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香菇多糖提取纯化、生物活性及构效关系研究进展被引量：9: 1; 作者陈静李巧珍 +3 位作者宋春艳章炉军尚晓冬辜运富《上海农业学报》 2021年第5期144-150,共7页; 香菇是重要的食用和药用资源,多糖是香菇中最主要的抗肿瘤和免疫调节成分。通过综述香菇多糖提取纯化方法、生物活性及构效关系的研究现状,对香菇多糖的研究方向和发展前景进行展望,旨在为香菇多糖的提取纯化提供理论参考,为后续以香菇... 展开更多; 关键词香菇香菇多糖提取纯化生物活性构效关系; 在线阅读下载PDF 职称材料

“沪农灵芝1号”品种子实体多糖分析被引量：15: 2; 作者刘艳芳唐庆九 +7 位作者张劲松 Steve W.Cui 杨焱吴迪周帅唐传红张忠颜梦秋《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1078-1082,共5页; 以水提醇沉法获得"沪农灵芝1号"子实体中的灵芝多糖,并对其结构特征和含量进行分析。高效凝胶尺寸排阻色谱-多角度激光光散射仪-示差折光检测仪联用分析结果表明,该多糖重均相对分子质量为2.28×106,均方根半径为150.1 nm... 展开更多; 关键词灵芝多糖多角度激光光散射分子特征; 在线阅读下载PDF 职称材料

虫草素高产菌株的筛选及菌丝体中核苷类成分的分析被引量：8: 3; 作者刘艳芳唐庆九 +6 位作者杨焱张劲松冯娜周帅蔡令仪高君辉魏东芝《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2010年第6期1061-1064,共4页; 用高效液相色谱对摇瓶培养获得的19个虫草属菌株的菌丝体及胞外液中核苷类成分进行了分析比较。结果表明,菌丝体中含有的核苷种类较多,且不同菌株菌丝体核苷类成分含量差异显著,而胞外液中的核苷主要为虫草素。同时发现虫草素主要分泌... 展开更多; 关键词深层发酵虫草素核苷胞外液; 在线阅读下载PDF 职称材料

杏鲍菇工厂化栽培的液体菌种培养条件的优化被引量：10: 4; 作者唐利华高君辉 +3 位作者茅文俊周陈力黄建春鲍大鹏《上海农业学报》 CSCD 2015年第1期27-29,共3页; 通过单因子筛选方法,探讨不同的培养基起始pH、氮源、碳源、培养温度、接种量以及通气、转速对杏鲍菇液体菌种培养的影响,确定杏鲍菇最适培养条件。结果表明:最适起始pH为6,最适氮源为酵母粉与豆饼粉,最适碳源为葡萄糖,最适培养温度为27... 展开更多; 关键词杏鲍菇液体菌种培养条件; 在线阅读下载PDF 职称材料

香菇杂交选育新菌株的氨基酸特征及蛋白质营养价值评价被引量：8: 5; 作者李巧珍张美彦 +5 位作者刘建雨尚晓冬李玉周峰谭琦宋春艳《上海农业学报》 2021年第4期29-35,共7页; 为筛选优质蛋白香菇加工和育种材料,以香菇‘申香18’和‘L808’以及杂交子代中农艺性状优良的10个菌株为材料,测定了10个杂交选育新菌株和亲本子实体的粗蛋白和水解氨基酸含量,系统地评价了10个杂交菌株及其亲本的氨基酸特征和蛋白质... 展开更多; 关键词香菇杂交新菌株必需氨基酸组成氨基酸营养特征蛋白质营养价值; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同栽培模式对猪肚菇子实体农艺性状及品质的影响被引量：5: 6; 作者李巧珍沈秀芬 +3 位作者张美彦尚晓冬张丹于海龙《上海农业学报》 2021年第6期23-28,共6页; 为考察不同栽培模式对猪肚菇子实体农艺性状及品质的影响,以17个猪肚菇菌株为材料,比较埋土和覆土两种栽培模式对不同菌株8个主要农艺性状以及子实体营养成分和砷、镉等重金属含量的影响。结果表明:在测定的17个菌株中,有4个菌株的8个... 展开更多; 关键词猪肚菇栽培模式农艺性状品质表达差异; 在线阅读下载PDF 职称材料

