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富含黄酮和生物碱的桑叶提取物的提取工艺研究
被引量:
9
1
作者
刘杰
潘见
+2 位作者
张文成
杨毅
吴方睿
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期52-56,共5页
目的:研究桑叶黄酮和生物碱的同步高效提取工艺,通过正交试验获得最佳提取方案。方法:在单因素试验基础上用正交试验进行工艺参数的优化,获得最佳提取方案。结果:桑叶黄酮和生物碱的最佳同步提取工艺为液料比10:1(V/m)、乙醇浓度60%(pH2...
目的:研究桑叶黄酮和生物碱的同步高效提取工艺,通过正交试验获得最佳提取方案。方法:在单因素试验基础上用正交试验进行工艺参数的优化,获得最佳提取方案。结果:桑叶黄酮和生物碱的最佳同步提取工艺为液料比10:1(V/m)、乙醇浓度60%(pH2)、提取时间2h、提取温度80℃、提取2次。结论:用该法对桑叶黄酮和生物碱进行共同提取,提取率较高,可以获得二者含量较高的提取物。
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关键词
桑叶
黄酮
生物碱
1-脱氧野尻霉素(DNJ)
提取工艺
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职称材料
石斛鲜汁加工方法对总生物碱溶出量影响研究
被引量:
4
2
作者
陈敏
陈婧超
+5 位作者
黄文璐
刘淑芸
薛青荣
冯英鹏
惠爱玲
张文成
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第12期103-109,共7页
以铁皮石斛鲜条压榨汁为试验对象,研究不同加工方法对鲜汁中总生物碱溶出量的影响。结果表明:冷冻预处理及超声波辅助浸提对石斛汁中总生物碱溶出量影响较大。石斛鲜条宜切段冷冻处理后加入30倍40 ℃酸水(pH 4.0)压榨制汁,且辅以400 W...
以铁皮石斛鲜条压榨汁为试验对象,研究不同加工方法对鲜汁中总生物碱溶出量的影响。结果表明:冷冻预处理及超声波辅助浸提对石斛汁中总生物碱溶出量影响较大。石斛鲜条宜切段冷冻处理后加入30倍40 ℃酸水(pH 4.0)压榨制汁,且辅以400 W超声波处理10 min,此时石斛汁中总生物碱溶出量达到10.24 μg/g,较常规榨汁(5.26 μg/g)提高94.68 %。石斛汁经巴氏杀菌处理(80 ℃,30 min)后,其总生物碱溶出量降低8.00 %,但保存期可延长至6周~7周;冷藏7周的石斛汁中总生物碱溶出量仍高于常规榨汁52.47 %。该研究促进了石斛资源合理利用,并为石斛汁保健饮品开发提供技术支持。
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关键词
铁皮石斛
冷冻预处理
超声波
总生物碱
溶出量
巴氏杀菌
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职称材料
预氧化石墨片电极上槲皮素连串氧化过程研究
被引量:
1
3
作者
李良芳
何建波
《化学研究与应用》
CSCD
北大核心
2017年第6期859-864,共6页
对天然抗氧化剂的电化学研究,有助于理解其抗氧化活性及相关的药理作用机制。以电化学预处理的石墨片为工作电极,对槲皮素的多步氧化反应进行了循环伏安扫描测试,得到了4个阳极峰和6个阴极峰,伏安峰的数目多于文献报道;考察了电势扫描...
