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6个菠萝品种香气成分及特征香气分析
被引量：
8
1
作者
魏长宾
刘胜辉
+2 位作者
陆新华
吴青松
孙光明
《广东农业科学》
CAS
2015年第24期111-117,共7页
以6个菠萝品种为试材,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析了果实的香气成分,并确定了果实的特征香气成分。6个品种共检测出挥发性成分84种,无刺卡因香气成分总含量1 730.01μg/kg、昆士兰卡因香气成分总含量1 408.66μg/kg、New P...
以6个菠萝品种为试材,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析了果实的香气成分,并确定了果实的特征香气成分。6个品种共检测出挥发性成分84种,无刺卡因香气成分总含量1 730.01μg/kg、昆士兰卡因香气成分总含量1 408.66μg/kg、New Puket达5 344.62μg/kg、神湾品种为2 599.28μg/kg、台农17号达8 842.09μg/kg、台农19号达2 339.57μg/kg。6个菠萝品种的总香气值范围在24 519.5~86 462.4之间,各品种的香气值和特征香气成分存在一定差异。
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关键词
菠萝
品种
香气成分
特征香气
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职称材料
菠萝果实香气成分多样性研究
被引量：
7
2
作者
魏长宾
刘胜辉
+2 位作者
陆新华
吴青松
孙光明
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2016年第2期418-426,共9页
对12份菠萝品种的果实香气成分采用聚类分析和主成分分析方法进行多样性研究。结果表明:不同品种菠萝果实香气成分种类含量变化差异较大,聚类分析在相关系数距离19时,分为4个类群;主成分分析显示120种挥发性成分简化得到3个主成分包含2...
对12份菠萝品种的果实香气成分采用聚类分析和主成分分析方法进行多样性研究。结果表明:不同品种菠萝果实香气成分种类含量变化差异较大,聚类分析在相关系数距离19时,分为4个类群;主成分分析显示120种挥发性成分简化得到3个主成分包含27个香气成分,综合得分显示密宝菠萝最高。本研究结果可对菠萝果实香气品质进行评价,有助于加快菠萝选育种进程。
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关键词
菠萝
香气成分
多样性
主成分分析
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职称材料
不同产区冬夏季节菠萝果实维生素的差异性研究
被引量：
2
3
作者
李苗苗
步佳佳
+6 位作者
张秀梅
刘胜辉
李运合
陆新华
吴青松
孙伟生
孙光明
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期803-807,共5页
【目的】探明不同季节和产地对菠萝果实中维生素含量的影响。【方法】以3个地区(云南西双版纳、海南万宁和广东湛江)2个品种(‘巴厘’和‘无刺卡因’)的冬夏季节果实为试验材料,利用高效液相色谱法分析了6种维生素含量的差异。【结果】...
【目的】探明不同季节和产地对菠萝果实中维生素含量的影响。【方法】以3个地区(云南西双版纳、海南万宁和广东湛江)2个品种(‘巴厘’和‘无刺卡因’)的冬夏季节果实为试验材料,利用高效液相色谱法分析了6种维生素含量的差异。【结果】3个地区2个品种冬季果维生素A和维生素B6的含量低于夏季果,维生素C和维生素B12的含量则相反;云南西双版纳地区冬季果维生素B3含量低于夏季果,而广东湛江和海南万宁两个地区相反;冬季果中含有维生素E而夏季果中并未检测出;夏季果中,广东湛江地区的‘巴厘’未检测到含有维生素B12,而海南万宁地区的‘巴厘’未检测到维生素B6。【结论】冬夏季节对6种维生素含量的影响大于不同产地对其的影响。
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关键词
菠萝
高效液相色谱法
维生素
冬夏季
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职称材料
题名
6个菠萝品种香气成分及特征香气分析
被引量：
8
1
作者
魏长宾
刘胜辉
陆新华
吴青松
孙光明
机构
中国热带
农业
科学院南亚热带作物研究所/
农业部
热带果树生物学重点实验室
农业部
菠萝
种质
圃
(
湛江
)
出处
《广东农业科学》
CAS
2015年第24期111-117,共7页
基金
国家公益性行业(农业)科研专项(201203021)
农业部热带作物种质资源保护项目(15RZZY-11)
+2 种基金
广东省产业技术研究与开发专项(2013B020503049)
海南省自然科学基金(20153115)
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630062013006)
文摘
