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O/W乳化体系化妆品感官评价与仪器分析相关性研究进展
被引量：
5
1
作者
周文瑞
贺建彪
+3 位作者
焦倩
王紫迪
苏芊芊
贾焱
《日用化学工业（中英文）》
CAS
北大核心
2024年第3期344-352,共9页
为满足消费者的需求和愿望,在优化产品时,需要做感官评价。以“人”作为测量工具的感官评价需要控制个体差异性,而流变学测量和质构分析等仪器测量方法,操作简单、成本更低、结果客观可重复。文章查阅了国内外化妆品感官评价和仪器分析...
为满足消费者的需求和愿望,在优化产品时,需要做感官评价。以“人”作为测量工具的感官评价需要控制个体差异性,而流变学测量和质构分析等仪器测量方法,操作简单、成本更低、结果客观可重复。文章查阅了国内外化妆品感官评价和仪器分析表征相关的文献,介绍了描述性感官分析中各感官属性的定义,总结与感官属性强相关的仪器参数和测试方法,列出部分感官属性与仪器参数的拟合方程,为化妆品在开发阶段的配方设计和筛选提供科学依据。提出部分感官属性和仪器参数的相关性研究尚不完整,后续研究还应考虑不同皮肤类型的消费者在使用化妆品后感官属性的差异,通过仪器分析对不同皮肤类型感官属性预测的研究方向进行展望。
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关键词
感官评价
流变学特性
质构分析技术
数学模型
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职称材料
洗发水表面活性剂对头皮的影响及其内在机制的研究进展
2
作者
王紫迪
周城
+3 位作者
何华名
焦倩
苏芊芊
贾焱
《日用化学工业（中英文）》
CAS
北大核心
2024年第6期733-743,共11页
头皮的屏障功能需要正常的皮脂分泌和平衡的微生态共同维持。表面活性剂作为洗发水的核心成分,在提供清洁作用时,会与角质层(SC)蛋白质和脂质相互作用,并且对头皮微生态产生影响,从而破坏头皮屏障。此外,表面活性剂的使用可能会造成头...
头皮的屏障功能需要正常的皮脂分泌和平衡的微生态共同维持。表面活性剂作为洗发水的核心成分,在提供清洁作用时,会与角质层(SC)蛋白质和脂质相互作用,并且对头皮微生态产生影响,从而破坏头皮屏障。此外,表面活性剂的使用可能会造成头皮瘙痒、刺痛、发红、炎症等刺激反应。值得注意的是,不同种类的表面活性剂对脂质的去除可能具有选择性。阴离子表面活性剂处理会去除胆固醇、游离脂肪酸和角鲨烯,但不影响神经酰胺和甘油三酯的含量,而阳离子表面活性剂却可以显著减少甘油三酯和神经酰胺的含量。脂质组学与微生物组学策略的结合将有助于进一步研究表面活性剂对头皮脂质和微生物的影响,从而指导不同表面活性剂在不同头皮类型中的使用,为研发具有针对性、低刺激性、高功效性的洗发水提供依据。
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关键词
洗发水表面活性剂
皮肤/头皮屏障
洗发水配方
头皮护理
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职称材料
题名
O/W乳化体系化妆品感官评价与仪器分析相关性研究进展
被引量：
5
1
作者
周文瑞
贺建彪
焦倩
王紫迪
苏芊芊
贾焱
机构
北京工商大学
轻工
科学与
工程
学院
中国
轻工
业化妆品
重点
实验室
北京工商大学轻工科学与工程学院植物资源研究开发北京市重点实验室
北京工商大学
化妆品监管
科学
研究
基地
出处
《日用化学工业（中英文）》
CAS
北大核心
2024年第3期344-352,共9页
文摘
为满足消费者的需求和愿望,在优化产品时,需要做感官评价。以“人”作为测量工具的感官评价需要控制个体差异性,而流变学测量和质构分析等仪器测量方法,操作简单、成本更低、结果客观可重复。文章查阅了国内外化妆品感官评价和仪器分析表征相关的文献,介绍了描述性感官分析中各感官属性的定义,总结与感官属性强相关的仪器参数和测试方法,列出部分感官属性与仪器参数的拟合方程,为化妆品在开发阶段的配方设计和筛选提供科学依据。提出部分感官属性和仪器参数的相关性研究尚不完整,后续研究还应考虑不同皮肤类型的消费者在使用化妆品后感官属性的差异,通过仪器分析对不同皮肤类型感官属性预测的研究方向进行展望。
关键词
感官评价
流变学特性
质构分析技术
数学模型
Keywords
sensory evaluation
rheological properties
texture analysis technology
mathematical model
分类号
TQ658 [化学工程—精细化工]
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职称材料
题名
洗发水表面活性剂对头皮的影响及其内在机制的研究进展
2
作者
王紫迪
周城
何华名
焦倩
苏芊芊
贾焱
机构
北京工商大学轻工科学与工程学院植物资源研究开发北京市重点实验室
北京工商大学
轻工
科学与
工程
学院
中国
轻工
业化妆品
重点
实验室
北京
大学
人民医院皮肤科
出处
《日用化学工业（中英文）》
CAS
北大核心
2024年第6期733-743,共11页
文摘
头皮的屏障功能需要正常的皮脂分泌和平衡的微生态共同维持。表面活性剂作为洗发水的核心成分,在提供清洁作用时,会与角质层(SC)蛋白质和脂质相互作用,并且对头皮微生态产生影响,从而破坏头皮屏障。此外,表面活性剂的使用可能会造成头皮瘙痒、刺痛、发红、炎症等刺激反应。值得注意的是,不同种类的表面活性剂对脂质的去除可能具有选择性。阴离子表面活性剂处理会去除胆固醇、游离脂肪酸和角鲨烯,但不影响神经酰胺和甘油三酯的含量,而阳离子表面活性剂却可以显著减少甘油三酯和神经酰胺的含量。脂质组学与微生物组学策略的结合将有助于进一步研究表面活性剂对头皮脂质和微生物的影响,从而指导不同表面活性剂在不同头皮类型中的使用,为研发具有针对性、低刺激性、高功效性的洗发水提供依据。
关键词
洗发水表面活性剂
皮肤/头皮屏障
洗发水配方
头皮护理
Keywords
shampoo surfactants
skin/scalp barrier
shampoo formulations
scalp care
分类号
TQ423 [化学工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
O/W乳化体系化妆品感官评价与仪器分析相关性研究进展
周文瑞
贺建彪
焦倩
王紫迪
苏芊芊
贾焱
《日用化学工业（中英文）》
CAS
北大核心
2024
5
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职称材料
2
洗发水表面活性剂对头皮的影响及其内在机制的研究进展
王紫迪
周城
何华名
焦倩
苏芊芊
贾焱
《日用化学工业（中英文）》
CAS
北大核心
2024
0
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职称材料
已选择
0
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参考文献
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