对天然抗氧化剂的电化学研究,有助于理解其抗氧化活性及相关的药理作用机制。以电化学预处理的石墨片为工作电极,对槲皮素的多步氧化反应进行了循环伏安扫描测试,得到了4个阳极峰和6个阴极峰,伏安峰的数目多于文献报道;考察了电势扫描范围、电解液p H、富集时间、扫描速率、槲皮素浓度等对各伏安峰的影响;提出了槲皮素第1和第3阳极峰的连串氧化反应机理。
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关键词
槲皮素
抗氧化剂
石墨片电极
氧化预处理
连串氧化
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职称材料
威宁火腿中微生物的分离鉴定及其耐受特性
被引量:
9
4
作者
张诗意
唐楠
+3 位作者
黄攀
周颖
徐宝才
李沛军
《肉类研究》
北大核心
2019年第8期12-17,共6页
以贵州威宁火腿为研究对象,对其中的微生物开展分离鉴定及耐盐、耐亚硝酸盐和耐低温特性研究。结果表明:共分离得到10 株菌,包括4 株马胃葡萄球菌(Staphylococcus equorum)、2 株木糖葡萄球菌(Staphylococcusxylosus)、2 株乳酸片球菌(P...
以贵州威宁火腿为研究对象,对其中的微生物开展分离鉴定及耐盐、耐亚硝酸盐和耐低温特性研究。结果表明:共分离得到10 株菌,包括4 株马胃葡萄球菌(Staphylococcus equorum)、2 株木糖葡萄球菌(Staphylococcusxylosus)、2 株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、1 株变平滑假丝酵母菌(Candida metapsilosis)和1 株近平滑假丝酵母菌(Candida parapsilosis);其中,马胃葡萄球菌WN1、变平滑假丝酵母菌WN9和近平滑假丝酵母菌WN10耐受9% NaCl、150 mg/kg亚硝酸盐和4 ℃低温条件的能力较强。
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关键词
威宁火腿
分离
鉴定
耐盐
耐亚硝酸盐
耐低温
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职称材料
焦香葵花籽挥发性成分的分析
被引量:
5
5
作者
俞俊
谢慧明
+3 位作者
杨毅
赵华锋
朱霖
潘见
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第4期1333-1334,共2页
对煮制葵花籽进行焦香化增进处理,用GC/MS分析其挥发性香气成分,并与普通煮制葵花籽的挥发性香气成分进行比较。结果表明:在检测出的焦香味煮制葵花籽的18种挥发性成分中,焦香味物质含量占总挥发性成分的52%;与普通煮制葵花籽相比,焦香...
对煮制葵花籽进行焦香化增进处理,用GC/MS分析其挥发性香气成分,并与普通煮制葵花籽的挥发性香气成分进行比较。结果表明:在检测出的焦香味煮制葵花籽的18种挥发性成分中,焦香味物质含量占总挥发性成分的52%;与普通煮制葵花籽相比,焦香味成分含量明显增加。
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关键词
焦香味(焙烤风味)
煮制葵花籽
挥发性成分
分析
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职称材料
外加磁场下聚砜-Fe_3O_4复合超滤膜的孔径变化
被引量:
3
6
作者
赵金龙
潘见
晋明会
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第11期104-106,110,共4页
以无磁性聚砜超滤膜为对照,采用液-液界面法,以水-正丁醇体系为对象,对不同磁场强度下,聚砜-Fe3O4磁性复合超滤膜的孔径变化规律进行了研究。结果表明,在不同磁场下,2张空白聚砜膜的孔径无显著变化,3张聚砜-Fe3O4复合膜的孔径变化显著...
以无磁性聚砜超滤膜为对照,采用液-液界面法,以水-正丁醇体系为对象,对不同磁场强度下,聚砜-Fe3O4磁性复合超滤膜的孔径变化规律进行了研究。结果表明,在不同磁场下,2张空白聚砜膜的孔径无显著变化,3张聚砜-Fe3O4复合膜的孔径变化显著且趋势相同,即0T^0.4 T时,平均孔径随场强增大而增大,0.4T^1.2T时,平均孔径随场强增大而减小。纯水通量实验结果显示,不同磁场对膜通量影响的变化趋势与所测孔径变化相吻合。
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关键词
磁性复合膜
孔径分布
液-液界面法
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职称材料
不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响
被引量:
2
7
作者
薛秀恒
潘见
+1 位作者
谢慧明
张爽
《电子显微学报》
CAS
CSCD
2008年第5期390-394,共5页
本文用金黄色葡萄球菌蛋白A(SpA)作为模板,以丙烯酰胺为功能单体,利用反相悬浮聚合法合成了SpA分子印迹聚合微球。通过扫描电镜观测不同条件下聚合微球的聚合效果,研究不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响,从而筛选制备聚...
