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湖北省农产品质量安全现状及地方立法建议
1
作者 徐芬 刘圆 +3 位作者 欧阳锡水 陈璐 吴艺婕 周有祥 《湖北农业科学》 2024年第S1期218-223,共6页
为加快推进新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》在湖北省的贯彻落施,提升湖北省农产品质量安全监管水平,采用多种调研方式对湖北省农产品质量安全现状及新法实施情况进行调研,摸清湖北省农产品质量安全底数,分析存在的问题,提... 为加快推进新修订的《中华人民共和国农产品质量安全法》在湖北省的贯彻落施,提升湖北省农产品质量安全监管水平,采用多种调研方式对湖北省农产品质量安全现状及新法实施情况进行调研,摸清湖北省农产品质量安全底数,分析存在的问题,提出相关建议,以期为湖北省农产品质量安全地方性法规的进一步完善提供参考。 展开更多
关键词 农产品质量安全法 农产品质量安全监管 农业检测 地方立法 湖北省
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农产品质量安全检测机构人员技术能力管理 被引量：1
2
作者 王婧 陈祁 《湖北农业科学》 2024年第S1期224-228,共5页
在农产品质量安全检测机构的管理体系中,人员技术能力管理是保障检测工作质量的基础。从总体原则、人员的选择、培训、能力确认、授权、监督、档案管理等方面概述了人员技术能力管理的要点。人员技术能力管理应结合现行法律法规、行政... 在农产品质量安全检测机构的管理体系中,人员技术能力管理是保障检测工作质量的基础。从总体原则、人员的选择、培训、能力确认、授权、监督、档案管理等方面概述了人员技术能力管理的要点。人员技术能力管理应结合现行法律法规、行政规章的要求和农业质检工作的实际需要,覆盖岗位要求、人员选择、培训、能力确认、授权、监督、档案管理全链条,做到标准化、精细化、有效化,从而提升农产品质量安全检测机构管理水平,促进农产品质量安全行业高质量发展。 展开更多
关键词 农产品质量安全检测机构 人员 技术能力 管理
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湖北省地质高背景地区水稻-镉的耕地安全生产阈值研究 被引量：4
3
作者 易甜 彭立军 +2 位作者 崔文文 王明锐 姚晶晶 《湖北农业科学》 2020年第24期164-168,214,共6页
地质高背景地区土壤Cd超标与水稻超标不一致,需要筛选适合地质高背景地区水稻-镉耕地安全生产阈值。研究通过对土壤-水稻重金属、理化指标的相关性进行分析,通过空间插值及参数计算,结果表明,土壤中Cd含量与土壤主要理化指标(pH、有机... 地质高背景地区土壤Cd超标与水稻超标不一致,需要筛选适合地质高背景地区水稻-镉耕地安全生产阈值。研究通过对土壤-水稻重金属、理化指标的相关性进行分析,通过空间插值及参数计算,结果表明,土壤中Cd含量与土壤主要理化指标(pH、有机质、阳离子交换量)的线性关系较弱,说明地质高背景地区由于土壤本底值等因素,土壤自污染程度较严重。水稻Cd与土壤理化指标之间关系紧密,可能是因为地质高背景地区重金属背景值较高,但未受人类活动影响,对所种植水稻的Cd含量影响不大。通过计算所需参数和插值,初步判断该地质高背景区耕地安全阈值为0.31 mg/kg。对预测结果的合理性进行检验,结果表明该地质高背景区耕地安全阈值设定合理。 展开更多
关键词 地质高背景 水稻 镉 耕地 安全生产阈值
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农产品质量安全检测机构技术档案管理的要求、问题和建议 被引量：4
4
作者 李静 赵明明 +3 位作者 张宁 吴凡 彭西甜 周有祥 《中南农业科技》 2023年第10期53-56,74,共5页