紫芝子实体活性多糖的纯化和结构解析被引量：3: 7; 作者应一君刘艳芳 +6 位作者张劲松唐庆九杨焱周帅颜梦秋张忠韩伟《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期133-138,共6页; 以刺激RAW264.7细胞释放NO活性模型为指导,通过乙醇沉淀和DEAE阴离子交换柱层析,从紫芝子实体中分离得到均一多糖GS30S1-20E,采用红外光谱、核磁共振、气相色谱-质谱法和高效液相等现代仪器,研究了GS30S1-20E的结构特性。结果表明:GS30S... 展开更多; 关键词 Β-葡聚糖分离纯化活性多糖; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香菇多糖提取纯化、生物活性及构效关系研究进展被引量：9: 1; 作者陈静李巧珍宋春艳章炉军尚晓冬辜运富; 机构国家食用菌工程技术研究中心四川农业大学资源学院; 出处《上海农业学报》 2021年第5期144-150,共7页; 基金上海市农口系统青年人才成长计划[沪农青字(2017)第1-7号] 现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-20) 上海市科委项目(18391900200)。; 文摘香菇是重要的食用和药用资源,多糖是香菇中最主要的抗肿瘤和免疫调节成分。通过综述香菇多糖提取纯化方法、生物活性及构效关系的研究现状,对香菇多糖的研究方向和发展前景进行展望,旨在为香菇多糖的提取纯化提供理论参考,为后续以香菇多糖为主要材料的相关基础理论研究和应用研究提供理论依据。; 关键词香菇香菇多糖提取纯化生物活性构效关系; Keywords Lentinula edodes Lentinan Isolation and purification Bioactivities Structure-activity relationship; 分类号 TS219 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名“沪农灵芝1号”品种子实体多糖分析被引量：15: 2; 作者刘艳芳唐庆九张劲松 Steve W.Cui 杨焱吴迪周帅唐传红张忠颜梦秋; 机构国家食用菌工程技术研究中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业科学院食用菌研究所江南大学化学与材料工程学院加拿大农业部圭尔夫食品研究中心; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第10期1078-1082,共5页; 基金上海市科委国际合作项目(13540721901) 农业部公益性行业(农业)科研专项(201303080); 文摘以水提醇沉法获得"沪农灵芝1号"子实体中的灵芝多糖,并对其结构特征和含量进行分析。高效凝胶尺寸排阻色谱-多角度激光光散射仪-示差折光检测仪联用分析结果表明,该多糖重均相对分子质量为2.28×106,均方根半径为150.1 nm,多分散系数(Mw/Mn)为1.14,在水溶液中呈棒状结构。单糖组成及甲基化分析结合酶解试验结果表明,该多糖为β-1,3/1,6-葡聚糖。经液相色谱法定量检测,段木栽培所得灵芝子实体中,该多糖质量分数为0.52 mg/g,显著高于袋料栽培所得子实体中相应组分的含量。; 关键词灵芝多糖多角度激光光散射分子特征; Keywords polysaccharide of Ganoderma lucidum MALLS molecular character; 分类号 S567.31 [农业科学—中草药栽培]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名虫草素高产菌株的筛选及菌丝体中核苷类成分的分析被引量：8: 3; 作者刘艳芳唐庆九杨焱张劲松冯娜周帅蔡令仪高君辉魏东芝; 机构农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室鲁华生物技术研究所; 出处《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 2010年第6期1061-1064,共4页; 基金 2006年国家科技部支撑项目(2006BAD06B08); 文摘用高效液相色谱对摇瓶培养获得的19个虫草属菌株的菌丝体及胞外液中核苷类成分进行了分析比较。