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QuEChERS-气相色谱-三重四级杆串联质谱法高通量检测生鲜肉中有机磷农药残留
被引量：
13
1
作者
王莎莎
沈习习
+3 位作者
李曼曼
沈娟
唐长波
王玮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期262-265,I0004-I0007,266,267,共10页
该研究旨在建立一种快速、有效检测生鲜肉中18种有机磷农药(organophosphorus pesticides, OPPs)残留的QuEChERS-GC-MS/MS检测方法。样品经饱和正己烷的乙腈溶液提取,MgSO;、CH;COONa、N-丙基乙二胺(N-propyl ethylenediamine, PSA)、...
该研究旨在建立一种快速、有效检测生鲜肉中18种有机磷农药(organophosphorus pesticides, OPPs)残留的QuEChERS-GC-MS/MS检测方法。样品经饱和正己烷的乙腈溶液提取,MgSO;、CH;COONa、N-丙基乙二胺(N-propyl ethylenediamine, PSA)、十八烷基键合硅胶(C_(18))分散固相萃取净化后,采用DB-1701色谱柱进行分离,GC-MS/MS检测。有机磷农药在1~100μg/kg线性关系良好,相关系数(R^(2))均>0.990 0,检出限为0.02~0.74μg/kg,定量限为0.08~2.48μg/kg,加标回收率为76%~106%,相对标准偏差为0.50%~7.9%。该实验建立的QuEChERS-GC-MS/MS方法可同时检测18种有机磷农药,操作简便、快速、灵敏、准确,能够满足生鲜畜禽肉中有机磷农药残留的高通量快速检测。
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关键词
有机磷农药
生鲜肉
QUECHERS
气相色谱-三重四级杆质谱
检测
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职称材料
气相色谱-质谱法结合气相色谱法鉴别山茶籽油真实属性
2
作者
滕爽
鄢永红
+3 位作者
沈娟
孙延勤
沈习习
王玮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第17期267-273,共7页
该研究旨在建立一种GC-MS结合GC对掺假山茶籽油进行定性鉴别的方法。该实验基于GC-MS法检测植物油中β-香树脂醇的含量,以实现样品的批量初筛,再结合GC法检测其中油酸与亚油酸的含量进行确证,实现山茶籽油掺假的定性鉴别。结果表明,β-...
该研究旨在建立一种GC-MS结合GC对掺假山茶籽油进行定性鉴别的方法。该实验基于GC-MS法检测植物油中β-香树脂醇的含量,以实现样品的批量初筛,再结合GC法检测其中油酸与亚油酸的含量进行确证,实现山茶籽油掺假的定性鉴别。结果表明,β-香树脂醇的测定出峰较快、检测周期短、线性关系良好。该方法在低、中、高水平的加标回收率为82.6%~111.5%,相对标准偏差均低于5.36%,可实现植物油样品的批量初筛。结合GC检测其脂肪酸含量进行确证,油酸和亚油酸含量可作为山茶籽油掺假的鉴别指标。该方法可实现山茶籽油中掺入一种或其他几种植物油(花生油、玉米油、菜籽油与大豆油)的定性鉴别,其掺假判定限为10%。
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关键词
山茶籽油
掺假
测定与鉴别
β-香树脂醇
脂肪酸
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职称材料
题名
QuEChERS-气相色谱-三重四级杆串联质谱法高通量检测生鲜肉中有机磷农药残留
被引量：
13
1
作者
王莎莎
沈习习
李曼曼
沈娟
唐长波
王玮
机构
南京农业大学
食品科技学院
国家
肉
品
质量
安全控制工程技术研究
中心
(
南京农业大学
)
农业
农村部
肉
及肉制品
质量
监督
检验
测试中心
(
南京
)(
南京农业大学
)
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022年第5期262-265,I0004-I0007,266,267,共10页
基金
国家重点研发计划政府间国际科技创新合作重点专项(2019YFE0103800)。
文摘
该研究旨在建立一种快速、有效检测生鲜肉中18种有机磷农药(organophosphorus pesticides, OPPs)残留的QuEChERS-GC-MS/MS检测方法。样品经饱和正己烷的乙腈溶液提取,MgSO;、CH;COONa、N-丙基乙二胺(N-propyl ethylenediamine, PSA)、十八烷基键合硅胶(C_(18))分散固相萃取净化后,采用DB-1701色谱柱进行分离,GC-MS/MS检测。有机磷农药在1~100μg/kg线性关系良好,相关系数(R^(2))均>0.990 0,检出限为0.02~0.74μg/kg,定量限为0.08~2.48μg/kg,加标回收率为76%~106%,相对标准偏差为0.50%~7.9%。该实验建立的QuEChERS-GC-MS/MS方法可同时检测18种有机磷农药,操作简便、快速、灵敏、准确,能够满足生鲜畜禽肉中有机磷农药残留的高通量快速检测。
关键词
有机磷农药
生鲜肉
QUECHERS
气相色谱-三重四级杆质谱
检测
Keywords
organophosphorus pesticides
fresh meat
QuEChERS
GC-MS/MS
detection
分类号
O657.63 [理学—分析化学]
TS251.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
在线阅读
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职称材料
题名
气相色谱-质谱法结合气相色谱法鉴别山茶籽油真实属性
2
作者
滕爽
鄢永红
沈娟
孙延勤
沈习习
王玮
机构
南京农业大学
食品科学技术学院
国家
肉
品
质量
安全控制工程技术研究
中心
(
南京农业大学
)
农业
农村部
肉
及肉制品
质量
监督
检验
测试中心
(
南京
)(
南京农业大学
)
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第17期267-273,共7页
基金
国家重点研发计划项目(2018YFC1602804)。
文摘
该研究旨在建立一种GC-MS结合GC对掺假山茶籽油进行定性鉴别的方法。该实验基于GC-MS法检测植物油中β-香树脂醇的含量,以实现样品的批量初筛,再结合GC法检测其中油酸与亚油酸的含量进行确证,实现山茶籽油掺假的定性鉴别。结果表明,β-香树脂醇的测定出峰较快、检测周期短、线性关系良好。该方法在低、中、高水平的加标回收率为82.6%~111.5%,相对标准偏差均低于5.36%,可实现植物油样品的批量初筛。结合GC检测其脂肪酸含量进行确证,油酸和亚油酸含量可作为山茶籽油掺假的鉴别指标。该方法可实现山茶籽油中掺入一种或其他几种植物油(花生油、玉米油、菜籽油与大豆油)的定性鉴别,其掺假判定限为10%。
关键词
山茶籽油
掺假
测定与鉴别
β-香树脂醇
脂肪酸
Keywords
camellia seed oil
adulteration
determination and identification
β-amyrin
fatty acid
分类号
TS225.16 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
O657.63 [理学—分析化学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
QuEChERS-气相色谱-三重四级杆串联质谱法高通量检测生鲜肉中有机磷农药残留
王莎莎
沈习习
李曼曼
沈娟
唐长波
王玮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2022
13
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
气相色谱-质谱法结合气相色谱法鉴别山茶籽油真实属性
滕爽
鄢永红
沈娟
孙延勤
沈习习
王玮
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
在线阅读
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职称材料
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