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对当前我国农产品质量安全风险评估工作重点的建议 被引量:7
1
作者 宋志峰 魏春雁 +3 位作者 蔡玉红 樊慧梅 牛红红 武巍 《安徽农业科学》 CAS 2013年第14期6468-6470,共3页
介绍了农产品质量安全风险评估的步骤、方法及国内外农产品质量安全风险评估的发展现状。参考发达国家的风险评估机制和成熟做法,结合我国农产品质量安全的特点,提出了现阶段我国农产品质量安全风险评估的工作应从广泛开展风险评估技术... 介绍了农产品质量安全风险评估的步骤、方法及国内外农产品质量安全风险评估的发展现状。参考发达国家的风险评估机制和成熟做法,结合我国农产品质量安全的特点,提出了现阶段我国农产品质量安全风险评估的工作应从广泛开展风险评估技术培训与交流、长期深入调查与监测并重和加强危害因子暴露评估3个方面进行。 展开更多
关键词 农产品质量安全 风险评估 发展现状 工作重点
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我国农产品质量安全风险评估体系及实践 被引量:4
2
作者 马利平 郝变青 乔雄梧 《山西农业科学》 2017年第4期618-620,626,共4页
针对目前公众对农产品质量安全问题的种种说法和疑惑,从我国农产品质量安全风险评估机构及各级的职责任务、农产品质量安全风险评估的基本程序以及农产品质量安全风险评估体系的运行及成效等方面阐述了我国及山西水果等农产品质量安全状... 针对目前公众对农产品质量安全问题的种种说法和疑惑,从我国农产品质量安全风险评估机构及各级的职责任务、农产品质量安全风险评估的基本程序以及农产品质量安全风险评估体系的运行及成效等方面阐述了我国及山西水果等农产品质量安全状况,并提出了完善该体系的建议。 展开更多
关键词 农产品安全 风险评估 实践
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新疆农产品质量安全形势及风险评估的紧迫性 被引量:1
3
作者 杨莲 赵多勇 +6 位作者 王成 陈贺 何伟忠 朱靖蓉 孙涛 冯婷 康露 《农业工程》 2015年第2期42-45,共4页
新疆农产品以"绿色、有机、优质"著称。随着经济的发展,人们对农产品质量安全的要求也越来越高,农产品质量安全水平将是消费者普遍关注的焦点。农产品质量安全不仅直接影响公众的健康利益,而且影响地区社会稳定和区域农产品... 新疆农产品以"绿色、有机、优质"著称。随着经济的发展,人们对农产品质量安全的要求也越来越高,农产品质量安全水平将是消费者普遍关注的焦点。农产品质量安全不仅直接影响公众的健康利益,而且影响地区社会稳定和区域农产品出口贸易及产业健康发展等诸多方面。新疆农产品质量安全风险评估对有效解决区域农产品质量安全问题、保障安全农产品供给、加快区域经济发展、增加农民收入、提升区域农产品在国际上的影响力和竞争力等均具有重要的战略意义。新疆是特色农产品生产大省,农产品质量安全风险评估是目前新疆维吾尔自治区亟待开展的工作。着重总结了目前新疆面临的农产品质量安全形势,及开展农产品质量安全风险评估的重要性和紧迫性,以期为新疆维吾尔自治区农产品质量安全风险评估研究奠定基础。 展开更多
关键词 新疆 农产品 质量安全 风险评估
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农产品质量安全风险评估队伍建设及学科建设必要性研究
4
作者 师颖 马利平 《农业开发与装备》 2016年第7期49-50,共2页
以农产品质量安全为切入点,系统的剖析推进农产品质量安全风险评估工作的重要性。依据农产品种类多、可能的风险因子复杂、所涉及的领域宽泛广等特性,论述了农产品质量安风险评估学科及队伍建设的必要性和紧迫性。
关键词 质量安全 风险评估 农产品
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湖北省农产品中多溴联苯醚的风险监测与安全评估 被引量:1
5
作者 闻胜 彭西甜 +3 位作者 李永刚 胡定金 彭立军 龚艳 《湖北农业科学》 2016年第24期6568-6571,共4页
