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新疆兵团农产品质量安全监管工作存在问题与对策建议 被引量：7
1
作者 梁斌 杨小平 +2 位作者 张正红 雷用东 朱玉龙 《农业经济》 北大核心 2022年第1期118-120,共3页
近年来,新疆生产建设兵团(以下简称:兵团)加速农业生产供给侧结构性改革,农产品质量安全监管工作多措并举,兵团农产品质量安全水平稳步提升。本文主要阐述了目前兵团农产品质量安全监管工作的现状及存在问题,并提出相应的提升兵团农产... 近年来,新疆生产建设兵团(以下简称:兵团)加速农业生产供给侧结构性改革,农产品质量安全监管工作多措并举,兵团农产品质量安全水平稳步提升。本文主要阐述了目前兵团农产品质量安全监管工作的现状及存在问题,并提出相应的提升兵团农产品质量安全监管工作的对策及建议,进一步推进兵团农业现代化建设提质增效。 展开更多
关键词 新疆兵团 农产品质量安全 监管工作 对策建议
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无标记适配体——金属有机框架模拟酶比色检测牛奶和奶粉中双酚A
2
作者 姜黎 卢春霞 +1 位作者 林祥群 陈霞 《食品与机械》 北大核心 2025年第6期88-95,共8页
[目的]以双酚A核酸适配体为识别分子,金属有机框架(Fe-MIL-101)纳米模拟酶为信号探针,建立了一种无标记、可视化快速检测双酚A(BPA)的新方法。[方法]将BPA适配体添加到Fe-MIL-101溶液中,适配体通过静电相互作用吸附到Fe-MIL-101表面,进... [目的]以双酚A核酸适配体为识别分子,金属有机框架(Fe-MIL-101)纳米模拟酶为信号探针,建立了一种无标记、可视化快速检测双酚A(BPA)的新方法。[方法]将BPA适配体添加到Fe-MIL-101溶液中,适配体通过静电相互作用吸附到Fe-MIL-101表面,进而抑制其模拟酶活性,当测试样品中含有BPA时,适配体特异性结合BPA,适配体从Fe-MIL-101表面脱落,Fe-MIL-101催化无色过氧化物酶底物产生比色输出信号,通过比色信号的变化实现对BPA的定性和定量分析。[结果]在优化条件下,BPA在缓冲液中线性检测范围为1~80 ng/mL,裸眼可视化检出限为0.5 ng/mL。将该方法应用于牛奶和奶粉中BPA检测,加标回收率为83.6%~95.2%,RSD值为2.96%~7.45%。[结论]该方法具有简便、快速、准确性高等特点,具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 双酚A 适配体 金属有机框架 无标记 比色分析
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西藏不同地区青稞营养成分差异分析
3
作者 李自芹 张正红 +6 位作者 次顿 张唐伟 吴雪莲 赫玉兰 陶登峰 罗志根 雷用东 《农产品加工》 2025年第13期77-81,共5页
为促进青稞新产品的研发,全面分析西藏地区青稞生产和消费情况,通过从拉萨、山南、日喀则、昌都、林芝和阿里6个地市的主要县(区),选取2014年、2015年、2021年、2023年18个青稞品种,共计505份样品,对青稞不同营养成分进行分析。结果表明... 为促进青稞新产品的研发,全面分析西藏地区青稞生产和消费情况,通过从拉萨、山南、日喀则、昌都、林芝和阿里6个地市的主要县(区),选取2014年、2015年、2021年、2023年18个青稞品种,共计505份样品,对青稞不同营养成分进行分析。结果表明,拉萨地区青稞中粗蛋白和铁元素含量最高;阿里市脂肪含量最高,较林芝市高了0.612 g/100 g;林芝市淀粉、镁和β-葡聚糖含量最高;日喀则产地的粗纤维平均含量略高于其他地区;昌都地区钙、锰和铜元素含量均高于其他地区。 展开更多
关键词 青稞 样品 分析 营养成分 差异
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天山北坡原料乳质量安全风险因子调查分析 被引量：1
4
作者 卢春霞 刘长彬 +2 位作者 党富民 李红敏 罗小玲 《江苏农业科学》 2019年第23期232-235,共4页
