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茶尺蠖生物学习性研究 被引量：39
1
作者 高旭晖 宛晓春 +2 位作者 杨云秋 郑高云 沈强 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2007年第3期110-113,共4页
本试验对茶尺蠖的生活习性作了进一步的研究。结果表明，茶尺蠖成虫羽化后，大多于次日晚20：00～凌晨01：00交尾，交尾高峰集中在22：00～23：00，翌日黄昏开始产卵，20：00～00：00产卵最多。不同叶位饲养幼虫对其生长发育影响很大。... 本试验对茶尺蠖的生活习性作了进一步的研究。结果表明，茶尺蠖成虫羽化后，大多于次日晚20：00～凌晨01：00交尾，交尾高峰集中在22：00～23：00，翌日黄昏开始产卵，20：00～00：00产卵最多。不同叶位饲养幼虫对其生长发育影响很大。咀食嫩叶的幼虫生长最快，化蛹率较高；食成老叶的生长较快，化蛹率最高；而食芽头的生长最慢，化蛹率最低。 展开更多
关键词 茶尺蠖 性行为 交尾高峰 生长速率
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微波、超声波对茶叶主要化学成分浸提效果的研究 被引量：41
2
作者 夏涛 时思全 宛晓春 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期170-173,共4页
浸提工艺是影响茶饮料品质的关键环节之一。如何在低温短时浸提条件下保持茶叶良好的品质和较高的内含成分浸出率,是茶饮料生产工艺急待解决的难题。尝试将微波、超声波应用于茶饮料浸提过程中,研究了两种浸提方法对茶叶主要化学成分浸... 浸提工艺是影响茶饮料品质的关键环节之一。如何在低温短时浸提条件下保持茶叶良好的品质和较高的内含成分浸出率,是茶饮料生产工艺急待解决的难题。尝试将微波、超声波应用于茶饮料浸提过程中,研究了两种浸提方法对茶叶主要化学成分浸出的影响,结果显示微波、超声波对茶多酚、氨基酸、咖啡碱的浸出率与常规浸提法相当,对蛋白质、果胶等大分子物质的浸出有抑制作用。分析了不同浸提方式茶汤中主要儿茶素的含量,结果表明超声波浸提茶汤中主要儿茶素的含量高于其它浸提方式。微波、超声波处理适合于茶饮料的浸提。 展开更多
关键词 茶饮料 微波 超声波 浸提 化学成分
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培养基中添加相关外源物对茶氨酸生物合成的影响 被引量：4
3
作者 史成颖 徐乾 +3 位作者 金璐 杨华 张正竹 宛晓春 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第2期171-176,共6页
以龙井43的嫩叶等为材料,考察在培养基中添加茶氨酸合成前体物、代谢中间物及NO供体硝普钠对愈伤组织中茶氨酸含量的影响,并研究水培苗中添加一定浓度的硫酸铵对茶氨酸含量的影响。结果表明：培养基中添加25 mmol/L的盐酸乙胺可促进茶... 以龙井43的嫩叶等为材料,考察在培养基中添加茶氨酸合成前体物、代谢中间物及NO供体硝普钠对愈伤组织中茶氨酸含量的影响,并研究水培苗中添加一定浓度的硫酸铵对茶氨酸含量的影响。结果表明：培养基中添加25 mmol/L的盐酸乙胺可促进茶氨酸的合成,特别是在培养的第6-12天,愈伤组织中茶氨酸的含量增加明显,培养至第12天时,茶氨酸的含量最高,为108.96μmol/g（以干质量计）,是对照的7.72倍;培养基中分别添加低浓度的谷氨酰胺、丙氨酸及谷氨酸钠可在一定程度上提高愈伤组织中的茶氨酸含量,其中添加5 mmol/L的谷氨酰胺时增加最为明显,茶氨酸含量是对照的近7倍;培养基中添加0.05或0.075 mmol/L的硝普钠时,茶氨酸的含量有所增加,但总体水平较低。水培苗营养液中添加硫酸铵至100 mg/L时,茶苗培养3 d时的茶氨酸含量是对照的2.25倍。 展开更多
