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我国果品及其制品致病菌和污染物限量
1
作者
聂继云
《中国果树》
北大核心
2018年第4期103-105,共3页
了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017...
了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882—1994)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)等4项国家标准制定的相关限量及其检验方法进行了梳理和总结,以供读者参考。
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关键词
果品
致病菌
污染物
限量
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题名
我国果品及其制品致病菌和污染物限量
1
作者
聂继云
机构
农业部
果品
质量
安全
风险
评估
实验室
(
兴城
)
、农业部
果品及
苗木
质量
监督
检验
测试中心
(
兴城
)
、中国农业科学院
果树
研究所
出处
《中国果树》
北大核心
2018年第4期103-105,共3页
基金
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-27)
中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTIP)
国家农产品质量安全风险评估重大专项(GJFP2018003).
文摘
了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882—1994)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)等4项国家标准制定的相关限量及其检验方法进行了梳理和总结,以供读者参考。
关键词
果品
致病菌
污染物
限量
分类号
S66 [农业科学—果树学]
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作者
出处
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被引量
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1
我国果品及其制品致病菌和污染物限量
聂继云
《中国果树》
北大核心
2018
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