期刊文献+
共找到8篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
3种食用菌分级多糖消脂护肝功能研究 被引量:3
1
作者 赵爽 荣成博 +2 位作者 刘宇 陈杰 徐甜甜 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2017年第8期158-162,共5页
通过热水提取、乙醇沉淀的方式获得榆黄菇、毛木耳和灰树花多糖,利用分子量截留的超滤方法获得15个分级多糖组分。采用酒精和脂肪酸(FFA)共同诱导Hep G2细胞建立脂肪肝模型,以细胞存活率和胞内甘油三酯含量为检测指标评价分级多糖消脂... 通过热水提取、乙醇沉淀的方式获得榆黄菇、毛木耳和灰树花多糖,利用分子量截留的超滤方法获得15个分级多糖组分。采用酒精和脂肪酸(FFA)共同诱导Hep G2细胞建立脂肪肝模型,以细胞存活率和胞内甘油三酯含量为检测指标评价分级多糖消脂护肝作用。研究结果发现PS V、AP V和GF V 3个分子量高于100 k Da的组分是各自品种分级多糖中的优势组分,比例分别为71.06%、34%和68.89%;3种分级多糖可以提高肝损伤细胞的存活率分别为27.61%、37.68%和29.25%,同时减少甘油三酯在细胞内的堆积,具有明显的消脂护肝作用。 展开更多
关键词 榆黄菇 毛木耳 灰树花 多糖 消脂 护肝
在线阅读 下载PDF
二氧化氯消毒剂对空气中几种微生物杀灭效果的研究 被引量:3
2
作者 宋爽 刘宇 +2 位作者 牛玉蓉 陈文良 吴灵芝 《食用菌》 2017年第4期52-53,68,共3页
采用平板自然沉降法研究了不同浓度二氧化氯消毒剂熏蒸对食用菌接种室空气消毒的有效作用时段及对空气中几种微生物的杀灭效果。四种不同浓度二氧化氯消毒剂均在熏蒸1h时杀灭作用达到最强,对室内空气中微生物平均清除率为91.11%~100%;15... 采用平板自然沉降法研究了不同浓度二氧化氯消毒剂熏蒸对食用菌接种室空气消毒的有效作用时段及对空气中几种微生物的杀灭效果。四种不同浓度二氧化氯消毒剂均在熏蒸1h时杀灭作用达到最强,对室内空气中微生物平均清除率为91.11%~100%;15mg/m^3浓度消毒剂熏蒸杀灭效果最好,24h内对空气中微生物清除率保持在91.89%~100%;消毒剂作用一段时间后,接种室空气中木霉和细菌数量回升最快。 展开更多
关键词 二氧化氯 杀灭效果 空气熏蒸
在线阅读 下载PDF
碳氮比对真菌发酵桑枝-燕麦麸皮的活性成分和抗氧化能力的影响 被引量:6
3
作者 王倩 张佳婵 +3 位作者 王昌涛 王守现 赵丹 王亚琳 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期93-99,106,共8页
利用双向固体发酵技术,以桑枝和燕麦麸皮为药性基质,探讨了不同碳氮比条件下,韩芝、猴头菌、桑黄和奥德蘑四种药食用真菌的生长情况,并对其发酵后的药性菌质的水溶性及醇溶性成分进行含量测定和抗氧化活性分析。结果表明:随碳氮比的增加... 利用双向固体发酵技术,以桑枝和燕麦麸皮为药性基质,探讨了不同碳氮比条件下,韩芝、猴头菌、桑黄和奥德蘑四种药食用真菌的生长情况,并对其发酵后的药性菌质的水溶性及醇溶性成分进行含量测定和抗氧化活性分析。结果表明:随碳氮比的增加,韩芝、奥德蘑菌丝体生长速度未见显著变化,猴头菌与桑黄菌丝体生长速度明显增长(p <0.05)。发酵后混合菌质活性成分含量明显变化,其中当碳氮比为20∶1 (g/g)时,桑黄和奥德蘑多糖含量最高分别达到(132.8±1.16) mg/g干物质和(111.22±4.83) mg/g干物质,二者多肽含量明显增加,均增加了一倍多;黄酮含量也有明显增长。多酚整体含量下降,在碳氮比为50∶1 (g/g)时,猴头菌、桑黄和奥德蘑的总酚浓度在发酵后分别下降了(6.57±0.18) mg/g干物质、(6.78±0.25) mg/g干物质和(5.64±0.47) mg/g干物质,均下降了约1/3。另外,发酵产物醇提液对DPPH自由基有较强的清除能力,在碳氮比为40∶1 (g/g)时,韩芝DPPH自由基清除率最高达到96.90%。四种菌质对于羟自由基的清除作用也有较明显的提升。本文为药食用真菌应用于食品、保健品以及化妆品等方面提供理论依据。 展开更多
关键词 双向固体发酵 药食用真菌 药性菌质 活性成分 抗氧化性
在线阅读 下载PDF
卵孢侧耳生物学性状及驯化 被引量:2
4
作者 牛玉蓉 宋爽 +4 位作者 刘宇 黄振兴 荣成博 赵爽 王守现 《食用菌学报》 CSCD 北大核心 2017年第2期1-4,共4页