关键词 茶氨酸 愈伤组织 前体物 硝普钠 水培 硫酸铵
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萹蓄抑菌活性及化学成分研究 被引量：19
4
作者 李曼曼 刘增辉 +3 位作者 王海燕 黄红梅 王莉莉 徐燕 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2014年第4期526-530,共5页
本文研究萹蓄Polygonum aviculare L.乙酸乙酯萃取部位的抑菌活性和化学成分。采用打孔法进行抑菌活性实验,采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱等方法进行分离和纯化,并根据理化性质、光谱数据进行结构鉴定。结果萹蓄乙酸乙酯部... 本文研究萹蓄Polygonum aviculare L.乙酸乙酯萃取部位的抑菌活性和化学成分。采用打孔法进行抑菌活性实验,采用硅胶柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱等方法进行分离和纯化,并根据理化性质、光谱数据进行结构鉴定。结果萹蓄乙酸乙酯部位对五种试验菌均显示一定的抑菌活性,并从中分离得到10个化合物,分别鉴定为没食子酸甲酯(1)、β-胡萝卜甙(2)、山柰酚(3)、槲皮素(4)、没食子酸(5)、萹蓄苷(6)、槲皮苷(7)、myricetin 3-O-(3''-O-galloyl)-rhamnopyranoside(8)、杨梅树皮苷(9)、胡桃宁(10)。其中化合物1和8为首次从该植物中分离得到,化合物8为首次从蓼科蓼属植物中分离得到。 展开更多
关键词 萹蓄 蓼属 没食子酸甲酯 myficetin 3-O-(3″-O-galloyl)-rhamnopyranoside
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茶叶β-葡萄糖苷酶亲和层析纯化与性质研究 被引量：26
5
作者 张正竹 宛晓春 坂田完三 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2005年第1期16-22,共7页
以化学合成的β-葡萄糖苷酶的抑制剂β-葡萄糖脒为配体,通过N-糖苷键交联到支持物上,使糖脒N-糖苷键一侧的氨基保持带正电荷的活化状态,合成了一种β-葡萄糖苷酶的亲和层析树脂。这种合成的亲和层析树脂在弱酸条件下非常稳定,能选择性... 以化学合成的β-葡萄糖苷酶的抑制剂β-葡萄糖脒为配体,通过N-糖苷键交联到支持物上,使糖脒N-糖苷键一侧的氨基保持带正电荷的活化状态,合成了一种β-葡萄糖苷酶的亲和层析树脂。这种合成的亲和层析树脂在弱酸条件下非常稳定,能选择性地吸附β-葡萄糖苷酶,并能多次重复使用。利用这种亲和层析树脂,在pH6和pH5条件下,从薮北种茶树叶片中纯化出两种分子量分别为63和75kDa的β-葡萄糖苷酶单体酶。以对硝基苯酚β-葡萄糖苷为底物,研究了两种酶的性质。TLC分析结果表明,这两种β-葡萄糖苷酶都能水解(Z)-3-己烯醇、苯甲醇和苯乙腈的β-D-葡萄糖苷。 展开更多
关键词 茶学 Β-葡萄糖苷酶 茶叶香气 亲和层析 薮北种 β-葡萄糖脒
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离子色谱法测定茶叶中的硝酸盐和亚硝酸盐 被引量：20
6
作者 蔡荟梅 侯如燕 +2 位作者 高柱 彭传燚 宛晓春 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2012年第2期95-99,共5页
