应用HACCP实施蔬菜生产流通过程质量控制的探讨 被引量：7

1

作者 邓义才 林海宁 王富华 《广东农业科学》 CAS CSCD 2008年第9期36-39,共4页

介绍了HACCP的原理和应用,重点探讨了在蔬菜生产流通领域中建立与应用HACCP进行质量安全控制的方法,并针对目前蔬菜业状况提出了相应技术对策。

关键词 蔬菜 HACCP 生产流通 质量控制

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广东省主要蔬菜产地土壤中重金属含量调查与评价 被引量：24

2

作者 宋启道 方佳 +4 位作者 王富华 李玉萍 李希娟 赵小虎 张冲 《环境污染与防治》 CAS CSCD 北大核心 2008年第5期91-93,共3页

调查了广东省20个市(县)52个主要蔬菜产地土壤重金属含量,并以《土壤环境质量标准》(GB15618-1995)二级标准为评价标准,采用单项污染指数法和综合污染指数法对其进行评价。结果表明,156个蔬菜产地土壤样品中Cd、Hg、As和Cr的超标率分别... 调查了广东省20个市(县)52个主要蔬菜产地土壤重金属含量,并以《土壤环境质量标准》(GB15618-1995)二级标准为评价标准,采用单项污染指数法和综合污染指数法对其进行评价。结果表明,156个蔬菜产地土壤样品中Cd、Hg、As和Cr的超标率分别为9.62%、3.85%、0.64%和0.64%,Pb未出现超标;有8个蔬菜产地土壤重金属处于轻污染,13个蔬菜产地土壤重金属处于警戒限,其余蔬菜产地土壤重金属均在安全范围内。蔬菜产地土壤Cd污染最为普遍和严重,其次是Hg和As,且Cd的变异系数为103.67%,预示蔬菜产地土壤可能受到Cd的点源污染。珠江三角洲地区蔬菜产地土壤重金属含量普遍高于其他地区,粤西和粤北地区个别蔬菜产地土壤重金属超标。 展开更多

关键词 蔬菜产地土壤 重金属 调查 评价

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蔬菜种植前施用石灰对土壤中有效态重金属含量的影响 被引量：21

3

作者 赵小虎 刘文清 +5 位作者 张冲 王富华 王纪阳 鄢珊 赵沛华 罗红辉 《广东农业科学》 CAS CSCD 2007年第7期47-49,60,共4页

采用盆栽的方式研究了蔬菜种植前施用石灰对南方强酸性土壤中有效态重金属含量的影响。结果表明:随着石灰施用量的增加及处理时间的延长,有效态铅、镉含量逐渐降低;有效态铜、铬、汞含量则逐渐增加;有效态锌、砷含量则表现为石灰用量低... 采用盆栽的方式研究了蔬菜种植前施用石灰对南方强酸性土壤中有效态重金属含量的影响。结果表明:随着石灰施用量的增加及处理时间的延长,有效态铅、镉含量逐渐降低;有效态铜、铬、汞含量则逐渐增加;有效态锌、砷含量则表现为石灰用量低时比未加石灰处理低,石灰用量高时则比未加石灰处理高;此外,土壤中的有效态重金属含量在不同处理时间、不同石灰用量条件下存在一定差异。 展开更多

关键词 石灰 土壤 有效态 重金属

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蔬菜中砷的形态分析研究及其应用 被引量：4

4

作者 杨慧 王富华 +2 位作者 王旭 万凯 李娜 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第9期2230-2233,共4页

以环境中常见的毒性较强的4种砷形态(包括As(Ⅲ)、As(Ⅴ)、MMA、DMA)作为分析对象,建立了甲醇∶水(V∶V=1∶1)为提取剂,超声波提取,高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱(HPLC-HG-AFS)联用测定蔬菜中不同形态砷的分析方法。结果表明,... 以环境中常见的毒性较强的4种砷形态(包括As(Ⅲ)、As(Ⅴ)、MMA、DMA)作为分析对象,建立了甲醇∶水(V∶V=1∶1)为提取剂,超声波提取,高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱(HPLC-HG-AFS)联用测定蔬菜中不同形态砷的分析方法。结果表明,该方法具有检出限低、准确性好、稳定性高等特点。同时将优化后的方法用于市场上常见的陆生蔬菜和水生蔬菜中砷的形态分析。 展开更多

