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亚麻籽环肽混合物抑制霉菌生长繁殖活性
被引量：
13
1
作者
刘尊
汪勇
+3 位作者
MARTIN J T REANEY
FIORENTY OCTAVIA SUGIWAN
NANDA AYU YULISTYANITA
张宁
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期30-34,共5页
选取宛氏拟青霉(AS 3.776)和黄曲霉(CICC 2476)作为试验菌株,于121℃高温灭菌前、后添加一定浓度梯度的亚麻籽环肽混合物(flaxseed cyclolinopeptides,FCLPs)到马铃薯葡萄糖琼脂培养基中。FCLPs对宛氏拟青霉孢子形成的半数抑制浓度IC50...
选取宛氏拟青霉(AS 3.776)和黄曲霉(CICC 2476)作为试验菌株,于121℃高温灭菌前、后添加一定浓度梯度的亚麻籽环肽混合物(flaxseed cyclolinopeptides,FCLPs)到马铃薯葡萄糖琼脂培养基中。FCLPs对宛氏拟青霉孢子形成的半数抑制浓度IC50分别为0.53 mg/m L(高温灭菌)和0.34 mg/m L(未经高温灭菌);对黄曲霉孢子形成的IC50值分别为0.31 mg/m L(高温灭菌)和0.24 mg/m L(未经高温灭菌)。高温灭菌处理后,FCLPs保持了相当的抑菌活性,对宛氏拟青霉的抑制活性最低残留76.8%(菌落生长)和76.7%(孢子形成);对于黄曲霉的抑制活性,最低残留分别为61.6%(菌落生长)和41.7%(孢子形成)。FCLPs对孢子萌发率的平均抑制率为17.8%(宛氏拟青霉)和7.8%(黄曲霉)。采用高效液相色谱法分析霉菌培养后从培养基中提取的FCLPs,发现高温灭菌会降低环肽的含量,这可能是导致环肽抗菌活性下降的原因之一,但环肽中4种主要环肽的比例没有发生明显变化,且没有发现环肽霉菌代谢物产生。综上所述,FCLPs对霉菌具有一定抑制活性,对高温处理较为稳定,能耐食品的热加工,相比现有抗菌肽具有独特优势。
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关键词
亚麻籽环肽混合物
抗霉菌活性
宛氏拟青霉
黄曲霉
热稳定性
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职称材料
亚麻籽环肽HPLC分析和氧化还原产物研究
被引量：
4
2
作者
左洋
陆学茸
+3 位作者
滕英来
张宁
汪勇
REANEY Martin J T
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第8期32-36,共5页
对从天然亚麻籽中提取的粗环肽的组分和氧化还原性质进行探讨。采用HPLC测定亚麻籽粗环肽中环肽C（CLC）、环肽E（CLE）、环肽D（CLD）、环肽A（CLA）的含量，并通过还原的方法减少粗环肽中的环肽种类，以制备环肽单体。结果表明，环肽...
对从天然亚麻籽中提取的粗环肽的组分和氧化还原性质进行探讨。采用HPLC测定亚麻籽粗环肽中环肽C（CLC）、环肽E（CLE）、环肽D（CLD）、环肽A（CLA）的含量，并通过还原的方法减少粗环肽中的环肽种类，以制备环肽单体。结果表明，环肽样品峰分离度良好，线性范围10～150μg／mL（环肽A的为10～100μg／mL），相关系数0．9990～0．9997。所测4种环肽的含量分别为CLC8．10％，CLE7．66％，CLD0．58％，CLA35．18％。粗环肽经过氧化或还原反应之后，其种类均发生改变。经HPLC定性分析，氧化后剩余6种环肽，还原后的环肽仅剩下4种，通过与已知峰对比，得知4种环肽分别为环肽B、环肽L、环肽A和环肽M，在C18分析柱上分离良好，以此为理论依据，采用Microsorb100-5C18制备柱（240mm×21．4mm），柱温30℃，流速5mL/min，70％乙腈溶液等度洗脱，在50min内可有效分离制备环肽单体。
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关键词
亚麻籽环肽
氧化还原
分离纯化
HPLC
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职称材料
题名
亚麻籽环肽混合物抑制霉菌生长繁殖活性
被引量：
13
1
作者
刘尊
汪勇
MARTIN J T REANEY
FIORENTY OCTAVIA SUGIWAN
NANDA AYU YULISTYANITA
张宁
机构
广东高校油脂
生物
炼制工程技术研究中心
暨南
大学
萨
斯
喀
切
温
大学
“油料
生物
炼制与营养”联合实验室