建立了离子色谱法测定茶叶中硝酸盐和亚硝酸盐的分析方法。样品经超声提取后,用PVPP吸附和固相萃取柱净化的方法进行前处理,经高容量阴离子交换柱分离,抑制型电导检测器检测。结果表明,样品中硝酸盐和亚硝酸盐的回收率范围分别为88.6%~1... 建立了离子色谱法测定茶叶中硝酸盐和亚硝酸盐的分析方法。样品经超声提取后,用PVPP吸附和固相萃取柱净化的方法进行前处理,经高容量阴离子交换柱分离,抑制型电导检测器检测。结果表明,样品中硝酸盐和亚硝酸盐的回收率范围分别为88.6%~107.5%和89.3%~101.2%。相对标准偏差（RSD）为1.67%和1.13%。离子色谱法测定硝酸根和亚硝酸根具有操作简便、测定快捷、准确性高的优点。 展开更多
关键词 离子色谱法 茶叶 硝酸盐 亚硝酸盐
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氧弹燃烧-离子色谱法测定茶叶中氟的含量 被引量：14
7
作者 蔡荟梅 侯如燕 +1 位作者 郜红建 宛晓春 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2009年第3期225-230,共6页
采用氧弹燃烧-离子色谱方法研究茶叶中氟离子的测定。结果表明：用充氧3MPa的氧弹燃烧分解样品，然后用离子色谱法测定茶叶中氟离子的含量，建立了KOH梯度淋洗程序为5-40mmol／L，流速为1．0mL／min。氟离子的线性范围为0．05-30mg／L... 采用氧弹燃烧-离子色谱方法研究茶叶中氟离子的测定。结果表明：用充氧3MPa的氧弹燃烧分解样品，然后用离子色谱法测定茶叶中氟离子的含量，建立了KOH梯度淋洗程序为5-40mmol／L，流速为1．0mL／min。氟离子的线性范围为0．05-30mg／L，茶叶中氟的检出限为5μg／kg；平均回收率为90．7％-103．4％，相对标准偏差为0．93％-2．02％；测定国家茶叶标准物质氟含量与标准值相符。结论：本方法具有操作简便，检测干扰小，结果准确可靠的优点。 展开更多
关键词 茶叶 氟离子 氧弹燃烧 离子色谱法
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茶树花中茶多酚和茶皂素综合提取技术研究 被引量：7
8
作者 卢雯静 宁井铭 +2 位作者 方世辉 江山 韦欢 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第11期296-299,317,共5页
为了实现对茶树的综合利用,以茶树的花为实验材料,在单因素实验的基础上,采用正交实验方法对茶树花中茶多酚和茶皂素的综合提取工艺进行优化。分析了浸提时间、料液比、浸提温度、乙醇浓度和超声波功率对浸出率的影响。结果表明,乙醇浓... 为了实现对茶树的综合利用,以茶树的花为实验材料,在单因素实验的基础上,采用正交实验方法对茶树花中茶多酚和茶皂素的综合提取工艺进行优化。分析了浸提时间、料液比、浸提温度、乙醇浓度和超声波功率对浸出率的影响。结果表明,乙醇浓度70%,超声波功率350W,浸提温度60℃,浸提时间10min,料液比1∶30g/mL时,茶多酚和茶皂素的综合得率最高,分别达到了28.38%和23.69%。 展开更多
关键词 茶树花 茶皂素 茶多酚 提取
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六种茶叶碎末对草鱼生长及脂类的影响 被引量：5
9
作者 桑八一 张尧北平 +3 位作者 宛晓春 周裔彬 杨严鸥 张建立 《饲料工业》 北大核心 2014年第24期16-21,共6页
