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GC和HPLC对共轭亚油酸的测定
被引量：
21
1
作者
邓泽元
余迎利
John K G Kramer
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第3期36-39,共4页
比较GC和Ag+-HPLC对共轭亚油酸测定的异同点。将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100 m×0 25 mm的GC毛细管柱和Ag+-HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成。GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各...
比较GC和Ag+-HPLC对共轭亚油酸测定的异同点。将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100 m×0 25 mm的GC毛细管柱和Ag+-HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成。GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各有特色。GC不能将t, t-CLA异构体8t10t、9t11t 和10t12t-CLA等分离,也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA;Ag+-HPLC则可以将这几种GC互相不能分离的CLA异构体分离,GC还可以将8c10t、10c12t和9t11c-CLA分离。测定CLA时最好能将两种方法结合使用。测定的两种样品CLA组成有较大的差异,反映其合成工艺有较大的不同。
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关键词
GC
HPLC
CLA
分离
TLC
游离脂肪酸
甲基化
AG^+
共轭亚油酸
合成工艺
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职称材料
题名
GC和HPLC对共轭亚油酸的测定
被引量：
21
1
作者
邓泽元
余迎利
John K G Kramer
机构
教育部
食品
科学重点实验室(南昌大学)
加拿大农业部quelph食品研究中心
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第3期36-39,共4页
基金
国家留学基金委的支持
编号为20836013
文摘
比较GC和Ag+-HPLC对共轭亚油酸测定的异同点。将经TLC鉴定为游离脂肪酸的样品用三甲基硅重氮甲烷甲基化,用100 m×0 25 mm的GC毛细管柱和Ag+-HPLC来测定和比较共轭亚油酸(CLA)的组成。GC和HPLC这两种方法所得的结果很相近,但各有特色。GC不能将t, t-CLA异构体8t10t、9t11t 和10t12t-CLA等分离,也不能很好地分离8t10c-CLA和9c11t-CLA;Ag+-HPLC则可以将这几种GC互相不能分离的CLA异构体分离,GC还可以将8c10t、10c12t和9t11c-CLA分离。测定CLA时最好能将两种方法结合使用。测定的两种样品CLA组成有较大的差异,反映其合成工艺有较大的不同。
关键词
GC
HPLC
CLA
分离
TLC
游离脂肪酸
甲基化
AG^+
共轭亚油酸
合成工艺
Keywords
CLA
GC
Ag^+-HPLC
determination
分类号
TS201 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
GC和HPLC对共轭亚油酸的测定
邓泽元
余迎利
John K G Kramer
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2005
21
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