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香菇中40种农药残留量的气相色谱法测定被引量：23: 1; 作者王会锋冯书惠贾斌《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第20期335-341,共7页; 目的:建立香菇中24种有机氯和拟除虫菊酯、16种有机磷农药残留量的气相色谱测定方法。方法:称取样品于聚四氟乙烯离心管中,乙腈高速匀质提取,上清液浓缩至近干,过Carbon/NH2SPE净化柱,正己烷和丙酮定容,用GC-ECD和GC-FPD外标法定量。结... 展开更多; 关键词农药残留分析香菇食用菌毛细管气相色谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法快速测定牛奶中脂肪酸被引量：17: 2; 作者林秋萍李瑾冯书惠《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期346-348,共3页; 牛奶中高级脂肪酸经甲酯化后,利用气相色谱法测定,结果表明十二碳以上的长链脂肪酸的线性范围好,相关系数为r=0.9991以上,回收率在89.0%～109%之间。方法简便,快速。; 关键词牛奶脂肪酸气相色谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

超高效液相色谱-质谱联用测定食品中叶酸含量被引量：11: 3; 作者刘进玺钟红舰董小海《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期233-235,共3页; 建立食品中叶酸含量的超高效液相色谱质谱联用测定方法。样品提取后以Acquity UPLC BEH C18柱(2.1mm×50mm,1.7μm)为色谱柱分离,以电喷雾电离串联质谱在正离子选择反应监测模式下进行测定。以乙腈-0.1%甲酸溶液(5:95,V/V)为流动相... 展开更多; 关键词叶酸食品测定超高效液相色谱-质谱; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于各粉路系统面粉和湿面筋含量快速确定面粉吸水率的初步研究被引量：4: 4; 作者曹颖妮胡京枝 +5 位作者余大杰张玲郝学飞赵光华班宜辉张正军《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期645-649,共5页; 为准确预测小麦面团流变学特性测定过程中的吸水率,以河南省小麦区域试验参试品种(系)为材料,对各粉路系统出粉量、湿面筋含量、沉淀值和吸水率进行相关性分析。结果表明,各粉路面粉出粉量、湿面筋含量和沉淀值均与吸水率呈显著或极显... 展开更多; 关键词冬小麦湿面筋吸水率沉淀值; 在线阅读下载PDF 职称材料

气相色谱法测定蔬菜、水果中氟环唑的研究被引量：6: 5; 作者汪红李瑾 +2 位作者许超王会锋贾婧《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期370-371,375,共3页; 用乙腈提取,GC-ECD毛细柱测定蔬菜、水果中氟环唑残留的方法。质量浓度在0·016～3·95mg·L-1范围内,浓度与峰面积的线性相关系数为0·999以上,蔬菜和水果回收率在89·1%～117%之间,RSD为9·0%和1·1%;精... 展开更多; 关键词氟环唑气相色谱提取; 在线阅读下载PDF 职称材料

氯吡嘧磺隆在玉米植株及土壤中的消解动态研究被引量：3: 6; 作者刘进玺钟红舰 +2 位作者吴绪金董小海蔡敏《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第3期90-93,共4页; 利用超高效液相色谱-质谱法建立了氯吡嘧磺隆在玉米植株和土壤中的残留分析方法,并研究了氯吡嘧磺隆在玉米植株和土壤中的残留消解动态,对影响残留分析方法的主要参数进行了优化。结果表明,氯吡嘧磺隆标准溶液的线性方程为y=66 535x+747... 展开更多; 关键词氯吡嘧磺隆消解动态玉米植株土壤超高效液相色谱-质谱法; 在线阅读下载PDF 职称材料