选取黄山毛峰、霍山黄芽、龙井、屏山炒青、普洱、祁门红茶6种茶末,分析其对草鱼生长、饲料系数、鱼肉中脂类和脂肪酸的影响。在草鱼日粮中添加0、7、14、28 g/kg的茶粉制成颗粒饲料;选择5.5 g左右的草鱼作为试验对象,每组3个平行,饲养... 选取黄山毛峰、霍山黄芽、龙井、屏山炒青、普洱、祁门红茶6种茶末,分析其对草鱼生长、饲料系数、鱼肉中脂类和脂肪酸的影响。在草鱼日粮中添加0、7、14、28 g/kg的茶粉制成颗粒饲料;选择5.5 g左右的草鱼作为试验对象,每组3个平行,饲养8周。试验结果显示:14 g/kg的普洱组,草鱼的增重率和饲料利用率显著低于对照组(P<0.05);7 g/kg霍山黄芽降低草鱼肉中脂肪的效果最为显著(P<0.05);7 g/kg黄山毛峰和14 g/kg普洱、祁红、霍山黄芽、屏山炒青降胆固醇的效果较好,较对照组的降低率分别约为12.69%、11.19%、14.18%、8.21%、11.94%;随着茶末添加量的增加,鱼肉中饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)的含量逐渐降低,多不包脂肪酸(PUFA)的含量逐渐增加。结果提示,饲料中添加茶末对草鱼的生长有影响,且能降低肌肉中脂肪、胆固醇含量,改善脂肪酸组成。 展开更多
关键词 茶末 草鱼 总脂肪 总胆固醇 脂肪酸
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冻绿茎部化学成分的研究 被引量：4
10
作者 李丽 鲍官虎 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2013年第11期1519-1521,1586,共4页
本文研究冻绿茎部的化学成分。主要采用各种柱色谱进行分离纯化冻绿茎中的化学成分，根据理化性质、光谱数据进行结构鉴定。从冻绿茎95％乙醇提取物的乙酸乙酯部位分离得到8个化合物：山萘酚（1），7．羟基-5一甲氧基苯酞（2），山奈素... 本文研究冻绿茎部的化学成分。主要采用各种柱色谱进行分离纯化冻绿茎中的化学成分，根据理化性质、光谱数据进行结构鉴定。从冻绿茎95％乙醇提取物的乙酸乙酯部位分离得到8个化合物：山萘酚（1），7．羟基-5一甲氧基苯酞（2），山奈素（3），墨沙酮（4），山萘酚．3．0-a-L．鼠李糖苷（5），4’，5，7-三羟基。黄烷4．醇（6），槲皮素（7），木犀草素（8）。化合物1—8均为首次从该植物中分离得到。 展开更多
关键词 冻绿 抑菌活性 化学成分 黄酮
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信阳毛尖加工过程中主要化学成分研究 被引量：15
11
作者 李立祥 梅玉 +4 位作者 金基强 吴伟锋 郭桂义 王广铭 孙慕芳 《中国茶叶加工》 2005年第2期17-20,共4页
对信阳毛尖茶加工过程中化学成分进行研究,结果表明:摊放的过程中氨基酸含量增加较多,而后的工序增加缓慢。摊放和生锅过程中可溶性糖含量有所下降,而后又有所回升。咖啡碱含量除摊放过程中减少较多外,其他各工序基本变化不大。茶多酚... 对信阳毛尖茶加工过程中化学成分进行研究,结果表明:摊放的过程中氨基酸含量增加较多,而后的工序增加缓慢。摊放和生锅过程中可溶性糖含量有所下降,而后又有所回升。咖啡碱含量除摊放过程中减少较多外,其他各工序基本变化不大。茶多酚含量在整个加工过程中均呈逐渐下降的趋势,各工序的变化不大,主要表现为酯型儿茶素总量减少,而非酯型儿茶素总量基本保持不变化。并就鲜叶摊放对信阳毛尖茶品质形成与化学成分影响进行了探讨。 展开更多
关键词 加工过程 化学成分研究 信阳毛尖茶 可溶性糖含量 氨基酸含量 咖啡碱含量 酯型儿茶素 多酚含量 品质形成 摊放 工序 下降 锅
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茶小绿叶蝉综合治理技术研究进展 被引量：12
