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不同氧体积分数气调储藏后复氧期间黄华占稻谷品质变化研究
1
作者
颉宇
石天玉
+4 位作者
王法
刘北辰
张林琳
方玉强
张忠杰
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第4期1-7,共7页
气调剂储粮技术通过消耗密闭空间内氧气,营造低氧储藏环境,从而实现防虫抑霉、保持粮食品质的目的。但稻谷低氧胁迫后复氧会出现氧化爆发现象,从而影响稻谷品质。为探明低氧后复氧是否会影响稻谷品质,研究黄华占稻谷在氧气体积分数0%~2%...
气调剂储粮技术通过消耗密闭空间内氧气,营造低氧储藏环境,从而实现防虫抑霉、保持粮食品质的目的。但稻谷低氧胁迫后复氧会出现氧化爆发现象,从而影响稻谷品质。为探明低氧后复氧是否会影响稻谷品质,研究黄华占稻谷在氧气体积分数0%~2%、2%~6%、6%~10%、10%~15%和15%~21%储藏后复氧6个月期间的品质变化。结果表明:复氧6个月期间,实验组的水分含量显著高于对照组,真菌孢子数显著低于对照组,氧气体积分数与复氧后黄华占水分含量呈显著负相关,与孢子数呈显著正相关。与对照组的脂肪酸值持续上升趋势不同,实验组的脂肪酸值在0~60d先上升而后下降至刚复氧状态,再缓慢上升。复氧后随着储藏时间延长,20℃储藏温度可以更好维持黄华占的品质。
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关键词
气调剂
复氧
黄华占
品质
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职称材料
不同温度下气调剂对常见储粮害虫控制效果研究
被引量:
3
2
作者
夏丽媛
王法
+6 位作者
刘北辰
韩银彪
王士博
王沁园
方玉强
张国红
伍祎
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期1-6,共6页
气调剂通过消耗有限空间内的氧气,对空间害虫有很好的控制效果。为了解不同温度下,气调剂对常见储粮害虫的杀灭效果,针对5种常见储粮害虫,研究了在20、25、30℃温度条件下,100 g气调剂在24000 cm^(3)密闭空间内对每种害虫死亡率与时间...
气调剂通过消耗有限空间内的氧气,对空间害虫有很好的控制效果。为了解不同温度下,气调剂对常见储粮害虫的杀灭效果,针对5种常见储粮害虫,研究了在20、25、30℃温度条件下,100 g气调剂在24000 cm^(3)密闭空间内对每种害虫死亡率与时间的关系,结果表明:在24000 cm^(3)密闭空间内,100 g气调剂3 d可使氧体积分数降至0.5%以下,且能维持氧体积分数≤0.5%,降氧迅速。随着温度的降低,相同时间下同种害虫的死亡率降低,其中,谷蠹和玉米象低温条件时LT_(99)值明显增大,表明2种蛀食性害虫对低氧和低温耐受能力较强。同一温度条件下,不同害虫对气调剂低氧环境下耐受力不同,玉米象耐受力最大,锯谷盗最低,5种害虫的低氧耐受力为:玉米象>谷蠹>长角扁谷盗>赤拟谷盗>锯谷盗。
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关键词
气调剂
脱氧剂
储粮害虫
低氧调节
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职称材料
气调剂在优质籼米保质保鲜储藏中的应用研究
被引量:
2
3
作者
颉宇
李倩倩
+5 位作者
尹君
王法
刘北辰
方玉强
张国红
张忠杰
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
2023年第2期172-177,共6页
绿色储粮技术的创新发展是粮食储藏领域的重要研究课题,气调储粮是绿色储粮技术之一。开展了气调剂在第五储粮生态区域(中温高湿环境)对优质籼米保质保鲜储藏的实验研究,实时监测储藏环境氧气浓度、温度和相对湿度,并对保质保鲜效果进...
