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加拿大产藜麦可溶性酚类物质组成及抗氧化活性 被引量:5
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作者 高凯 张文涛 +2 位作者 汤尧 李喜宏 RONG Tsao 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期107-113,共7页
藜麦(Chenopodium quinoa willd.)的营养价值和潜在的健康功效日益引起人们重视,文中借助HPLC/LC-MS等技术方法对不同品种加拿大产藜麦的酚类物质组成及抗氧化能力进行比较研究。鉴定的23种游离态酚类和19种结合态酚类中主要成分是酚酸... 藜麦(Chenopodium quinoa willd.)的营养价值和潜在的健康功效日益引起人们重视,文中借助HPLC/LC-MS等技术方法对不同品种加拿大产藜麦的酚类物质组成及抗氧化能力进行比较研究。鉴定的23种游离态酚类和19种结合态酚类中主要成分是酚酸,如香草酸、阿魏酸及其衍生物,也有部分黄酮类化合物存在。其中红色品种藜麦的总酚和总黄酮含量及其抗氧化活性显著高于白色品种。 展开更多
关键词 藜麦 酚类 抗氧化 组分
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铁皮石斛多糖对RAW264.7细胞分泌TNF-α的影响 被引量:46
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作者 蔡海兰 黄晓君 +3 位作者 聂少平 田芳 谢明勇 崔武卫 《中国药理学通报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期1553-1556,共4页
目的研究铁皮石斛多糖(polysaccharides from Den-drobium officinale,DOP)对小鼠巨噬细胞系RAW264.7细胞分泌TNF-α的影响并探讨其作用机制。方法 MTT法检测细胞活性;ELISA法检测TNF-α的分泌水平;反转录聚合酶链反应(RT-PCR)检测TNF-... 目的研究铁皮石斛多糖(polysaccharides from Den-drobium officinale,DOP)对小鼠巨噬细胞系RAW264.7细胞分泌TNF-α的影响并探讨其作用机制。方法 MTT法检测细胞活性;ELISA法检测TNF-α的分泌水平;反转录聚合酶链反应(RT-PCR)检测TNF-αmRNA表达量;Western blot技术检测胞质I-κBα蛋白的表达量。结果 DOP在20~160mg·L-1范围内明显促进RAW264.7细胞增殖,无细胞毒性;与空白对照组比较,DOP剂量依赖性地促进TNF-α的分泌;上调TNF-αmRNA表达;Western blot结果显示DOP能明显降低胞质内I-κBα蛋白水平。结论 DOP能增强RAW264.7细胞分泌TNF-α,其作用机制可能与降低胞质内I-κBα蛋白水平,活化核转录因子NF-κB,诱导TNF-αmRNA的表达有关。 展开更多
关键词 铁皮石斛多糖 RAW264.7细胞 细胞增殖 TNF-Α TNF-ΑMRNA I-ΚBΑ
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铁皮石斛多糖提取工艺优化及其成分分析 被引量:94
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作者 黄晓君 聂少平 +4 位作者 王玉婷 王雅薇 蔡海兰 田芳 崔武卫 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第22期21-26,共6页
采用响应面法优化铁皮石斛多糖的提取工艺,并对经优化提取得到的多糖基本理化性质进行分析。结果表明:铁皮石斛多糖提取的最佳工艺条件为水料比30:1(mL/g)、提取温度90℃、提取时间2h,在此条件下多糖得率为30.56%。铁皮石斛多糖中糖含量... 采用响应面法优化铁皮石斛多糖的提取工艺,并对经优化提取得到的多糖基本理化性质进行分析。结果表明:铁皮石斛多糖提取的最佳工艺条件为水料比30:1(mL/g)、提取温度90℃、提取时间2h,在此条件下多糖得率为30.56%。铁皮石斛多糖中糖含量为78.21%、淀粉含量为18.64%、蛋白含量为5.8%、灰分含量为1.28%,主要由甘露糖、葡萄糖组成,两者的物质的量比为5.2:1。铁皮石斛多糖富含Ca(1.07%)、Mg(0.11%)、Fe(0.0012%)、Zn(0.0039%)等元素。高效凝胶渗透色谱结果显示铁皮石斛多糖呈单一色谱峰,均一性较好。通过本方法制得的铁皮石斛多糖的糖含量较高,除淀粉和蛋白外无其他含量较高的杂质成分;该多糖均一性较好,并且富含Ca、Mg、Fe、Zn等矿物质,研究成果可为日后铁皮石斛多糖活性研究以及构效关系讨论提供基础。 展开更多
关键词 铁皮石斛多糖 提取工艺优化 响应面 成分分析
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微型化DNS法测定多糖水解液中还原糖的质量浓度 被引量:11
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作者 邵锦挺 应国清 +3 位作者 王琦 梅建凤 王鸿 易喻 《浙江工业大学学报》 CAS 2012年第3期250-252,共3页
