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家禽质量安全现状、危害分析与控制对策 被引量:5
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作者 高玉时 陆俊贤 +5 位作者 唐修君 周倩 陈大伟 唐梦君 贾晓旭 张静 《中国家禽》 北大核心 2020年第5期1-6,共6页
我国是家禽生产和消费大国,禽肉、禽蛋已成为人们日常生活中不可或缺的重要动物源性食品,其质量安全关系到国计民生、社会稳定和产业发展。由于家禽生产中存在品种质量良莠不齐、环境污染、投入品(饲料、兽药)不科学使用以及监控技术体... 我国是家禽生产和消费大国,禽肉、禽蛋已成为人们日常生活中不可或缺的重要动物源性食品,其质量安全关系到国计民生、社会稳定和产业发展。由于家禽生产中存在品种质量良莠不齐、环境污染、投入品(饲料、兽药)不科学使用以及监控技术体系不健全等问题,导致产品质量安全风险较大。文章从家禽产品质量安全现状、存在的风险及控制技术研究进展等方面进行了阐述和分析,并提出我国家禽生产质量安全控制的对策建议。 展开更多
关键词 禽产品 质量安全 危害分析 控制技术 建议
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甘露寡糖-唾液乳杆菌对黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、肠道形态和血清生化指标的影响
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作者 陈大伟 刘茵茵 +5 位作者 马丽娜 唐修君 葛庆联 陆俊贤 周倩 高玉时 《饲料研究》 北大核心 2025年第15期42-47,共6页
试验旨在探究甘露寡糖-唾液乳杆菌联合使用对黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、肠道形态及血清生化指标的影响。选取360只1日龄、健康状况良好且体重相近的黄羽肉雏鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲... 试验旨在探究甘露寡糖-唾液乳杆菌联合使用对黄羽肉鸡生长性能、免疫器官发育、肠道形态及血清生化指标的影响。选取360只1日龄、健康状况良好且体重相近的黄羽肉雏鸡,随机分为4组,每组3个重复,每个重复30只鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,甘露寡糖组(MOS组)添加0.3%的甘露寡糖,唾液乳杆菌组(SAL组)添加0.8%唾液乳杆菌,联合组(MOS+SAL组)添加0.3%甘露寡糖和0.8%唾液乳杆菌,试验期63 d。结果显示,与CON组相比,43~63 d SAL组和MOS+SAL组平均日增重及平均日采食量均显著提高(P<0.05);第63天体重显著增加(P<0.05)。MOS组和MOS+SAL组脾脏指数及法氏囊指数显著提高(P<0.05)。SAL组和MOS+SAL组十二指肠的绒毛高度显著提高(P<0.05),MOS+SAL组绒隐比显著升高(P<0.05);MOS组和MOS+SAL组回肠绒毛高度显著升高(P<0.05)。与CON组相比,SAL组和MOS+SAL组血清总蛋白和白蛋白含量显著升高(P<0.05),碱性磷酸酶活性极显著升高(P<0.01)。研究表明,饲喂唾液乳杆菌和甘露寡糖有利于改善黄羽肉鸡的生长性能,促进肠道健康发育,提高免疫器官脾脏和法氏囊的发育水平,且联合饲喂效果优于单独饲喂。 展开更多
关键词 黄羽肉鸡 甘露寡糖 唾液乳杆菌 生长性能
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典型抗菌药物在不同品种肉鸡羽毛和皮脂中的残留规律研究 被引量:1
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作者 陈大伟 张静 +6 位作者 刘茵茵 马丽娜 唐修君 陆俊贤 赵敏 万玉 高玉时 《安徽农业科学》 CAS 2024年第22期85-87,共3页
[目的]探索典型抗菌药物在不同品种肉鸡羽毛和皮脂中的残留规律,评价羽毛在肉鸡兽药残留监控中的意义。[方法]选择雪山鸡和AA肉鸡于出栏前21 d投喂氟苯尼考和恩诺沙星,测定停药后不同时间羽毛和皮脂中的药物残留量。[结果]停药后第1天2... [目的]探索典型抗菌药物在不同品种肉鸡羽毛和皮脂中的残留规律,评价羽毛在肉鸡兽药残留监控中的意义。[方法]选择雪山鸡和AA肉鸡于出栏前21 d投喂氟苯尼考和恩诺沙星,测定停药后不同时间羽毛和皮脂中的药物残留量。[结果]停药后第1天2个品种肉鸡羽毛中氟苯尼考及其代谢物(氟苯尼考胺)的残留总量达到最高水平,且含量相当。停药后第1天雪山鸡羽毛中恩诺沙星及其代谢物(环丙沙星)残留总量达到峰值,AA肉鸡于停药后第3天达到峰值,且雪山鸡羽毛中药物残留总量峰值远高于AA肉鸡。此后,羽毛中药物残留总量逐渐下降,停药后第14天氟苯尼考及其代谢物在AA肉鸡和雪山鸡羽毛中的残留总量分别为281.37和424.30μg/kg,恩诺沙星及其代谢物残留总量分别为16.03和26.21μg/kg。皮脂中2种药物的残留规律与羽毛中2种药物的残留规律类似,提示通过监测羽毛中的药物残留量可以间接推断可食用组织的药物残留情况。[结论]同种药物在不同品种肉鸡羽毛中的代谢规律存在差异,羽毛中药物残留量可作为监测肉鸡产品中药物残留水平的参考。 展开更多