关键词 蔬菜 砷 形态分析 HPLC-HG-AFS

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南方菜地重金属污染状况及蔬菜安全生产调控措施 被引量：20

5

作者 赵小虎 王富华 +3 位作者 张冲 赵沛华 黄河清 方园 《农业环境与发展》 2007年第3期91-94,共4页

随着工业的迅猛发展,南方菜地重金属污染日益严重,直接影响到蔬菜的安全生产。本文对我国南方菜地重金属污染状况作了概述,分析了造成污染的原因,并针对污染状况及南方蔬菜生产特点提出了蔬菜安全生产过程中的多种调控措施。

关键词 菜地 重金属 安全生产 调控措施

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我国蔬菜农药残留限量标准分析 被引量：3

6

作者 向甦州 杜应琼 +1 位作者 王旭 王富华 《农业环境与发展》 2012年第4期82-85,共4页

系统全面地对我国现行国家标准和农业行业标准中蔬菜农药残留限量标准进行了分析,找出其在生产实际应用中存在的问题,提出标准制修订中的合理化建议。

关键词 农药残留 限量 蔬菜 建议 分析

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广东韶关主要矿区周边农田土壤铅、镉的形态分布及生物有效性研究 被引量：43

7

作者 王其枫 王富华 +4 位作者 孙芳芳 王旭 文典 刘香香 赵凯 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期1097-1103,共7页

采用改进BCR法和DTPA提取法研究了韶关主要矿区周边农田土壤Pb、Cd的形态分布和生物有效性。结果表明,参照土壤环境质量标准二级标准,韶关主要矿区周边农田土壤Pb、Cd的超标率分别为14.1%和92.3%;参照食品中污染物限量标准,调查的5种蔬... 采用改进BCR法和DTPA提取法研究了韶关主要矿区周边农田土壤Pb、Cd的形态分布和生物有效性。结果表明,参照土壤环境质量标准二级标准,韶关主要矿区周边农田土壤Pb、Cd的超标率分别为14.1%和92.3%;参照食品中污染物限量标准,调查的5种蔬菜样品Pb、Cd的超标率分别为57.7%和48.7%。土壤Pb以可还原态为主,占到4种形态和的76.13%,Pb各形态的分布顺序为:可还原态>残渣态>可氧化态>酸提取态;土壤Cd以酸提取态和可还原态为主,占到4种形态和近89%,Cd各形态的分布顺序为:酸提取态>可还原态>可氧化态>残渣态。用DTPA提取得到的土壤Pb、Cd有效态均值分别为24.91、1.29mg·kg-1。相关性分析表明,除了胡萝卜Cd,5种蔬菜Pb、Cd含量与土壤酸提取态、可还原态、可氧化态及土壤有效态含量显著相关,与土壤pH和有机质相关性不大。逐步回归分析表明,只有土壤残渣态含量对蔬菜Pb、Cd含量影响不显著。 展开更多

关键词 韶关 矿区农田 重金属 形态 生物有效性

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汞镉铅复合污染菜地施用石灰对菜心及土壤的影响 被引量：15

8

作者 赵小虎 王富华 +5 位作者 张冲 刘文清 王纪阳 刘洪标 宋启道 赵沛华 《农业环境科学学报》 CAS CSCD 北大核心 2008年第2期488-492,共5页

采用盆栽实验研究了在汞镉铅三级水平复合污染的菜地上施用不同量Ca(OH)2(石灰)对菜心生长、生理及品质的影响,同时探讨了汞镉铅在菜心中的富集量及土壤中有效态汞镉铅含量。结果表明,适量施用Ca(OH)2(使得土壤pH约为6.45左右)能明显降... 采用盆栽实验研究了在汞镉铅三级水平复合污染的菜地上施用不同量Ca(OH)2(石灰)对菜心生长、生理及品质的影响,同时探讨了汞镉铅在菜心中的富集量及土壤中有效态汞镉铅含量。结果表明,适量施用Ca(OH)2(使得土壤pH约为6.45左右)能明显降低重金属对菜心的毒害,促进菜心较好的生长,生物量较对照明显提高,品质也明显优于对照;但当Ca(OH)2施用过量致使土壤呈现强碱性时这种效果并不明显甚至有不及对照的趋势;而汞镉铅在菜心中的富集量以及土壤中有效态汞镉铅含量则随Ca(OH)2施用量的增加而降低。 展开更多

