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用于食品传热分析的随机有限元方法
1
作者
张森文
A.K.Datta
H.T.Ni
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1995年第2期143-148,共6页
将随机有限元方法引进食品加工过程中传热方程的求解,以微波加热过程为例应用其基本思想,使用摄动方法分离方程并用有限元程序求得节点温度的时间历程,同时与Monto Carlo数字模拟方法的结果进行了比较,两者具有良好的一致性而随机有限...
将随机有限元方法引进食品加工过程中传热方程的求解,以微波加热过程为例应用其基本思想,使用摄动方法分离方程并用有限元程序求得节点温度的时间历程,同时与Monto Carlo数字模拟方法的结果进行了比较,两者具有良好的一致性而随机有限元方法具有高得多的计算效率。该文还对食品参数的随机分布特征及由此而造成的微波加热过程中温度分布的随机特征进行了分析。
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关键词
食品加工
传热传质方程
随机过程
有限元
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职称材料
题名
用于食品传热分析的随机有限元方法
1
作者
张森文
A.K.Datta
H.T.Ni
机构
北京农业工程大学基础科学系
Cornell University USA
出处
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1995年第2期143-148,共6页
文摘
将随机有限元方法引进食品加工过程中传热方程的求解,以微波加热过程为例应用其基本思想,使用摄动方法分离方程并用有限元程序求得节点温度的时间历程,同时与Monto Carlo数字模拟方法的结果进行了比较,两者具有良好的一致性而随机有限元方法具有高得多的计算效率。该文还对食品参数的随机分布特征及由此而造成的微波加热过程中温度分布的随机特征进行了分析。
关键词
食品加工
传热传质方程
随机过程
有限元
Keywords
Stochastic process Food processing Finite element method Heat transfer
分类号
TS205 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
用于食品传热分析的随机有限元方法
张森文
A.K.Datta
H.T.Ni
《农业工程学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
1995
0
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