采用索氏抽提-单一色谱柱净化-负离子化学电离源(NCI)-气质(GC/MS)方法对湖北省地区的17个市(州)的5种动物性食品(鲫鱼、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶)共计206个样品进行监测分析。主成分分析表明,湖北省动物性食品中PBDEs主要同系物为BDE-18... 采用索氏抽提-单一色谱柱净化-负离子化学电离源(NCI)-气质(GC/MS)方法对湖北省地区的17个市(州)的5种动物性食品(鲫鱼、猪肉、鸡蛋、鸭蛋、牛奶)共计206个样品进行监测分析。主成分分析表明,湖北省动物性食品中PBDEs主要同系物为BDE-183(47.56%),BDE-153(20.18%)和BDE-47(11.73%),根据其污染特征确定主要污染源为家具、汽车配件生产过程中释放的PBDEs。将食品中PBDEs的污染水平与动物性食品消费状况相结合,估算湖北省居民通过饮食摄入PBDEs的情况,确定猪肉(47%)和鸡蛋(44%)对全省居民饮食摄入PBDEs贡献最大。 展开更多
关键词 多溴联苯醚 湖北省 农产品质量安全 风险评估
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基于SaaS模式的江苏省农产品质量安全追溯管理系统研究 被引量:14
6
作者 王坤 白红武 +2 位作者 王富国 张军燕 俞彤 《江苏农业科学》 北大核心 2014年第12期414-418,共5页
从Saa S模式出发,深入分析农产品质量安全追溯管理系统的架构,结合江苏农产品点多面广的特点,构建了"两段式管理、三大环节、八个控制点、三流合一"的江苏省农产品质量安全追溯管理系统(JS-APQT)。该系统包括"一个中心... 从Saa S模式出发,深入分析农产品质量安全追溯管理系统的架构,结合江苏农产品点多面广的特点,构建了"两段式管理、三大环节、八个控制点、三流合一"的江苏省农产品质量安全追溯管理系统(JS-APQT)。该系统包括"一个中心、五类子系统",分别为农产品质量安全追溯管理中心、末端企业追溯系统、质量安全检测系统、政府监管系统、诚信评价及推介系统和公共信息服务系统。其中,系统基于J2EE-SOA技术构架,实现多用户B/S服务;经检验合格的产品,可自动生成QR追溯码,兼容农业部追溯标准。 展开更多
关键词 SAAS模式 食品安全 追溯系统 溯源管理
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湖北省小品种蔬菜用药情况调查及产品安全性风险评估 被引量:10
7
作者 彭西甜 龚艳 +7 位作者 王小飞 胡西洲 张仙 彭茂民 刘丽 彭立军 胡定金 夏虹 《湖北农业科学》 2016年第10期2627-2631,共5页
小品种蔬菜不同于大宗蔬菜,种植规模较小,登记农药种类少,而在实际生产中,由于病虫害防治的迫切需求,用药较多。同时,小品种蔬菜质量安全属于农业部门监管的盲区,其质量安全状况不明。基于此,在湖北省4个地区采集了150份小品种蔬菜样品... 小品种蔬菜不同于大宗蔬菜,种植规模较小,登记农药种类少,而在实际生产中,由于病虫害防治的迫切需求,用药较多。同时,小品种蔬菜质量安全属于农业部门监管的盲区,其质量安全状况不明。基于此,在湖北省4个地区采集了150份小品种蔬菜样品(细香葱、茼蒿、油麦菜、芫荽、芥蓝、菜薹、樱桃番茄、南瓜、芥菜),对这些蔬菜生产中常见病害和农药使用情况进行了调研,同时对蔬菜中的农药风险因子进行了检测分析,按照英国FSA风险排序体系对蔬菜中有检出的农药残留风险因子进行风险排序。调查和验证结果表明,在一些样品中农药存在超标和禁限用农药的情况,同时农药多残留现象较普遍,给小品种蔬菜的质量安全带来了一定的风险隐患。建议加快小品种蔬菜生产中所用农药最大残留限量标准的制定,为农业主管部门的监管提供建议和对策,保障小品种蔬菜生产的质量安全。 展开更多
关键词 小品种蔬菜 农药残留 风险评估 风险排序 最大残留限量
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产地环节农产品质量安全舆情发生特点及应对措施研究 被引量:3
8
作者 董燕婕 赵善仓 +4 位作者 李祥洲 郭栋梁 王磊 高磊 张树秋 《山东农业科学》 2017年第8期150-154,共5页