为调查天山北坡规模化奶牛场原料乳中风险因子残留状况,采用色谱技术对天山北坡3个规模牧场324份原料乳中激素、邻苯二甲酸酯类(PAEs)和硫氰酸根(SCN-)进行检测和分析。检测结果显示,3个规模化牧场原料乳中均存在激素、PAEs和SCN-污染... 为调查天山北坡规模化奶牛场原料乳中风险因子残留状况,采用色谱技术对天山北坡3个规模牧场324份原料乳中激素、邻苯二甲酸酯类(PAEs)和硫氰酸根(SCN-)进行检测和分析。检测结果显示,3个规模化牧场原料乳中均存在激素、PAEs和SCN-污染风险。原料乳中孕酮检出值范围为0.75~6.17ng/mL,平均值为(2.61±1.02)ng/mL;丙酸睾酮在个别牛场检出,阳性检出率为16.7%,检出值范围为0.51~1.84ng/mL。所有原料乳中未检出苯甲酸雌二醇。4种PAEs[邻苯二甲酸二甲酯(DMP)、邻苯二甲酸二异丁酯(DIBP)、邻苯二甲酸二丁酯(DBP)和邻苯二甲酸二乙酯(DEP)]在原料乳中检出率较高,但残留量未超标。SCN-阳性检出率为83.3%,检出值范围为0.033~0.98mg/kg,含量低于国内其他地区。研究结果可为原料乳安全监管及相关标准的修订提供数据参考。 展开更多
关键词 天山北坡 原料乳 激素 硫氰酸根 邻苯二甲酸酯类
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基于适配体-杂交链式反应比色检测生鲜牛乳中四环素类抗生素
5
作者 刘长勇 卢春霞 +3 位作者 兰国伟 王娟 唐宗贵 陈霞 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期371-377,共7页
)以特异性识别四环素类抗生素(TCs)的广谱型适配体为识别元件,结合杂交链式反应(HCR)信号放大策略,提出了一种TCs多残留比色检测方法,并优化了检测条件和进行了方法学考察。取40 nmol·L^(-1)生物素化检测探针(bio-DP)溶液加入到包... )以特异性识别四环素类抗生素(TCs)的广谱型适配体为识别元件,结合杂交链式反应(HCR)信号放大策略,提出了一种TCs多残留比色检测方法,并优化了检测条件和进行了方法学考察。取40 nmol·L^(-1)生物素化检测探针(bio-DP)溶液加入到包被有亲和素的酶标板中,室温孵育后加入牛血清白蛋白(BSA)溶液,封闭反应1 h。加入生鲜牛乳样品稀释液,室温孵育20 min,如果样品中含有TCs,TCs与bio-DP的适配体序列结合,其发夹结构被打开。加入200 nmol·L^(-1)生物素化发夹DNA1(bio-H1)溶液和200 nmol·L^(-1)生物素化发夹DNA2(bio-H2)溶液,室温下进行HCR 40 min,从而形成具有多个重复单元的双链DNA(dsDNA)纳米线。加入辣根过氧化物酶(HRP)标记链霉亲和素(SA-HRP),室温孵育标记dsDNA。加入显色剂[含3,3′,5,5′-四甲基联苯胺(TMB)],HRP催化TMB生成蓝色物质,显色5~8 min后终止反应,在酶标仪中于450 nm测量上述体系的吸光度。结果显示,bio-DP对四环素、土霉素、金霉素和多西环素具有高特异性,和卡那霉素、庆大霉素、氨苄青霉素、泰乐菌素、磺胺嘧啶和恩诺沙星等抗生素无交叉反应。四环素、土霉素、金霉素和多西环素的质量浓度总和在0.8~100μg·L^(-1)内与对应的吸光度总和呈线性关系,检出限(3s/k)为0.18μg·L^(-1)。对生鲜牛乳样品进行加标回收试验,TCs回收率为86.4%~106%,测定值的相对标准偏差(n=3)为2.5%~7.1%。方法应用于生鲜牛乳样品的分析,检测结果与国家标准方法GB 31658.6-2021差异不显著(P>0.05),检出的TCs总量也均未超标(GB 31650-2019)。与文献报道的其他方法相比,上述方法兼具简单、快速、检出限低、准确度高等优点,适用于食品中四环素类抗生素多残留的快速检测。 展开更多
关键词 四环素类抗生素 适配体 杂交链式反应 比色检测
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HS-SPME-GC-MS/MS结合非靶向代谢组学分析涪陵榨菜发酵过程中挥发性成分 被引量：1
6
作者 卢春霞 徐俊豪 +7 位作者 余杰 尤晓慧 陈亚 李朝盛 李红敏 姬勇 唐宗贵 罗路云 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第20期206-213,共8页
