白菜中含有矢车菊及飞燕草两类花色苷,以矢车菊-3,5-双葡萄糖苷标准品测得总花色苷含量为51.36μg/g·fw,... 采用HPLC-ESI-MS方法测定并分析"新紫冠"紫色小白菜中花色苷的组分及其含量。结果表明,"新紫冠"紫色小白菜中含有矢车菊及飞燕草两类花色苷,以矢车菊-3,5-双葡萄糖苷标准品测得总花色苷含量为51.36μg/g·fw,其中矢车菊类花色苷含50.71μg/g·fw,占总含量的98.73%,飞燕草类花色苷含0.65μg/g·fw,仅占1.27%。矢车菊类花色苷全部以酰基化的形式存在,共检测出10种矢车菊类花色苷及相应的9种同分异构体,其中矢车菊-3-阿魏酰-槐糖苷-5-丙二酰-葡萄糖苷是含量最多的花色苷成分,达16.36μg/g·fw,占总含量的31.85%。 展开更多
关键词 紫色小白菜 花色苷 HPLC-MS
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不同发酵条件对瓜类细菌性果斑病菌感染西瓜种子的影响 被引量:3
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作者 徐秀兰 芦钰 +4 位作者 赵子婧 吴萍 宋顺华 宫国义 张海军 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2018年第4期60-64,109,共6页
西(甜)瓜果斑病是西瓜嗜酸菌Acidovorax citrulli侵染瓜类作物引起的典型细菌病害,种子带菌是该病最重要的传播方式,防止种子感染是病害预防的首要环节。本研究分析了西瓜种子不同发酵条件对种子感染病菌的影响。研究通过人工接种西瓜... 西(甜)瓜果斑病是西瓜嗜酸菌Acidovorax citrulli侵染瓜类作物引起的典型细菌病害,种子带菌是该病最重要的传播方式,防止种子感染是病害预防的首要环节。本研究分析了西瓜种子不同发酵条件对种子感染病菌的影响。研究通过人工接种西瓜发酵液,设置发酵温度为20℃和30℃,检测在不同发酵时间下发酵液pH、A.citrulli菌量、种子外部带菌量、种子内部带菌率,以及出苗发病率,系统地分析比较发酵条件对西瓜嗜酸菌侵染种子的影响。结果表明:从开始发酵到发酵24h,发酵液中A.citrulli菌量快速增长并达到峰值1011cfu/mL,随后逐渐减少;发酵24h的种子外部带菌量最高,达到4×109 cfu/mL;发酵过程中A.citrulli可侵染种皮内部(10%)及种仁(1%);发酵温度对种子感染A.citrulli及幼苗发病率的影响不显著;此外,发酵液菌量与pH相关性显著。以上研究结果表明:控制发酵温度并不能够减少A.citrulli菌的种子感染,减少发酵时间才是减少病菌增殖感染种子的防控关键。 展开更多
关键词 西瓜嗜酸菌 种子感染 发酵
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栽培型和野生型马齿苋茎叶营养成分分析 被引量:5
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作者 赵学志 徐惠 +1 位作者 张俊倩 宋曙辉 《农产品加工》 2021年第8期43-45,共3页
以野生型马齿苋和栽培型马齿苋为材料,分别对2种类型马齿苋的茎和叶的主要营养成分进行分析。结果显示,2种马齿苋都表现为叶营养成分高于茎。对于同一部位,野生马齿苋在矿物质、游离氨基酸、总脂肪酸、蛋白质等方面高于栽培型马齿苋。... 以野生型马齿苋和栽培型马齿苋为材料,分别对2种类型马齿苋的茎和叶的主要营养成分进行分析。结果显示,2种马齿苋都表现为叶营养成分高于茎。对于同一部位,野生马齿苋在矿物质、游离氨基酸、总脂肪酸、蛋白质等方面高于栽培型马齿苋。栽培型马齿苋在维C、果糖、葡萄糖、亚油酸(叶)含量上高于野生型。栽培型马齿苋的草酸含量低于野生型马齿苋,结果表明栽培型马齿苋更适于作为蔬菜食用。 展开更多
关键词 马齿苋 野生型 栽培型 营养成分
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