产地环节是农产品质量安全的源头,也是农产品质量安全负面舆情的源头。本文通过实地调研和文献查阅等形式,分析了2013—2015年引发产地环节农产品质量安全舆情的重点品种和重点环节,以"毒生姜"为典型案例,分析了产地环节农产... 产地环节是农产品质量安全的源头,也是农产品质量安全负面舆情的源头。本文通过实地调研和文献查阅等形式,分析了2013—2015年引发产地环节农产品质量安全舆情的重点品种和重点环节,以"毒生姜"为典型案例,分析了产地环节农产品质量安全舆情的发生发展规律和应对措施。通过以上研究,提出了产地环节农产品质量安全舆情监测和应对的建议,为相关部门的舆情监测和应对提供参考。 展开更多
关键词 农产品 质量安全 产地环节 社会舆情 发生规律 应对措施
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关于加强甘肃省农产品质量安全监管体系建设工作的思考 被引量:6
9
作者 徐瑞 白滨 +2 位作者 于安芬 董俊 李瑞琴 《甘肃农业科技》 2015年第10期55-58,共4页
分析了在农产品质量安全成为国家工作重点的新形势下,甘肃省农产品质量安全监管体系的建设情况和存在的不足和问题,从机构建设、经费投入、追溯系统、标准和检测制度、标准化生产等5个方面提出了建议和对策。
关键词 农产品 质量安全 监管体系 问题 对策
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甘肃省农产品质量与安全现状及绿色发展方向 被引量:8
10
作者 白滨 李瑞琴 +1 位作者 于安芬 张少明 《甘肃农业科技》 2019年第12期56-60,共5页
从农产品质量安全监管检测体系、机制体制、标准化、样板示范、风险评估等方面,分析了甘肃省农产品质量与安全发展现状。从农产品质量安全与营养学科建设、农产品营养功能及评价研究、齐抓农产品质量安全与品牌创建、开发食药同源特色... 从农产品质量安全监管检测体系、机制体制、标准化、样板示范、风险评估等方面,分析了甘肃省农产品质量与安全发展现状。从农产品质量安全与营养学科建设、农产品营养功能及评价研究、齐抓农产品质量安全与品牌创建、开发食药同源特色农产品、构建农产品营养功能成分数据库及应用平台等方面提出了甘肃省农产品质量安全绿色发展方向。 展开更多
关键词 农产品 质量与安全 绿色发展 方向
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甘肃省农产品质量安全科技现状及创新发展初探 被引量:6
11
作者 白滨 李瑞琴 +1 位作者 于安芬 徐瑞 《甘肃农业科技》 2017年第12期95-99,共5页
农产品质量安全是全面建成小康社会需要着力解决的问题,也是推进农业现代化需要重点突破的关键所在,提高农产品质量安全水平关键要依靠科技创新。从分析甘肃省"十二五"农产品质量安全科技发展现状入手,对今后农产品质量安全... 农产品质量安全是全面建成小康社会需要着力解决的问题,也是推进农业现代化需要重点突破的关键所在,提高农产品质量安全水平关键要依靠科技创新。从分析甘肃省"十二五"农产品质量安全科技发展现状入手,对今后农产品质量安全科技创新的重点方向进行了探讨,从完善农产品质量安全风险评估制度、建立健全农产品质量安全科技创新体系、深化农产品质量安全国际交流与合作、加快农产品质量安全人才队伍建设、加大农产品质量安全省级财政专项支持力度等方面,提出了甘肃省农产品质量安全科技创新发展的建议。 展开更多
关键词 农产品质量安全 科技创新发展 甘肃省
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农产品质量安全相关各方现状及优化对策 被引量:1
12
作者 王莹 张振都 +1 位作者 刘笑笑 魏春雁 《现代农业科技》 2014年第21期288-289,共2页
农产品质量安全关系着经济、民生等各个方面的健康发展。国家近年来逐渐加大了重视与投入力度,但是由于经验不足,又处在经济上升期,仍然有很多需要改进的方面。本文对农产品生产、加工和销售者,政府管理部门和消费者三方的现状进行分析... 农产品质量安全关系着经济、民生等各个方面的健康发展。国家近年来逐渐加大了重视与投入力度,但是由于经验不足,又处在经济上升期,仍然有很多需要改进的方面。本文对农产品生产、加工和销售者,政府管理部门和消费者三方的现状进行分析,总结其特征和存在的问题,并提出相应优化对策,为完善和保障农产品质量安全管理体系,促进大众健康和农业产业健康发展提供参考。 展开更多
关键词 农产品质量安全 政府管理 生产者 消费者 现状 优化对策
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基于物联网的农产品质量安全溯源系统 被引量:83