农产品质量安全检测机构(以下简称“机构”)技术档案产生于农产品质量安全检测工作的各个环节,并作用于检测工作全过程,其管理水平充分反映了机构的内部管理水平。结合机构技术档案管理实际情况,梳理了农产品质量安全检测机构技术档案... 农产品质量安全检测机构(以下简称“机构”)技术档案产生于农产品质量安全检测工作的各个环节,并作用于检测工作全过程,其管理水平充分反映了机构的内部管理水平。结合机构技术档案管理实际情况,梳理了农产品质量安全检测机构技术档案归档范围、移交、建档、保管、利用和销毁六方面的要求,总结了机构技术档案管理存在的问题,并针对管理存在的问题提出相应的意见和建议,旨在提高农产品质量安全检测机构的技术档案管理水平,促进机构良性发展。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 检测机构 技术档案 管理
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花鲈和大口黑鲈肌肉营养品质评价
5
作者 李胤均 张兵 +4 位作者 吴丹 张杨 杨洁 李妍依 瞿翠兰 《湖北农业科学》 2024年第11期175-179,228,共6页
通过探究不同质量规格花鲈(Lateolabrax maculatus)和大口黑鲈(Micropterus salmoides)的营养物质变化,分析其生长过程中营养物质积累规律及营养品质。结果表明,在花鲈和大口黑鲈肌肉中均检测出16种氨基酸,包括7种必需氨基酸(EAA)、2种... 通过探究不同质量规格花鲈(Lateolabrax maculatus)和大口黑鲈(Micropterus salmoides)的营养物质变化,分析其生长过程中营养物质积累规律及营养品质。结果表明,在花鲈和大口黑鲈肌肉中均检测出16种氨基酸,包括7种必需氨基酸(EAA)、2种半必需氨基酸(SEAA)和7种非必需氨基酸(NEAA)。花鲈和大口黑鲈肌肉中蛋白质含量在18.20%~21.80%,脂肪含量在1.24%~4.25%,水分含量在72.10%~78.30%,灰分含量在1.14%~1.31%,总氨基酸含量在17.37%~20.72%,必需氨基酸含量在7.01%~8.21%,鲈鱼营养物质的种类齐全且搭配均衡。花鲈和大口黑鲈在营养组成上有一定差异,不同质量规格的鲈鱼营养成分不尽相同。大型花鲈的各种氨基酸含量均最大,且与其他花鲈样品具有显著差异(P<0.05);大型大口黑鲈的各种氨基酸含量均最大,且大部分氨基酸含量与其他大口黑鲈样品有显著差异(P<0.05),说明大型鲈鱼在生长过程中积累了更多的氨基酸。从氨基酸的评分均衡性上分析,中型鲈鱼最适宜食用。 展开更多
关键词 花鲈(Lateolabrax maculatus) 大口黑鲈(Micropterus salmoides) 肌肉 营养品质
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湖北省有机硒农产品产业发展情况及对策建议
6
作者 易甜 姚晶晶 《中南农业科技》 2023年第12期95-97,114,共4页
湖北省作为硒资源大省,发展硒产业有得天独厚的资源优势,但在特色有机硒农产品产业发展中还没有形成明显的产业优势。通过湖北省有机硒农产品产业发展的基础和研究现状,依据问题导向指明了湖北省有机硒农产品的发展方向,在肯定湖北省有... 湖北省作为硒资源大省,发展硒产业有得天独厚的资源优势,但在特色有机硒农产品产业发展中还没有形成明显的产业优势。通过湖北省有机硒农产品产业发展的基础和研究现状,依据问题导向指明了湖北省有机硒农产品的发展方向,在肯定湖北省有机硒农产品发展优势的基础上,深入分析其产业发展的制约因素,并针对性提出湖北省应更好地发挥战略性引导措施,大力消除不利于有机硒农产品产业发展的体制因素,加快行业标准和监管标准制定,着力构建有机硒农产品产业链条,整合优势产业集群发展,挖掘和培养优秀人才等建议,以期帮助湖北省有机硒农产品产业进一步发展与壮大。 展开更多
关键词 有机硒 农产品 产业发展 对策 建议 湖北省
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湖北省绿色食品发展现状及优化对策 被引量：1
7
作者 张宁 郭征球 +4 位作者 胡军安 王婧 彭立军 谢蒙 刘骞 《湖北农业科学》 2024年第S1期229-232,共4页
