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高产靛蓝色素大肠杆菌基因工程菌的构建及其发酵条件优化
被引量：
6
1
作者
程雷
尹胜
+4 位作者
孙宝国
陈敏
王成涛
隆歆然
王子豪
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第23期184-190,共7页
通过基因重组技术构建重组苯乙烯单加氧酶基因的高产靛蓝色素大肠杆菌基因工程菌Escherichia coli AB,研究优化工程菌E.coli AB生物合成靛蓝色素的发酵条件。单因素试验分别考察不同发酵温度、底物质量浓度、起始pH值和接种量4个因素对...
通过基因重组技术构建重组苯乙烯单加氧酶基因的高产靛蓝色素大肠杆菌基因工程菌Escherichia coli AB,研究优化工程菌E.coli AB生物合成靛蓝色素的发酵条件。单因素试验分别考察不同发酵温度、底物质量浓度、起始pH值和接种量4个因素对于靛蓝色素合成的影响,选取发酵温度、底物浓度和起始pH值3个对靛蓝色素产量影响显著的因素进行响应面设计试验优化。经模型分析获得优化发酵条件为:底物质量浓度0.95 mg/m L,发酵温度29℃,起始pH 6.9。在该条件下,工程菌E.coli AB催化合成靛蓝色素产量为67.65 mg/m L。优化发酵条件的实验结果与预测值相符,说明回归模型切实可行。
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关键词
靛蓝色素
苯乙烯单加氧酶
工程菌
发酵条件
响应面试验
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职称材料
微波辅助提取花生粕多糖的五种脱蛋白方法研究
被引量：
4
2
作者
高思思
高航
+1 位作者
张文静
徐虹
《粮食与油脂》
北大核心
2015年第12期29-32,共4页
通过微波辅助提取法从花生粕中提取多糖,从而探索花生粕多糖脱蛋白的最优方法。以蛋白质脱除率和多糖损失率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶法、木瓜蛋白酶–Sevag联用法和木瓜蛋白酶–TCA联用法脱除花生粕多糖蛋白的效果...
通过微波辅助提取法从花生粕中提取多糖,从而探索花生粕多糖脱蛋白的最优方法。以蛋白质脱除率和多糖损失率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶法、木瓜蛋白酶–Sevag联用法和木瓜蛋白酶–TCA联用法脱除花生粕多糖蛋白的效果。结果显示:木瓜蛋白酶–TCA联用法效果最好,其脱蛋白的最佳条件为木瓜蛋白酶用量0.05 g、酶解温度45℃、酶解反应2 h,采用6%TCA溶液除蛋白1次,此时蛋白去除率为85.83%,多糖损失率为6.44%。
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关键词
花生粕
多糖
蛋白脱除
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职称材料
铵盐对紫色红曲霉合成代谢红曲色素及桔霉素的影响
被引量：
13
3
作者
岳建明
杨强
+5 位作者
肖潇
尹胜
张婵
王成涛
胡济美
赵吉兴
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期102-107,共6页
研究紫色红曲霉(Monascus purpureus)Y20液态发酵过程中不同铵盐对目的产物红曲色素及有害物质桔霉素的合成代谢的影响。在发酵培养基中添加不同铵盐,检测M.purpureus Y20发酵液中红曲红色素、红曲黄色素及桔霉素含量,分析其变化及原因...
研究紫色红曲霉(Monascus purpureus)Y20液态发酵过程中不同铵盐对目的产物红曲色素及有害物质桔霉素的合成代谢的影响。在发酵培养基中添加不同铵盐,检测M.purpureus Y20发酵液中红曲红色素、红曲黄色素及桔霉素含量,分析其变化及原因。结果表明:M.purpureus Y20发酵过程中发酵液pH值相对较稳定,未添加铵盐的对照组发酵液基本维持在pH4.8;添加CH_3COONH_4、NH_4H_2PO_4、C_6H_5O_7(NH_4)_3的发酵液pH>6;添加NH_4NO_3、(NH_4)_2SO_4、NH_4Cl的发酵液初始pH<5.5,发酵过程中持续降低至pH2.5左右;含有0.3 mol/L NH_4^+的(NH_4)_2SO_4的发酵液中桔霉素含量降为0.05 mg/L,较对照组降低88.6%;含有0.1~0.3 mol/L NH_4^+的NH_4Cl发酵液中桔霉素含量降为0.05 mg/L;含有0.3 mol/L NH_4^+的NH_4NO_3发酵液未检出桔霉素,红曲黄色素含量较对照组升高31.0%、红曲红色素含量降低11.6%;添加CH_3COONH_4、NH_4H_2PO_4、C_6H_5O_7(NH_4)_3的发酵液无桔霉素检出,但菌体干质量较小,色价较低。因此,添加铵盐可影响发酵液pH值,影响M.purpureus Y20对营养物质吸收和代谢,改变红曲色素的组成比例和抑制桔霉素的生成;添加适量(NH_4)_2SO_4、NH_4Cl、NH_4NO_3有利于促进红曲黄色素的生物合成,阻碍桔霉素的生成。
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关键词
紫色红曲霉
红曲红色素
红曲黄色素
桔霉素
铵盐
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职称材料
题名
高产靛蓝色素大肠杆菌基因工程菌的构建及其发酵条件优化
被引量：
6
1
作者
程雷
尹胜
孙宝国
陈敏
王成涛
隆歆然
王子豪
机构
北京工商大学
北京市
食品
添加剂
工程技术
研究
中心
中国农业
大学
食品
科学与
营养
工程
学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第23期184-190,共7页
基金
北京市科技计划项目(Z151100001215008)
国家自然科学基金面上项目(31571801)
科技创新服务能力建设-科技成果转化-提升计划项目(PXM2016-014213-000034)
文摘