关键词 汞 镉 铅 CA(OH)2 菜心 土壤 影响

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微波萃取-原子荧光光谱法测定稻米中砷化学形态 被引量：15

9

作者 杨慧 戴守辉 +3 位作者 毛雪飞 刘全吉 王富华 王敏 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第1期98-101,115,共5页

采用微波萃取、高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法联用技术建立了稻米中了三价砷As（Ⅲ）、五价砷As（V）、一甲基砷酸（MMA）、二甲基砷酸（DMA）等4种形态砷的分析方法。结果表明,稻米中4种形态砷的加标回收率为80%～110%,批内... 采用微波萃取、高效液相色谱-氢化物发生-原子荧光光谱法联用技术建立了稻米中了三价砷As（Ⅲ）、五价砷As（V）、一甲基砷酸（MMA）、二甲基砷酸（DMA）等4种形态砷的分析方法。结果表明,稻米中4种形态砷的加标回收率为80%～110%,批内及批间相对标准偏差为0.3%～4.8%,方法检出限为1.6~4.0μg/kg。将该方法应用于实际样品的测定,分析结果显示,稻米样品中含有一定量的三价砷As（Ⅲ）和少量的二甲基砷酸（DMA）,其形态之和已接近我国国标中关于稻米产品中砷限量标准的规定。 展开更多

关键词 微波萃取 高效液相色谱 原子荧光 稻米 砷形态

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硒对植物生长作用的研究进展 被引量：19

10

作者 李娜 王旭 +4 位作者 万凯 李丽 何舞 杨慧 王富华 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期38-40,共3页

硒在农牧业中的巨大作用,已得到世界范围的广泛认可和重视。综合国内外在硒领域的相关研究进展,就硒对作物生长的影响进行比较全面的综述。

关键词 硒 植物生长作用 进展

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砷元素形态分析研究进展 被引量：15

11

作者 杨慧 王富华 +3 位作者 王旭 万凯 何舞 李丽 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期109-113,共5页

随着科学技术的飞速发展,不同砷形态化合物的分析检测已引起社会的普遍关注。本文介绍了砷元素的形态及特性,从砷元素形态分析的前处理方法、分离方法以及联用技术的运用等几个方面,概括性的论述了砷元素形态分析的研究进展。

关键词 砷 元素形态 进展

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土壤改良剂对南方酸性菜园土重金属汞、砷有效态含量的影响 被引量：10

12

作者 张冲 王纪阳 +5 位作者 赵小虎 刘文清 罗红辉 刘洪标 赵沛华 王富华 《广东农业科学》 CAS CSCD 2007年第11期52-54,60,共4页

通过田间试验,研究了石灰、钙镁磷肥和有机肥对酸性土壤中汞、砷有效态含量的影响,结果表明,适量石灰对土壤中的有效态汞有明显抑制作用,但用量过多则改良效果降低;钙镁磷肥和有机肥对土壤中的有效态砷抑制作用明显,但施用时要注意有机... 通过田间试验,研究了石灰、钙镁磷肥和有机肥对酸性土壤中汞、砷有效态含量的影响,结果表明,适量石灰对土壤中的有效态汞有明显抑制作用,但用量过多则改良效果降低;钙镁磷肥和有机肥对土壤中的有效态砷抑制作用明显,但施用时要注意有机肥本身的重金属含量,以免造成二次污染。 展开更多

关键词 土壤 改良剂 酸性土壤 重金属 有效态

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混合酸-电热板消解-石墨炉原子吸收法测定食品中铬含量研究 被引量：8

13

作者 赵沛华 王富华 +2 位作者 殷秋妙 刘洪标 王华 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期33-35,共3页