总结了湖北省绿色食品发展的现状,分析了其发展过程中存在的问题,并依据湖北省资源禀赋和产业特色提出了相应的优化对策,旨在推动湖北绿色食品持续健康稳定发展,在增加绿色优质农产品供给、满足高品质消费需求中发挥生力军作用。
关键词 绿色食品 认证 优化对策 湖北省
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湖北省不同养殖模式下克氏原螯虾肌肉品质评价 被引量：6
8
作者 郑丹 彭西甜 +4 位作者 张仙 张隽娴 周有祥 彭立军 夏珍珍 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第10期91-97,共7页
本研究选取稻虾共作、池塘养殖、莲虾共作和河流野捕四种模式的克氏原螯虾(Procambarusclarkii)为研究对象,探究不同养殖模式下鲜虾色度、虾肉质构特性、常规营养成分、氨基酸组成与含量的差异。结果表明:湖北地区四种模式出产的克氏原... 本研究选取稻虾共作、池塘养殖、莲虾共作和河流野捕四种模式的克氏原螯虾(Procambarusclarkii)为研究对象,探究不同养殖模式下鲜虾色度、虾肉质构特性、常规营养成分、氨基酸组成与含量的差异。结果表明:湖北地区四种模式出产的克氏原螯虾肌肉均为优质蛋白质,其中,稻虾共作模式生产的鲜虾表面亮度、虾肉硬度、弹性、回复性和虾肉剪切力均显著高于其他模式(P<0.05),虾肉中组氨酸、总氨基酸和总鲜味氨基酸含量均显著高于其他模式(P<0.05),虾肉蒸煮损失率显著低于池塘养殖和莲虾共作(P<0.05)。因此,稻虾共作模式出产的克氏原螯虾具有较高的亮度、虾肉的咀嚼性较好、蒸煮损失率较小、总氨基酸和鲜味氨基酸含量较高,具有较高的食用价值。 展开更多
关键词 克氏原螯虾 养殖模式 氨基酸 营养评价
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湖北省绿色食品大米品质指标分析与评价
9
作者 王婧 丁华 +1 位作者 秦鱼河 杨洁 《湖北农业科学》 2022年第S01期344-348,共5页
对2019—2021年湖北省91个绿色食品大米样品的品质指标进行测试分析,并对照国家标准《大米》和行业标准《绿色食品稻米》进行了评价。湖北省绿色食品大米的加工品质整体较好,74.7%达到国家标准优质大米二级及以上等级;纯度品质好,100%... 对2019—2021年湖北省91个绿色食品大米样品的品质指标进行测试分析,并对照国家标准《大米》和行业标准《绿色食品稻米》进行了评价。湖北省绿色食品大米的加工品质整体较好,74.7%达到国家标准优质大米二级及以上等级;纯度品质好,100%达到国家标准优质大米一级;外观品质整体较好,96.7%达到国家标准优质大米二级及以上等级;理化品质突出,96.7%达到国家标准优质大米一级。 展开更多
关键词 绿色食品 大米 垩白度 直链淀粉
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木醋液和生物炭复合处理种子对油菜萌发、生长、产量和品质的影响 被引量：2
10
作者 曲昭杰 朱坤淼 +3 位作者 胡吕良 周钰 原保忠 胡立勇 《华中农业大学学报》 北大核心 2025年第1期24-34,共11页
为提高直播油菜种子出苗率及壮苗率,以华油杂50油菜种子为试验材料,进行室内筛选与田间种植试验,以评估木醋液引发(wood vinegar priming,PV)和稻秆生物炭(rice straw biochar,BC)丸粒化对油菜萌发出苗、幼苗生长、产量和品质的影响,木... 为提高直播油菜种子出苗率及壮苗率,以华油杂50油菜种子为试验材料,进行室内筛选与田间种植试验,以评估木醋液引发(wood vinegar priming,PV)和稻秆生物炭(rice straw biochar,BC)丸粒化对油菜萌发出苗、幼苗生长、产量和品质的影响,木醋液引发设7个处理(m/V):0(纯蒸馏水,HP)、1∶200(PV200)、1∶400(PV400)、1∶600(PV600)、1∶800(PV800)、1∶1000(PV1000)和1∶1200(PV1200),稻秆生物炭设5个处理(m/m):20%(BC20)、30%(BC30)、40%(BC40)、50%(BC50)和60%(BC60)。