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1
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北京市售酸奶质量的综合评述 |
杜蔷
雷宏
李卫东
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1999 |
1
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2
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影响纯鲜牛奶商品质量因素的试验 |
刘铁
马钢
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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1997 |
0 |
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3
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GB 2763-2012《食品中农药最大残留限量》对乳及乳制品类的新要求 |
高星
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《中国奶牛》
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2014 |
0 |
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4
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乳制品标签如何符合《GB 28050-2011预包装食品营养标签通则》的要求 |
高星
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《中国奶牛》
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2013 |
0 |
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5
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GB 2762-2012《食品中污染物限量》对乳及乳制品类的新要求 |
高星
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《中国奶牛》
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2014 |
0 |
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6
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巧克力凝胶酸奶的加工工艺 |
刘铁
马钢
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《食品科学》
CAS
CSCD
北大核心
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1996 |
1
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7
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微波消解原子荧光光谱法测定炼乳中的锡 |
周玉虎
常硕
赵慧芬
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《中国乳品工业》
CAS
北大核心
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2007 |
1
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8
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Biolumix微生物荧光光电检测系统在原料乳中应用评估 |
张雪林
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《中国奶牛》
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2011 |
4
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9
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微生物法分别测定配方奶粉中的维生素B_5及B_(12) |
高星
许国庆
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《中国乳业》
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2003 |
7
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10
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酸牛奶中乳酸菌数的测量不确定度评定 |
水明
张雪林
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《中国奶牛》
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2007 |
2
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