基于SNP芯片分析嘉定梅山猪遗传多样性和群体结构及其应用

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作者 涂尾龙 王洪洋 +5 位作者 张莺莺 黄济 高骏 甘叶青 卞益 谈永松 《上海农业学报》 2025年第2期89-95,共7页

通过单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)芯片对333头嘉定梅山猪进行SNP分型,分析嘉定梅山猪遗传多样性及群体结构,计算嘉定梅山猪群体近交系数,通过进化树重新划分家系,并以新家系为基础规划保种方案,指导保种生产。... 通过单核苷酸多态性(Single nucleotide polymorphism,SNP)芯片对333头嘉定梅山猪进行SNP分型,分析嘉定梅山猪遗传多样性及群体结构,计算嘉定梅山猪群体近交系数,通过进化树重新划分家系,并以新家系为基础规划保种方案,指导保种生产。结果表明:嘉定梅山猪群体观察杂合度为0.173,期望杂合度为0.175,平均基因组近交系数为0.148,存在一定程度的近交;根据SNP芯片对梅山猪群体亲缘关系进行分析,并剔除生产性能较低种猪,将种猪群体划分为7个家系。据新家系制定配种计划生产,2024年嘉定梅山猪产仔数较上一年平均提高2.11头,产活仔数平均提高0.97头。该研究可为提高嘉定梅山猪生产性能提供参考。 展开更多

关键词 嘉定梅山猪 单核苷酸多态性 SNP芯片 遗传多样性 群体结构

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宁乡猪和巴宁杂交猪对玉米有效能、氨基酸回肠消化率及各肠段养分消化的比较研究

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作者 范宁宇 贾增强 +4 位作者 唐辉 邓梦龙 印遇龙 李瑞 徐康 《动物营养学报》 北大核心 2025年第6期3655-3666,共12页

本试验旨在通过消化代谢试验测定宁乡猪和巴宁(巴克夏×宁乡猪)杂交猪(巴宁猪)对玉米的消化能、代谢能及氨基酸回肠消化率,同时通过回肠-盲肠双瘘管试验比较二者不同肠段对玉米养分的消化差异。试验1:选取体重相近的健康去势宁乡猪[... 本试验旨在通过消化代谢试验测定宁乡猪和巴宁(巴克夏×宁乡猪)杂交猪(巴宁猪)对玉米的消化能、代谢能及氨基酸回肠消化率,同时通过回肠-盲肠双瘘管试验比较二者不同肠段对玉米养分的消化差异。试验1:选取体重相近的健康去势宁乡猪[(33.7±1.2)kg]和巴宁猪[(29.1±0.8)kg]各6头,采用全收粪尿法测定其对玉米的消化能和代谢能。预试期7 d,正试期3 d。试验2:选取体重相近的健康去势宁乡猪[(38.6±1.8)kg]和巴宁猪[(35.2±1.2)kg]各6头,分别在其回肠末端和盲肠端安装T型瘘管。采用无氮饲粮法测定猪对玉米氨基酸的标准回肠消化率(SID);同时,分别收集回肠和盲肠食糜,测定不同肠段养分表观消化率。试验分为2个周期,第1个周期共9 d(5 d预试期+2 d盲肠食糜收集期+2 d回肠食糜收集期),饲喂玉米饲粮;第2个周期共7 d(包括5 d预试期和2 d回肠食糜收集期),饲喂无氮饲粮。结果表明:1)在饲喂基础下,宁乡猪对玉米的消化能和代谢能分别为14.73和14.35 MJ/kg,巴宁猪分别为14.58和14.30 MJ/kg,二者无显著差异(P>0.05)。2)宁乡猪对玉米总能、干物质、有机物、粗蛋白质、粗纤维和中性洗涤纤维的表观回肠消化率(AID)显著高于巴宁猪(P<0.05);宁乡猪对玉米粗蛋白质和中性洗涤纤维的表观盲肠消化率(ACD)显著高于巴宁猪(P<0.05);宁乡猪对玉米粗纤维和中性洗涤纤维的表观全肠道消化率(ATTD)显著高于巴宁猪(P<0.05)。3)宁乡猪对玉米氨基酸的AID和SID分别为43.61%~85.26%和72.76%~100.90%,其中对赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的SID分别为72.76%、90.66%、78.06%和82.74%;巴宁猪对玉米氨基酸的AID和SID分别为31.67%~83.95%和73.41%~199.47%,其中对赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸的SID分别为73.41%、89.28%、79.88%和80.52%。宁乡猪对甘氨酸和脯氨酸的AID显著高于巴宁猪(P<0.05),但巴宁猪对甘氨酸和脯氨酸的SID极显著高于宁乡猪(P<0.01)。综上所述,宁乡猪和巴宁猪对玉米的有效能无显著差异,但宁乡猪对粗纤维和中性洗涤纤维各肠段的表观消化率高于巴宁猪;同时,宁乡猪和巴宁猪内源氨基酸损失不同,导致二者对玉米甘氨酸和脯氨酸的SID存在差异。 展开更多