结果显示:稀释1000倍的木醋液(PV1000)引发和30%BC的种衣剂丸粒化是促进萌发和幼苗生长的最佳配比。PV1000引发和PV1000引发+30%生物炭丸粒化(PV1000+BC30)处理显著提高油菜的出苗率,分别提高20.2%和22.1%;PV、BC、PV+BC处理的生物量分别较对照提高13.7%、21.6%、35.3%;油菜产量分别提高达14.4%、13.6%、17.0%;同时,PV+BC处理显著提高了油酸含量,降低了硫苷含量。因此,PV和PV+BC是有效的种子处理方法。 展开更多
关键词 木醋液 生物炭 种子处理 油菜 种子萌发 生长 产量
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新型纳米材料在农产品安全分析中的应用进展 被引量：3
11
作者 周然锋 张惠贤 +1 位作者 尹小丽 彭西甜 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期731-741,共11页
农产品质量安全事关民生福祉,近年来受到了政府和消费者越来越多的关注,建立农产品中农药、兽药、重金属和真菌毒素等污染物高效、快速和灵敏的分离分析新方法,对于保障农产品质量安全具有重要的意义。农产品基质复杂,污染物浓度低,采... 农产品质量安全事关民生福祉,近年来受到了政府和消费者越来越多的关注,建立农产品中农药、兽药、重金属和真菌毒素等污染物高效、快速和灵敏的分离分析新方法,对于保障农产品质量安全具有重要的意义。农产品基质复杂,污染物浓度低,采取适当的样品前处理对农产品中的污染物进行富集净化是非常重要的。固相萃取是目前应用最多的样品前处理技术,其核心吸附剂决定了萃取的选择性和萃取效率。近年来,越来越多的新型材料被用作固相萃取的吸附剂,结合多种萃取模式(固相微萃取、分散固相萃取、磁性固相萃取等),大大提高了目标物的萃取效率、萃取选择性和分析通量。纳米材料具有大的比表面积,对痕量目标物亲和力强,将其作为固相萃取的吸附剂,极大地改善了分析技术的选择性和灵敏度,已经成为农产品中痕量化合物预富集技术的优先选择。本文概述了磁性材料、碳基材料、金属和金属氧化物材料、金属有机骨架材料、有机共价骨架材料等纳米材料的吸附特性,因具有比表面积大、吸附容量高、结构可设计等众多优点,良好的稳定性和优异的物理化学性能使其非常适合作为农产品安全分析中污染物富集净化的吸附剂,结合色谱、光谱、质谱等检测技术,所开发的分析方法成功应用于多种农产品中污染物的分析,很好地消除了基质干扰,提高了样品前处理的萃取效率、选择性和分析通量。本文围绕几类新型纳米分离材料在农产品质量安全分析中的应用进行了综述,重点阐述了吸附剂与目标物的作用机理,并对其进一步的开发和应用进行了展望,以期为新型纳米分离介质的制备及其在农产品安全分析中的应用提供参考。 展开更多
关键词 新型纳米材料 农产品质量安全 样品制备 综述
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湖北省蒌蒿中镉含量及膳食暴露风险评估
12
作者 崔文文 王小飞 +3 位作者 王明锐 易甜 张惠贤 姚晶晶 《湖北农业科学》 2024年第S1期203-206,共4页
为评估湖北省蒌蒿(Artemisia selengensis)中的镉含量及其对居民健康的膳食暴露风险,对湖北省采集的155个蒌蒿(芦蒿)样品进行分析。结果表明,镉含量检出范围在0.0030~0.3040 mg/kg,平均值为0.0989 mg/kg。依据GB 2762—2017标准,超标率... 为评估湖北省蒌蒿(Artemisia selengensis)中的镉含量及其对居民健康的膳食暴露风险,对湖北省采集的155个蒌蒿(芦蒿)样品进行分析。结果表明,镉含量检出范围在0.0030~0.3040 mg/kg,平均值为0.0989 mg/kg。依据GB 2762—2017标准,超标率为74.84%。若按照茎类蔬菜的限量值0.10 mg/kg评估,超标率降至30.97%。单项污染指数显示轻度污染,但若以茎类蔬菜标准评估,则属于安全等级。儿童及成人的膳食安全限值(MOS)均大于1,表明镉摄入风险较小。此外,蒌蒿各部位对镉的富集系数从高到低依次为茎、叶、顶芽,显示蒌蒿对土壤中镉有一定的富集作用。建议完善水生蔬菜中重金属暴露的风险评估,并制定合理的安全限量标准,以保障蒌蒿的绿色高效生产和消费者健康。 展开更多
