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我国茶叶产品质量标准中理化指标差异性分析 被引量：1
1
作者 李文燕 张琳 +6 位作者 陈利燕 张颖彬 周苏娟 洪一苇 梁思辰 孙洪峰 陈红平 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期843-852,共10页
理化成分是影响茶叶品质的关键物质,一定程度上决定了茶叶的风味品质特征、质量等级,因而成为我国茶叶产品标准的关键指标。我国茶叶产品种类丰富,相关标准较多,具有一定共性特征与特殊性,但我国茶叶产品标准之间理化指标的关系鲜见报... 理化成分是影响茶叶品质的关键物质,一定程度上决定了茶叶的风味品质特征、质量等级,因而成为我国茶叶产品标准的关键指标。我国茶叶产品种类丰富,相关标准较多,具有一定共性特征与特殊性,但我国茶叶产品标准之间理化指标的关系鲜见报道。收集整理了我国已制定茶及相关产品的国家、行业和地方标准227项,涉及20项理化指标。因产地、原料、加工工艺和采摘标准等不同,各茶叶标准对理化指标的要求存在一定差异性,但质量要求的方向保持一致。绿茶标准的数量及其理化指标参数最多,要求最高,茶叶国家标准的要求普遍低于行业或地方标准。与国家茶叶基础性产品标准相比,地理标志茶叶产品在理化指标的要求上一般较高。本研究为我国茶叶产品质量标准体系构建与完善提供参考。 展开更多
关键词 茶叶质量标准 理化指标 差异
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《食品安全国家标准茶叶》(GB 31608—2023)解读 被引量：2
2
作者 汪庆华 邢航 +2 位作者 鲁成银 王晨 刘新 《中国茶叶》 2023年第11期25-30,共6页
《食品安全国家标准茶叶》(GB 31608—2023)于2023年9月6日发布,并将于2024年9月6日实施。文章对该标准的制定过程,以及适用范围、茶叶的定义和术语、原料要求、感官要求等主要技术指标进行解读,以期促进茶叶新标准的宣贯和更好实施。
关键词 食品安全 国家标准 茶叶 茶鲜叶 原料要求 感官要求
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《限制商品过度包装要求 食品和化妆品》(GB 23350—2021)对茶叶包装的基本要求解读 被引量：7
3
作者 张琳 刘新 +2 位作者 张颖彬 陈利燕 傅尚文 《中国茶叶》 2022年第3期21-24,共4页
《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB 23350—2021)于2021年8月10日发布,将于2023年9月1日正式实施。2021版标准规定了食品和化妆品过度包装的要求、检测和判定规则。文章介绍该标准中的主要变化内容,并结合茶叶过度包装的限制要... 《限制商品过度包装要求食品和化妆品》(GB 23350—2021)于2021年8月10日发布,将于2023年9月1日正式实施。2021版标准规定了食品和化妆品过度包装的要求、检测和判定规则。文章介绍该标准中的主要变化内容,并结合茶叶过度包装的限制要求进行解析和举例分析,以帮助茶叶企业理解掌握并提前适应标准新变化。 展开更多
关键词 茶叶包装 过度包装 包装空隙率 包装层数 包装成本
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基于壳聚糖/氧化石墨烯/硅藻土固相萃取-液相色谱串联质谱测定茶叶中多种农药残留 被引量：8
4
作者 胡高华 曹建荣 +6 位作者 杨蕾文宣 王晨 周苏娟 刘新 鲁成银 陈红平 马桂岑 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2022年第2期249-262,共14页
利用前期合成的壳聚糖/氧化石墨烯/硅藻土固相萃取柱高效吸附茶叶基质,结合超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS),建立了茶叶中46种农药残留的分析方法。茶叶样品经乙腈提取,固相萃取柱净化,乙腈淋洗等样品前处理,UPLC-MS/MS分析46种农... 利用前期合成的壳聚糖/氧化石墨烯/硅藻土固相萃取柱高效吸附茶叶基质,结合超高效液相色谱串联质谱(UPLC-MS/MS),建立了茶叶中46种农药残留的分析方法。茶叶样品经乙腈提取,固相萃取柱净化,乙腈淋洗等样品前处理,UPLC-MS/MS分析46种农药残留。结果表明,该新型固相萃取净化柱可以高效吸附去除茶叶基质,大大降低基质效应,绿茶、红茶和乌龙茶中农药的基质效应分别下降了4.7%~66.5%,3.2%~35.5%和4.4%~42.8%。在3个加标水平下,46种农药回收率在61.5%~118%线性良好,相关系数(R^(2))均大于0.98。所建立方法具有吸附剂用量少、省时、无需基质标准溶液、可以检测不同茶类多农残和定量限低等优点。 展开更多