关键词 宁乡猪 玉米 消化能 代谢能 氨基酸回肠消化率 养分表观消化率

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猪肠道发育及其品种间差异的研究进展

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作者 谢启正 徐康 +1 位作者 王桂文 印遇龙 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2119-2133,共15页

肠道是哺乳动物消化吸收的主要场所,其生理结构及功能复杂。肠道发育进程对肠道功能正常发挥至关重要。肠道发育从胚胎期开始,随着猪个体的生长发育,肠道形态和功能也随之发生改变,表现为肠腔不断生长扩大,肠绒毛数量的增多与形态发生变... 肠道是哺乳动物消化吸收的主要场所,其生理结构及功能复杂。肠道发育进程对肠道功能正常发挥至关重要。肠道发育从胚胎期开始,随着猪个体的生长发育,肠道形态和功能也随之发生改变,表现为肠腔不断生长扩大,肠绒毛数量的增多与形态发生变化,肠道细胞类型和功能的完善,以及肠道菌群的丰富等。因此,本文综述了猪不同发育时期肠道结构与功能的变化特征,同时论述了影响肠道发育相关的分子调控机制,最后比较了中国地方猪种与引进猪种的肠道发育特性,旨在揭示不同猪品种肠道发育的差异,为猪品种改良及不同品种的营养方案定制提供参考。 展开更多

关键词 猪 肠道发育 分子机制 品种差异

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基于多效应重复力模型预测长大二元杂交猪的杂种优势

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作者 王旭 朱磅强 +5 位作者 向清文 谌烁楷 闫煜博 张跃博 高宁 何俊 《湖南农业大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第3期50-54,共5页

利用长白猪、大白猪和长大杂交猪的繁殖性状数据与系谱数据,通过逐步添加加性效应(A)、显性效应(D)和上位效应(E)至单性状重复力模型(M)中,构建MA、MAD、MADE等3种杂种优势预测模型,比较3种模型对杂交后代表型预测的准确度,并预测杂交... 利用长白猪、大白猪和长大杂交猪的繁殖性状数据与系谱数据,通过逐步添加加性效应(A)、显性效应(D)和上位效应(E)至单性状重复力模型(M)中,构建MA、MAD、MADE等3种杂种优势预测模型,比较3种模型对杂交后代表型预测的准确度,并预测杂交后代的杂种优势。结果表明:仅包含加性效应的MA模型表型预测准确度(0.290~0.720)高于包含非加性效应的MAD模型的(0.173~0.687)和MADE模型的(0.055~0.365);相较于传统方法计算的杂种优势率,MA模型预测的初生窝重(–25.41%)、总产仔数(–25.26%)、产活仔数(–26.11%)、健仔数(–24.89%)、弱仔数(–29.30%)、死胎数(–37.25%)、木乃伊数(–44.88%)等7种繁殖性状的杂种优势率的准确度高于其他2种模型的,MAD模型预测的畸形数(41.85%)、断奶头数(18.90%)、断奶窝重(18.29%)和21 d窝重(14.56%)等4种繁殖性状的杂种优势率更具有参考价值。 展开更多

关键词 长大二元杂交猪 杂种优势 多效应重复力模型 加性效应 非加性效应 显性效应 上位效应

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茯苓多糖对上海白猪精液冷冻保存及精子DNA甲基化的影响

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作者 孙玲伟 朱永军 +4 位作者 周金勇 刘富琴 张德福 戴建军 滑志民 《上海农业学报》 2025年第1期72-79,共8页

