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辣椒新品种‘艳椒425’中辣椒素及二氢辣椒素含量测定
被引量：
3
1
作者
张宗美
柴勇
孟霞
《南方农业》
2014年第1期54-55,共2页
以辣椒新品种‘艳椒425’为材料,采用高效液相色谱法测定其辣椒素和二氢辣椒素含量,结果表明该品种辣椒素含量平均值为2433.9 mg/kg,二氢辣椒素含量平均值为1145.4 mg/kg,均高于对照‘朝天148’,为辛辣味较重的加工型辣椒,适宜在重庆及...
以辣椒新品种‘艳椒425’为材料,采用高效液相色谱法测定其辣椒素和二氢辣椒素含量,结果表明该品种辣椒素含量平均值为2433.9 mg/kg,二氢辣椒素含量平均值为1145.4 mg/kg,均高于对照‘朝天148’,为辛辣味较重的加工型辣椒,适宜在重庆及西南地区推广种植。
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关键词
辣椒
艳椒425
高效液相色谱法
辣椒素
二氢辣椒素
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题名
辣椒新品种‘艳椒425’中辣椒素及二氢辣椒素含量测定
被引量：
3
1
作者
张宗美
柴勇
孟霞
机构
农业部农产品质量安全监督检验测试中心 重庆市农业科学院农业质量标准技术研究所
出处
《南方农业》
2014年第1期54-55,共2页
文摘
以辣椒新品种‘艳椒425’为材料,采用高效液相色谱法测定其辣椒素和二氢辣椒素含量,结果表明该品种辣椒素含量平均值为2433.9 mg/kg,二氢辣椒素含量平均值为1145.4 mg/kg,均高于对照‘朝天148’,为辛辣味较重的加工型辣椒,适宜在重庆及西南地区推广种植。
关键词
辣椒
艳椒425
高效液相色谱法
辣椒素
二氢辣椒素
分类号
S641.3 [农业科学—蔬菜学]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
辣椒新品种‘艳椒425’中辣椒素及二氢辣椒素含量测定
张宗美
柴勇
孟霞
《南方农业》
2014
3
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