结果表明,菌丝体中含有的核苷种类较多,且不同菌株菌丝体核苷类成分含量差异显著,而胞外液中的核苷主要为虫草素。同时发现虫草素主要分泌到培养基中,胞外液虫草素的含量可比菌丝体中高出40倍。通过筛选,获得一株虫草素高产菌株,培养液中虫草素含量可达366mg/L。; 关键词深层发酵虫草素核苷胞外液; Keywords submerged fermentation cordycepin nucleotides extracellular liquid; 分类号 Q58 [生物学—生物化学] R284.1 [医药卫生—中药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名杏鲍菇工厂化栽培的液体菌种培养条件的优化被引量：10: 4; 作者唐利华高君辉茅文俊周陈力黄建春鲍大鹏; 机构国家食用菌工程技术研究中心; 出处《上海农业学报》 CSCD 2015年第1期27-29,共3页; 基金上海市国际科技合作基金项目(11490704300) 上海市科委崇明专项(13391912202) 国家星火计划项目(2012GA680001); 文摘通过单因子筛选方法,探讨不同的培养基起始pH、氮源、碳源、培养温度、接种量以及通气、转速对杏鲍菇液体菌种培养的影响,确定杏鲍菇最适培养条件。结果表明:最适起始pH为6,最适氮源为酵母粉与豆饼粉,最适碳源为葡萄糖,最适培养温度为27℃,最佳接种量为12%,摇床的最适转速为123 r/min,较佳通气方式为纱布塞。; 关键词杏鲍菇液体菌种培养条件; Keywords Pleurotus eryngii Liquid spawn Culture conditions; 分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香菇杂交选育新菌株的氨基酸特征及蛋白质营养价值评价被引量：8: 5; 作者李巧珍张美彦刘建雨尚晓冬李玉周峰谭琦宋春艳; 机构国家食用菌工程技术研究中心; 出处《上海农业学报》 2021年第4期29-35,共7页; 基金上海市农口系统青年人才成长计划[沪农青字(2017)第1-7号] 现代农业产业技术体系建设专项资金资助(CARS-20) 上海市科委项目(18391900200)。; 文摘为筛选优质蛋白香菇加工和育种材料,以香菇‘申香18’和‘L808’以及杂交子代中农艺性状优良的10个菌株为材料,测定了10个杂交选育新菌株和亲本子实体的粗蛋白和水解氨基酸含量,系统地评价了10个杂交菌株及其亲本的氨基酸特征和蛋白质营养价值。结果表明:12株菌株的粗蛋白含量为14.87%—25.26%,除15L2、15L22外,其余杂交菌株的粗蛋白含量显著高于亲本,15L19的粗蛋白含量最高,为25.26%。12个菌株的氨基酸总量在118.16—170.77 mg∕g,必需氨基酸在49.16—69.44 mg∕g,在总氨基酸中所占的比例为39.33%—45.37%,其中15L15的必需氨基酸总量最高,15L2菌株必需氨基酸在总氨基酸中所占比例最高,为45.37%。15L2中蛋氨酸和半胱氨酸的总含量最高。从AAS、IOM和CS三种评分模式来看,15L2可以作为优质的蛋氨酸+半胱氨酸补充食物,其余各菌株蛋白质中必需氨基酸的分布与各参照模式相比较为均衡,其中15L13的氨基酸平衡性最好。该研究可为优质蛋白香菇加工和育种材料的筛选提供科学依据。; 关键词香菇杂交新菌株必需氨基酸组成氨基酸营养特征蛋白质营养价值; Keywords Lentinus edodes Hybrid strain Essential amino acids composition Amino acids nutrition profile Protein nutritional value; 分类号 S646.12 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同栽培模式对猪肚菇子实体农艺性状及品质的影响被引量：5: 6; 作者李巧珍沈秀芬张美彦尚晓冬张丹于海龙; 机构国家食用菌工程技术研究中心食药用菌教育部工程研究中心; 出处《上海农业学报》 2021年第6期23-28,共6页; 基金农业农村部科技发展中心猪肚菇品种DUS测试指南研制项目上海市农业科学院卓越团队建设计划[2017(A-02)]。