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题名无患子花总皂苷提取工艺优化及抗氧化、美白活性研究
被引量：3
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作者
张澳环
赵子冰
王晰
翁学煌
何华名
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机构
北京工商大学化学与材料工程学院、北京市植物资源研究开发重点实验室
福建源华林业生物科技有限公司
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出处
《林产化学与工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第4期36-44,共9页
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基金
国家自然科学基金资助项目(32100254)
2021年京明合作市级科技特派员专项项目(2021-N-24)。
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文摘
以总皂苷得率为指标,采用单因素和正交试验优化无患子花总皂苷水提取工艺,对比无患子花水提液与无患子果皮水提液中的总皂苷、总黄酮和总酚含量。通过DPPH·、ABTS^(+)·、O_(2)^(-)·清除实验以及铁离子还原能力测定评价无患子花水提液抗氧化能力;通过酪氨酸酶活性抑制实验,探究其美白效果;通过红细胞溶血试验,探究无患子花水提液的刺激性。结果表明:无患子花水提液的最佳提取条件为提取温度80℃、提取时间180 min、液料比30∶1(mL∶g),此条件下,总皂苷得率为12.15%。无患子花水提液的总皂苷、总黄酮和总酚含量较无患子果皮高;无患子花与果皮的水提液抗氧化能力及酪氨酸酶活性抑制能力较好,且无患子花水提液优于果皮水提液。无患子花水提液的HD50/DI>100,根据红细胞溶血试验刺激性分级标准,表明无患子花水提液无刺激性。
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关键词
无患子花
皂苷
黄酮
抗氧化
酪氨酸酶
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Keywords
Sapindus mukorossi Gaertn.flowers
saponins
flavonoids
antioxidant
tyrosinase
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分类号
TQ35
[化学工程]
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