蒜素快速检测方法的建立及应用被引量：3: 7; 作者何妮刘进玺 +1 位作者董小海钟红舰《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第10期74-77,共4页; 建立了一种测定鲜蒜中蒜素（二烯丙基硫代亚磺酸酯）含量的高效液相色谱分析方法。样品提取后以C18柱（250mm×4．6mm，5μm）为色谱柱分离，以乙腈与0．1％甲酸为流动相进行梯度洗脱，流速为1．0mL／min，检测波长为245nm，进样量... 展开更多; 关键词大蒜蒜素高效液相色谱测定; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同淀粉粒配粉对面条品质的影响被引量：1: 8; 作者曹颖妮余大杰 +4 位作者赵光华胡京枝张可可裴金花郝学飞《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2018年第4期149-153,共5页; 为了明确不同类型淀粉粒的理化特性及其在面粉配粉中的作用,以优质强筋小麦品种新麦26的面粉为基础面粉,与分离提纯的A、B型淀粉粒按照不同的配方重组,测定重组面粉的RVA特征值,包括峰值黏度、最终黏度、衰减值、回生值、糊化温度;粉质... 展开更多; 关键词小麦 A、B型淀粉配粉流变学特性面条品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名香菇中40种农药残留量的气相色谱法测定被引量：23: 1; 作者王会锋冯书惠贾斌; 机构河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究中心; 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第20期335-341,共7页; 文摘目的:建立香菇中24种有机氯和拟除虫菊酯、16种有机磷农药残留量的气相色谱测定方法。方法:称取样品于聚四氟乙烯离心管中,乙腈高速匀质提取,上清液浓缩至近干,过Carbon/NH2SPE净化柱,正己烷和丙酮定容,用GC-ECD和GC-FPD外标法定量。结果:研究香菇中40种农药的检测方法,方法的线性范围为0.016～0.80μg/mL,相关系数均大于0.999,回收率为73%～113%,重复性RSD为3.2%～5.9%,检出限为0.0005～0.05mg/kg。结论:此气相色谱法可以应用于香菇等食用菌的多农药残留量检测。; 关键词农药残留分析香菇食用菌毛细管气相色谱; Keywords pesticide residue shiitake mushroom edible fungi capillary GC; 分类号 TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法快速测定牛奶中脂肪酸被引量：17: 2; 作者林秋萍李瑾冯书惠; 机构农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州); 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第8期346-348,共3页; 文摘牛奶中高级脂肪酸经甲酯化后,利用气相色谱法测定,结果表明十二碳以上的长链脂肪酸的线性范围好,相关系数为r=0.9991以上,回收率在89.0%～109%之间。方法简便,快速。; 关键词牛奶脂肪酸气相色谱法; Keywords milk fatty acid gas chromatography; 分类号 TS252.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名超高效液相色谱-质谱联用测定食品中叶酸含量被引量：11: 3; 作者刘进玺钟红舰董小海; 机构农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州); 出处《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第8期233-235,共3页; 文摘建立食品中叶酸含量的超高效液相色谱质谱联用测定方法。样品提取后以Acquity UPLC BEH C18柱(2.1mm×50mm,1.7μm)为色谱柱分离,以电喷雾电离串联质谱在正离子选择反应监测模式下进行测定。以乙腈-0.1%甲酸溶液(5:95,V/V)为流动相、流速0.25mL/min、色谱柱温度40℃、进样量2μL,母离子m/z 442.3、定量子离子m/z 295.1、定性子离子m/z 176.0,碰撞能量为14eV。对空白试样进行3个添加水平4个重复的添加结果表明:回收率80.7%～89.7%,相对标准偏差2.90%～3.85%。该方法检出限1ng/mL,线性范围0.001～1.000μg/mL。该方法具有样品预处理简单、检测周期短、灵敏度较高等优点。