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富含黄酮和生物碱的桑叶提取物的提取工艺研究 被引量:9
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作者 刘杰 潘见 +2 位作者 张文成 杨毅 吴方睿 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第12期52-56,共5页
目的:研究桑叶黄酮和生物碱的同步高效提取工艺,通过正交试验获得最佳提取方案。方法:在单因素试验基础上用正交试验进行工艺参数的优化,获得最佳提取方案。结果:桑叶黄酮和生物碱的最佳同步提取工艺为液料比10:1(V/m)、乙醇浓度60%(pH2... 目的:研究桑叶黄酮和生物碱的同步高效提取工艺,通过正交试验获得最佳提取方案。方法:在单因素试验基础上用正交试验进行工艺参数的优化,获得最佳提取方案。结果:桑叶黄酮和生物碱的最佳同步提取工艺为液料比10:1(V/m)、乙醇浓度60%(pH2)、提取时间2h、提取温度80℃、提取2次。结论:用该法对桑叶黄酮和生物碱进行共同提取,提取率较高,可以获得二者含量较高的提取物。 展开更多
关键词 桑叶 黄酮 生物碱 1-脱氧野尻霉素(DNJ) 提取工艺
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石斛鲜汁加工方法对总生物碱溶出量影响研究 被引量:4
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作者 陈敏 陈婧超 +5 位作者 黄文璐 刘淑芸 薛青荣 冯英鹏 惠爱玲 张文成 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2019年第12期103-109,共7页
以铁皮石斛鲜条压榨汁为试验对象,研究不同加工方法对鲜汁中总生物碱溶出量的影响。结果表明:冷冻预处理及超声波辅助浸提对石斛汁中总生物碱溶出量影响较大。石斛鲜条宜切段冷冻处理后加入30倍40 ℃酸水(pH 4.0)压榨制汁,且辅以400 W... 以铁皮石斛鲜条压榨汁为试验对象,研究不同加工方法对鲜汁中总生物碱溶出量的影响。结果表明:冷冻预处理及超声波辅助浸提对石斛汁中总生物碱溶出量影响较大。石斛鲜条宜切段冷冻处理后加入30倍40 ℃酸水(pH 4.0)压榨制汁,且辅以400 W超声波处理10 min,此时石斛汁中总生物碱溶出量达到10.24 μg/g,较常规榨汁(5.26 μg/g)提高94.68 %。石斛汁经巴氏杀菌处理(80 ℃,30 min)后,其总生物碱溶出量降低8.00 %,但保存期可延长至6周~7周;冷藏7周的石斛汁中总生物碱溶出量仍高于常规榨汁52.47 %。该研究促进了石斛资源合理利用,并为石斛汁保健饮品开发提供技术支持。 展开更多
关键词 铁皮石斛 冷冻预处理 超声波 总生物碱 溶出量 巴氏杀菌
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预氧化石墨片电极上槲皮素连串氧化过程研究 被引量:1
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作者 李良芳 何建波 《化学研究与应用》 CSCD 北大核心 2017年第6期859-864,共6页
对天然抗氧化剂的电化学研究,有助于理解其抗氧化活性及相关的药理作用机制。以电化学预处理的石墨片为工作电极,对槲皮素的多步氧化反应进行了循环伏安扫描测试,得到了4个阳极峰和6个阴极峰,伏安峰的数目多于文献报道;考察了电势扫描... 对天然抗氧化剂的电化学研究,有助于理解其抗氧化活性及相关的药理作用机制。以电化学预处理的石墨片为工作电极,对槲皮素的多步氧化反应进行了循环伏安扫描测试,得到了4个阳极峰和6个阴极峰,伏安峰的数目多于文献报道;考察了电势扫描范围、电解液p H、富集时间、扫描速率、槲皮素浓度等对各伏安峰的影响;提出了槲皮素第1和第3阳极峰的连串氧化反应机理。 展开更多
关键词 槲皮素 抗氧化剂 石墨片电极 氧化预处理 连串氧化
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威宁火腿中微生物的分离鉴定及其耐受特性 被引量:9
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作者 张诗意 唐楠 +3 位作者 黄攀 周颖 徐宝才 李沛军 《肉类研究》 北大核心 2019年第8期12-17,共6页
