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油料油脂酚类化合物测定中样品前处理技术的研究进展被引量：2: 1; 作者郎呼呼张良晓 +3 位作者李培武李季喻理张奇《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第9期1166-1170,共5页; 该文主要综述了油料油脂酚类化合物测定中的样品前处理技术研究进展,包括液液萃取、超声波辅助萃取、微波辅助萃取、超临界流体萃取、固相萃取以及磁固相萃取等。比较了不同前处理技术的优缺点,并对油料油脂酚类化合物测定中样品前处理... 展开更多; 关键词食用植物油油料酚类化合物前处理技术综述; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫苏籽油抗菌活性研究被引量：15: 2; 作者王素君张良晓 +2 位作者李培武王秀嫔张奇《中国食物与营养》 2017年第11期38-41,共4页; 以革兰氏阴性菌大肠杆菌和革兰氏阳性菌枯草芽孢杆菌作为供试菌株,采用滤纸片法测定评估了紫苏籽油经过皂化提取之后其提取液抑制大肠杆菌和枯草芽孢杆菌的能力,并将所得的结果与大豆油的抑菌作用进行比较。结果表明,紫苏籽油提取液对... 展开更多; 关键词紫苏籽油抗菌活性大肠杆菌草芽孢杆菌; 在线阅读下载PDF 职称材料

黑色粮油产品功能及家庭真伪鉴别方法: 3; 作者黄晓荣张良晓 +4 位作者李培武喻理岳晓凤丁小霞张奇《食品安全质量检测学报》 CAS 2017年第3期779-782,共4页; 目的建立一种适合家庭使用的简便快速鉴别黑色粮油产品的方法。方法取等量各黑色粮油产品放入玻璃杯,倒入一定量的白醋、清水、碱水,静置1~2 min,若3杯分别显红色、紫色、蓝色,则判定为真黑色粮油产品。若静置时间久,因溶液颜色较深不... 展开更多; 关键词黑色粮油产品营养功能花青素家庭鉴别; 在线阅读下载PDF 职称材料