12
作者 袁争 张亮 +1 位作者 孙钦玉 高旭晖 《中国茶叶加工》 2010年第4期13-18,共6页
本文综述了近年来有关茶小绿叶蝉防治的研究进展。农业防治强调了立于生态的角度,结合茶园栽培管理,如利用抗虫品种、适时适度修剪采摘、合理施肥、中耕除草等措施来减少害虫基数;充分挖掘生物防治的潜力,以虫治虫、以菌治虫;各茶区在... 本文综述了近年来有关茶小绿叶蝉防治的研究进展。农业防治强调了立于生态的角度,结合茶园栽培管理,如利用抗虫品种、适时适度修剪采摘、合理施肥、中耕除草等措施来减少害虫基数;充分挖掘生物防治的潜力,以虫治虫、以菌治虫;各茶区在防治中注意寻找新型农药来替代化学合成农药,如植物源农药、微生物农药等,这些均取得了很好的防治效果。笔者指出:对于茶小绿叶蝉的防治应在农业防治的基础上,充分挖掘生物防治的潜力,尽量减少化学合成农药的投入量,旨在把茶小绿叶蝉种群数量长期控制在经济允许水平之下。 展开更多
关键词 茶小绿叶蝉 综合治理 生物防治 植物源农药
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安徽省茶叶家庭农场适度规模问题调研 被引量：9
13
作者 付磊 孙桐 +1 位作者 夏涛 文小孟 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期643-651,共9页
基于茶叶家庭农场的科学定义,本文采用数据包络分析法(DEA)模型,对安徽省六安市100个茶叶家庭农场的经营效率展开分析,并在此基础上利用层次分析法(AHP)构建、评价茶叶家庭农场适度规模的体系,对茶叶家庭农场的规模化问题进行讨论。研... 基于茶叶家庭农场的科学定义,本文采用数据包络分析法(DEA)模型,对安徽省六安市100个茶叶家庭农场的经营效率展开分析,并在此基础上利用层次分析法(AHP)构建、评价茶叶家庭农场适度规模的体系,对茶叶家庭农场的规模化问题进行讨论。研究结果表明,100个茶叶家庭农场中有16个处于规模有效阶段,其中2～2.667 hm^2规模的综合效益大于0～0.667 hm^2及6.667 hm^2以上规模的综合效益,因此现阶段安徽省主要产茶区发展茶叶家庭农场的适度规模为2～2.667 hm^2。在此基础上,作者提出完善土地流转制度、培育新型茶叶家庭农场主、开展多种形式的培训、完善农业社会化服务体系、完善扶持政策等相关建议。 展开更多
关键词 茶叶家庭农场 DEA AHP 适度规模
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茶尺蠖综合治理技术研究进展 被引量：3
14
作者 朱蔚 袁争 +1 位作者 张亮 高旭晖 《福建茶叶》 2011年第6期11-15,共5页
本文综述了近年来有关茶尺蠖综合防治的研究进展。笔者指出:对于茶尺蠖的防治应在农业防治、物理防治的基础上,充分挖掘生物防治的潜力,尽量减少化学合成农药的投入量,旨在把茶尺蠖种群数量长期控制在经济允许水平之下。
关键词 茶尺蠖 综合治理 生物防治 生物农药
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茶皂素膜滤分离纯化放大实验 被引量：3
15
作者 赵敬娟 杜先锋 《茶叶通讯》 2012年第3期22-26,共5页
茶皂素是从茶饼粕提取的一种五环三萜类混合物,其成分复杂,纯化方法较多,但都存在着成本较高,收率较低,纯度不高的现象。在原有的研究基础上采用陶瓷膜超滤结合有机膜纳滤浓缩技术对茶皂素进行分离纯化,并在工业上进行小试试验,结果表明... 茶皂素是从茶饼粕提取的一种五环三萜类混合物,其成分复杂,纯化方法较多,但都存在着成本较高,收率较低,纯度不高的现象。在原有的研究基础上采用陶瓷膜超滤结合有机膜纳滤浓缩技术对茶皂素进行分离纯化,并在工业上进行小试试验,结果表明,经过0.02μm的超滤陶瓷膜和截留分子量在200～1000Da的有机纳滤膜浓缩后,经喷雾干燥,产品的纯度从51%提高到88.2%,得率为68.2%。 展开更多
