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水蒸气蒸馏与乙醇提取荸荠挥发油成分的GC-MS分析
1
作者
胡西洲
彭西甜
+3 位作者
夏虹
周有祥
彭立军
胡定金
《长江蔬菜》
2017年第16期54-60,共7页
通过水蒸气蒸馏和乙醇提取荸荠中的挥发油成分,运用气相色谱-质谱联用技术进行分离鉴定,峰面积归一化法进行定量分析,分析并比较了水蒸气蒸馏法与乙醇提取法荸荠挥发油成分的差异,为其功能成分研究和加工利用提供理论依据。试验结果表明...
通过水蒸气蒸馏和乙醇提取荸荠中的挥发油成分,运用气相色谱-质谱联用技术进行分离鉴定,峰面积归一化法进行定量分析,分析并比较了水蒸气蒸馏法与乙醇提取法荸荠挥发油成分的差异,为其功能成分研究和加工利用提供理论依据。试验结果表明,水蒸气蒸馏法共分离鉴定出103种成分(占总峰面积的90.32%),其中羧酸类物质占主导地位(62.18%),主要成分为亚油酸(32.52%)、棕榈酸(21.53%)、油酸(5.62%)和棕榈油酸(0.93%)等。乙醇提取法共分离鉴定出49种成分(占总峰面积的79.46%),其中也是羧酸类物质占主导地位(52.36%),主要成分为亚油酸(19.42%)、棕榈酸(14.82%)、油酸(11.08%)和硬脂酸(6.72%),同时还鉴定出香兰素、月桂酸和角鲨烯等活性组分。2种不同的提取方法共同鉴定出了25种化学成分,但提取的挥发油种类和含量存在明显差异。
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关键词
GC-MS
荸荠
水蒸气蒸馏
乙醇提取法
挥发油成分
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题名
水蒸气蒸馏与乙醇提取荸荠挥发油成分的GC-MS分析
1
作者
胡西洲
彭西甜
夏虹
周有祥
彭立军
胡定金
机构
农业部
农产品
质量
安全
风险
评估
实验室
(
武汉
)/
湖北省
农业
科学院
农业
质量标准
与检测
技术
研究所
出处
《长江蔬菜》
2017年第16期54-60,共7页
基金
湖北农业科技创新中心项目(No.2016-620-000-001-037)
2017年国家蔬菜质量安全风险评估项目(GJFP201700203)
文摘
通过水蒸气蒸馏和乙醇提取荸荠中的挥发油成分,运用气相色谱-质谱联用技术进行分离鉴定,峰面积归一化法进行定量分析,分析并比较了水蒸气蒸馏法与乙醇提取法荸荠挥发油成分的差异,为其功能成分研究和加工利用提供理论依据。试验结果表明,水蒸气蒸馏法共分离鉴定出103种成分(占总峰面积的90.32%),其中羧酸类物质占主导地位(62.18%),主要成分为亚油酸(32.52%)、棕榈酸(21.53%)、油酸(5.62%)和棕榈油酸(0.93%)等。乙醇提取法共分离鉴定出49种成分(占总峰面积的79.46%),其中也是羧酸类物质占主导地位(52.36%),主要成分为亚油酸(19.42%)、棕榈酸(14.82%)、油酸(11.08%)和硬脂酸(6.72%),同时还鉴定出香兰素、月桂酸和角鲨烯等活性组分。2种不同的提取方法共同鉴定出了25种化学成分,但提取的挥发油种类和含量存在明显差异。
关键词
GC-MS
荸荠
水蒸气蒸馏
乙醇提取法
挥发油成分
Keywords
GC-MS
Water chestnut
Steam distillation
Ethanol extraction
Volatile oil components
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TQ651.2 [化学工程—精细化工]
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1
水蒸气蒸馏与乙醇提取荸荠挥发油成分的GC-MS分析
胡西洲
彭西甜
夏虹
周有祥
彭立军
胡定金
《长江蔬菜》
2017
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