通过基因重组技术构建重组苯乙烯单加氧酶基因的高产靛蓝色素大肠杆菌基因工程菌Escherichia coli AB,研究优化工程菌E.coli AB生物合成靛蓝色素的发酵条件。单因素试验分别考察不同发酵温度、底物质量浓度、起始pH值和接种量4个因素对于靛蓝色素合成的影响,选取发酵温度、底物浓度和起始pH值3个对靛蓝色素产量影响显著的因素进行响应面设计试验优化。经模型分析获得优化发酵条件为:底物质量浓度0.95 mg/m L,发酵温度29℃,起始pH 6.9。在该条件下,工程菌E.coli AB催化合成靛蓝色素产量为67.65 mg/m L。优化发酵条件的实验结果与预测值相符,说明回归模型切实可行。
关键词
靛蓝色素
苯乙烯单加氧酶
工程菌
发酵条件
响应面试验
Keywords
indigo
styrene monooxygenase
genetically engineered strain
fermentation conditions
response surface methodology
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
微波辅助提取花生粕多糖的五种脱蛋白方法研究
被引量：
4
2
作者
高思思
高航
张文静
徐虹
机构
北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心
出处
《粮食与油脂》
北大核心
2015年第12期29-32,共4页
基金
北京市属高等学校创新团队建设与教师职业发展计划项目(IDHT20130506)
文摘
通过微波辅助提取法从花生粕中提取多糖,从而探索花生粕多糖脱蛋白的最优方法。以蛋白质脱除率和多糖损失率为指标,比较Sevag法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶法、木瓜蛋白酶–Sevag联用法和木瓜蛋白酶–TCA联用法脱除花生粕多糖蛋白的效果。结果显示:木瓜蛋白酶–TCA联用法效果最好,其脱蛋白的最佳条件为木瓜蛋白酶用量0.05 g、酶解温度45℃、酶解反应2 h,采用6%TCA溶液除蛋白1次,此时蛋白去除率为85.83%,多糖损失率为6.44%。
关键词
花生粕
多糖
蛋白脱除
Keywords
peanutmeal
polysaccharides
deproteinization
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
铵盐对紫色红曲霉合成代谢红曲色素及桔霉素的影响
被引量：
13
3
作者
岳建明
杨强
肖潇
尹胜
张婵
王成涛
胡济美
赵吉兴
机构
北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心食品营养与人类健康北京高精尖创新中心
中国国际
工程
咨询公司
山东中惠生物科技股份有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016年第5期102-107,共6页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31301411
31401669)
+2 种基金
北京市科技计划项目(Z151100001215008)
北京市属高校创新能力提升计划项目(0142132016)
2015年北京工商大学研究生科研能力提升计划项目
文摘
研究紫色红曲霉(Monascus purpureus)Y20液态发酵过程中不同铵盐对目的产物红曲色素及有害物质桔霉素的合成代谢的影响。在发酵培养基中添加不同铵盐,检测M.purpureus Y20发酵液中红曲红色素、红曲黄色素及桔霉素含量,分析其变化及原因。结果表明:M.purpureus Y20发酵过程中发酵液pH值相对较稳定,未添加铵盐的对照组发酵液基本维持在pH4.8;添加CH_3COONH_4、NH_4H_2PO_4、C_6H_5O_7(NH_4)_3的发酵液pH>6;添加NH_4NO_3、(NH_4)_2SO_4、NH_4Cl的发酵液初始pH<5.5,发酵过程中持续降低至pH2.5左右;含有0.3 mol/L NH_4^+的(NH_4)_2SO_4的发酵液中桔霉素含量降为0.05 mg/L,较对照组降低88.6%;含有0.1~0.3 mol/L NH_4^+的NH_4Cl发酵液中桔霉素含量降为0.05 mg/L;含有0.3 mol/L NH_4^+的NH_4NO_3发酵液未检出桔霉素,红曲黄色素含量较对照组升高31.0%、红曲红色素含量降低11.6%;添加CH_3COONH_4、NH_4H_2PO_4、C_6H_5O_7(NH_4)_3的发酵液无桔霉素检出,但菌体干质量较小,色价较低。因此,添加铵盐可影响发酵液pH值,影响M.purpureus Y20对营养物质吸收和代谢,改变红曲色素的组成比例和抑制桔霉素的生成;添加适量(NH_4)_2SO_4、NH_4Cl、NH_4NO_3有利于促进红曲黄色素的生物合成,阻碍桔霉素的生成。
关键词
紫色红曲霉
红曲红色素
红曲黄色素
桔霉素
铵盐
Keywords
Monascus purpureus
monascus red pigment
monascus yellow pigment
citrinin
ammonium salts
分类号
TS264.4 [轻工技术与工程—发酵工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
高产靛蓝色素大肠杆菌基因工程菌的构建及其发酵条件优化
程雷
尹胜
孙宝国
陈敏
王成涛
隆歆然
王子豪
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
微波辅助提取花生粕多糖的五种脱蛋白方法研究
高思思
高航
张文静
徐虹
《粮食与油脂》
北大核心
2015
4
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
铵盐对紫色红曲霉合成代谢红曲色素及桔霉素的影响
岳建明
杨强
肖潇
尹胜
张婵
王成涛
胡济美
赵吉兴
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2016
13
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职称材料
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