以贵州威宁火腿为研究对象,对其中的微生物开展分离鉴定及耐盐、耐亚硝酸盐和耐低温特性研究。结果表明:共分离得到10 株菌,包括4 株马胃葡萄球菌(Staphylococcus equorum)、2 株木糖葡萄球菌(Staphylococcusxylosus)、2 株乳酸片球菌(P... 以贵州威宁火腿为研究对象,对其中的微生物开展分离鉴定及耐盐、耐亚硝酸盐和耐低温特性研究。结果表明:共分离得到10 株菌,包括4 株马胃葡萄球菌(Staphylococcus equorum)、2 株木糖葡萄球菌(Staphylococcusxylosus)、2 株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、1 株变平滑假丝酵母菌(Candida metapsilosis)和1 株近平滑假丝酵母菌(Candida parapsilosis);其中,马胃葡萄球菌WN1、变平滑假丝酵母菌WN9和近平滑假丝酵母菌WN10耐受9% NaCl、150 mg/kg亚硝酸盐和4 ℃低温条件的能力较强。 展开更多
关键词 威宁火腿 分离 鉴定 耐盐 耐亚硝酸盐 耐低温
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焦香葵花籽挥发性成分的分析 被引量:5
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作者 俞俊 谢慧明 +3 位作者 杨毅 赵华锋 朱霖 潘见 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2008年第4期1333-1334,共2页
对煮制葵花籽进行焦香化增进处理,用GC/MS分析其挥发性香气成分,并与普通煮制葵花籽的挥发性香气成分进行比较。结果表明:在检测出的焦香味煮制葵花籽的18种挥发性成分中,焦香味物质含量占总挥发性成分的52%;与普通煮制葵花籽相比,焦香... 对煮制葵花籽进行焦香化增进处理,用GC/MS分析其挥发性香气成分,并与普通煮制葵花籽的挥发性香气成分进行比较。结果表明:在检测出的焦香味煮制葵花籽的18种挥发性成分中,焦香味物质含量占总挥发性成分的52%;与普通煮制葵花籽相比,焦香味成分含量明显增加。 展开更多
关键词 焦香味(焙烤风味) 煮制葵花籽 挥发性成分 分析
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外加磁场下聚砜-Fe_3O_4复合超滤膜的孔径变化 被引量:3
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作者 赵金龙 潘见 晋明会 《高分子材料科学与工程》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第11期104-106,110,共4页
以无磁性聚砜超滤膜为对照,采用液-液界面法,以水-正丁醇体系为对象,对不同磁场强度下,聚砜-Fe3O4磁性复合超滤膜的孔径变化规律进行了研究。结果表明,在不同磁场下,2张空白聚砜膜的孔径无显著变化,3张聚砜-Fe3O4复合膜的孔径变化显著... 以无磁性聚砜超滤膜为对照,采用液-液界面法,以水-正丁醇体系为对象,对不同磁场强度下,聚砜-Fe3O4磁性复合超滤膜的孔径变化规律进行了研究。结果表明,在不同磁场下,2张空白聚砜膜的孔径无显著变化,3张聚砜-Fe3O4复合膜的孔径变化显著且趋势相同,即0T^0.4 T时,平均孔径随场强增大而增大,0.4T^1.2T时,平均孔径随场强增大而减小。纯水通量实验结果显示,不同磁场对膜通量影响的变化趋势与所测孔径变化相吻合。 展开更多
关键词 磁性复合膜 孔径分布 液-液界面法
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不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响 被引量:2
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作者 薛秀恒 潘见 +1 位作者 谢慧明 张爽 《电子显微学报》 CAS CSCD 2008年第5期390-394,共5页
本文用金黄色葡萄球菌蛋白A(SpA)作为模板,以丙烯酰胺为功能单体,利用反相悬浮聚合法合成了SpA分子印迹聚合微球。通过扫描电镜观测不同条件下聚合微球的聚合效果,研究不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响,从而筛选制备聚... 本文用金黄色葡萄球菌蛋白A(SpA)作为模板,以丙烯酰胺为功能单体,利用反相悬浮聚合法合成了SpA分子印迹聚合微球。通过扫描电镜观测不同条件下聚合微球的聚合效果,研究不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响,从而筛选制备聚合微球最佳工艺;并检测了制备的分子印迹聚合物对SpA的吸附性能。结果表明,反相悬浮聚合法合成SpA分子印迹微球的最佳工艺条件为:分散剂乙基纤维素(EC)加入量0.20g/100mL(甲苯);甲苯与水的比例10∶3;交联度10%;引发剂加入方式为缓慢滴加;反应温度50℃。反相悬浮聚合法制备的SpA分子印迹聚合微球对SpA的吸附量:6.956×10-3μmol/g。 展开更多
关键词 金黄色葡萄球菌蛋白A 分子印迹 聚合微球 反相悬浮
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