13
作者 白红武 孙爱东 +4 位作者 陈军 孙立荣 卢海燕 梁颖 刘贤进 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2013年第2期415-420,共6页
采用QR二维码、溯源、物联网等技术,结合农产品产业链的特点,开发了多层次、多角色、多功能的农产品质量安全溯源系统。该系统包括网络管理、短信管理、智能手机管理、条码打印、查询机软件和查询网站。通过物联网自动采集环境信息和手... 采用QR二维码、溯源、物联网等技术,结合农产品产业链的特点,开发了多层次、多角色、多功能的农产品质量安全溯源系统。该系统包括网络管理、短信管理、智能手机管理、条码打印、查询机软件和查询网站。通过物联网自动采集环境信息和手机拍照快速上传生产过程图片,作为农产品的源头信息。使用20位的农产品追溯码(由类别、行政区划、公司、产品、日期和批次组成),并对此码进行网址转换,自动生成通用的QR溯源码,形成一个具有三方满意和消费者评级功能的便民服务平台。 展开更多
关键词 物联网 食品安全 追溯系统 溯源编码
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国内农产品质量安全事故应急处理存在的问题及对策 被引量:3
14
作者 王建忠 《安徽农业科学》 CAS 2013年第6期2680-2682,共3页
针对国内农产品质量安全事故应急处理中在应急预案、舆情监测、宣传引导和科学研究等方面所存在的问题,提出相应的可操作的具体措施,保证在发生不同性质的农产品质量安全事故时能及时应对、科学处理,保证农产品生产的正常秩序,维护消费... 针对国内农产品质量安全事故应急处理中在应急预案、舆情监测、宣传引导和科学研究等方面所存在的问题,提出相应的可操作的具体措施,保证在发生不同性质的农产品质量安全事故时能及时应对、科学处理,保证农产品生产的正常秩序,维护消费权益。 展开更多
关键词 农产品质量安全 事故 对策
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对农产品中农药残留风险评估的初步认识 被引量:2
15
作者 蔡玉红 牛红红 +2 位作者 孟繁磊 武巍 魏春雁 《农业与技术》 2013年第8期16-16,共1页
日常生活中食用的各种蔬菜、水果,由于自然环境的变化和各种病虫害的侵蚀及耐药性的增强,造成在生产过程中违规滥用或超量使用各种农药,致使蔬菜、水果上的农药残留大大超标,长期食用会导致人体慢性中毒或致癌,严重威胁着人们的生命安全。
关键词 农药残留 风险评估 农产品
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7种食用菌铅、镉、汞、砷含量监测及质量安全风险评价 被引量:35
16
作者 郑伟华 王成 +8 位作者 张红艳 冯婷 王富兰 杨莲 肖英 华震宇 王贤 曹双瑜 帕尔哈提 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2016年第2期396-401,共6页
对乌鲁木齐市售7种主要食用菌品种的重金属含量进行监测并评价其质量安全风险。分别采用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定5种鲜食用菌和2种干食用菌共计77个样品中的汞、砷、铅、镉含量,并利用单因子污染指数法评价7种食用菌... 对乌鲁木齐市售7种主要食用菌品种的重金属含量进行监测并评价其质量安全风险。分别采用原子荧光光谱法和石墨炉原子吸收光谱法测定5种鲜食用菌和2种干食用菌共计77个样品中的汞、砷、铅、镉含量,并利用单因子污染指数法评价7种食用菌的质量安全风险。结果表明,铅、镉、汞、砷的检出率分别是29.9%、100%、94.8%、100%;铅、镉、汞、砷4种重金属元素在鲜食用菌中的含量范围分别是:ND^1.4 mg/kg、3.7×10^(-4)~1 mg/kg、ND^0.414 mg/kg、4.6×10^(-4)~0.42 mg/kg;其平均含量分别是0.04511、0.06554、0.01270、0.06023 mg/kg。77个样品中有1个黑木耳(干)样品的铅含量超出国家标准、1个双孢菇样品的汞含量超出国家标准、3个香菇样品的镉含量超出国家标准,其中最高的超出国标4.14倍;铅、镉、汞、砷的超标率分别是1.4%、3.9%、1.4%、0%。由此可得,乌鲁木齐市售食用菌总体上重金属含量较低,质量安全风险较小,但香菇的镉污染情况较为严重。此外黑木耳(干)、双孢菇存在一定的安全隐患。 展开更多