传统DNS比色法适用于常规还原糖含量的检测,但难以检测微量的样品以及快速检测大批量样品,故对传统DNS法进行改进,建立微型化DNS法测定多糖水解液中还原糖含量的方法.以DNS为显色剂,采用酶联免疫测定仪微盘比色测定多糖水解液中的还原... 传统DNS比色法适用于常规还原糖含量的检测,但难以检测微量的样品以及快速检测大批量样品,故对传统DNS法进行改进,建立微型化DNS法测定多糖水解液中还原糖含量的方法.以DNS为显色剂,采用酶联免疫测定仪微盘比色测定多糖水解液中的还原糖含量,考察该方法的重复性和精确性,并与传统DNS法进行比较.结果表明:微型DNS法标准曲线线性良好,并且有良好的重复性和精密度,与传统DNS法相比,对样品的测定结果进行t检验,P=0.118 1(>0.05)表明两种方法检测到结果相一致.微型化DNS法在保证检测精确性的前提下有效减少了样品检测损耗量和提高了检测效率,有望扩大DNS比色法至微量化及批量化样品的还原糖含量检测领域. 展开更多
关键词 还原糖测定 微型DNS法 酶标仪
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低能N^+离子注入诱变选育琼胶酶高产菌株 被引量:4
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作者 梅建凤 唐中秀 +3 位作者 王琦 易喻 王鸿 应国清 《浙江工业大学学报》 CAS 2013年第1期53-56,64,共5页
对产琼胶酶的类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)菌株WL进行N+离子注入诱变,寄以筛选获得高活力琼胶酶产生菌株.首先考察了N+离子注入剂量对类芽孢杆菌WL存活率的影响,在注入能量为10keV的条件下,类芽孢杆菌WL菌株最佳剂量范围为15.6×1... 对产琼胶酶的类芽孢杆菌(Paenibacillus sp.)菌株WL进行N+离子注入诱变,寄以筛选获得高活力琼胶酶产生菌株.首先考察了N+离子注入剂量对类芽孢杆菌WL存活率的影响,在注入能量为10keV的条件下,类芽孢杆菌WL菌株最佳剂量范围为15.6×1014~23.4×1014 ion/cm2.在23.4×1014 ion/cm2诱变剂量下,筛选得到1株高产琼胶酶的菌株WL-15,酶活力达到47.3U/mL,较出发菌株提高53.6%,该菌株经5次传代培养,产酶活力稳定.之后优化了产酶培养基中的主要成分,在琼胶、NaNO3和NaCl的质量浓度分别为2.5g/L,6.0g/L,15.0g/L时,类芽孢杆菌WL-15产酶活力达到了53.3U/mL. 展开更多
关键词 诱变育种 离子注入 类芽孢杆菌 琼胶酶
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铁皮石斛多糖化学修饰及其对免疫活性的影响 被引量:31
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作者 童微 余强 +2 位作者 李虎 崔武卫 聂少平 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2017年第7期155-160,共6页
采用水提醇沉法结合冻融制备高纯度铁皮石斛多糖,并利用硫酸化、脱乙酰化及羧甲基化修饰方法对铁皮石斛多糖进行化学修饰,探讨不同方法修饰的铁皮石斛多糖对RAW264.7巨噬细胞免疫活性影响。结果表明,铁皮石斛纯多糖(purified polysaccha... 采用水提醇沉法结合冻融制备高纯度铁皮石斛多糖,并利用硫酸化、脱乙酰化及羧甲基化修饰方法对铁皮石斛多糖进行化学修饰,探讨不同方法修饰的铁皮石斛多糖对RAW264.7巨噬细胞免疫活性影响。结果表明,铁皮石斛纯多糖(purified polysaccharides of Dendrobium officinale,DOP)的中性糖含量较高,而糖醛酸及蛋白质含量则较低,分别为87.37%、3.19%和0.51%,羧甲基化及硫酸化显著降低了铁皮石斛多糖的中性糖含量。红外分析结果显示硫酸化、脱乙酰化及羧甲基化修饰衍生物均已成功制备。高性能凝胶渗透色谱法测定铁皮石斛多糖分子质量为960 k D,硫酸化及羧甲基化修饰显著增加了其分子质量。体外实验研究发现,硫酸化和脱乙酰化修饰的铁皮石斛多糖能够增强RAW264.7巨噬细胞的免疫活性,而羧甲基化修饰则表现为显著的抑制作用,表明不是所有的官能团接枝改性都可以改善铁皮石斛多糖对免疫活性的影响。 展开更多
关键词 铁皮石斛 多糖 化学修饰 RAW264.7巨噬细胞 免疫活性
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体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化作用 被引量:23
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作者 张冠亚 黄晓君 +1 位作者 聂少平 崔武卫 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第23期279-283,共5页
本实验采用人体胃肠道模拟系统,体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化行为。通过高效凝胶液相色谱、铁氰化钾法和高效离子交换色谱分别测定消化后多糖分子质量变化、还原糖含量和单糖组成的情况。结果表明:唾液不能改变铁皮石斛多糖... 本实验采用人体胃肠道模拟系统,体外模拟3种消化液对铁皮石斛多糖的消化行为。通过高效凝胶液相色谱、铁氰化钾法和高效离子交换色谱分别测定消化后多糖分子质量变化、还原糖含量和单糖组成的情况。结果表明:唾液不能改变铁皮石斛多糖的分子质量;模拟胃液和模拟胃肠液可以降低多糖的分子质量,同时提高多糖溶液中的还原糖含量,但没有检测到单糖。结论:在体外模拟胃肠道的消化体系中,铁皮石斛多糖的分子质量减小,糖苷键发生断裂,但没有游离单糖的释放。 展开更多
关键词 铁皮石斛多糖 体外消化 分子质量 还原糖 单糖
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