本文用金黄色葡萄球菌蛋白A(SpA)作为模板,以丙烯酰胺为功能单体,利用反相悬浮聚合法合成了SpA分子印迹聚合微球。通过扫描电镜观测不同条件下聚合微球的聚合效果,研究不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响,从而筛选制备聚合微球最佳工艺;并检测了制备的分子印迹聚合物对SpA的吸附性能。结果表明,反相悬浮聚合法合成SpA分子印迹微球的最佳工艺条件为:分散剂乙基纤维素(EC)加入量0.20g/100mL(甲苯);甲苯与水的比例10∶3;交联度10%;引发剂加入方式为缓慢滴加;反应温度50℃。反相悬浮聚合法制备的SpA分子印迹聚合微球对SpA的吸附量:6.956×10-3μmol/g。
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关键词
金黄色葡萄球菌蛋白A
分子印迹
聚合微球
反相悬浮
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职称材料
题名
富含黄酮和生物碱的桑叶提取物的提取工艺研究
被引量:
9
1
作者
刘杰
潘见
张文成
杨毅
吴方睿
机构
农产品
生物化工
教育部
工程
研究
中心
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第12期52-56,共5页
基金
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAI06A14-5)
文摘
目的:研究桑叶黄酮和生物碱的同步高效提取工艺,通过正交试验获得最佳提取方案。方法:在单因素试验基础上用正交试验进行工艺参数的优化,获得最佳提取方案。结果:桑叶黄酮和生物碱的最佳同步提取工艺为液料比10:1(V/m)、乙醇浓度60%(pH2)、提取时间2h、提取温度80℃、提取2次。结论:用该法对桑叶黄酮和生物碱进行共同提取,提取率较高,可以获得二者含量较高的提取物。
关键词
桑叶
黄酮
生物碱
1-脱氧野尻霉素(DNJ)
提取工艺
Keywords
mulberry leaves
flavonoids
alkaloids
1-deoxynojirimycin (DNJ)
extraction process
分类号
R284.2 [医药卫生—中药学]
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职称材料
题名
石斛鲜汁加工方法对总生物碱溶出量影响研究
被引量:
4
2
作者
陈敏
陈婧超
黄文璐
刘淑芸
薛青荣
冯英鹏
惠爱玲
张文成
机构
农产品生物化工教育部工程研究中心合肥工业大学
出处
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019年第12期103-109,共7页
基金
国家级大学生创新创业训练计划项目(201710359053)
中央高校基本科研业务费专项基金(JZ2017YYPY0248)
文摘
以铁皮石斛鲜条压榨汁为试验对象,研究不同加工方法对鲜汁中总生物碱溶出量的影响。结果表明:冷冻预处理及超声波辅助浸提对石斛汁中总生物碱溶出量影响较大。石斛鲜条宜切段冷冻处理后加入30倍40 ℃酸水(pH 4.0)压榨制汁,且辅以400 W超声波处理10 min,此时石斛汁中总生物碱溶出量达到10.24 μg/g,较常规榨汁(5.26 μg/g)提高94.68 %。石斛汁经巴氏杀菌处理(80 ℃,30 min)后,其总生物碱溶出量降低8.00 %,但保存期可延长至6周~7周;冷藏7周的石斛汁中总生物碱溶出量仍高于常规榨汁52.47 %。该研究促进了石斛资源合理利用,并为石斛汁保健饮品开发提供技术支持。
关键词
铁皮石斛
冷冻预处理
超声波
总生物碱
溶出量
巴氏杀菌
Keywords
Dendrobium officinale
freezing pretreatment
ultrasonication
total alkaloid
dissolution
pasteurization
分类号
TS218 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
预氧化石墨片电极上槲皮素连串氧化过程研究
被引量:
1
3
作者
李良芳
何建波
机构
农产品
生物化工
教育部
工程
研究
中心
出处
《化学研究与应用》
CSCD
北大核心
2017年第6期859-864,共6页
基金
国家自然科学基金项目(21576063)资助
文摘