关键词 蒌蒿(Artemisia selengensis) 镉含量 膳食暴露风险 膳食安全限值(MOS) 食品安全 重金属污染
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增密减氮对粳稻津原U99产量及品质的影响
13
作者 于福安 王婧 +3 位作者 刘姣 田猛 刘文贺 杨洁 《中南农业科技》 2025年第6期12-14,18,共4页
以粳稻津原U99为对象,研究了种植密度和氮肥施用量对其产量和品质的影响。2020—2021年2年试验研究结果表明,在一定范围内,增加种植密度可获得增产,进一步增密减氮,产量均不同程度地降低;不同的种植密度和施氮水平对津原U99稻米品质影... 以粳稻津原U99为对象,研究了种植密度和氮肥施用量对其产量和品质的影响。2020—2021年2年试验研究结果表明,在一定范围内,增加种植密度可获得增产,进一步增密减氮,产量均不同程度地降低;不同的种植密度和施氮水平对津原U99稻米品质影响较小。综合产量和减氮因素,津原U99适宜栽培模式为行距×株距=30 cm×16 cm,在施入底肥复合肥525 kg/hm^(2)(N∶P_(2)O_(5)∶K_(2)O=25∶15∶8)的基础上,分别于分蘖初期、孕穗期各追施尿素75 kg/hm^(2),产量可达9 850.5 kg/hm^(2),食味值得分为84分。 展开更多
关键词 粳稻 津原U99 种植密度 减氮 产量 稻米品质
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不同糯米品种理化特性及其对酒酿发酵品质的影响
14
作者 李妍依 郭自国 +4 位作者 鲁亚欣 桂夫豪 彭西甜 杨洁 胡璇 《湖北农业科学》 2025年第7期157-163,共7页
为了筛选影响酒酿品质的关键糯米特性指标,选取11种市售糯米为试验材料,包括9种中国产糯米(朱湖糯米、长颗糯米、圆颗粳糯、普济圩金迈圆糯、应城红糯、云梦小糯、黑糯米、圆颗糯米、云梦普糯)和2种进口糯米(泰国糯米、越南糯米)。通过... 为了筛选影响酒酿品质的关键糯米特性指标,选取11种市售糯米为试验材料,包括9种中国产糯米(朱湖糯米、长颗糯米、圆颗粳糯、普济圩金迈圆糯、应城红糯、云梦小糯、黑糯米、圆颗糯米、云梦普糯)和2种进口糯米(泰国糯米、越南糯米)。通过聚类分析、方差分析、相关性分析及冗余分析(RDA)等方法,系统评价样品的外观品质、理化特性、质构特性及食味品质。结果表明,聚类分析验证了行业实践经验,证实不同糯米品种存在显著的酒酿适用性差异。云梦小糯独立聚为一类,其理化性质明显区别于其他10个品种,证实该品种不适合作为酒酿原料。朱湖糯米与应城红糯、泰国糯米、越南糯米聚为一类,初步判定该类群品种适合作为酒酿原料。糯米的直链淀粉含量和蛋白质含量是影响其酒酿发酵品质的关键指标,而外观品质、总淀粉、可溶性糖含量、质构特性、千粒重、胶稠度及食味值对酒酿发酵品质的影响较小。 展开更多
关键词 糯米 理化特性 酒酿 发酵品质
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全自动石墨仪消解-原子荧光法测定农产品中砷和汞 被引量：2
15
作者 张惠贤 崔文文 +4 位作者 刘菊香 姚晶晶 王明锐 路磊 王爱华 《中南农业科技》 2022年第6期36-38,42,共4页
采用全自动石墨仪消解-原子荧光法同时测定农产品中痕量砷和汞。对消解条件进行了优化,消解体系选择硝酸-双氧水,硝酸与双氧水比例为4∶1(V/V),消解温度为160℃,消解时间为90 min。与其他消解方法相比,该方法具有自动化程度高、消解完... 采用全自动石墨仪消解-原子荧光法同时测定农产品中痕量砷和汞。对消解条件进行了优化,消解体系选择硝酸-双氧水,硝酸与双氧水比例为4∶1(V/V),消解温度为160℃,消解时间为90 min。与其他消解方法相比,该方法具有自动化程度高、消解完全、元素损失少、对操作人员伤害小、简单、快速、准确、灵敏等优点,在大批量农产品重金属的分析中具有较大的应用前景。 展开更多