对采自西藏林芝地区的卵孢侧耳(Pleurotus placentodes)菌株进行生物学性状及栽培研究。结果表明:卵孢侧耳菌丝生长的最适温度为24℃,pH为7.0~7.5;卵孢侧耳可在培养料为50%棉籽壳、30%苹果树木屑、18%麸皮、2%石灰(pH自然、含水量为65%~... 对采自西藏林芝地区的卵孢侧耳(Pleurotus placentodes)菌株进行生物学性状及栽培研究。结果表明:卵孢侧耳菌丝生长的最适温度为24℃,pH为7.0~7.5;卵孢侧耳可在培养料为50%棉籽壳、30%苹果树木屑、18%麸皮、2%石灰(pH自然、含水量为65%~70%)中栽培出菇;从接种至第三潮菇采收完成大约需要94~109d,生物学效率为31.4%±3.5%。 展开更多
关键词 卵孢侧耳 生物学特性 生物学效率
在线阅读 下载PDF
野生与人工栽培的金针菇营养成分比较 被引量:10
5
作者 牛玉蓉 宋爽 +4 位作者 刘宇 荣成博 许峰 赵爽 王守现 《食药用菌》 2016年第6期413-415,共3页
金针菇(Flammulina velutipes)在自然界广泛分布,是我国最早进行人工栽培的食用菌之一,其菌盖滑嫩,菌柄细长脆嫩,形美味鲜,具有较高营养和药用价值。
关键词 金针菇 野生 人工栽培 营养成分
在线阅读 下载PDF
三种生物源农药对平菇双翅目害虫的药效试验 被引量:3
6
作者 宋爽 刘宇 +3 位作者 王兰青 王守现 许峰 黄晨阳 《食用菌》 2015年第5期57-58,共2页
研究了苦皮藤素、印楝素和苏云金杆菌以色列变种(Bti)3种生物源农药对平菇双翅目害虫的防治效果。大棚药效试验表明,0.6%印楝素乳油的防治效果最好,其次为1%苦皮藤素乳油和Bti,2次施药5 d后三种药剂防效分别为58.7%、47.5%和26.9%,2次... 研究了苦皮藤素、印楝素和苏云金杆菌以色列变种(Bti)3种生物源农药对平菇双翅目害虫的防治效果。大棚药效试验表明,0.6%印楝素乳油的防治效果最好,其次为1%苦皮藤素乳油和Bti,2次施药5 d后三种药剂防效分别为58.7%、47.5%和26.9%,2次施药后10 d的防效分别为74.3%、58.6%和42.5%。三种生物源药剂对平菇子实体的形成和产量不产生影响。 展开更多
关键词 生物源 农药 双翅目害虫 药效试验 平菇
在线阅读 下载PDF
桐麸栽培平菇配方筛选试验 被引量:2
7
作者 宋爽 刘宇 +3 位作者 王守现 牛玉蓉 银丽敏 黄振兴 《食用菌》 2019年第1期30-31,38,共3页
开展了桐麸栽培平菇的可行性研究,结果表明,以10%~20%桐麸替代麸皮添加入栽培料中,平菇生物转化率比对照配方略有提高,但生产成本低于对照配方。对桐麸中铅、镉、铬、汞、砷5种重金属检测表明,其含量均低于国家标准限值,利用桐麸栽培... 开展了桐麸栽培平菇的可行性研究,结果表明,以10%~20%桐麸替代麸皮添加入栽培料中,平菇生物转化率比对照配方略有提高,但生产成本低于对照配方。对桐麸中铅、镉、铬、汞、砷5种重金属检测表明,其含量均低于国家标准限值,利用桐麸栽培食用菌的重金属质量安全总体风险较低。 展开更多
关键词 平菇 桐麸 配方 重金属
在线阅读 下载PDF
霉变废料栽培秀珍菇试验
8
作者 耿小丽 刘宇 +3 位作者 王守现 许峰 赵爽 宋爽 《安徽农业科学》 CAS 2014年第5期1311-1311,1315,共2页
[目的]为了减少栽培食用菌的原料损失、降低生产成本、保护栽培环境,对食用菌生产中产生的霉变废料进行了再利用试验研究,探讨其再利用的有效方法和途径。[方法]秀珍菇(Pleurotus geesteranus)品种为夏丰1号。6种栽培料培养基配方分别为... [目的]为了减少栽培食用菌的原料损失、降低生产成本、保护栽培环境,对食用菌生产中产生的霉变废料进行了再利用试验研究,探讨其再利用的有效方法和途径。[方法]秀珍菇(Pleurotus geesteranus)品种为夏丰1号。6种栽培料培养基配方分别为:配方1,废料40%,棉子皮48%,麦麸9%,糖1%,石膏1%,石灰1%;配方2,废料60%,棉子皮30%,麦麸6%,糖1%,石膏1%,石灰2%;配方3,废料80%,棉子皮14%,麦麸1%,糖1%,石膏1%,石灰3%;配方4,废料90%,棉子皮5%,石膏1%,石灰4%;配方5,废料95%,石灰5%;配方6(对照),棉子皮80%,麦麸18%,糖1%,石膏1%。[结果]发菌阶段配方3效果显著优于对照,可明显提高菌丝生长速度,缩短发菌时间。在鲜菇的生物学效率(产量)方面,配方5与对照差异不显著。[结论]利用霉变废料代替常规棉子皮栽培秀珍菇可行。 展开更多
关键词 关键词霉变废料 栽培食用菌 生物学效率 秀珍菇
在线阅读 下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部