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题名我国渔业仓储保鲜和冷链物流发展现状
被引量：17
- 1
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作者
谢晶
谭明堂
杨大章
梅俊
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机构
上海海洋大学食品学院
冷链装备性能测试与节能评价公共服务平台
食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)
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出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2021年第11期1-10,共10页
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基金
国家重点研发计划(2019YFD0901604)
上海市科委科技创新行动计划(19DZ1207503)
上海市科委公共服务平台建设项目(20DZ2292200)。
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文摘
目的研究我国渔业仓储保鲜和冷链物流的发展现状,分析其在未来发展中的主要方向。方法总结我国渔业仓储保鲜和冷链物流的发展现状,包括渔业产量规模,冷冻冷藏设施和冷链物流中心建设,冷链物流信息化和标准化建设等,并对仓储保鲜和冷链物流发展面临的设施设备不足、水产品损耗高等主要问题进行阐述。对渔业仓储保鲜和冷链物流未来的发展方向进行展望,以期为完善渔业仓储保鲜和冷链物流发展提供参考意见。结论虽然我国渔业产量逐年增加,但我国渔业仓储保鲜和冷链物流设施的建设却跟不上需求,我国渔业仓储保鲜和冷链物流还有很大的发展空间。
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关键词
渔业
仓储保鲜
冷链物流
发展现状
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Keywords
fishery
storage-preservation
cold chain logistics
development status
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分类号
S983
[农业科学—捕捞与储运]
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题名相变蓄冷材料及其在冷库中应用的研究进展
被引量：6
- 2
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作者
孙锦涛
谢晶
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机构
上海海洋大学食品学院
冷链装备性能测试与节能评价公共服务平台
食品科学与工程国家级实验教学示范中心〔上海海洋大学〕
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出处
《食品与机械》
北大核心
2021年第7期227-232,共6页
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基金
上海市科委科技创新行动计划(编号:19DZ1207503)
上海市科委公共服务平台建设项目(编号:20DZ2292200)。
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文摘
采用文献综述及实际案例相结合的方法,分析了相变材料的特点、蓄冷冷库制冷的原理,以及在实际应用中如何充分发挥各自的优点以达到理想的效果。
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关键词
蓄冷技术
相变蓄冷材料
冷库
蓄冷冷库
蓄冷板
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Keywords
cold storage technology
phase change material
cold storage
cold storing cold store
cold storing plate
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分类号
TB34
[一般工业技术—材料科学与工程]
TS205
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名蓄冷板对冷库保温的影响实验
被引量：5
- 3
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作者
孙锦涛
游辉
谢晶
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机构
上海海洋大学食品学院
冷链装备性能测试与节能评价公共服务平台
食品科学与工程国家级实验教学示范中心(上海海洋大学)
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出处
《包装工程》
CAS
北大核心
2022年第13期107-116,共10页
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基金
上海市科委科技创新行动计划(19DZ1207503)
上海市科委公共服务平台建设项目(20DZ2292200)。
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文摘
目的为了缓解当下电网的电力失衡问题,提出利用蓄冷材料与冷库相结合的方案,使相变材料在用电低峰时期蓄冷,在用电高峰时期释冷,以缓解电网负荷。方法测量不同材料的热工性能,筛选出适合冷库温度的相变蓄冷材料,制成蓄冷板,并在实际冷库中进行实验。收集安放在库内温度测点的数据,并对数据进行分析。结果放置蓄冷板后,冷库的温度波动值从2℃降至0.5℃。放置蓄冷板后库内温度的不均匀系数在4 h后为0.56,而未放置蓄冷板库内温度的不均匀系数在2.5 h时已达到1.2。放置蓄冷板后冷库的温度回升时间较对照冷库最高延缓了126 min,放置蓄冷板3 h后冷库温度上升了8℃,而无蓄冷板的冷库温度上升了13℃。结论蓄冷板可以有效缓解冷库温度的回升,并使冷库内温度分布得更加均匀。未来可通过提高蓄冷材料和冷板材料的导热系数,以及添加冷板肋片等方法来强化换热,达到更好的释冷、保冷效果。
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关键词
相变蓄冷材料
冷板
冷库
冷链
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Keywords
phase change cold storage material
cold plate
cold storage
cold chain
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分类号
TB657
[一般工业技术—制冷工程]
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