; 关键词叶酸食品测定超高效液相色谱-质谱; Keywords folic acid food determination ultra performance liquid chromatography-mass spectrometry/mass spectrometry（UPLC-MS/MS）; 分类号 TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学] O657 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于各粉路系统面粉和湿面筋含量快速确定面粉吸水率的初步研究被引量：4: 4; 作者曹颖妮胡京枝余大杰张玲郝学飞赵光华班宜辉张正军; 机构河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州) 河南省粮食质量安全与检测重点实验室; 出处《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心 2015年第5期645-649,共5页; 基金河南省基础与前沿项目(122300413216); 文摘为准确预测小麦面团流变学特性测定过程中的吸水率,以河南省小麦区域试验参试品种(系)为材料,对各粉路系统出粉量、湿面筋含量、沉淀值和吸水率进行相关性分析。结果表明,各粉路面粉出粉量、湿面筋含量和沉淀值均与吸水率呈显著或极显著相关。以各粉路面粉出粉量为自变量(X),以吸水率为因变量(Y),进行逐步回归分析,建立方程Y=60.967-0.047 X1-0.055 X5+0.006 X6+0.055 X7。并以不同湿面筋含量对实验结果进行细分,初步总结出不同湿面筋含量所对应的吸水率大概值。; 关键词冬小麦湿面筋吸水率沉淀值; Keywords Winter wheat Wet gluten content Water absorption Sedimentation volume; 分类号 S512.1 [农业科学—作物学] S331 [农业科学—作物遗传育种]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名气相色谱法测定蔬菜、水果中氟环唑的研究被引量：6: 5; 作者汪红李瑾许超王会锋贾婧; 机构农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州) 郑州康利生命科学研究所郑州大学; 出处《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2009年第12期370-371,375,共3页; 文摘用乙腈提取,GC-ECD毛细柱测定蔬菜、水果中氟环唑残留的方法。质量浓度在0·016～3·95mg·L-1范围内,浓度与峰面积的线性相关系数为0·999以上,蔬菜和水果回收率在89·1%～117%之间,RSD为9·0%和1·1%;精密度的RSD为3·2%和4·9%;重现性的RSD为5·9%和3·4%;检出限:蔬菜在0·37～0·87μg/kg之间,水果在0·64～0·85μg/kg之间。; 关键词氟环唑气相色谱提取; Keywords epoxiconazole gas chromatography extract; 分类号 TS207.53 [轻工技术与工程—食品科学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名氯吡嘧磺隆在玉米植株及土壤中的消解动态研究被引量：3: 6; 作者刘进玺钟红舰吴绪金董小海蔡敏; 机构农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州); 出处《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2012年第3期90-93,共4页; 文摘利用超高效液相色谱-质谱法建立了氯吡嘧磺隆在玉米植株和土壤中的残留分析方法,并研究了氯吡嘧磺隆在玉米植株和土壤中的残留消解动态,对影响残留分析方法的主要参数进行了优化。结果表明,氯吡嘧磺隆标准溶液的线性方程为y=66 535x+747.06(r2=0.999 9),线性范围为10～1 000ng/mL。残留样品采用丙酮提取,乙酸乙酯萃取净化,超高效液相色谱分离,质谱仪检测,外标法定量。该方法在玉米植株和土壤中的最低检测限(LOQ)均为0.002mg/kg,当样品中氯吡嘧磺隆的添加水平为0.05～0.2mg/kg时,采用该方法测得植株和土壤中的平均回收率分别为85.16%～88.13%和87.65%～91.37%,相对标准偏差(RSD)分别为1.92%～2.09%和1.16%～2.61%。消解动态试验表明,氯吡嘧磺隆的残留量随时间延长而降低,消解动态曲线符合一级动力学方程,在植株和土壤中半衰期分别为0.78～0.97d和7.00～16.90d。试验结果显示,氯吡嘧磺隆在玉米田中属较易降解的农药。; 关键词氯吡嘧磺隆消解动态玉米植株土壤超高效液相色谱-质谱法; Keywords halosulfuron methyl degradation dynamics corn plant soil ultra performance liquid chromatography-mass specteometry（UPLC-MS）; 分类号 S482.4 [农业科学—农药学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名蒜素快速检测方法的建立及应用被引量：3: 7; 作者何妮刘进玺董小海钟红舰; 机构郑州大学化学与分子工程学院农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州); 出处《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第10期74-77,共4页; 文摘建立了一种测定鲜蒜中蒜素（二烯丙基硫代亚磺酸酯）含量的高效液相色谱分析方法。