关键词 全自动石墨仪消解 原子荧光光谱法 农产品 砷 汞
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湖北省天门市富硒耕地土壤重金属污染风险评价 被引量：1
16
作者 易甜 李宝琦 +1 位作者 彭立军 姚晶晶 《中南农业科技》 2022年第6期120-123,152,共5页
硒是人体和动物所必需的微量元素,寻找富硒土壤,开发富硒农产品,可为城镇居民提供一种补硒途径。但硒易与其他重金属伴生,随着其他重金属含量超标,不仅使硒的生物有效性降低,还可能影响农产品的质量安全。以天门市农作物主产区耕作层土... 硒是人体和动物所必需的微量元素,寻找富硒土壤,开发富硒农产品,可为城镇居民提供一种补硒途径。但硒易与其他重金属伴生,随着其他重金属含量超标,不仅使硒的生物有效性降低,还可能影响农产品的质量安全。以天门市农作物主产区耕作层土壤为研究对象,分析、评价土壤中硒的含量及分布,通过评价土壤重金属的污染状况,明确周边耕地土壤的重金属富集及伴生情况。结果表明,天门市耕地土壤呈碱化趋势,耕地土壤硒含量最高达0.65 mg/kg,平均浓度为0.33 mg/kg,土壤硒含量总体达到足硒水平,局部达到富硒水平,整体分布均匀。该市耕地并未受到较大污染,保护体系健全,可因地制宜,打造规模化、产业化、高效益的富硒农作物生产基地。 展开更多
关键词 耕地 富硒 重金属 污染 风险评价 天门市
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改进的QuEChERS结合超高效液相色谱-串联质谱法检测饲料中的环匹阿尼酸 被引量：1
17
作者 彭茂民 喻小兵 +6 位作者 陈琳 熊青松 刘丽 郑丹 夏虹 余琼卫 彭西甜 《色谱》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期445-451,共7页
采用改进的QuEChERS前处理方法结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分离检测,建立了饲料中真菌毒素环匹阿尼酸(CPA)的快速分析新方法。详细优化了UPLC-MS/MS分离检测条件和影响CPA回收率的QuEChERS条件,优化后的分析方法如下:1.0 ... 采用改进的QuEChERS前处理方法结合超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分离检测,建立了饲料中真菌毒素环匹阿尼酸(CPA)的快速分析新方法。详细优化了UPLC-MS/MS分离检测条件和影响CPA回收率的QuEChERS条件,优化后的分析方法如下:1.0 g饲料加入2 mL水和4 mL 0.5%乙酸乙腈溶液进行提取,再加入提取盐包(0.4 g氯化钠和1.6 g无水硫酸镁),离心分层后,取1 mL乙腈提取液,加入150 mg无水硫酸镁和50 mg C_(18)吸附净化,上清液进行UPLC-MS/MS分离检测;采用Waters HSS T3柱(100 mm×2.1 mm, 1.8μm),以含0.5%甲酸的2 mmol/L乙酸铵水溶液和乙腈作为流动相,梯度洗脱,电喷雾正离子模式下以多反应监测(MRM)扫描模式定量。CPA在2~200 ng/mL的范围内具有良好的线性,相关系数良好(r=0.999 5),方法的检出限和定量限分别为0.6和2μg/kg,饲料中CPA在10、100、500μg/kg 3个加标水平下的回收率为70.1%~78.5%,日内RSD为4.1%~5.8%,日间RSD为6.1%~7.2%。将本方法应用于实际饲料样品中CPA的分析,取得了很好的效果。本研究将改进的QuEChERS方法应用于饲料中CPA的提取净化,为饲料中CPA的风险监测、评估和限量标准制定提供了一种有效的检测技术。 展开更多