关键词 乌鲁木齐市 食用菌 重金属 监测 评价
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食品安全指数法评估西南地区食用菌中农药残留风险 被引量:58
17
作者 兰珊珊 林涛 +3 位作者 林昕 杨芳 杜丽娟 刘宏程 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2014年第1期199-204,共6页
为了对食用菌中的农药残留进行风险评估,本试验采用食品安全指数和农药残留风险系数法评估中国西南地区食用菌主产区云南省、四川省和重庆市的4大类食用菌产品(平菇、金针菇、香菇和双孢蘑菇)中50种农药残留风险。结果显示:西南地区食... 为了对食用菌中的农药残留进行风险评估,本试验采用食品安全指数和农药残留风险系数法评估中国西南地区食用菌主产区云南省、四川省和重庆市的4大类食用菌产品(平菇、金针菇、香菇和双孢蘑菇)中50种农药残留风险。结果显示:西南地区食用菌产品的农药残留水平整体较低,检出农药种类主要为杀虫剂和杀菌剂;3个主产区各种农药残留的安全指数值均远远小于1,表明所监测的50种农药的残留量对西南地区食用菌产品的安全没有影响,食用菌安全状态均为可以接受。50种农药中除溴氰菊酯和氰戊菊酯残留的风险系数大于2.5,属高度风险外,其余农药残留的风险系数均小于1.5,为低度风险。 展开更多
关键词 食用菌 农药残留 食品安全指数 风险系数
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水产品重金属富集规律与风险评估 被引量:30
18
作者 姚清华 颜孙安 +1 位作者 林虬 胡兵 《福建农业学报》 CAS 2014年第5期498-504,共7页
水生生物具有较强的重金属富集能力,水产品重金属污染已成为社会关注的焦点。通过总结分析鱼、虾、贝、藻等水产品对不同重金属的富集能力、富集部位差异,介绍如何从污染源、毒性效应、暴露评估、风险描述、风险管理等方面进行水产品重... 水生生物具有较强的重金属富集能力,水产品重金属污染已成为社会关注的焦点。通过总结分析鱼、虾、贝、藻等水产品对不同重金属的富集能力、富集部位差异,介绍如何从污染源、毒性效应、暴露评估、风险描述、风险管理等方面进行水产品重金属风险评估,保障水产品质量安全,提高消费者对水产品消费的安全意识,促进水产业的良性发展。 展开更多
关键词 水产品 重金属 富集 风险评估
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北方黑木耳产品质量安全存在的问题及对策 被引量:1
19
作者 蔡玉红 仇建飞 +1 位作者 宋志峰 魏春雁 《现代农业科技》 2015年第20期255-255,257,共2页
分析北方黑木耳产品质量安全存在的问题,并提出提高黑木耳产品质量安全的对策,以促进北方黑木耳产品质量的提高。
关键词 黑木耳 产品 质量安全 问题 对策
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新疆生鲜奶质量安全风险研究初探
20
作者 陈贺 王成 +2 位作者 张继军 王富兰 魏爱云 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2013年第S1期28-30,共3页
新疆具有发展绿色健康奶业得天独厚的资源与地缘优势,近年来随着奶牛养殖规模的不断扩大,新疆生鲜奶质量中的质量安全隐患也日益显现,而且在质量安全监管措施方面较为薄弱,尤其是关于生鲜奶质量安全风险因子的预警、分析、应急处置和消... 新疆具有发展绿色健康奶业得天独厚的资源与地缘优势,近年来随着奶牛养殖规模的不断扩大,新疆生鲜奶质量中的质量安全隐患也日益显现,而且在质量安全监管措施方面较为薄弱,尤其是关于生鲜奶质量安全风险因子的预警、分析、应急处置和消除体系仍处滞后阶段。作者试图通过分析新疆生鲜奶生产现状和质量安全现状,初步探讨其中可能存在质量安全风险因子,以期对新疆生鲜奶质量安全风险因子的分析、预警和体系构建有所帮助。 展开更多
关键词 新疆 生鲜奶 风险因子 质量安全
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