关键词 氟苯尼考 恩诺沙星 羽毛 皮脂 残留规律
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QuEChERS-超高效液相色谱串联质谱法同时测定鸡肉中7类42种兽药残留的研究 被引量:6
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作者 马丽娜 赵敏 +6 位作者 张静 葛庆联 陈大伟 陆俊贤 唐修君 高玉时 丁红梅 《中国家禽》 北大核心 2021年第8期68-74,共7页
为了建立Qu ECh ERS结合超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱同时测定鸡肉中磺胺类、喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类、大环内酯类、镇静剂类和金刚烷胺药物残留的分析方法,试验通过准确称取2 g均质样品,经Mcllvaine-Na_(2)EDTA缓冲溶液、[... 为了建立Qu ECh ERS结合超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱同时测定鸡肉中磺胺类、喹诺酮类、四环素类、酰胺醇类、大环内酯类、镇静剂类和金刚烷胺药物残留的分析方法,试验通过准确称取2 g均质样品,经Mcllvaine-Na_(2)EDTA缓冲溶液、[C_(4)MIN]Cl溶液和甲酸乙腈溶液超声提取,氯化钠(Na Cl)盐析,无水硫酸镁(Mg SO_(4))、乙二胺-N-丙基硅烷化硅胶(PSA)和十八烷基硅烷键合硅胶(C18)净化后,超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱采用正、负电喷雾电离源,多反应监测(Multiple reaction monitoring,MRM)模式进行检测。结果显示:在最优试验条件下测得磺胺类、四环素类、氟喹诺酮类、酰胺醇类、大环内酯类、镇静剂类和金刚烷胺在1.0~100.0 ng/mL范围内线性良好,相关系数(R2)均大于0.99;方法定量限为2.0~6.0μg/kg;在3个浓度添加水平下,平均回收率为72.5%~104%,RSD为2.37%~13.6%。研究结果表明试验建立的方法操作简单,具有很好的精密度与准确度,适合鸡肉中磺胺类、四环素类、氟喹诺酮类、酰胺醇类、大环内酯类、镇静剂类和金刚烷胺药物残留的同时检测。 展开更多
关键词 鸡肉 兽药残留 QUECHERS 超高效液相色谱-电喷雾电离串联质谱法
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动物源性食品中氟喹诺酮类药物残留现状和检测方法研究进展 被引量:11
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作者 王翠月 陈大伟 +4 位作者 马丽娜 唐修君 陆俊贤 刘茵茵 高玉时 《中国家禽》 北大核心 2022年第12期92-97,共6页
氟喹诺酮类药物廉价、高效,广泛用于预防和治疗畜禽及水产养殖中各种常见的细菌性疾病。近年来,动物性食品中氟喹诺酮类药物残留不合格情况严重,其中恩诺沙星残留不合格率位居榜首且涉及的动物性食品种类多,亟需探究导致不同养殖动物药... 氟喹诺酮类药物廉价、高效,广泛用于预防和治疗畜禽及水产养殖中各种常见的细菌性疾病。近年来,动物性食品中氟喹诺酮类药物残留不合格情况严重,其中恩诺沙星残留不合格率位居榜首且涉及的动物性食品种类多,亟需探究导致不同养殖动物药物残留消除差异的原因,制定其精准的用药指南和停药期规定。文章通过综述食品中氟喹诺酮类药物的残留形势和国内外报道的氟喹诺酮类药物残留检测方法,并比较各种检测方法的优缺点、适用场所及应用前景等,以期为食品性动物建立科学、高效的控制体系提供参考。 展开更多
关键词 氟喹诺酮 残留 动物源性食品 检测方法
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恩诺沙星可溶性粉在狼山鸡不同组织中的残留消除规律研究 被引量:1
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作者 王翠月 马丽娜 +7 位作者 周倩 唐修君 张静 马尹鹏 刘茵茵 陆俊贤 陈大伟 高玉时 《中国家禽》 北大核心 2023年第4期87-94,共8页
为探究恩诺沙星及其代谢物环丙沙星在狼山鸡体内的残留消除规律,并确定其停药期,试验以狼山鸡为研究对象,恩诺沙星按10mg/kg体重的剂量饮水给药,连用5d,于最后一次给药后1、3、5、7、10和14d采集胸肌、肝脏、肾脏和皮脂样品,使用高效液... 为探究恩诺沙星及其代谢物环丙沙星在狼山鸡体内的残留消除规律,并确定其停药期,试验以狼山鸡为研究对象,恩诺沙星按10mg/kg体重的剂量饮水给药,连用5d,于最后一次给药后1、3、5、7、10和14d采集胸肌、肝脏、肾脏和皮脂样品,使用高效液相色谱串联质谱法检测样品中恩诺沙星及其代谢物环丙沙星的残留量。结果显示,停药后3d,狼山鸡各组织中药物残留量均低于其最大残留限量,狼山鸡胸肌、肝脏、肾脏和皮脂的停药期依次为2.91d、2.26d、3.62d和4.56d。结果表明,为保障狼山鸡食品安全,恩诺沙星的推荐停药期至少为5d。 展开更多
关键词 恩诺沙星 狼山鸡 残留 停药期
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