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食品调料中微塑料的特征分析
被引量：
1
1
作者
杨海锋
刘海燕
+1 位作者
林淼
姚春霞
《安徽农学通报》
2024年第15期105-108,共4页
为探索食品调料中微塑料的特征,本文对来自不同地区、采用不同原料加工的34个调料样品中微塑料的丰度、大小、形状和材质等进行研究。结果表明,供试调料样品中,微塑料的平均丰度为1.75个/100 g;微塑料的粒径均小于5 mm;纤维状材质的微...
为探索食品调料中微塑料的特征,本文对来自不同地区、采用不同原料加工的34个调料样品中微塑料的丰度、大小、形状和材质等进行研究。结果表明,供试调料样品中,微塑料的平均丰度为1.75个/100 g;微塑料的粒径均小于5 mm;纤维状材质的微塑料占比较大,其次是薄膜微塑料和颗粒状微塑料,占比分别为56%、35%和9%;微塑料的材质分别为人造纤维、聚乙烯、聚丙烯、聚酯纤维和烯烃类纤维。研究为食品调料品质提高和食品安全保障提供参考。
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关键词
食品安全
微塑料
调料
丰度
特征分析
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职称材料
题名
食品调料中微塑料的特征分析
被引量：
1
1
作者
杨海锋
刘海燕
林淼
姚春霞
机构
农产品质量标准与检测技术研究所/上海市农业科学院
出处
《安徽农学通报》
2024年第15期105-108,共4页
文摘
为探索食品调料中微塑料的特征,本文对来自不同地区、采用不同原料加工的34个调料样品中微塑料的丰度、大小、形状和材质等进行研究。结果表明,供试调料样品中,微塑料的平均丰度为1.75个/100 g;微塑料的粒径均小于5 mm;纤维状材质的微塑料占比较大,其次是薄膜微塑料和颗粒状微塑料,占比分别为56%、35%和9%;微塑料的材质分别为人造纤维、聚乙烯、聚丙烯、聚酯纤维和烯烃类纤维。研究为食品调料品质提高和食品安全保障提供参考。
关键词
食品安全
微塑料
调料
丰度
特征分析
Keywords
food safety
microplastics
seasoning
abundance
characteristic analysis
分类号
TS206.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
食品调料中微塑料的特征分析
杨海锋
刘海燕
林淼
姚春霞
《安徽农学通报》
2024
1
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