1
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油用花生品质评价模型的建立及其加工适宜性研究 |
王丽
刘红芝
刘丽
石爱民
胡晖
杨颖
王强
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《食品科学技术学报》
CAS
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2016 |
14
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2
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发芽花生生产工艺、发芽过程中营养成分变化及加工利用研究进展 |
夏小勇
郭芹
刘红芝
胡晖
刘俊梅
王强
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《食品工业科技》
CAS
北大核心
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2019 |
13
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3
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鲜米粉加工专用原料的选择 |
高晓旭
佟立涛
钟葵
刘丽娅
周闲容
周素梅
王立
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
33
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4
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不同燕麦品种用于加工燕麦片的适宜性评价 |
顾军强
钟葵
王立
佟立涛
刘丽娅
周闲容
周素梅
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
7
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5
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品种对燕麦淀粉性质及加工稳定性影响 |
顾军强
钟葵
王立
佟立涛
刘丽娅
周闲容
周素梅
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
8
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6
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不同品种绿豆的淀粉品质特性研究 |
林伟静
曾志红
钟葵
王强
王燕
周素梅
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
18
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7
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小麦麸皮阿拉伯木聚糖体外益生活性研究 |
刘丽娅
赵梦丽
钟葵
佟立涛
周闲容
王丽丽
刘兴训
蔺艳君
张梅红
周素梅
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
16
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8
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孜然特征性成分、功能性营养成分分析及生物活性的研究进展 |
马梦梅
木泰华
孙红男
张苗
陈井旺
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
10
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9
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萌芽花生营养成分变化及其功能作用研究进展 |
于淼
刘红芝
刘丽
石爱民
胡晖
王强
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
7
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10
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芒果采后冷害发生及控制技术研究进展 |
杨杨
范蓓
申琳
生吉萍
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
16
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11
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食用油中3-氯-1,2-丙二醇酯的研究进展 |
焦博
胡晖
刘红芝
刘丽
石爱民
王强
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
4
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12
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油茶不同部位黄酮的提取及活性研究进展 |
覃佐东
全沁果
敖艳
夏雄
李治章
罗小芳
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《科技通报》
北大核心
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2016 |
12
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13
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玉米赤霉烯酮降解酶酶学性质研究 |
王义春
王龑
江均平
关绚丽
邢福国
刘阳
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《粮食与饲料工业》
CAS
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2015 |
3
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14
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品种与环境效应对裸燕麦油脂含量和脂肪酸组成的影响 |
王燕
钟葵
林伟静
徐向英
周素梅
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
11
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15
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高效液相色谱法测定芒果皮中脱落酸的含量 |
杨杨
范蓓
生吉萍
申琳
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
4
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16
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燕麦品种的品质性状及聚类分析 |
倪香艳
顾军强
钟葵
佟立涛
刘丽娅
周素梅
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
16
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