; 文摘为考察不同栽培模式对猪肚菇子实体农艺性状及品质的影响,以17个猪肚菇菌株为材料,比较埋土和覆土两种栽培模式对不同菌株8个主要农艺性状以及子实体营养成分和砷、镉等重金属含量的影响。结果表明:在测定的17个菌株中,有4个菌株的8个农艺性状(子实体产量、菌盖质量、菌盖直径、菌盖厚度、菌褶宽度、菌柄长度、菌柄厚度、菌盖质量∕子实体产量)表达不受栽培模式的影响,其余菌株均有部分性状表达存在差异。不同栽培模式下品种内的各性状的变异系数无显著性差异,说明两种栽培环境对猪肚菇子实体品种内的性状表达影响是相同的。覆土模式下生产的子实体菌盖中粗多糖含量显著高于埋土模式下的含量,粗脂肪和镉含量显著低于埋土模式下的含量,粗纤维和砷含量无显著性差异。; 关键词猪肚菇栽培模式农艺性状品质表达差异; Keywords Panus giganteus Cultivation modes Agronomic characters Quality Expression difference; 分类号 S646 [农业科学—蔬菜学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名紫芝子实体活性多糖的纯化和结构解析被引量：3: 7; 作者应一君刘艳芳张劲松唐庆九杨焱周帅颜梦秋张忠韩伟; 机构华东理工大学药学院国家食用菌工程技术研究中心/农业部应用真菌资源与利用重点开放实验室/上海市农业科学院食用菌研究所; 出处《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第1期133-138,共6页; 基金上海市农委重点攻关项目(沪农科攻字(2015)第6-1-6号); 文摘以刺激RAW264.7细胞释放NO活性模型为指导,通过乙醇沉淀和DEAE阴离子交换柱层析,从紫芝子实体中分离得到均一多糖GS30S1-20E,采用红外光谱、核磁共振、气相色谱-质谱法和高效液相等现代仪器,研究了GS30S1-20E的结构特性。结果表明:GS30S1-20E是一种β-D-葡聚糖,其重均相对分子质量为2.418×10~6,数均相对分子质量为1.668×10~6,多分散指数为1.450,特性粘度为927.49 mL/g,以β-(1,3)-糖苷键为主链和β-(1,6)-糖苷键为支链,主链与支链上糖残基的摩尔比为3∶1,具有刺激巨噬细胞释放NO的活性。; 关键词 Β-葡聚糖分离纯化活性多糖; Keywords β-glucan isolation and purification activity polysaccharide; 分类号 Q53 [生物学—生物化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	香菇多糖提取纯化、生物活性及构效关系研究进展	陈静李巧珍宋春艳章炉军尚晓冬辜运富	《上海农业学报》	2021	9	在线阅读下载PDF 职称材料
2	“沪农灵芝1号”品种子实体多糖分析	刘艳芳唐庆九张劲松 Steve W.Cui 杨焱吴迪周帅唐传红张忠颜梦秋	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2015	15	在线阅读下载PDF 职称材料
3	虫草素高产菌株的筛选及菌丝体中核苷类成分的分析	刘艳芳唐庆九杨焱张劲松冯娜周帅蔡令仪高君辉魏东芝	《天然产物研究与开发》 CAS CSCD	2010	8	在线阅读下载PDF 职称材料
4	杏鲍菇工厂化栽培的液体菌种培养条件的优化	唐利华高君辉茅文俊周陈力黄建春鲍大鹏	《上海农业学报》 CSCD	2015	10	在线阅读下载PDF 职称材料
5	香菇杂交选育新菌株的氨基酸特征及蛋白质营养价值评价	李巧珍张美彦刘建雨尚晓冬李玉周峰谭琦宋春艳	《上海农业学报》	2021	8	在线阅读下载PDF 职称材料
6	不同栽培模式对猪肚菇子实体农艺性状及品质的影响	李巧珍沈秀芬张美彦尚晓冬张丹于海龙	《上海农业学报》	2021	5	在线阅读下载PDF 职称材料
7	紫芝子实体活性多糖的纯化和结构解析	应一君刘艳芳张劲松唐庆九杨焱周帅颜梦秋张忠韩伟	《食品与生物技术学报》 CAS CSCD 北大核心	2019	3	在线阅读下载PDF 职称材料