绿色储粮技术的创新发展是粮食储藏领域的重要研究课题,气调储粮是绿色储粮技术之一。开展了气调剂在第五储粮生态区域(中温高湿环境)对优质籼米保质保鲜储藏的实验研究,实时监测储藏环境氧气浓度、温度和相对湿度,并对保质保鲜效果进行评价。结果表明:新型气调剂气调技术可有效保持第五生态区域所储优质籼米的品质,并可适当延长保质储藏时间。与对照组相比,气调剂实验组在5个月储藏期间,密闭储藏空间内氧气浓度维持在0.1%以下,相对湿度维持在70%;气调剂实验组优质籼米的水分含量比对照组高0.98%,脂肪酸值比对照组低1.34 mg (KOH)/100 g,新鲜度比对照组高7分。由此可知,气调剂气调技术可以按照需求调控密闭空间内氧气浓度和相对湿度,实现保质保鲜储粮目的,是一种绿色低碳保质的储粮新技术。
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关键词
气调剂
降氧
第五储粮生态区
保质保鲜
绿色储粮
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职称材料
题名
不同氧体积分数气调储藏后复氧期间黄华占稻谷品质变化研究
1
作者
颉宇
石天玉
王法
刘北辰
张林琳
方玉强
张忠杰
机构
国家粮食和物资储备局科学
研究院
北京君泰气调工程技术研究院
出处
《中国粮油学报》
北大核心
2025年第4期1-7,共7页
基金
院企合作研发项目(H22008)。
文摘
气调剂储粮技术通过消耗密闭空间内氧气,营造低氧储藏环境,从而实现防虫抑霉、保持粮食品质的目的。但稻谷低氧胁迫后复氧会出现氧化爆发现象,从而影响稻谷品质。为探明低氧后复氧是否会影响稻谷品质,研究黄华占稻谷在氧气体积分数0%~2%、2%~6%、6%~10%、10%~15%和15%~21%储藏后复氧6个月期间的品质变化。结果表明:复氧6个月期间,实验组的水分含量显著高于对照组,真菌孢子数显著低于对照组,氧气体积分数与复氧后黄华占水分含量呈显著负相关,与孢子数呈显著正相关。与对照组的脂肪酸值持续上升趋势不同,实验组的脂肪酸值在0~60d先上升而后下降至刚复氧状态,再缓慢上升。复氧后随着储藏时间延长,20℃储藏温度可以更好维持黄华占的品质。
关键词
气调剂
复氧
黄华占
品质
Keywords
air regulating agent
reoxygenation
Huanghuazhan
quality
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
不同温度下气调剂对常见储粮害虫控制效果研究
被引量:
3
2
作者
夏丽媛
王法
刘北辰
韩银彪
王士博
王沁园
方玉强
张国红
伍祎
机构
国家粮食和物资储备局科学
研究院
北京君泰气调工程技术研究院
出处
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第6期1-6,共6页
基金
国家粮食和物资储备局科学研究院自主选题项目(JY2308)
技术服务课题项目(H22008,H23047)。
文摘
气调剂通过消耗有限空间内的氧气,对空间害虫有很好的控制效果。为了解不同温度下,气调剂对常见储粮害虫的杀灭效果,针对5种常见储粮害虫,研究了在20、25、30℃温度条件下,100 g气调剂在24000 cm^(3)密闭空间内对每种害虫死亡率与时间的关系,结果表明:在24000 cm^(3)密闭空间内,100 g气调剂3 d可使氧体积分数降至0.5%以下,且能维持氧体积分数≤0.5%,降氧迅速。随着温度的降低,相同时间下同种害虫的死亡率降低,其中,谷蠹和玉米象低温条件时LT_(99)值明显增大,表明2种蛀食性害虫对低氧和低温耐受能力较强。同一温度条件下,不同害虫对气调剂低氧环境下耐受力不同,玉米象耐受力最大,锯谷盗最低,5种害虫的低氧耐受力为:玉米象>谷蠹>长角扁谷盗>赤拟谷盗>锯谷盗。
关键词
气调剂
脱氧剂
储粮害虫
低氧调节
Keywords
air-regulating agent
deoxidizer
stored-grain pests
hypoxia regulation
分类号
S379.5 [农业科学—农产品加工]
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职称材料
题名
气调剂在优质籼米保质保鲜储藏中的应用研究
被引量:
2
3
作者
颉宇
李倩倩
尹君
王法
刘北辰
方玉强
张国红
张忠杰
机构
国家粮食和物资储备局科学
研究院
北京君泰气调工程技术研究院
出处
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
2023年第2期172-177,共6页
基金
院企合作研发项目(H22008)。
文摘
绿色储粮技术的创新发展是粮食储藏领域的重要研究课题,气调储粮是绿色储粮技术之一。开展了气调剂在第五储粮生态区域(中温高湿环境)对优质籼米保质保鲜储藏的实验研究,实时监测储藏环境氧气浓度、温度和相对湿度,并对保质保鲜效果进行评价。结果表明:新型气调剂气调技术可有效保持第五生态区域所储优质籼米的品质,并可适当延长保质储藏时间。与对照组相比,气调剂实验组在5个月储藏期间,密闭储藏空间内氧气浓度维持在0.1%以下,相对湿度维持在70%;气调剂实验组优质籼米的水分含量比对照组高0.98%,脂肪酸值比对照组低1.34 mg (KOH)/100 g,新鲜度比对照组高7分。由此可知,气调剂气调技术可以按照需求调控密闭空间内氧气浓度和相对湿度,实现保质保鲜储粮目的,是一种绿色低碳保质的储粮新技术。
关键词
气调剂
降氧
第五储粮生态区
保质保鲜
绿色储粮
Keywords
air-regulating agent
oxygen-consumed
the fifth ecological area of grain storage
preservation
the green grain storage
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
不同氧体积分数气调储藏后复氧期间黄华占稻谷品质变化研究
颉宇
石天玉
王法
刘北辰
张林琳
方玉强
张忠杰
《中国粮油学报》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
不同温度下气调剂对常见储粮害虫控制效果研究
夏丽媛
王法
刘北辰
韩银彪
王士博
王沁园
方玉强
张国红
伍祎
《中国粮油学报》
CAS
CSCD
北大核心
2024
3
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
气调剂在优质籼米保质保鲜储藏中的应用研究
颉宇
李倩倩
尹君
王法
刘北辰
方玉强
张国红
张忠杰
《粮油食品科技》
CAS
CSCD
2023
2
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