液相色谱-质谱联用技术在果品质量安全风险研究中的应用进展 被引量：3

1

作者 李志霞 聂继云 +7 位作者 闫震 程杨 沈友明 李海飞 李静 毋永龙 匡立学 关棣锴 《中国果树》 2017年第4期57-62,共6页

准确、快速、高效、稳定的检测技术是保证果品安全生产、有效监管和安全消费的重要手段。液相色谱-质谱联用技术,特别是超高效液相色谱-串联质谱联用技术,是目前果品质量安全研究中最重要且应用最广泛的一种检测方法。对液相色谱-质谱... 准确、快速、高效、稳定的检测技术是保证果品安全生产、有效监管和安全消费的重要手段。液相色谱-质谱联用技术,特别是超高效液相色谱-串联质谱联用技术,是目前果品质量安全研究中最重要且应用最广泛的一种检测方法。对液相色谱-质谱联用技术及其前处理方法在果品农药残留、真菌毒素、其他污染物等风险分析中的应用进展进行综述,并对其应用前景进行展望,以期为相关研究提供参考。 展开更多

关键词 果品 液相色谱-质谱联用技术 质量安全 风险因子

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果品农药残留风险评估研究现状与展望 被引量：11

2

作者 叶孟亮 聂继云 +1 位作者 徐国锋 郑丽静 《广东农业科学》 CAS 2016年第1期117-124,共8页

开展果品农药残留风险评估,明确果品农药残留与风险状况,确定需重点关注的农药种类,探明现行最大残留限量的适宜性,从而提出最大残留限量制(修)订建议,对我国果品质量安全管理与农药残留标准的制定和修善具有较高理论价值和实践意义。... 开展果品农药残留风险评估,明确果品农药残留与风险状况,确定需重点关注的农药种类,探明现行最大残留限量的适宜性,从而提出最大残留限量制(修)订建议,对我国果品质量安全管理与农药残留标准的制定和修善具有较高理论价值和实践意义。围绕国内外风险评估研究现状,对近年来国内外果品农药残留风险评估方法和软件进行综述,以期为我国今后系统开展果品农药残留风险评估工作提供有益借鉴和参考。 展开更多

关键词 果品 果品质量安全 农药残留 风险评估

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基于点评估方法的渤海湾产区苹果中农药残留膳食暴露风险研究 被引量：28

3

作者 李志霞 聂继云 +3 位作者 闫震 匡立学 徐国锋 李海飞 《农药学学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第6期715-722,共8页

为评估渤海湾产区苹果中主要农药的残留情况及其产生的风险,在山东、辽宁及河北3个主要省份的150个生产基地进行了苹果样品采集与测定分析,并对我国不同人群的膳食暴露风险进行了评估。结果表明:93.3%的苹果样品检出有低浓度农药残留,... 为评估渤海湾产区苹果中主要农药的残留情况及其产生的风险,在山东、辽宁及河北3个主要省份的150个生产基地进行了苹果样品采集与测定分析,并对我国不同人群的膳食暴露风险进行了评估。结果表明:93.3%的苹果样品检出有低浓度农药残留,经最大残留限量值(MRL)判定后100%合格,82.0%的样品中农药残留种类在3种及以下;共检出17种农药残留,大多为低毒或无毒农药,无禁用和高毒农药。采用点评估方法,选择检出率在20%以上的多菌灵、毒死蜱、啶虫脒和戊唑醇进行不同消费人群暴露点评估。结果显示:4种农药的急性和慢性摄入风险均为儿童高于成年人,绝大多数女性人群的摄入风险高于男性;4种农药急性摄入风险均高于慢性摄入风险,风险水平由高到低为多菌灵>毒死蜱>戊唑醇>啶虫脒,但点评估结果均远低于100%,说明通过食用苹果摄入的农药残留极其微量,不会对人体产生急性或慢性风险。 展开更多

关键词 点评估 渤海湾产区 苹果 农药残留 膳食暴露 风险评估

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苹果中乙撑硫脲膳食摄入风险的非参数概率评估 被引量：12

4

作者 叶孟亮 聂继云 +2 位作者 徐国锋 闫震 郑丽静 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第1期286-297,共12页

