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阿拉伯糖的稀酸水解法制备与动力学分析
1
作者
田龙
仝奋飞
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第5期27-31,共5页
目的:优选生物质水解制备阿拉伯糖工艺,并对其水解过程进行动力学分析。方法:利用单因素试验和响应面试验优化稀酸水解阿拉伯胶制备阿拉伯糖的工艺条件,并进行水解过程的动力学研究。结果:最佳水解工艺条件为:反应时间237 min,硫酸浓度0...
目的:优选生物质水解制备阿拉伯糖工艺,并对其水解过程进行动力学分析。方法:利用单因素试验和响应面试验优化稀酸水解阿拉伯胶制备阿拉伯糖的工艺条件,并进行水解过程的动力学研究。结果:最佳水解工艺条件为:反应时间237 min,硫酸浓度0.16 mol/L,反应温度91℃,在此条件下进行3次平行验证实验,水解液中L-阿拉伯糖浓度的平均值为35.45 g/L。利用Saeman模型拟合,得到阿拉伯糖生成与降解的动力学参数。阿拉伯胶的水解为内扩散控制反应过程。结论:阿拉伯胶的水解过程为连续的拟均相一阶反应过程,Saeman模型能较好地描述阿拉伯胶水解制备阿拉伯糖的过程。
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关键词
L-阿拉伯糖
水解
制备
动力学
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题名
阿拉伯糖的稀酸水解法制备与动力学分析
1
作者
田龙
仝奋飞
机构
南阳师范学院
农业生物质资源化工程技术研究中心
南阳市京德啤酒
技术
开发有限公司
河南省工坊啤酒
工程技术
研究
中心
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第5期27-31,共5页
文摘
目的:优选生物质水解制备阿拉伯糖工艺,并对其水解过程进行动力学分析。方法:利用单因素试验和响应面试验优化稀酸水解阿拉伯胶制备阿拉伯糖的工艺条件,并进行水解过程的动力学研究。结果:最佳水解工艺条件为:反应时间237 min,硫酸浓度0.16 mol/L,反应温度91℃,在此条件下进行3次平行验证实验,水解液中L-阿拉伯糖浓度的平均值为35.45 g/L。利用Saeman模型拟合,得到阿拉伯糖生成与降解的动力学参数。阿拉伯胶的水解为内扩散控制反应过程。结论:阿拉伯胶的水解过程为连续的拟均相一阶反应过程,Saeman模型能较好地描述阿拉伯胶水解制备阿拉伯糖的过程。
关键词
L-阿拉伯糖
水解
制备
动力学
Keywords
L-arabinose
hydrolysis
preparation
kinetics
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
发文年
被引量
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1
阿拉伯糖的稀酸水解法制备与动力学分析
田龙
仝奋飞
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023
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