对天然抗氧化剂的电化学研究,有助于理解其抗氧化活性及相关的药理作用机制。以电化学预处理的石墨片为工作电极,对槲皮素的多步氧化反应进行了循环伏安扫描测试,得到了4个阳极峰和6个阴极峰,伏安峰的数目多于文献报道;考察了电势扫描范围、电解液p H、富集时间、扫描速率、槲皮素浓度等对各伏安峰的影响;提出了槲皮素第1和第3阳极峰的连串氧化反应机理。
关键词
槲皮素
抗氧化剂
石墨片电极
氧化预处理
连串氧化
Keywords
quercetin
natural antioxidant
flake graphite electrode
oxidative pretreatment
consecutive oxidation
分类号
O646.54 [理学—物理化学]
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职称材料
题名
威宁火腿中微生物的分离鉴定及其耐受特性
被引量:
9
4
作者
张诗意
唐楠
黄攀
周颖
徐宝才
李沛军
机构
农产品生物化工教育部工程研究中心合肥工业大学
食品与
生物
工程
学院
出处
《肉类研究》
北大核心
2019年第8期12-17,共6页
基金
国家自然科学基金青年科学基金项目(31601498)
安徽省科技重大专项(18030701168)
文摘
以贵州威宁火腿为研究对象,对其中的微生物开展分离鉴定及耐盐、耐亚硝酸盐和耐低温特性研究。结果表明:共分离得到10 株菌,包括4 株马胃葡萄球菌(Staphylococcus equorum)、2 株木糖葡萄球菌(Staphylococcusxylosus)、2 株乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、1 株变平滑假丝酵母菌(Candida metapsilosis)和1 株近平滑假丝酵母菌(Candida parapsilosis);其中,马胃葡萄球菌WN1、变平滑假丝酵母菌WN9和近平滑假丝酵母菌WN10耐受9% NaCl、150 mg/kg亚硝酸盐和4 ℃低温条件的能力较强。
关键词
威宁火腿
分离
鉴定
耐盐
耐亚硝酸盐
耐低温
Keywords
Weining ham
isolation
identification
salt tolerance
nitrite tolerance
low temperature tolerance
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
焦香葵花籽挥发性成分的分析
被引量:
5
5
作者
俞俊
谢慧明
杨毅
赵华锋
朱霖
潘见
机构
农产品生物化工教育部工程研究中心合肥工业大学
出处
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008年第4期1333-1334,共2页
基金
安徽省科技攻关重点项目(06013044A)
文摘
对煮制葵花籽进行焦香化增进处理,用GC/MS分析其挥发性香气成分,并与普通煮制葵花籽的挥发性香气成分进行比较。结果表明:在检测出的焦香味煮制葵花籽的18种挥发性成分中,焦香味物质含量占总挥发性成分的52%;与普通煮制葵花籽相比,焦香味成分含量明显增加。
关键词
焦香味(焙烤风味)
煮制葵花籽
挥发性成分
分析
Keywords
Caramel aroma( baking flavor)
Boiled sunflower seed
Volatile components
Analysis
分类号
O656 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
外加磁场下聚砜-Fe_3O_4复合超滤膜的孔径变化
被引量:
3
6
作者
赵金龙
潘见
晋明会
机构
农产品
生物化工
教育部
工程
研究
中心
(
合肥工业大学
)
出处
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第11期104-106,110,共4页
基金
教育部高科技创新工程重大项目培育基金项目(704027)
国家863项目资金资助
文摘
以无磁性聚砜超滤膜为对照,采用液-液界面法,以水-正丁醇体系为对象,对不同磁场强度下,聚砜-Fe3O4磁性复合超滤膜的孔径变化规律进行了研究。结果表明,在不同磁场下,2张空白聚砜膜的孔径无显著变化,3张聚砜-Fe3O4复合膜的孔径变化显著且趋势相同,即0T^0.4 T时,平均孔径随场强增大而增大,0.4T^1.2T时,平均孔径随场强增大而减小。纯水通量实验结果显示,不同磁场对膜通量影响的变化趋势与所测孔径变化相吻合。