研究了用混合酸-电热板消解-石墨炉原子吸收法测定食品中铬的方法。采用混合酸(硝酸:高氯酸为9:1)电热板消解对样品进行预处理,并选择合适的消化终点和助溶剂,以5%磷酸铵为基体改进剂,石墨炉法测定。本方法铬含量在0～30μg/L之间呈线... 研究了用混合酸-电热板消解-石墨炉原子吸收法测定食品中铬的方法。采用混合酸(硝酸:高氯酸为9:1)电热板消解对样品进行预处理,并选择合适的消化终点和助溶剂,以5%磷酸铵为基体改进剂,石墨炉法测定。本方法铬含量在0～30μg/L之间呈线性关系,相关系数大于0.999,检出限为0.19μg/L。采用该方法对菜心、大米粉样品进行加标回收试验,回收率为91.0%～103.1%,相对标准偏差为1.7%～6.0%,与国标法相对测定效果更好。 展开更多

关键词 电热板消解 原子吸收 混合酸 食品 铬

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典型菜地土壤汞在小白菜和胡萝卜可食部位的富集规律 被引量：11

14

作者 孙芳芳 文典 +4 位作者 王富华 刘香香 王其枫 王旭 耿安静 《生态环境学报》 CSCD 北大核心 2012年第9期1630-1634,共5页

对广东省蔬菜种植面积较大的10个城市典型菜地土壤和蔬菜(小白菜和胡萝卜)对应采样,分析217个蔬菜可食部位中重金属汞(Hg)质量分数及对应土壤中Hg全量和有效态质量分数,研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg的规律。结果表明,广... 对广东省蔬菜种植面积较大的10个城市典型菜地土壤和蔬菜(小白菜和胡萝卜)对应采样,分析217个蔬菜可食部位中重金属汞(Hg)质量分数及对应土壤中Hg全量和有效态质量分数,研究大田条件下小白菜和胡萝卜可食部位富集Hg的规律。结果表明,广东省菜地土壤存在一定的Hg污染,约20%的土壤超过国家土壤环境质量标准(GB15618—1995)中二级标准值,但小白菜和胡萝卜中Hg质量分数较低,均值分别为0.001 2和0.001 3 mg·kg-1,仅2个小白菜样品Hg质量分数超过国家食品卫生标准《食品中污染物限量》(GB 2762—2005)中的限值0.01 mg·kg-1。TGA提取的土壤有效态Hg质量分数与土壤Hg全量显著正相关,TGA提取Hg量仅占土壤总Hg质量分数的3%～4%。小白菜和胡萝卜对Hg的富集系数分别为0.90%和0.94%,表明土壤中绝大部分的Hg不易转化迁移、为蔬菜吸收。小白菜和胡萝卜可食部位Hg质量分数与土壤中Hg全量和有效态质量分数均存在显著的线性关系,其中蔬菜与土壤Hg有效态质量分数的关系优于其与土壤Hg全量的关系。依据国家食品卫生标准,通过拟合回归方程计算出的保障小白菜和胡萝卜质量安全的菜地土壤Hg有效态质量分数临界值分别为0.038和0.063 mg·kg-1。计算出的土壤Hg全量临界值远大于我国现行土壤环境质量标准的二级标准值,表明该标准值对于保障广东省小白菜和胡萝卜质量安全来说可能过于严格。 展开更多

关键词 汞 富集 土壤临界值 蔬菜 广东

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GFAAS测定铅镉的基体改进技术研究进展 被引量：13

15

作者 殷秋妙 徐爱平 赵沛华 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2011年第8期138-141,共4页

石墨炉原子吸收分析技术(GFAAS)是目前测定重金属铅和镉的主要方法之一,国内外开展了GFAAS的基体改进剂技术研究,以消除共存组分的干扰,实现样品中铅、镉的准确测定。重点介绍了GFAAS测定铅、镉研究中的基体改进剂研究成果,包括其选择... 石墨炉原子吸收分析技术(GFAAS)是目前测定重金属铅和镉的主要方法之一,国内外开展了GFAAS的基体改进剂技术研究,以消除共存组分的干扰,实现样品中铅、镉的准确测定。重点介绍了GFAAS测定铅、镉研究中的基体改进剂研究成果,包括其选择依据、作用机理与实际应用,并分析了其在直接进样法快速测定时的应用前景与效果。 展开更多

关键词 GFAAS 铅 镉 基体改进剂

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食盐中铅含量的测定方法研究 被引量：5

16

作者 徐爱平 殷秋妙 +2 位作者 赵沛华 杜应琼 王华 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第10期36-37,43,共3页

