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MAP贮藏赤壳龙眼的实验研究被引量：11: 1; 作者张青谢晶徐世琼《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2002年第4期118-120,共3页; 研究了将ＭＡＰ技术应用于赤壳龙眼贮藏的方法，包括：包装袋材料的确定；贮藏温度的确定；采用乙烯吸收剂和ＣＯ２吸收剂；采用快速充氮降氧等。实验结果证明气调包装龙眼的贮藏质量和贮藏期均优于冷藏对照样品，具有化学吸收剂的优点... 展开更多; 关键词 MAP 龙眼水果贮藏气调包装保鲜质量; 在线阅读下载PDF 职称材料

鲜肉真空冷却保鲜工艺的研究被引量：20: 2; 作者陈椒张青 +3 位作者徐世琼陈邓曼刘琴芳吴曙良《保鲜与加工》 CAS 2001年第5期9-11,共3页; 用真空冷却代替现有冷却肉生产过程中采用的风冷，将肉贮藏在 (1± 1)℃的冷柜内。试验结果表明，真空冷却不仅可以大大缩短冷却时间，并且由于降温及时，肉的贮藏质量明显提高，贮藏期由原来的 7天延长到 12天左右 ;经真空冷却后... 展开更多; 关键词鲜肉真空冷却失重保鲜工艺; 在线阅读下载PDF 职称材料

结霜工况冷风机传热系数实验研究被引量：3: 3; 作者陈坚万锦康 +4 位作者曹广荣朱富强吴稼乐赵薇华陈军《制冷学报》 CAS CSCD 北大核心 2001年第2期40-44,共5页; 本文介绍了对冷风机传热系数的实验研究 ,得到了几点结论 :一是蒸发温度对传热系数的影响 ;二是结霜工况对传热系数的影响 ;; 关键词结霜工况冷风机蒸发温度传热系数翅片管材料; 在线阅读下载PDF 职称材料