为研究茯苓多糖(Poria cocos mushroom polysaccharides,PCP)在上海白猪精液冷冻保存中的作用,采集8头上海白猪24份精液,在精液冷冻液中添加不同浓度的PCP,测定冷冻-解冻后精液质量和抗氧化活性,以及冷冻保存后精子DNA甲基化水平。结果... 为研究茯苓多糖(Poria cocos mushroom polysaccharides,PCP)在上海白猪精液冷冻保存中的作用,采集8头上海白猪24份精液,在精液冷冻液中添加不同浓度的PCP,测定冷冻-解冻后精液质量和抗氧化活性,以及冷冻保存后精子DNA甲基化水平。结果表明:与未添加PCP组相比,600μg∕mL PCP添加组精子活力最高(P<0.05),600μg∕mL PCP添加组精子活率最高(P<0.05),而600μg∕mL和900μg∕mL PCP添加组的精子顶体完整率、质膜完整率、线粒体活性、活性氧(ROS)和丙二醛(MDA)含量较高。此外,600μg∕mL PCP添加组精液中的超氧化歧化酶(SOD)活性最高(P<0.05),300、600、900μg∕mL PCP添加组精液中的过氧化氢酶(CAT)活性较高(P<0.05),600μg∕mL PCP添加组精液中的谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性最高(P<0.05);所有添加组的精子DNA甲基化水平均显著低于对照组(P<0.05)。综上,添加适量的PCP可以改善上海白猪的精液冷冻保存效果,也能够降低冷冻后精子的DNA甲基化水平。 展开更多

关键词 上海白猪 精液冷冻保存 茯苓多糖(PCP) 抗氧化 DNA甲基化

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大白猪FSHβ、ESR和OPN基因多态性与繁殖性状的关联分析

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作者 刘静雯 马海明 +8 位作者 刘付穗 陈文武 王开明 陈博赫 刘晓林 易磊 徐信 刘财洪 邓秋纯 《国外畜牧学(猪与禽)》 2025年第1期25-34,共10页

本试验通过PCR和PCR-RFLP技术,检测卵泡刺激素β(folliclestimulating hormoneβ,FSHβ)基因、雌激素受体(estrogenreceptors,ESR)基因和骨桥蛋白(osteopontin,OPN)基因的多态性对大白猪每窝的产仔数、健仔数、死胎数、木乃伊胎数等繁... 本试验通过PCR和PCR-RFLP技术,检测卵泡刺激素β(folliclestimulating hormoneβ,FSHβ)基因、雌激素受体(estrogenreceptors,ESR)基因和骨桥蛋白(osteopontin,OPN)基因的多态性对大白猪每窝的产仔数、健仔数、死胎数、木乃伊胎数等繁殖性状的影响。结果表明:三种基因都存在多态性(AA、AB和BB);FSHβ基因的优势基因为B等位基因,ESR和OPN基因的优势基因为A等位基因;FSHβ和ESR基因的猪种群体符合哈迪-温伯格定律平衡,OPN基因的猪种群体偏离哈迪-温伯格定律平衡;在FSHβ基因种群中,不同基因型的大白猪在窝产木乃伊胎数上存在显著差异(P <0.05),其中AA基因型大白猪的窝产仔数最多,窝产健仔数最少;在ESR基因种群中,不同基因型的大白猪在窝产仔数上存在显著差异(P <0.05),在窝产仔数和窝产健仔数方面,由高至低的母猪基因型排列为AB> AA>BB;在OPN基因种群中,不同基因型的大白猪在繁殖性状上均没有显著差异(P> 0.05),但在窝产仔数和窝产健仔数方面,母猪基因型的排列为BB> AA> AB;合并基因型与繁殖性状相关性分析显示,FSHβ和ESR合并基因型的最优分子标记组合为AAAB,FSHβ和OPN合并基因型的最优分子标记组合为BBBB,ESR和OPN合并基因型的最优分子标记组合为ABBB。FSHβ、ESR和OPN基因多态性与大白猪繁殖性状存在相关性,可作为大白猪分子育种的候选基因。 展开更多

关键词 FSHΒ基因 ESR基因 OPN基因 繁殖性能 相关性分析 大白猪

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沙子岭猪与大约克夏猪背最长肌miRNA-mRNA共调控网络分析

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作者 刘晓林 许栋 +11 位作者 刘付穗 陈文武 王开明 肖镧林 陈博赫 易磊 刘财洪 刘静雯 徐信 付显创 马海明 邓秋纯 《国外畜牧学(猪与禽)》 2025年第1期44-49,共6页