关键词 茶皂素 陶瓷膜 超滤 有机膜 纳滤
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茉莉花茶香气成分与品质之间关系的初步研究 被引量：47
16
作者 陆宁 宛晓春 潘冬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2004年第6期93-97,共5页
本文提取并分析了三种不同级别茉莉花茶的香气挥发性成分,讨论并确定了香气挥发油总量是决定香气浓度的基础;推测低沸点物质对香气的鲜灵度有着不可忽视的影响。此外,讨论了茉莉花茶香气成分与品质之间的关系,确定了芳樟醇,乙酸苄酯,顺... 本文提取并分析了三种不同级别茉莉花茶的香气挥发性成分,讨论并确定了香气挥发油总量是决定香气浓度的基础;推测低沸点物质对香气的鲜灵度有着不可忽视的影响。此外,讨论了茉莉花茶香气成分与品质之间的关系,确定了芳樟醇,乙酸苄酯,顺-3-己烯醇,水杨酸甲酯,苯甲醇为茉莉花茶的主要香气成份,并且前四种物质与香气的品质呈正相关性。 展开更多
关键词 茉莉花茶 香气成分 品质 相关性 香气挥发油总量
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超声波强化提取绞股蓝皂苷的工艺研究 被引量：21
17
作者 林硕 岳琳娜 +1 位作者 高学玲 岳鹏翔 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第14期72-75,共4页
为进一步探索超声波技术用于绞股蓝皂苷提取的可行性,分别采用常规水浴法、超声波法提取绞股蓝皂苷,研究不同料液比、提取时间和提取温度对绞股蓝皂苷得率的影响,将40kHz和28kHz超声波提取与水提取的结果进行对比,并利用正交试验设计优... 为进一步探索超声波技术用于绞股蓝皂苷提取的可行性,分别采用常规水浴法、超声波法提取绞股蓝皂苷,研究不同料液比、提取时间和提取温度对绞股蓝皂苷得率的影响,将40kHz和28kHz超声波提取与水提取的结果进行对比,并利用正交试验设计优化了28kHz超声波提取绞股蓝皂苷的工艺。结果表明:与常规水浴提取相比,40kHz超声波对绞股蓝皂苷的提取过程无明显强化作用;28kHz超声波对绞股蓝皂苷提取过程的强化作用明显;28kHz超声波提取绞股蓝皂苷的最佳提取工艺为:料液比1:30,提取温度70℃,提取时间60min,在此条件下皂苷得率7.5934%,且提取结果重现性好,可信度高。 展开更多
关键词 超声波 绞股蓝 皂苷 提取 工艺
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普洱茶渥堆阶段游离态香气成分分析及含量变化 被引量：15
18
作者 谷勋刚 张正竹 +3 位作者 宁井铭 姚成程 邵宛芳 宛晓春 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2010年第4期161-164,共4页
