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全球替代性食物体系综述
被引量：
25
1
作者
司振中
代宁
齐丹舒
《中国农业大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2018年第4期127-136,共10页
在世界各地,农业食品领域的工业化造成了日益严重的环境、经济和社会问题,如环境污染、大量碳排放、食品安全危机、小农边缘化和小农生计的难以维系。为了应对这些问题,多个国家的不同群体建立了多种多样的替代性食物体系,如社区支持农...
在世界各地,农业食品领域的工业化造成了日益严重的环境、经济和社会问题,如环境污染、大量碳排放、食品安全危机、小农边缘化和小农生计的难以维系。为了应对这些问题,多个国家的不同群体建立了多种多样的替代性食物体系,如社区支持农业、农夫市集、共同购买、社区菜园等。替代性食物体系自2009年进入中国至今已有十年,获得了较大发展。然而,国内研究较少关注国际替代性食物体系产生的背景及理念。文章从替代食物体系的产生和发展、主要特征、国内外差异以及学术界的批判等几个方面进行概述,全面介绍相关的关键问题和概念,为推动国内替代性食物体系研究的发展助力。
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关键词
替代性食物体系
社区支持农业
农夫市集
乡村发展
食品安全
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题名
全球替代性食物体系综述
被引量：
25
1
作者
司振中
代宁
齐丹舒
机构
加拿大巴尔西利国际关系学院
加拿大
滑铁卢大学环境
学院
出处
《中国农业大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2018年第4期127-136,共10页
基金
本文受到加拿大社会科学与人文研究委员会(Social Sciences and Humanities Research Council)项目“培育生态农业的发展路径:中国南京农业食物系统内的城乡交互与区域动态"(Cultivating pathways to ecological agriculture:Rural-urban interfaces and regional dynamics in the argi-food sector in Nanjing,China)的资助。
文摘
在世界各地,农业食品领域的工业化造成了日益严重的环境、经济和社会问题,如环境污染、大量碳排放、食品安全危机、小农边缘化和小农生计的难以维系。为了应对这些问题,多个国家的不同群体建立了多种多样的替代性食物体系,如社区支持农业、农夫市集、共同购买、社区菜园等。替代性食物体系自2009年进入中国至今已有十年,获得了较大发展。然而,国内研究较少关注国际替代性食物体系产生的背景及理念。文章从替代食物体系的产生和发展、主要特征、国内外差异以及学术界的批判等几个方面进行概述,全面介绍相关的关键问题和概念,为推动国内替代性食物体系研究的发展助力。
关键词
替代性食物体系
社区支持农业
农夫市集
乡村发展
食品安全
Keywords
Alternative food networks
Community supported agriculture
Farmers’market
Rural development
分类号
F313 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
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被引量
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1
全球替代性食物体系综述
司振中
代宁
齐丹舒
《中国农业大学学报（社会科学版）》
CSSCI
北大核心
2018
25
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