微小核糖核酸(micro RNA,mi RNA)是一类非编码核糖核酸(ribonucleiacid,RNA)小分子,长度约为22个核苷酸。本研究对沙子岭猪和大约克夏猪背最长肌组织表达谱芯片和转录组数据进行分析,旨在揭示这两个猪种的mi RNA与信使RNA(messengerRNA,... 微小核糖核酸(micro RNA,mi RNA)是一类非编码核糖核酸(ribonucleiacid,RNA)小分子,长度约为22个核苷酸。本研究对沙子岭猪和大约克夏猪背最长肌组织表达谱芯片和转录组数据进行分析,旨在揭示这两个猪种的mi RNA与信使RNA(messengerRNA,m RNA)的差异表达特征及其调控网络。试验通过小RNA测序共鉴定出307个mi RNA,其中9个显著差异表达(5个上调,4个下调),并分别在沙子岭猪和大约克夏猪中鉴定出4个和5个特异性mi RNA;转录组分析显示鉴定出553个差异表达基因(differentially expressed genes,DEGs),其中341个上调,212个下调。整合分析发现8个差异表达mi RNA(differentially expressed miRNAs,DEMs)与59个DEGs形成70对调控关系,构建了关键共调控网络。基因本体论(geneontologo,GO)富集分析表明,靶基因显著参与肌肉收缩调控、脂肪酸氧化等生物过程;京都基因和基因组数据库(Kyoto encyclopediaofgenesandgenomes,KEGG)通路分析揭示丝裂原活化蛋白激酶(mitogenactivated protein kinase,MAPK)信号通路、Fox O(Forkhead box O,FoxO)信号通路和铁死亡等代谢调控途径的显著富集,其中MAPK14基因同时参与内分泌抵抗与免疫调控,ACOX1基因在丙酸和碳代谢中发挥双重作用。这些发现系统解析了沙子岭猪与大约克夏猪肌肉组织在电生理特性、能量代谢和分子调控水平的关键差异,为解析猪种质特性形成的分子机制提供了新见解。 展开更多

关键词 背最长肌 MIRNA芯片 Solexa测序沙子岭猪 约克夏猪

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岔路黑猪最佳三元杂交组合模式筛选研究

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作者 黄济 涂尾龙 +4 位作者 王洪洋 张莺莺 刁玉段 周杰珂 谈永松 《中国畜禽种业》 2025年第3期7-12,共6页

为了探究不同岔路黑猪三元杂交组合的杂交效果,该试验比较巴杜岔、杜巴岔、皮杜岔、杜长岔四种三元杂交试验猪的生长性能、胴体性状和肉质性状,以筛选岔路黑猪最佳三元杂交组合。结果表明,巴杜岔日增重显著高于杜长岔组合(P<0.05)。... 为了探究不同岔路黑猪三元杂交组合的杂交效果,该试验比较巴杜岔、杜巴岔、皮杜岔、杜长岔四种三元杂交试验猪的生长性能、胴体性状和肉质性状,以筛选岔路黑猪最佳三元杂交组合。结果表明,巴杜岔日增重显著高于杜长岔组合(P<0.05)。巴杜岔屠宰率显著高于皮杜岔、杜巴岔和杜长岔组合(P<0.05)。巴杜岔pH值显著高于杜巴岔和杜长岔组合(P<0.05)。杜巴岔滴水损失显著高于皮杜岔组合(P<0.05)。巴杜岔肌内脂肪含量显著高于杜巴岔和杜长岔组合(P<0.05)。可见,巴杜岔猪的生长速度快、瘦肉率高、肌内脂肪高,是较佳的岔路黑猪三元杂交组合。 展开更多

关键词 岔路黑猪 杂交组合 肉质

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冷冻精液在岔路黑猪资源保护中的应用 被引量：2

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作者 吕玉华 何孟纤 +6 位作者 徐皆欢 张树山 戴建军 张德福 娄起华 冯景松 谈永松 《上海畜牧兽医通讯》 2023年第6期10-12,17,共4页

为恢复浙江宁波瑞农牧业有限公司岔路黑猪原保种场2个家系,保护其遗传资源多样性。2023年3月,利用上海市畜禽遗传资源基因库中保存了3年的岔路黑猪冷冻精液,对岔路黑猪原保种场进行家系的复原。同年7月,2个家系分别顺利产仔11头和8头。... 为恢复浙江宁波瑞农牧业有限公司岔路黑猪原保种场2个家系,保护其遗传资源多样性。2023年3月,利用上海市畜禽遗传资源基因库中保存了3年的岔路黑猪冷冻精液,对岔路黑猪原保种场进行家系的复原。同年7月,2个家系分别顺利产仔11头和8头。本研究成功为浙江宁波瑞农牧业有限公司岔路黑猪原保种场恢复了2个家系,保证了其群体的遗传多样性。 展开更多

关键词 岔路黑猪 冷冻精液 家系复原 遗传多样性

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小型猪微卫星标记的遗传多样性 被引量：1

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作者 涂尾龙 张莺莺 +4 位作者 黄济 刁玉段 周杰珂 谈永松 王洪洋 《江苏农业科学》 北大核心 2024年第23期174-181,共8页