关键词 壳聚糖/氧化石墨烯/硅藻土 基质净化 农药残留 茶叶 超高效液相色谱串联质谱
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注射器内分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法快速测定茶叶中24种农药残留 被引量：8
5
作者 马佳丽 王晨 +3 位作者 陈红平 柴云峰 诸力 刘新 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2021年第5期717-730,共14页
基于茶叶基质特点,开发了注射器内分散固相萃取快速前处理技术,建立了茶叶中24种农药残留超高效液相色谱-串联质谱检测方法。茶叶样品经乙腈提取,无水MgSO4盐析,在设计的注射器装置内以N-丙基乙二胺键合硅胶和石墨化炭黑作为分散吸附剂... 基于茶叶基质特点,开发了注射器内分散固相萃取快速前处理技术,建立了茶叶中24种农药残留超高效液相色谱-串联质谱检测方法。茶叶样品经乙腈提取,无水MgSO4盐析,在设计的注射器装置内以N-丙基乙二胺键合硅胶和石墨化炭黑作为分散吸附剂进行净化,超高效液相色谱-串联质谱法进行检测。在3个添加水平(0.01、0.05、0.5 mg·kg^(-1))下,红茶和绿茶中24种农药的平均回收率为61.7%~98.8%,相对标准偏差为0.4%~5.5%,准确度和精密度良好。24种农药的红茶和绿茶基质标准工作液线性关系良好,相关系数(R2)均大于0.995,检出限(LOD)和定量限(LOQ)分别为0.05~5.36μg·kg^(-1)和0.18~17.86μg·kg^(-1),该方法具有良好的灵敏度。本方法具有简便快捷、所需仪器少、省时等优势,适用于茶叶中多农药残留的定量检测。 展开更多
关键词 茶叶 超高效液相色谱-串联质谱 农药残留 注射器内分散固相萃取
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酸体系下改良分散固相萃取用于茶叶农残快速检测的前处理技术 被引量：4
6
作者 吴正浩 郑芹芹 +3 位作者 郝振霞 王晨 陈红平 鲁成银 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第3期389-398,共10页
基质干扰是造成茶叶中农药残留快速检测假阳性结果的最主要原因。囿于咖啡碱等基质成分的理化性质,这些基质成分的高效去除一直是茶样前处理方法开发中的难题。基于基质成分的分子结构特征,在常规茶样前处理方法的基础上,引入酸溶液和... 基质干扰是造成茶叶中农药残留快速检测假阳性结果的最主要原因。囿于咖啡碱等基质成分的理化性质,这些基质成分的高效去除一直是茶样前处理方法开发中的难题。基于基质成分的分子结构特征,在常规茶样前处理方法的基础上,引入酸溶液和聚乙烯聚吡咯烷酮吸附剂,开发了一种高效、高选择性的茶样前处理方法,茶多酚、咖啡碱、氨基酸等基质成分去除率达到99.99%以上,显著降低了茶样检测的基质效应。利用本方法,实现了茶叶中克百威和灭多威的残留检测,检出限分别达到0.57 mg·kg^(-1)和0.20 mg·kg^(-1)。 展开更多
关键词 茶叶 基质干扰 前处理 农药残留 快速检测
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荧光方法在酶抑制农药残留快速检测中的研究进展 被引量：4
7
作者 吴正浩 郝振霞 +1 位作者 陈红平 鲁成银 《食品安全质量检测学报》 CAS 2024年第1期29-40,共12页
农药残留污染是农产品质量安全的首要关注因子,基于大型仪器的实验室检测模式难以匹配检测时效性需求。基于乙酰胆碱酯酶活性抑制的农药残留快速检测方法(酶抑制法)具有操作便携、检测速度快等优势,已成为农产品质量安全的常用筛查手段... 农药残留污染是农产品质量安全的首要关注因子,基于大型仪器的实验室检测模式难以匹配检测时效性需求。基于乙酰胆碱酯酶活性抑制的农药残留快速检测方法(酶抑制法)具有操作便携、检测速度快等优势,已成为农产品质量安全的常用筛查手段。囿于常规可见光比色法性能,传统的酶抑制法在检测灵敏度方面受到制约,这限制了其进一步的发展。荧光方法利用特征的激发/发射光谱,可以有效降低非特异性干扰,因此将荧光信号作为数据采集技术是改善酶抑制法灵敏度缺陷的有效手段。本文重点介绍了荧光方法在酶抑制农药残留快速检测中的信号响应模式,包括单酶-荧光材料响应、多酶级联响应和酶活性靶向小分子荧光探针响应,还分别总结了不同方法的目标物响应机制、检测效果及应用现状,最后对酶抑制农药残留快速检测的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 酶抑制法 乙酰胆碱酯酶 荧光检测 农药残留 快速检测
