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食品追溯:解密食品身世之谜
1
作者
本刊编辑部
钱恒
+3 位作者
文向阳
王建德
陈立斌
吕冰
《食品安全导刊》
2010年第12期20-24,共5页
近年来,食品安全问题一直是各国政府、食品企业、新闻媒体及消费者等关注的焦点,对于食品生产或加工企业来说,确保产品的质量安全已是头等要务。嗑药的多宝鱼、致病的福寿螺、三聚氰胺奶粉、地沟油等被广泛曝光的事件,都给我们严峻的食...
近年来,食品安全问题一直是各国政府、食品企业、新闻媒体及消费者等关注的焦点,对于食品生产或加工企业来说,确保产品的质量安全已是头等要务。嗑药的多宝鱼、致病的福寿螺、三聚氰胺奶粉、地沟油等被广泛曝光的事件,都给我们严峻的食品安全形势敲响了警钟。消费者一方面寄望政府职能部门加强食品质量监管力度、进一步保障食品安全,另一方面也希望能够及时了解食品生产、流通及加工全过程的信息。那么如何使消费者了解到详细的食品信息呢?最好的办法就是建立食品可追溯体系。多年以前,我国便已开始筹建食品追溯系统,然而若干年过去了,目前我国食品追溯体超和相关企业的有关负责人进行了独家采访。些问题?带着上述疑问本刊对业界知名专家、大型商系的进展情况如何呢?
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关键词
食品安全问题
政府职能部门
解密
加工企业
食品生产
食品企业
新闻媒体
质量安全
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题名
食品追溯:解密食品身世之谜
1
作者
本刊编辑部
钱恒
文向阳
王建德
陈立斌
吕冰
机构
山东省标准化研究院
中国物
品
编码中心
北京华都肉鸡公司技术品控部
锦江麦德龙现购自运有限
公司
<食
品
安全导刊>杂志编辑
部
出处
《食品安全导刊》
2010年第12期20-24,共5页
文摘
近年来,食品安全问题一直是各国政府、食品企业、新闻媒体及消费者等关注的焦点,对于食品生产或加工企业来说,确保产品的质量安全已是头等要务。嗑药的多宝鱼、致病的福寿螺、三聚氰胺奶粉、地沟油等被广泛曝光的事件,都给我们严峻的食品安全形势敲响了警钟。消费者一方面寄望政府职能部门加强食品质量监管力度、进一步保障食品安全,另一方面也希望能够及时了解食品生产、流通及加工全过程的信息。那么如何使消费者了解到详细的食品信息呢?最好的办法就是建立食品可追溯体系。多年以前,我国便已开始筹建食品追溯系统,然而若干年过去了,目前我国食品追溯体超和相关企业的有关负责人进行了独家采访。些问题?带着上述疑问本刊对业界知名专家、大型商系的进展情况如何呢?
关键词
食品安全问题
政府职能部门
解密
加工企业
食品生产
食品企业
新闻媒体
质量安全
分类号
F203 [经济管理—国民经济]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食品追溯:解密食品身世之谜
本刊编辑部
钱恒
文向阳
王建德
陈立斌
吕冰
《食品安全导刊》
2010
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