为明确国产苹果中乙撑硫脲残留水平及量化中国居民乙撑硫脲膳食摄入风险。基于渤海湾（辽宁、山东、河北）和西北黄土高原（陕西、山西、河南）两大苹果优势主产区采集的282份苹果样品,运用专业风险评估软件@Risk,尝试构建非参数概率评... 为明确国产苹果中乙撑硫脲残留水平及量化中国居民乙撑硫脲膳食摄入风险。基于渤海湾（辽宁、山东、河北）和西北黄土高原（陕西、山西、河南）两大苹果优势主产区采集的282份苹果样品,运用专业风险评估软件@Risk,尝试构建非参数概率评估模型,对中国居民乙撑硫脲膳食摄入风险进行概率评估。结果表明：参试的282份苹果样品,乙撑硫脲检出率为80.9%,残留量均值为6.1μg/kg,最高残留量为74.1μg/kg,绝大多数苹果样品（占90.4%）乙撑硫脲残留量〈10.0μg/kg。282份苹果样品中乙撑硫脲残留量的离散程度较大（变异系数达134.6%）,不同省份变异系数排序,陕西（150.7%）〉辽宁（146.8%）〉河北（91.2%）〉山东（88.1%）〉河南（54.9%）〉山西（51.8%）。不同年龄组人群膳食摄入风险存在明显差异,幼儿（2~6岁）和儿童（7~13岁）乙撑硫脲膳食摄入风险均明显高于青少年（14~17岁）和成年（18~59岁）,为重点监控对象。总体而言,不同年龄组人群乙撑硫脲膳食摄入风险均很低,其中慢性膳食摄入风险介于0.35%~13.12%,急性膳食摄入风险介于0.22%~3.94%,均远低于100%;不同省份和不同主产区苹果乙撑硫脲膳食摄入风险虽存在明显差异,但均远低于100%,不同省份和不同主产区苹果乙撑硫脲膳食摄入风险也是可以接受的。基于最大残留限量估计值（estimate maximum residue limit,e MRL）,建议中国苹果中乙撑硫脲最大残留限量值设为0.2 mg/kg。本研究可为苹果质量安全监管和今后系统开展果品质量安全风险评估提供有益借鉴和参考。 展开更多

关键词 模型 风险评估 农药 苹果 乙撑硫脲 膳食摄入 非参数概率评估模型

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苹果品种用于加工鲜榨汁的适宜性评价 被引量：40

5

作者 聂继云 毋永龙 +4 位作者 李海飞 王昆 李静 李志霞 徐国锋 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第17期271-278,共8页

为科学评价苹果品种的鲜榨汁加工适宜性,以122个单果质量在100g以上的品种为对象,运用相关分析、因子分析、概率分级、层次分析、K-均值聚类、判别分析等方法建立苹果品种鲜榨汁加工适宜性评价技术。结果表明:果实与鲜榨汁间可滴定酸含... 为科学评价苹果品种的鲜榨汁加工适宜性,以122个单果质量在100g以上的品种为对象,运用相关分析、因子分析、概率分级、层次分析、K-均值聚类、判别分析等方法建立苹果品种鲜榨汁加工适宜性评价技术。结果表明:果实与鲜榨汁间可滴定酸含量、可溶性固形物含量、可溶性糖含量、固酸比和糖酸比5项指标均呈极显著相关,相关系数分别为0.8967、0.9393、0.8413、0.9036和0.9099。果实可溶性固形物含量、固酸比、出汁率、单宁含量等4项指标被确定为苹果品种鲜榨汁加工适宜性评价指标。4项指标均划分为服从或近似服从正态分布的5级,即极低、低、中、高和极高。根据指标权重和指标分级标准,建立了4项指标的评分标准。建立的苹果品种鲜榨汁加工适宜性判别函数有极高的判别准确性,正确判别率达到94.74%(建模样本)和96.55%(检验样本)。筛选出的58个优良品种中,红富士、乔纳金、津轻等43个品种适于加工鲜榨汁,澳洲青苹、红玉、金冠等15个品种极适于加工鲜榨汁。 展开更多

关键词 水果汁 加工 品质调控 苹果 品种 鲜榨汁 适宜性 评价

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QuEChERS样品前处理方法联合在线GPC/GC-MS测定水果中15种三唑类农药残留量方法评估 被引量：33