关键词 QUECHERS 超高效液相色谱-串联质谱 环匹阿尼酸 饲料
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湖北省某地区不同种植模式下土壤与稻米中重金属含量和污染风险评价
18
作者 姚晶晶 吴旋 +4 位作者 李葳 王明锐 崔文文 张惠贤 易甜 《湖北农业科学》 2022年第22期146-151,共6页
为了保障虾稻种植模式的农作物质量安全和良好的产地土壤环境,对湖北省某地区虾稻产地土壤和稻米中铬、镍、铜、锌、砷、镉、铅、汞8种重金属,采取原子荧光仪(AFS)和电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)建立检测技术,测定其含量并使用单因... 为了保障虾稻种植模式的农作物质量安全和良好的产地土壤环境,对湖北省某地区虾稻产地土壤和稻米中铬、镍、铜、锌、砷、镉、铅、汞8种重金属,采取原子荧光仪(AFS)和电感耦合等离子体质谱仪(ICP-MS)建立检测技术,测定其含量并使用单因子指数法、内梅罗综合累计指数法和潜在生态风险指数法对土壤和稻米中的重金属进行风险评价。结果表明,3种稻田土壤中重金属含量均小于国标GB15618—2018中规定的农用地土壤污染筛选值。采用单因子指数法和内梅罗综合累计指数法发现3种稻田均未受到重金属污染。土壤重金属生态风险评价中3种稻田土壤潜在生态污染等级为轻微风险。重金属As和Cd相比其他元素,其污染土壤和引起生态污染风险较高;常规稻田和2年虾稻稻田所生产的稻米中部分样品Pb超过国家限量标准,其余样品重金含量均符合国家标准要求。3种稻田稻米中重金属Pb的单因子污染指数Pi最大,表明Pb为稻米重金属污染主要因子。整体来说,研究区域的土壤环境良好,重金属含量符合国家标准,污染风险较小。 展开更多
关键词 虾稻共作 风险评价 重金属 土壤 水稻
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植物源性农产品中花青素含量的研究
19
作者 丁华 喻小兵 +5 位作者 王婧 刘姣 张珣 李胤均 胡璇 杨洁 《湖北农业科学》 2023年第S01期187-190,共4页
采用乙醇盐酸水溶液提取,超高效液相色谱法分析了黑米、红米、紫玉米、红皮马铃薯、甘薯、蓝莓、樱桃、桑葚、红桃及葡萄10种植物源性农产品的花青素种类和含量。结果表明,桑葚的花青素含量最高,不同农产品的花青素种类差异明显,检测出... 采用乙醇盐酸水溶液提取,超高效液相色谱法分析了黑米、红米、紫玉米、红皮马铃薯、甘薯、蓝莓、樱桃、桑葚、红桃及葡萄10种植物源性农产品的花青素种类和含量。结果表明,桑葚的花青素含量最高,不同农产品的花青素种类差异明显,检测出1~5种,蓝莓和葡萄中的花青素种类最多,红米花青素仅含矢车菊色素,矢车菊色素的分布最广,天竺葵色素、飞燕草色素分布最少。 展开更多
关键词 植物源性农产品 花青素 矢车菊色素 超高效液相色谱法
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我国稻米品质与安全标准概述及思考 被引量：13
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作者 张隽娴 夏珍珍 +2 位作者 张仙 郑丹 周有祥 《中国稻米》 北大核心 2021年第4期77-83,共7页
鉴于当前国际形势下粮食安全的重要性,对我国稻米品质与安全相关标准进行了梳理。我国稻米品质安全标准的发展主要历经了三个阶段,包括初级阶段、发展阶段和整理完善阶段。对稻米品质安全标准进行多维度的分类,重点从稻米品质标准、稻... 鉴于当前国际形势下粮食安全的重要性,对我国稻米品质与安全相关标准进行了梳理。我国稻米品质安全标准的发展主要历经了三个阶段,包括初级阶段、发展阶段和整理完善阶段。对稻米品质安全标准进行多维度的分类,重点从稻米品质标准、稻米安全标准和优质农产品稻米标准三个方面展开详细论述。对我国现行稻米品质安全标准的局限性进行了思考和建议。 展开更多
关键词 稻米 品质标准 安全标准
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