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对BRC以及IFS食品审核标准特点的初步剖析及比较
被引量：
2
1
作者
黄子程
姬莹莹
姬松涛
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第8期357-360,407,共5页
选取BRC食品标准第五版和IFS食品标准第五版,从其认可集团名录以及标准的结构等两方面进行剖析。分析结果表明:BRC标准在英国和美国有着广泛的支持,而德国、法国以及意大利的采购商则更加支持IFS标准,立足于全球的大型超市如乐购、家乐...
选取BRC食品标准第五版和IFS食品标准第五版,从其认可集团名录以及标准的结构等两方面进行剖析。分析结果表明:BRC标准在英国和美国有着广泛的支持,而德国、法国以及意大利的采购商则更加支持IFS标准,立足于全球的大型超市如乐购、家乐福、沃尔玛和麦德龙,对两个标准均持支持的态度;上述两个标准均包含质量管理体系与食品安全管理体系,这其中食品安全管理体系占主导地位。IFS与BRC标准的差异性在于IFS主要考察项目比BRC条款要少13条,BRC条款中要求的医疗筛查、硬塑料、陶瓷并未在IFS条款中涉及到。不同国家对两个标准所展现支持力度的统计,可以对准出口厂家的出口定位起到一定的引导作用;而两标准结构的同异性分析,则起到促使准出口厂家更有针对性地准备审核的作用。
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关键词
第三方审核
BRC
IFS
认可集团名录
标准结构
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职称材料
题名
对BRC以及IFS食品审核标准特点的初步剖析及比较
被引量：
2
1
作者
黄子程
姬莹莹
姬松涛
机构
北京中瑞雅德士技术服务有限公司
北京
京检实力可
技术
检测
有限公司
鲁南制药集团股份
有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011年第8期357-360,407,共5页
文摘
选取BRC食品标准第五版和IFS食品标准第五版,从其认可集团名录以及标准的结构等两方面进行剖析。分析结果表明:BRC标准在英国和美国有着广泛的支持,而德国、法国以及意大利的采购商则更加支持IFS标准,立足于全球的大型超市如乐购、家乐福、沃尔玛和麦德龙,对两个标准均持支持的态度;上述两个标准均包含质量管理体系与食品安全管理体系,这其中食品安全管理体系占主导地位。IFS与BRC标准的差异性在于IFS主要考察项目比BRC条款要少13条,BRC条款中要求的医疗筛查、硬塑料、陶瓷并未在IFS条款中涉及到。不同国家对两个标准所展现支持力度的统计,可以对准出口厂家的出口定位起到一定的引导作用;而两标准结构的同异性分析,则起到促使准出口厂家更有针对性地准备审核的作用。
关键词
第三方审核
BRC
IFS
认可集团名录
标准结构
Keywords
third party audit
BRC
IFS
the list of purchasing group
standard structure
分类号
TS207.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
对BRC以及IFS食品审核标准特点的初步剖析及比较
黄子程
姬莹莹
姬松涛
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2011
2
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