6

作者 李海飞 聂继云 +5 位作者 徐国锋 李静 闫震 李志霞 毋永龙 匡立学 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期1331-1338,共8页

比较了3种QuEChERS方法（未加缓冲盐的原创QuEChERS方法、加乙酸盐的AOAC 2007.01方法以及加柠檬酸缓冲盐的CEN 15662方法）提取水果中15种三唑类农药的有效性,考察了乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）和C_（18）吸附剂的净化效果,以提取后添加... 比较了3种QuEChERS方法（未加缓冲盐的原创QuEChERS方法、加乙酸盐的AOAC 2007.01方法以及加柠檬酸缓冲盐的CEN 15662方法）提取水果中15种三唑类农药的有效性,考察了乙二胺-N-丙基硅烷（PSA）和C_（18）吸附剂的净化效果,以提取后添加法评估了苹果、梨、桃、葡萄、樱桃、香蕉及橙子中各目标化合物的基质效应。结果表明,3种QuEChERS方法的回收率无明显差异,但原创QuEChERS方法操作简单、成本较低,且有较好的回收率和较低的基质效应。联合使用PSA和C_（18）吸附剂的净化效果优于单独使用PSA或C_（18）的净化效果。15种三唑类农药在7种基质中均存在基质增强效应。采用原创QuEChERS方法结合在线凝胶渗透色谱串联气相色谱-质谱（GPC/GC-MS）,实现了在线净化与分析检测的自动化,缩短了分析时间,弥补了原创QuEChERS方法去除干扰不彻底的缺陷,同时利用PTV大体积进样和进样口程序升温方式提高了检测灵敏度。15种农药在7种基质3个加标水平（20,50,100μg/kg）下的平均回收率为85.7%～120.1%,相对标准偏差（RSD）为0.2%～11.5%,在10～400μg/L范围内线性关系良好,相关系数（r）大于0.998;检出限为0.9～9.5μg/kg。该方法简便快速、准确可靠、经济环保,适用于水果中三唑类农药多残留的快速检测。 展开更多

关键词 QUECHERS 在线凝胶渗透色谱串联气相色谱-质谱 三唑类农药残留 基质效应 水果

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苹果品种果实果胶含量及分级标准研究 被引量：9

7

作者 闫震 聂继云 +6 位作者 李海飞 徐国锋 李志霞 李静 毋永龙 吴锡 王昆 《中国果树》 北大核心 2012年第2期26-29,共4页

对国家果树种质资源兴城苹果圃182个苹果品种果实果胶含量进行了测定,克龙谢尔透明、包曼等45个品种果实果胶含量≥1.00%,为富含果胶品种;研究提出,苹果品种果实果胶含量可分为5级,即极高(≥1.30%)、高(1.00%～1.29%)、中(0.70%～0.99%... 对国家果树种质资源兴城苹果圃182个苹果品种果实果胶含量进行了测定,克龙谢尔透明、包曼等45个品种果实果胶含量≥1.00%,为富含果胶品种;研究提出,苹果品种果实果胶含量可分为5级,即极高(≥1.30%)、高(1.00%～1.29%)、中(0.70%～0.99%)、低(0.40%～0.69%)和极低(<0.40%)。该标准可作为苹果品种资源和商品果果胶含量评价的参考依据。 展开更多

关键词 苹果 品种 果实 果胶含量 分级标准

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我国果品农药残留限量新变化 被引量：15

8

作者 聂继云 《中国果树》 2017年第3期96-100,共5页

为促进对新版果品农药残留限量标准的正确理解和使用,针对新近发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016),对比2014年版标准(GB 2763—2014),分析了新版标准的主要技术变化、新增的果品农药残留限量和新修订的... 为促进对新版果品农药残留限量标准的正确理解和使用,针对新近发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016),对比2014年版标准(GB 2763—2014),分析了新版标准的主要技术变化、新增的果品农药残留限量和新修订的果品农药残留限量,供读者参考。 展开更多

关键词 果品 农药残留 限量 国家标准

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CAC和我国果品及其制品污染物和毒素限量标准比较 被引量：1

9

作者 聂继云 《中国果树》 北大核心 2014年第1期81-84,共4页

系统分析、比较了国际食品法典委员会(CAC)食品污染物专业委员会(CCCF)和我国制定的果品及其制品污染物(重金属、放射性核素)和毒素限量标准,以期对不断修订、增补、完善我国果品及其制品污染物和毒素限量标准提出建议。