分别采用石墨炉原子吸收光谱法和极谱法对食盐中铅的测定进行研究。用石墨炉原子吸收光谱法测定,氯化钠溶液的含量应小于1%,但测定结果灵敏度低。用极谱法测定,氯化钠的含量对测定没有影响,该方法加标回收率为96.8%～102.5%,方法的检出... 分别采用石墨炉原子吸收光谱法和极谱法对食盐中铅的测定进行研究。用石墨炉原子吸收光谱法测定,氯化钠溶液的含量应小于1%,但测定结果灵敏度低。用极谱法测定,氯化钠的含量对测定没有影响,该方法加标回收率为96.8%～102.5%,方法的检出限为0.5μg/L,测定相对标准偏差为2.1%～3.2%,符合检测要求。 展开更多

关键词 石墨炉原子吸收光谱法 极谱法 铅 食盐

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韶关土壤重金属污染状况 被引量：17

17

作者 李丽 王富华 +4 位作者 王旭 李娜 何舞 杨慧 万凯 《农业环境与发展》 CAS 2010年第1期74-76,85,共4页

随着工矿业的迅猛发展,韶关土壤重金属污染日益严重,直接影响到农作物的安全生产。笔者对韶关土壤重金属污染来源及其现状作了概述,并针对污染状况及其当地农作物生产的特点提出了一些治理和修复建议。

关键词 污染 土壤 重金属

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高灵敏度原子荧光法测定锗的研究 被引量：4

18

作者 殷秋妙 王纪阳 +3 位作者 赵沛华 余静贤 黄河清 莫辉 《广东农业科学》 CAS CSCD 2007年第8期84-86,共3页

应用梯度选择设计,对主要影响锗元素氢化物发生原子荧光法测定的磷酸酸度和硼氢化钾还原剂条件进行研究,结果表明,磷酸酸度的影响不大,20%体积浓度时线性最好;硼氢化钾浓度影响显著,最佳浓度条件与仪器型号有关;锗的工作曲线线性范围较... 应用梯度选择设计,对主要影响锗元素氢化物发生原子荧光法测定的磷酸酸度和硼氢化钾还原剂条件进行研究,结果表明,磷酸酸度的影响不大,20%体积浓度时线性最好;硼氢化钾浓度影响显著,最佳浓度条件与仪器型号有关;锗的工作曲线线性范围较窄,精确定量需要在较窄的范围内配制工作曲线。应用当前广泛使用的AFS-230、AFS-930、AFS-933、AFS-9130型号原子荧光仪进行加标回收试验,结果在加标浓度10μg/L、20μg/L时,回收率为83.3%～105.3%。 展开更多

关键词 锗 原子荧光法 测定

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粤北矿区重金属污染研究现状与对策 被引量：2

19

作者 王旭 杜应琼 +1 位作者 何舞 王富华 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2010年第9期41-43,共3页

粤北矿区重金属污染严重,目前大部分研究集中在对大宝山及其周围的土壤、水体的污染及其生态环境的变化方面,农产品的风险评估也有初步研究。但对于粤北矿区的重金属污染的整体状况没有全面的了解,对农田污染的状况调查较少,缺少对污染... 粤北矿区重金属污染严重,目前大部分研究集中在对大宝山及其周围的土壤、水体的污染及其生态环境的变化方面,农产品的风险评估也有初步研究。但对于粤北矿区的重金属污染的整体状况没有全面的了解,对农田污染的状况调查较少,缺少对污染相关的深入研究。提出后续研究应全面了解对粤北矿区的重金属的污染状况,进行植物适种性研究,加强环境治理和污染控制研究,对矿区农产品质量安全进行风险评估等对策与建议。 展开更多

关键词 粤北矿区 重金属污染 研究现状 对策

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国内外菠菜标准对比分析研究 被引量：4

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作者 王旭 郜娓娓 +2 位作者 何舞 杨慧 王富华 《农业环境与发展》 2009年第6期56-58,共3页

我国菠菜出口自2002年以来风波不断,映射出我国菠菜标准不够完善。本研究通过将我国菠菜标准与主要贸易国(CAC、日本、美国、欧盟、韩国)标准进行对比分析,找出我国菠菜标准存在的不足,提出突破出口国技术壁垒的标准制修订合理化建议。

关键词 国内外 菠菜标准 对比分析

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