为探究涪陵榨菜在“三腌三榨”加工过程中挥发性成分的差异情况,通过非靶向代谢组学结合气相色谱-串联质谱技术与多元统计学方法,分析并探讨了涪陵榨菜在自发酵过程中挥发性代谢物的变化及其显著差异代谢途径。结果表明,不同腌制阶段榨... 为探究涪陵榨菜在“三腌三榨”加工过程中挥发性成分的差异情况,通过非靶向代谢组学结合气相色谱-串联质谱技术与多元统计学方法,分析并探讨了涪陵榨菜在自发酵过程中挥发性代谢物的变化及其显著差异代谢途径。结果表明,不同腌制阶段榨菜中共检测到627种挥发性成分,主要包括烃类、酯类、杂环化合物、萜类、醛类、酮类、醇类、芳烃、酚类、胺类、含硫化合物、酸类、卤代烃、含氮化合物等。不同腌制阶段榨菜中差异显著挥发性成分存在较大差异,一腌阶段与对照组的特有差异挥发性成分为157个,二腌与一腌阶段组的特有差异挥发性成分为28个,三腌与二腌阶段组的特有差异挥发性成分为1个。经京都基因与基因组百科全书通路分析,差异挥发性成分显著富集的代谢通路包括次生代谢产物的生物合成、二萜类生物合成、单萜类生物合成、咖啡因代谢、脂肪酸生物合成等。本研究从代谢组学的角度分析了发酵榨菜的特异代谢产物,可为涪陵榨菜的标准化生产提供理论依据。 展开更多
关键词 涪陵榨菜 气相色谱-串联质谱 非靶向代谢组学 挥发性成分
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基于适配体-阳离子化合物诱导纳米金聚集比色法快速检测苏丹红 被引量：1
7
作者 刘长勇 卢春霞 +2 位作者 陈霞 唐宗贵 党富民 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2023年第3期279-285,共7页
本研究以苏丹红Ⅲ适配体为识别元件,以未修饰的纳米金传感信号,以聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDDA)作为纳米金聚集的诱导剂,构建了一种简单、经济、快速的苏丹红比色检测方法。在优化条件下评估本方法的检测灵敏度、准确性和特异性,最后应... 本研究以苏丹红Ⅲ适配体为识别元件,以未修饰的纳米金传感信号,以聚二烯丙基二甲基氯化铵(PDDA)作为纳米金聚集的诱导剂,构建了一种简单、经济、快速的苏丹红比色检测方法。在优化条件下评估本方法的检测灵敏度、准确性和特异性,最后应用于食品中苏丹红快速检测,并将检测结果与国标法(GB/T 19681-2005)对比验证。结果显示,在PDDA浓度20 nmol/L、适配体浓度5 nmol/L、反应时间4 min等优化条件下,纳米金吸光度比值(A_(650nm)/A_(530nm))与苏丹红Ⅲ浓度呈良好线性关系(R=0.986),线性检测范围为3.13~50 ng/mL,可视化检测限为3.13 ng/mL,检测时间约为5 min。特异性分析显示,本方法对苏丹红Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ有高的特异性,与柠檬黄、日落黄、分散橙11等无交叉反应。将本方法应用于食品中苏丹红检测,加标回收率为85.4%~102.5%,相对标准偏差为3.37%~6.75%。本方法具有操作简便、快速、结果易读等优点,适用于批量样品中苏丹红的现场快速检测。 展开更多
关键词 苏丹红 适配体 纳米金 比色分析
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食源性沙门氏菌的分离鉴定与生物学特性分析 被引量：3
8
作者 刘海霞 钱晶 +4 位作者 杜冬冬 王国红 黄新 张星星 康立超 《新疆农垦科技》 2020年第12期38-40,共3页
为了解新疆食源性沙门氏菌的血清型分布与耐药情况。按照国标GB4789.4-2016检测食品样品中沙门氏菌污染情况,鉴定血清分型,用VITEK-2 Compact(AST-GN13)药敏卡进行药物敏感性试验。结果显示:330份样本中沙门氏菌检出率为3.03%(10/330),... 为了解新疆食源性沙门氏菌的血清型分布与耐药情况。按照国标GB4789.4-2016检测食品样品中沙门氏菌污染情况,鉴定血清分型,用VITEK-2 Compact(AST-GN13)药敏卡进行药物敏感性试验。结果显示:330份样本中沙门氏菌检出率为3.03%(10/330),其中肉制品中检出率达5.83%(7/120),粮食制品中检出6%(3/50)。血清型以德尔卑沙门氏菌为主。分离沙门氏菌株对头孢唑林、头孢替坦、阿米卡星、庆大霉素和妥布霉素的耐药率为100%,45.45%菌株对呋喃妥因显示为中介,36.36%对氨苄西林耐药,27.27%对氨苄青霉素/舒巴坦耐药。新疆地区食品中存在不同血清型沙门氏菌的污染,并且耐药性日趋严重。日常应加强食品卫生的监督检查和管理,在畜禽养殖过程中应严格监管抗生素的规范使用。 展开更多
关键词 沙门氏菌 血清型 耐药性
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