关键词 果品 制品 污染物 毒素 限量 标准

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果品中真菌毒素的污染、毒性、生物合成及影响因素研究进展 被引量：22

10

作者 沈友明 聂继云 +3 位作者 李志霞 李海飞 毋永龙 张建一 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第9期294-304,共11页

真菌毒素是危害果品质量的重要因子。果品中重点关注的真菌毒素有展青霉素、链格孢霉毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素,其形成、转化、消解规律和控制技术是果品质量安全研究的重要内容。本文从果品中真菌毒素的污染种类、产毒菌株、毒性... 真菌毒素是危害果品质量的重要因子。果品中重点关注的真菌毒素有展青霉素、链格孢霉毒素、赭曲霉毒素A和黄曲霉毒素,其形成、转化、消解规律和控制技术是果品质量安全研究的重要内容。本文从果品中真菌毒素的污染种类、产毒菌株、毒性毒理、产毒基因、合成途径、影响因素等方面综述了相关研究进展。 展开更多

关键词 果品 真菌毒素 污染 毒性 生物合成 影响因素

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我国果品及其制品致病菌和污染物限量

11

作者 聂继云 《中国果树》 北大核心 2018年第4期103-105,共3页

了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017... 了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882—1994)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)等4项国家标准制定的相关限量及其检验方法进行了梳理和总结,以供读者参考。 展开更多

关键词 果品 致病菌 污染物 限量

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水果安全生产与消费十八问(二)

12

作者 聂继云 《果树实用技术与信息》 2012年第11期39-40,共2页

问10 苹果中有哪些功能成分？ 苹果中的功能成分主要包括多酚、类黄酮、膳食纤维、维生素等。食用苹果是人类摄人多酚的重要途径。苹果中的多酚主要有黄烷醇、黄酮醇、二氢查耳酮、花青苷和羟基肉桂酸酯，前4类均为类黄酮。

关键词 安全生产 消费 水果 功能成分 二氢查耳酮 膳食纤维 肉桂酸酯 类黄酮

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水果安全生产与消费十八问(一)

13

作者 聂继云 《果树实用技术与信息》 2012年第10期40-42,共3页

问1我国近年苹果生产情况如何？ 我国是世界第一大苹果生产国，2001年以来，我国苹果产量一直保持在世界苹果总产量的1／3以上，2010年达到历史最高水平（47．8％）。苹果是我国第一大果树，2010年我国苹果栽培面积和产量已分别达到214... 问1我国近年苹果生产情况如何？ 我国是世界第一大苹果生产国，2001年以来，我国苹果产量一直保持在世界苹果总产量的1／3以上，2010年达到历史最高水平（47．8％）。苹果是我国第一大果树，2010年我国苹果栽培面积和产量已分别达到214．0万公顷和3326．0万吨，占全国水果栽培面积的18．5％和水果产量的25．9％。 展开更多

关键词 水果产量 安全生产 消费 栽培面积 大苹果 总产量 生产情况 生产国

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响应面法对3,5-二硝基水杨酸比色法测定水果中还原糖含量条件的优化 被引量：62

14

作者 李志霞 聂继云 +3 位作者 闫震 李静 匡立学 沈友明 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第10期1283-1288,共6页

采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定水果中还原糖的含量,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法(RSM)优化DNS法测定苹果还原糖的最佳条件,同时建立数学模型并验证其可靠性。回归方程失拟项不显著(P=0.133 7),预测值与... 采用3,5-二硝基水杨酸(DNS)比色法测定水果中还原糖的含量,在单因素试验的基础上,采用三因素三水平的响应面分析法(RSM)优化DNS法测定苹果还原糖的最佳条件,同时建立数学模型并验证其可靠性。回归方程失拟项不显著(P=0.133 7),预测值与实际值吻合(R^2=0.957 4);影响DNS法测定还原糖含量的因素主次顺序为:DNS用量﹥反应温度﹥显色时间;DNS法测定还原糖含量的最佳条件为:DNS用量4.0 m L,显色时间5.0 min,反应温度87.0℃,测得还原糖实际浓度为94.66 mg/L,与理论预测值基本相符。按照优化的最佳条件,以苹果、桃、葡萄、哈密瓜、脐橙、菠萝6种代表性水果为对象验证该方法的精密度、重复性和准确度,其标准偏差为0.1%~0.5%,相对标准偏差为2.0%~4.8%,加标回收率为90.6%~104.2%。该方法简便、快速,准确度高,重现性好,适合于苹果及其他水果中还原糖的测定。 展开更多

