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题名我国食品质量安全问题与食品生产全面质量管理研究
被引量：4
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作者
刘心伟
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机构
北京三元食品股份有限公司乳品四厂
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出处
《中国乳业》
2013年第12期60-62,共3页
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文摘
我国作为发展中的农业和人口大国,食品工业在我国产业中占据着十分重要的地位,并对我国经济的发展产生了重要的影响。但就目前情况来看,我国食品,特别是乳制品在质量安全方面频频出现问题,让国民的生命和健康受到了很大的威胁,其整体的状况和水平令人担忧。因此,本文在分析食品质量安全问题产生的原因以及全面质量管理的意义的基础上,进一步探讨了如何提高食品质量安全与生产全面质量管理水平。
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关键词
食品
质量安全
问题
意义
全面质量管理
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分类号
F273.2
[经济管理—企业管理]
F426.82
[经济管理—产业经济]
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题名纳滤技术脱盐和浓缩乳清的研究
被引量：5
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作者
张树利
滕国新
曹万旭
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机构
北京三元食品股份有限公司乳品四厂
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出处
《中国乳品工业》
CAS
北大核心
2009年第8期15-17,共3页
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文摘
采用GEA纳滤设备,对经过巴杀、脱脂、冷却到16℃以下的甜性乳清进行纳滤处理。对纳滤乳清浓缩液和透析液的理化成分进行分析,结果表明:纳滤乳清浓缩液的蛋白质量分数提高到2.6%以上,接近牛乳蛋白含量。乳糖质量分数达到15%～18%,干物质质量分数达到20%以上。乳清的脱盐率达到34%～38%。
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关键词
纳滤
脱盐
浓缩
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Keywords
nanofiltration
demineralization
concentration
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分类号
TS252.59
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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