关键词
磁性复合膜
孔径分布
液-液界面法
Keywords
magnetic composite membrane
pore size distribution
liquid-liquid interracial method
分类号
TB383 [一般工业技术—材料科学与工程]
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职称材料
题名
不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响
被引量:
2
7
作者
薛秀恒
潘见
谢慧明
张爽
机构
农产品
生物化工
教育部
工程
研究
中心
(
合肥工业大学
)
出处
《电子显微学报》
CAS
CSCD
2008年第5期390-394,共5页
基金
安徽省"十一五"重大科技项目(06003015B)
文摘
本文用金黄色葡萄球菌蛋白A(SpA)作为模板,以丙烯酰胺为功能单体,利用反相悬浮聚合法合成了SpA分子印迹聚合微球。通过扫描电镜观测不同条件下聚合微球的聚合效果,研究不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响,从而筛选制备聚合微球最佳工艺;并检测了制备的分子印迹聚合物对SpA的吸附性能。结果表明,反相悬浮聚合法合成SpA分子印迹微球的最佳工艺条件为:分散剂乙基纤维素(EC)加入量0.20g/100mL(甲苯);甲苯与水的比例10∶3;交联度10%;引发剂加入方式为缓慢滴加;反应温度50℃。反相悬浮聚合法制备的SpA分子印迹聚合微球对SpA的吸附量:6.956×10-3μmol/g。
关键词
金黄色葡萄球菌蛋白A
分子印迹
聚合微球
反相悬浮
Keywords
Staphylococcus aureus protein A
molecularly imprinted
polymer microsphere
inverse suspension
分类号
O631 [理学—高分子化学]
TQ316.345 [化学工程—高聚物工业]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
富含黄酮和生物碱的桑叶提取物的提取工艺研究
刘杰
潘见
张文成
杨毅
吴方睿
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
9
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职称材料
2
石斛鲜汁加工方法对总生物碱溶出量影响研究
陈敏
陈婧超
黄文璐
刘淑芸
薛青荣
冯英鹏
惠爱玲
张文成
《食品研究与开发》
CAS
北大核心
2019
4
在线阅读
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职称材料
3
预氧化石墨片电极上槲皮素连串氧化过程研究
李良芳
何建波
《化学研究与应用》
CSCD
北大核心
2017
1
在线阅读
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职称材料
4
威宁火腿中微生物的分离鉴定及其耐受特性
张诗意
唐楠
黄攀
周颖
徐宝才
李沛军
《肉类研究》
北大核心
2019
9
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职称材料
5
焦香葵花籽挥发性成分的分析
俞俊
谢慧明
杨毅
赵华锋
朱霖
潘见
《安徽农业科学》
CAS
北大核心
2008
5
在线阅读
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职称材料
6
外加磁场下聚砜-Fe_3O_4复合超滤膜的孔径变化
赵金龙
潘见
晋明会
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
3
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职称材料
7
不同制备条件对SpA分子印迹聚合微球聚合效果的影响
薛秀恒
潘见
谢慧明
张爽
《电子显微学报》
CAS
CSCD
2008
2
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职称材料
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