关键词 还原糖 响应面法 3 5-二硝基水杨酸(DNS)比色法 优化 水果

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QuEChERS/气相色谱法测定水果中31种有机磷农药残留 被引量：38

15

作者 徐国锋 聂继云 +2 位作者 李海飞 闫震 李静 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2016年第8期1021-1025,共5页

建立了QuEChERS/气相色谱测定水果中31种有机磷农药残留的快速分析方法,并对Qu ECh ERS前处理方法进行优化。样品以乙腈提取、氯化钠盐析后,经C18填料和无水硫酸镁分散固相萃取净化,气相色谱FPD检测器检测,基质匹配标准曲线校正,外标法... 建立了QuEChERS/气相色谱测定水果中31种有机磷农药残留的快速分析方法,并对Qu ECh ERS前处理方法进行优化。样品以乙腈提取、氯化钠盐析后,经C18填料和无水硫酸镁分散固相萃取净化,气相色谱FPD检测器检测,基质匹配标准曲线校正,外标法定量。结果表明,该方法的线性相关系数为0.990 3~0.999 9;不同加标水平下31种有机磷农药的回收率为81.7%~120.7%,相对标准偏差为0.4%~14.7%,方法的检出限为0.4~6μg·kg^(-1)。方法简便快速、准确灵敏,且节省样品和有机溶剂,可满足水果中此31种有机磷农药残留同时快速检测的实际需要。 展开更多

关键词 QUECHERS 气相色谱(GC) 水果 有机磷农药

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糖酸组分及其对水果风味的影响研究进展 被引量：208

16

作者 郑丽静 聂继云 闫震 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第2期304-312,共9页

可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分,也是水果的重要风味物质,其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。就糖酸组分及其对水果风味影响研究进展进行了综述。主要包括水果中的可溶性糖,水果中的有机酸,糖酸对水果甜酸风味的... 可溶性糖和有机酸既是水果的重要营养成分,也是水果的重要风味物质,其构成和含量水平是决定水果甜酸风味的关键因素。就糖酸组分及其对水果风味影响研究进展进行了综述。主要包括水果中的可溶性糖,水果中的有机酸,糖酸对水果甜酸风味的影响,以及水果采后甜酸风味变化,并指出在覆盖品种、甜酸风味评价指标、基于糖酸组成和甜酸风味的品种分类等方面均有待拓展和深入。 展开更多

关键词 水果 可溶性糖 有机酸 风味

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梨叶多酚提取的正交试验优化及其成分测定 被引量：14

17

作者 郑迎春 曹玉芬 +5 位作者 李静 田路明 董星光 张莹 齐丹 常耀军 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第20期32-36,共5页

以早酥梨成熟叶片为研究对象,考察超声时间、料液比、溶剂种类3个因素对梨叶多酚提取效果的影响,以优化梨叶片多酚提取工艺,并采用超高效液相色谱-光电二极管阵列技术,测定梨叶片多酚物质组成和含量。结果表明：梨叶片中熊果苷最佳提取... 以早酥梨成熟叶片为研究对象,考察超声时间、料液比、溶剂种类3个因素对梨叶多酚提取效果的影响,以优化梨叶片多酚提取工艺,并采用超高效液相色谱-光电二极管阵列技术,测定梨叶片多酚物质组成和含量。结果表明：梨叶片中熊果苷最佳提取条件是：采用70%甲醇溶液提取溶剂、超声（超声功率500 W）辅助提取2次、每次超声时间30 min、料液比1∶150（g/m L）;梨叶片中咖啡酰奎宁酸类和黄酮醇类的最佳提取条件均是：超声（超声功率500 W）辅助提取2次、每次超声时间25 min、采用70%甲醇溶液提取溶剂、料液比1∶125（g/m L）。在优化的提取条件下,梨叶中共检测出10种多酚物质,其中熊果苷含量最高为7.934--36.854 mg/g,被检测出的多酚物质总含量高达17.852--61.149 mg/g,因此梨叶片可作为开发化妆品、保健品和药品的优质天然材料。 展开更多