以6个菠萝品种为试材,采用固相微萃取-气相色谱质谱联用技术分析了果实的香气成分,并确定了果实的特征香气成分。6个品种共检测出挥发性成分84种,无刺卡因香气成分总含量1 730.01μg/kg、昆士兰卡因香气成分总含量1 408.66μg/kg、New Puket达5 344.62μg/kg、神湾品种为2 599.28μg/kg、台农17号达8 842.09μg/kg、台农19号达2 339.57μg/kg。6个菠萝品种的总香气值范围在24 519.5~86 462.4之间,各品种的香气值和特征香气成分存在一定差异。
关键词
菠萝
品种
香气成分
特征香气
Keywords
pineapple
variety
aroma compounds
characteristic aroma
分类号
S667.9 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
菠萝果实香气成分多样性研究
被引量：
7
2
作者
魏长宾
刘胜辉
陆新华
吴青松
孙光明
机构
中国热带
农业
科学院南亚热带作物研究所
农业部
热带果树生物学重点实验室
农业部
菠萝
种质
圃
(
湛江
)
出处
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2016年第2期418-426,共9页
基金
公益性行业科研专项(No.201203021)
农业部热带作物种质资源保护项目(No.15RZZY-11)
+2 种基金
广东省产业技术研究与开发专项(No.2013B020503049)
海南省自然科学基金项目(No.20153115)
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No.1630062013006)
文摘
对12份菠萝品种的果实香气成分采用聚类分析和主成分分析方法进行多样性研究。结果表明:不同品种菠萝果实香气成分种类含量变化差异较大,聚类分析在相关系数距离19时,分为4个类群;主成分分析显示120种挥发性成分简化得到3个主成分包含27个香气成分,综合得分显示密宝菠萝最高。本研究结果可对菠萝果实香气品质进行评价,有助于加快菠萝选育种进程。
关键词
菠萝
香气成分
多样性
主成分分析
Keywords
Pineapple
Aroma volatile compounds
Diversity
Principle component analysis
分类号
S668.3 [农业科学—果树学]
在线阅读
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职称材料
题名
不同产区冬夏季节菠萝果实维生素的差异性研究
被引量：
2
3
作者
李苗苗
步佳佳
张秀梅
刘胜辉
李运合
陆新华
吴青松
孙伟生
孙光明
机构
中国热带
农业
科学院南亚热带作物研究所.
农业部
热带果树生物学重点实验室.
农业部
菠萝
种质
圃
(
湛江
)
出处
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期803-807,共5页
基金
公益性行业(农业)科研专项:菠萝产业技术与研究试验示范(No.201203021)
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(No.1251022011004
+3 种基金
1630062013006
1630062013002)
农业部热带作物资源保护项目(No.12RZZY-11)
海南省自然科学基金(No.310099)
文摘
【目的】探明不同季节和产地对菠萝果实中维生素含量的影响。【方法】以3个地区(云南西双版纳、海南万宁和广东湛江)2个品种(‘巴厘’和‘无刺卡因’)的冬夏季节果实为试验材料,利用高效液相色谱法分析了6种维生素含量的差异。【结果】3个地区2个品种冬季果维生素A和维生素B6的含量低于夏季果,维生素C和维生素B12的含量则相反;云南西双版纳地区冬季果维生素B3含量低于夏季果,而广东湛江和海南万宁两个地区相反;冬季果中含有维生素E而夏季果中并未检测出;夏季果中,广东湛江地区的‘巴厘’未检测到含有维生素B12,而海南万宁地区的‘巴厘’未检测到维生素B6。【结论】冬夏季节对6种维生素含量的影响大于不同产地对其的影响。
关键词
菠萝
高效液相色谱法
维生素
冬夏季
Keywords
Pineapple
HPLC
Vitamin
Winter and summer seasons
分类号
S668.3 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
6个菠萝品种香气成分及特征香气分析
魏长宾
刘胜辉
陆新华
吴青松
孙光明
《广东农业科学》
CAS
2015
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
菠萝果实香气成分多样性研究
魏长宾
刘胜辉
陆新华
吴青松
孙光明
《热带作物学报》
CSCD
北大核心
2016
7
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
不同产区冬夏季节菠萝果实维生素的差异性研究
李苗苗
步佳佳
张秀梅
刘胜辉
李运合
陆新华
吴青松
孙伟生
孙光明
《果树学报》
CAS
CSCD
北大核心
2013
2
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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