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微波辅助萃取黑蒜大蒜素及对小鼠血糖值影响
被引量：
2
1
作者
宁月宝
陈丽娟
+1 位作者
张鹏翔
孙旭东
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2016年第5期68-71,共4页
本实验主要研究微波辅助萃取黑蒜大蒜素,以及对黑蒜大蒜素溶液进行GC-MS分析。与普通大蒜提取大蒜素比较,对小鼠进行降血糖动物实验。实验表明,黑蒜大蒜素具有降血糖功能。将黑蒜用有机溶剂萃取法提取出来,采用同时蒸馏萃取黑蒜大蒜素...
本实验主要研究微波辅助萃取黑蒜大蒜素,以及对黑蒜大蒜素溶液进行GC-MS分析。与普通大蒜提取大蒜素比较,对小鼠进行降血糖动物实验。实验表明,黑蒜大蒜素具有降血糖功能。将黑蒜用有机溶剂萃取法提取出来,采用同时蒸馏萃取黑蒜大蒜素溶液中的挥发性物质,通过气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行了分析。鉴定出黑蒜大蒜素溶液中含有7种含硫物质。
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关键词
黑蒜
大蒜素
血糖
硫醚
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题名
微波辅助萃取黑蒜大蒜素及对小鼠血糖值影响
被引量：
2
1
作者
宁月宝
陈丽娟
张鹏翔
孙旭东
机构
内蒙古科技大学数理与生物工程学院
包头市出入境检验检疫局
沈阳市儿童医院小儿外科
出处
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2016年第5期68-71,共4页
基金
内蒙古科技大学创新基金(2014QDL00)
文摘
本实验主要研究微波辅助萃取黑蒜大蒜素,以及对黑蒜大蒜素溶液进行GC-MS分析。与普通大蒜提取大蒜素比较,对小鼠进行降血糖动物实验。实验表明,黑蒜大蒜素具有降血糖功能。将黑蒜用有机溶剂萃取法提取出来,采用同时蒸馏萃取黑蒜大蒜素溶液中的挥发性物质,通过气相色谱-质谱联用技术对其化学成分进行了分析。鉴定出黑蒜大蒜素溶液中含有7种含硫物质。
关键词
黑蒜
大蒜素
血糖
硫醚
Keywords
black garlic
allicin
blood sugar
thioether
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
微波辅助萃取黑蒜大蒜素及对小鼠血糖值影响
宁月宝
陈丽娟
张鹏翔
孙旭东
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
2016
2
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