关键词 早酥梨叶 超高效液相色谱 多酚 提取 成分

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葡萄及其制品营养与功能的研究进展 被引量：25

18

作者 关棣锴 聂继云 +3 位作者 李志霞 李静 程杨 闫震 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2017年第6期142-146,共5页

葡萄是一种营养价值极高的水果,其果实和种子中富含糖、酸、维生素、矿质元素、多酚类物质、膳食纤维等多种营养功能成分,这些营养成分在葡萄鲜果及葡萄制品中的分布、含量、种类均不同。本文论述了葡萄果实及种子中的主要营养成分与功... 葡萄是一种营养价值极高的水果,其果实和种子中富含糖、酸、维生素、矿质元素、多酚类物质、膳食纤维等多种营养功能成分,这些营养成分在葡萄鲜果及葡萄制品中的分布、含量、种类均不同。本文论述了葡萄果实及种子中的主要营养成分与功能,简要介绍了葡萄干、葡萄汁、葡萄酒中的各营养成分情况,旨在为消费者和生产者提供参考和依据。 展开更多

关键词 葡萄 营养 功能 研究进展

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QuEChERS净化GC/ECD测定苹果和柑橘中4种常用杀螨剂残留 被引量：10

19

作者 徐国锋 聂继云 +2 位作者 李海飞 闫震 李静 《分析测试学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第12期1387-1391,共5页

采用QuEChERS方法净化,建立了气相色谱法/电子捕获检测器（GC/ECD）同时检测苹果和柑橘中四螨嗪、虫螨腈、溴螨酯和哒螨灵残留的分析方法。苹果和柑橘样品用乙腈提取,适量C_（18）填料和无水MgSO_4净化提取液,GC/ECD检测,基质匹配标准... 采用QuEChERS方法净化,建立了气相色谱法/电子捕获检测器（GC/ECD）同时检测苹果和柑橘中四螨嗪、虫螨腈、溴螨酯和哒螨灵残留的分析方法。苹果和柑橘样品用乙腈提取,适量C_（18）填料和无水MgSO_4净化提取液,GC/ECD检测,基质匹配标准溶液外标法定量。四螨嗪、哒螨灵在0.02～2.0 mg/L浓度范围内,虫螨腈、溴螨酯在0.004～0.5 mg/L浓度范围内的线性关系良好,相关系数（r）均大于0.99,定量下限（LOQs）为0.001～0.02 mg/kg。苹果和柑橘样品中4种杀螨剂的平均加标回收率（n=6）为76.4%～111.8%,相对标准偏差（RSDs）不超过13.4%。该方法简便、快速,能够满足苹果和柑橘中上述4种杀螨剂残留同时检测的需要。采用该方法测定了4种杀螨剂在苹果和柑橘中的残留量,结果满意。 展开更多

关键词 QUECHERS GC/ECD 苹果 柑橘 杀螨剂 残留分析

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水果可溶性固形物含量测定适宜取汁方法的筛选 被引量：43

20

作者 聂继云 李静 +5 位作者 徐国锋 李海飞 闫震 匡立学 李志霞 毋永龙 《保鲜与加工》 CAS 2014年第5期62-64,共3页

以苹果、柑橘、猕猴桃、鲜食葡萄、甜瓜五种代表性水果为试材,对折射仪法测定水果可溶性固形物含量的四种取汁方法(脱脂棉过滤法、单层滤纸挤汁法、双层擦镜纸挤汁法和四层纱布挤汁法)进行了比较试验。结果表明,双层擦镜纸挤汁法和四层... 以苹果、柑橘、猕猴桃、鲜食葡萄、甜瓜五种代表性水果为试材,对折射仪法测定水果可溶性固形物含量的四种取汁方法(脱脂棉过滤法、单层滤纸挤汁法、双层擦镜纸挤汁法和四层纱布挤汁法)进行了比较试验。结果表明,双层擦镜纸挤汁法和四层纱布挤汁法均为适宜取汁方法,其中以双层擦镜纸挤汁法更为简便,两种方法的测定结果在实验室间均具有良好的重复性和再现性。 展开更多

关键词 水果 可溶性固形物 测定 取汁方法

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