研究了普洱茶中游离态的香气成分的分析方法,分析了不同渥堆阶段目标成分的变化趋势及原因。试验首先采用标准物质及GC-MS对普洱茶中游离态香气成分进行了定性分析,在此基础上,以癸酸乙酯为内标,用GC法对目标成分进行了定量分析研究,获... 研究了普洱茶中游离态的香气成分的分析方法,分析了不同渥堆阶段目标成分的变化趋势及原因。试验首先采用标准物质及GC-MS对普洱茶中游离态香气成分进行了定性分析,在此基础上,以癸酸乙酯为内标,用GC法对目标成分进行了定量分析研究,获得的结果重复性好,定量分析准确可靠。然后用建立的SDE-GC分析方法测定了普洱茶不同翻堆阶段中目标游离态香气成分的含量。结果显示:高挥发性香气成分随着渥堆时间的延长,含量总体上呈降低趋势,但芳樟醇在二翻中出现最大值,可能与芳樟醇糖苷含量高有关;1,2,3-及1,2,4-三甲氧基苯含量则相反,总体呈增加趋势,但在第2次翻堆及第3次翻堆时分别出现了极大值,可能与霉菌和酵母菌联合作用有关,二者加快了酚基甲基化反应的进程。 展开更多
关键词 GC 定量分析 普洱茶 渥堆 游离态香气成分
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绿茶汤色分析 被引量：22
19
作者 李立祥 梅玉 +1 位作者 常珊 董瑞霞 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2005年第10期123-126,共4页
采用色差分析和感官审评的方法对10种绿茶汤色进行分析,结果显示,品茶师间对绿茶评分与评价呈现较高度一致,差异性较小。色差分析绿茶汤色各组间明亮度(L)、茶汤绿度(a)和茶汤黄度(b)均具有较好的一致性,亦存在差异;但绿茶汤色各组间色... 采用色差分析和感官审评的方法对10种绿茶汤色进行分析,结果显示,品茶师间对绿茶评分与评价呈现较高度一致,差异性较小。色差分析绿茶汤色各组间明亮度(L)、茶汤绿度(a)和茶汤黄度(b)均具有较好的一致性,亦存在差异;但绿茶汤色各组间色差衍生指标a/b具有高度一致性。统计分析显示:品茶师茶汤评分与茶汤明亮度(L)和茶汤黄度(b)相关性较小,与茶汤绿度(a)相关性较大;而与色差衍生指标a/b达极显著相关。应用逐步回归对色差的衍生指标色相(a/b)进行绿茶汤色感官评分表征,相关性均达极显著,其决定系数均可达80%以上。应用二次多项式逐步回归对色差亮度(L值)和色差的衍生指标色相(a/b)进行绿茶汤色感官评分表征,相关性均达显著以上,其决定系数均可达95%以上。文中还对绿茶汤色的表述进行了讨论。 展开更多
关键词 绿茶 色差 汤色 感官审评 统计分析
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4种植物提取物对茶炭疽病菌的体外抑制作用 被引量：25
20
作者 张亮 袁争 +1 位作者 朱蔚 高旭晖 《植物保护》 CAS CSCD 北大核心 2012年第4期137-140,共4页
以丙酮作溶剂对芦柑皮、艾蒿、香樟叶和侧柏叶进行浸提;采用菌丝生长速率法测定各提取物对茶炭疽病菌菌丝的抑制作用,采用水琼脂培养法测定提取物对分生孢子萌发的抑制效果。结果表明:1 500μg/mL浓度下,各提取物对茶炭疽病菌菌丝均有... 以丙酮作溶剂对芦柑皮、艾蒿、香樟叶和侧柏叶进行浸提;采用菌丝生长速率法测定各提取物对茶炭疽病菌菌丝的抑制作用,采用水琼脂培养法测定提取物对分生孢子萌发的抑制效果。结果表明:1 500μg/mL浓度下,各提取物对茶炭疽病菌菌丝均有抑制作用,其中芦柑皮96h的抑制率达到93.32%,艾蒿、香樟叶和侧柏叶96h的抑制率分别为61.10%、55.64%和48.20%,EC50分别为8.981、839.575、1 058.682μg/mL和1 429.094μg/mL;芦柑皮、艾蒿、香樟叶和侧柏叶提取物对分生孢子的抑制率分别为34.85%、85.54%、55.40%和59.68%,EC50分别为5 764.142、281.121、1 502.49μg/mL和969.369μg/mL。芦柑皮、艾蒿丙酮提取物具有开发植物源杀菌剂的潜力。 展开更多
关键词 植物提取物 茶炭疽病菌 抑菌作用 孢子萌发
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