期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
浆果籽油的生物活性与应用研究进展
被引量：
1
1
作者
王建康
郭诗琼
+4 位作者
王静
魏丽娜
冯莉
黄峻榕
Fereidoon SHAHIDI
《食品与生物技术学报》
CSCD
北大核心
2024年第10期32-43,共12页
浆果籽油是从浆果加工副产物浆果种子中提取的一类功能性油脂。浆果籽油中富含亚油酸和α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸以及生育酚、类胡萝卜素、角鲨烯、植物甾醇等生物活性物质,能够为人体提供丰富的营养并发挥多种健康功效,是理想的膳食...
浆果籽油是从浆果加工副产物浆果种子中提取的一类功能性油脂。浆果籽油中富含亚油酸和α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸以及生育酚、类胡萝卜素、角鲨烯、植物甾醇等生物活性物质,能够为人体提供丰富的营养并发挥多种健康功效,是理想的膳食补充剂。作者综述了沙棘、树莓、石榴、葡萄、黑莓、蓝莓、猕猴桃籽油的化学组成、生物活性以及在功能食品、医学及化妆品领域中的潜在应用;阐明了目前浆果籽油及其生物活性研究的局限性,同时对未来研究的重点进行了展望,为加快浆果籽油的开发利用、推动我国浆果籽油产业的发展提供参考。
展开更多
关键词
浆果籽油
多不饱和脂肪酸
微量组分
生物活性
膳食补充剂
在线阅读
下载PDF
职称材料
海洋生物保健品综述
2
作者
FereidoonShahidi
汪开治
《生物技术通报》
CAS
CSCD
2003年第4期44-48,共5页
关键词
海洋生物
保健品
海鱼油
海兽油
脂肪酸
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
浆果籽油的生物活性与应用研究进展
被引量：
1
1
作者
王建康
郭诗琼
王静
魏丽娜
冯莉
黄峻榕
Fereidoon SHAHIDI
机构
陕西科技
大学
食品科学与工程学院
加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系
出处
《食品与生物技术学报》
CSCD
北大核心
2024年第10期32-43,共12页
基金
科技部高端外国专家引进计划项目(G2022041012L)
陕西省重点研发计划项目(2017TSCXL-NY-02-03)
西安市科技局农业技术研发项目(22NYYF048)。
文摘
浆果籽油是从浆果加工副产物浆果种子中提取的一类功能性油脂。浆果籽油中富含亚油酸和α-亚麻酸等多不饱和脂肪酸以及生育酚、类胡萝卜素、角鲨烯、植物甾醇等生物活性物质,能够为人体提供丰富的营养并发挥多种健康功效,是理想的膳食补充剂。作者综述了沙棘、树莓、石榴、葡萄、黑莓、蓝莓、猕猴桃籽油的化学组成、生物活性以及在功能食品、医学及化妆品领域中的潜在应用;阐明了目前浆果籽油及其生物活性研究的局限性,同时对未来研究的重点进行了展望,为加快浆果籽油的开发利用、推动我国浆果籽油产业的发展提供参考。
关键词
浆果籽油
多不饱和脂肪酸
微量组分
生物活性
膳食补充剂
Keywords
berry seed oil
polyunsaturated fatty acid
minor component
bioactivity
dietary supplement
分类号
TS225.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
海洋生物保健品综述
2
作者
FereidoonShahidi
汪开治
机构
加拿大纽芬兰纪念大学生物化学系
不详
出处
《生物技术通报》
CAS
CSCD
2003年第4期44-48,共5页
关键词
海洋生物
保健品
海鱼油
海兽油
脂肪酸
分类号
TQ95 [化学工程]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
浆果籽油的生物活性与应用研究进展
王建康
郭诗琼
王静
魏丽娜
冯莉
黄峻榕
Fereidoon SHAHIDI
《食品与生物技术学报》
CSCD
北大核心
2024
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
海洋生物保健品综述
FereidoonShahidi
汪开治
《生物技术通报》
CAS
CSCD
2003
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