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分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱法测定不同茶类中2,4-表芸苔素内酯残留 被引量：4
8
作者 诸力 陈红平 +5 位作者 柴云峰 马桂岑 郝振霞 王晨 刘新 鲁成银 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2018年第6期589-594,共6页
建立了一种分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱快速测定不同茶类中2,4-表芸苔素内酯的方法。样品经乙腈均质提取,通过C18、强阴离子交换剂(SAX)和石墨化碳黑(GCB)混合吸附剂分散萃取前处理,以HSS T3色谱柱分离,采用ESI正离子扫描和... 建立了一种分散固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱快速测定不同茶类中2,4-表芸苔素内酯的方法。样品经乙腈均质提取,通过C18、强阴离子交换剂(SAX)和石墨化碳黑(GCB)混合吸附剂分散萃取前处理,以HSS T3色谱柱分离,采用ESI正离子扫描和可编程多反应监测模式(SMRM)检测,基质匹配溶液外标法定量。2,4-表芸苔素内酯在0.8～800μg·L^(-1)范围内线性良好(R2>0.999)。在不同茶类(绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶)中标准样含量20、40和200μg·kg^(-1)添加水平下,目标化合物回收率均介于75.5%～93.6%之间,相对标准偏差RSD值在0.4%～7.0%之间(n=6),方法定量限(LOQ,S/N=10)在0.55～1.46μg·kg^(-1)之间。该方法稳定、准确、灵敏,能够满足各茶类检测需求。 展开更多
关键词 茶叶 2 4-表芸苔素内酯 天丰素 油菜素甾醇 超高效液相色谱串联质谱 分散固相萃取
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草甘膦胁迫对茶树叶片中莽草酸含量的影响 被引量：2
9
作者 刘洪霞 刘颖颖 +1 位作者 陈红平 柴云峰 《茶叶科学》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期657-666,共10页
为探明草甘膦胁迫对茶树生长及莽草酸代谢的影响,通过水培试验考察草甘膦对茶苗的表观药害,采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱对叶片中的非挥发性代谢物进行非靶向分析,并对叶片中的莽草酸和草甘膦进行定量测定。结果表... 为探明草甘膦胁迫对茶树生长及莽草酸代谢的影响,通过水培试验考察草甘膦对茶苗的表观药害,采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱对叶片中的非挥发性代谢物进行非靶向分析,并对叶片中的莽草酸和草甘膦进行定量测定。结果表明,高剂量草甘膦(200 mg·L^(-1))处理组茶苗出现药害特征,而低剂量草甘膦(50 mg·L^(-1))处理组和对照组茶苗未出现表观药害。质谱检测和统计学分析表明,发生药害的茶树叶片中莽草酸途径代谢物的含量发生显著变化,其中莽草酸是主要的差异代谢物之一。在试验期内(0~21 d),茶树叶片中莽草酸的积累量与草甘膦的吸收量和作用时间高度正相关,当草甘膦吸收量达到28 mg·kg^(-1)以上时,茶树的莽草酸代谢受到明显抑制,导致叶片中莽草酸大量积累,与对照组相比,发生药害的茶树叶片中莽草酸的含量约高16倍。本研究表明莽草酸是茶树响应草甘膦胁迫的主要代谢物之一。 展开更多
关键词 茶树 草甘膦 莽草酸 药害 液质联用
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