样品提取后以C18柱（250mm×4．6mm，5μm）为色谱柱分离，以乙腈与0．1％甲酸为流动相进行梯度洗脱，流速为1．0mL／min，检测波长为245nm，进样量为10μL，色谱柱温度为40℃。对鲜蒜试样进行3个浓度水平3个重复的添加试验，得到平均回收率为95．5％-106%，相对标准偏差为1．39％～2．83％。线性范围为10-500mg／L。该方法具有样品预处理简单、灵敏度较高等优点。; 关键词大蒜蒜素高效液相色谱测定; Keywords garlic allicin HPLC determination; 分类号 TS264.2 [轻工技术与工程—发酵工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同淀粉粒配粉对面条品质的影响被引量：1: 8; 作者曹颖妮余大杰赵光华胡京枝张可可裴金花郝学飞; 机构河南省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)/河南省粮食质量安全与检测重点实验室; 出处《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2018年第4期149-153,共5页; 基金河南省基础与前沿项目(122300413216) 河南省农业科学院自主创新专项基金项目; 文摘为了明确不同类型淀粉粒的理化特性及其在面粉配粉中的作用,以优质强筋小麦品种新麦26的面粉为基础面粉,与分离提纯的A、B型淀粉粒按照不同的配方重组,测定重组面粉的RVA特征值,包括峰值黏度、最终黏度、衰减值、回生值、糊化温度;粉质参数(吸水量、形成时间、稳定时间和弱化度);并制作成面条进行感官评价。结果表明,添加A型和B型淀粉粒后,重组面粉的粉质图谱呈现双峰曲线,第一个峰为淀粉粒吸水形成的小峰。重组面粉中,随着B型淀粉粒的增加,面粉的吸水量和弱化度增加,稳定时间减少;峰值黏度、最终黏度、衰减值均增加。对面条进行感官评分,重组面粉制作出来的面条色泽偏暗,但是不影响光滑度,黏弹性增加,口感较好。B型淀粉粒的添加量在50%~75%时面条的品质较好。; 关键词小麦 A、B型淀粉配粉流变学特性面条品质; Keywords Wheat A,B granule starch Flour blending Rheological properties Noodle quality; 分类号 TS211 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] S512.1 [农业科学—作物学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	香菇中40种农药残留量的气相色谱法测定	王会锋冯书惠贾斌	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2010	23	在线阅读下载PDF 职称材料
2	气相色谱法快速测定牛奶中脂肪酸	林秋萍李瑾冯书惠	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2005	17	在线阅读下载PDF 职称材料
3	超高效液相色谱-质谱联用测定食品中叶酸含量	刘进玺钟红舰董小海	《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心	2012	11	在线阅读下载PDF 职称材料
4	基于各粉路系统面粉和湿面筋含量快速确定面粉吸水率的初步研究	曹颖妮胡京枝余大杰张玲郝学飞赵光华班宜辉张正军	《麦类作物学报》 CAS CSCD 北大核心	2015	4	在线阅读下载PDF 职称材料
5	气相色谱法测定蔬菜、水果中氟环唑的研究	汪红李瑾许超王会锋贾婧	《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心	2009	6	在线阅读下载PDF 职称材料
6	氯吡嘧磺隆在玉米植株及土壤中的消解动态研究	刘进玺钟红舰吴绪金董小海蔡敏	《河南农业科学》 CSCD 北大核心	2012	3	在线阅读下载PDF 职称材料
7	蒜素快速检测方法的建立及应用	何妮刘进玺董小海钟红舰	《中国调味品》 CAS 北大核心	2013	3	在线阅读下载PDF 职称材料
8	不同淀粉粒配粉对面条品质的影响	曹颖妮余大杰赵光华胡京枝张可可裴金花郝学飞	《河南农业科学》 CSCD 北大核心	2018	1	在线阅读下载PDF 职称材料