加拿大萨斯喀切温大学农业与生物资源学院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018年第3期30-34,共5页
基金
广东省自然科学基金(2015A030313335)
文摘
选取宛氏拟青霉(AS 3.776)和黄曲霉(CICC 2476)作为试验菌株,于121℃高温灭菌前、后添加一定浓度梯度的亚麻籽环肽混合物(flaxseed cyclolinopeptides,FCLPs)到马铃薯葡萄糖琼脂培养基中。FCLPs对宛氏拟青霉孢子形成的半数抑制浓度IC50分别为0.53 mg/m L(高温灭菌)和0.34 mg/m L(未经高温灭菌);对黄曲霉孢子形成的IC50值分别为0.31 mg/m L(高温灭菌)和0.24 mg/m L(未经高温灭菌)。高温灭菌处理后,FCLPs保持了相当的抑菌活性,对宛氏拟青霉的抑制活性最低残留76.8%(菌落生长)和76.7%(孢子形成);对于黄曲霉的抑制活性,最低残留分别为61.6%(菌落生长)和41.7%(孢子形成)。FCLPs对孢子萌发率的平均抑制率为17.8%(宛氏拟青霉)和7.8%(黄曲霉)。采用高效液相色谱法分析霉菌培养后从培养基中提取的FCLPs,发现高温灭菌会降低环肽的含量,这可能是导致环肽抗菌活性下降的原因之一,但环肽中4种主要环肽的比例没有发生明显变化,且没有发现环肽霉菌代谢物产生。综上所述,FCLPs对霉菌具有一定抑制活性,对高温处理较为稳定,能耐食品的热加工,相比现有抗菌肽具有独特优势。
关键词
亚麻籽环肽混合物
抗霉菌活性
宛氏拟青霉
黄曲霉
热稳定性
Keywords
flaxseed cyclolinopeptides
antifungal activity
Paecilomyces varioti bainier
Aspergillus flavus
thermostability
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
亚麻籽环肽HPLC分析和氧化还原产物研究
被引量：
4
2
作者
左洋
陆学茸
滕英来
张宁
汪勇
REANEY Martin J T
机构
暨南
大学
食品科学与工程系
暨南
大学
-
萨
斯
喀
切
温
大学
油料
生物
炼制与营养联合实验室
加拿大萨斯喀切温大学农业与生物资源学院
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第8期32-36,共5页
基金
教育部"新世纪优秀人才"支持计划(NCET-12-0675)
广州市南沙区科技攻关项目(2014GG-05)
文摘
对从天然亚麻籽中提取的粗环肽的组分和氧化还原性质进行探讨。采用HPLC测定亚麻籽粗环肽中环肽C（CLC）、环肽E（CLE）、环肽D（CLD）、环肽A（CLA）的含量，并通过还原的方法减少粗环肽中的环肽种类，以制备环肽单体。结果表明，环肽样品峰分离度良好，线性范围10～150μg／mL（环肽A的为10～100μg／mL），相关系数0．9990～0．9997。所测4种环肽的含量分别为CLC8．10％，CLE7．66％，CLD0．58％，CLA35．18％。粗环肽经过氧化或还原反应之后，其种类均发生改变。经HPLC定性分析，氧化后剩余6种环肽，还原后的环肽仅剩下4种，通过与已知峰对比，得知4种环肽分别为环肽B、环肽L、环肽A和环肽M，在C18分析柱上分离良好，以此为理论依据，采用Microsorb100-5C18制备柱（240mm×21．4mm），柱温30℃，流速5mL/min，70％乙腈溶液等度洗脱，在50min内可有效分离制备环肽单体。
关键词
亚麻籽环肽
氧化还原
分离纯化
HPLC
Keywords
flaxseed cyclolinopeptide
oxidation and reduction
separation and purification
HPLC
分类号
O657.72 [理学—分析化学]
TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
亚麻籽环肽混合物抑制霉菌生长繁殖活性
刘尊
汪勇
MARTIN J T REANEY
FIORENTY OCTAVIA SUGIWAN
NANDA AYU YULISTYANITA
张宁
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2018
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
亚麻籽环肽HPLC分析和氧化还原产物研究
左洋
陆学茸
滕英来
张宁
汪勇
REANEY Martin J T
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2015
4
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