挖掘五指山猪、巴马猪、近交陆川猪和藏香猪中全基因组SSR,比较分析4个猪种中SSR分布特性并进行功能性SSR注释,为小型猪种质资源的保存及利用提供分子标记。选取4个品种猪各15头,分别构建全基因组SSR文库并进行测序,结合生物信息学分析... 挖掘五指山猪、巴马猪、近交陆川猪和藏香猪中全基因组SSR,比较分析4个猪种中SSR分布特性并进行功能性SSR注释,为小型猪种质资源的保存及利用提供分子标记。选取4个品种猪各15头,分别构建全基因组SSR文库并进行测序,结合生物信息学分析方法,统计不同类型SSR(双、三、四、五、六核苷酸)的数量、SSR重复单元的分布模式、SSR的长度多态性并对功能性SSR进行注释,比较分析4个小型猪品种中全基因组的SSR特性。对猪参考基因组和4个猪种全基因组SSR统计发现,五指山猪中SSR的数量最多,巴马猪和近交陆川猪其次,藏香猪中最少,且每个品种中双、三、四核苷酸SSR的数量占比最多,与猪参考基因组中不同类型SSR的占比结果相似。SSR重复单元的分布模式显示,4个猪种中双、五核苷酸SSR中重复单元的分布模式相同,藏香猪中三、四核苷酸SSR中重复单元的分布模式与其他3个猪种不同,而六核苷酸SSR中重复单元的分布模式在4个猪种中完全不同。SSR的长度多态性分析表明,五指山猪、巴马猪、近交陆川猪和藏香猪中分别有19957、14099、20671、14120个长度多态性>1的SSR定位到猪参考基因组,其中,有2518个SSR共同存在于4个品种中,而特异存在于4个猪种中的SSR分别有5173、2802、5969、4463个。此外,对SSR进行注释发现,多态性SSR可能影响FGF23、MYF6、IGF1R和LEPROT等与猪的生长发育相关基因的编码区和调控区。本试验首次构建猪全基因组SSR文库并测序,在全基因组水平上比较分析4个小型猪品种的SSR,揭示了不同小型猪品种间SSR重复单元的分布模式存在差异,并对品种间共有及特异的SSR进行挖掘和注释,发现了可能与小型猪的生长发育相关具有长度多态性的SSR。本研究挖掘得到的SSR补充了猪基因组遗传变异信息和小型猪分子标记,建立的SSR分析方法可为不同物种、品种间SSR分析及鉴定工作提供参考。 展开更多

关键词 微卫星 重复单元 长度多态性 小型猪 分子标记

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嘉定梅山猪与杜长大猪的肉品质对比分析 被引量：2

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作者 涂尾龙 张莺莺 +8 位作者 王洪洋 黄济 刁玉段 周杰珂 谈永松 卫金良 曹传闺 卞益 甘叶青 《上海农业科技》 2024年第4期66-67,共2页

为探明梅山猪和杜长大猪的肉质区别,特对梅山猪、杜长大猪的屠宰性能、肉质性状进行了测定和分析。结果表明:在屠宰性能上,杜长大猪的胴体斜长、瘦肉率均显著高于梅山猪,背膘厚显著低于梅山猪;在肉质性状上,梅山猪的肌内脂肪含量、肉色... 为探明梅山猪和杜长大猪的肉质区别,特对梅山猪、杜长大猪的屠宰性能、肉质性状进行了测定和分析。结果表明:在屠宰性能上,杜长大猪的胴体斜长、瘦肉率均显著高于梅山猪,背膘厚显著低于梅山猪;在肉质性状上,梅山猪的肌内脂肪含量、肉色a值显著高于杜长大猪,梅山猪的滴水损失、嫩度表现均显著优于杜长大猪。 展开更多

关键词 梅山猪 屠宰性能 品质对比 肌内脂肪 瘦肉率

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四个上海地方猪肉品质比较分析 被引量：1

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作者 涂尾龙 蒋玮 +6 位作者 何川 张维谊 陈柔含 卫金良 甘叶青 卞益 吴潇 《上海畜牧兽医通讯》 2024年第2期1-4,共4页

为建立上海地方名猪肉质评价基础数据,对嘉定梅山猪、崇明沙乌头猪、金山枫泾猪和浦东白猪的背最长肌进行肉质性状、质构、氨基酸含量等指标进行检测分析。肉质性状检测结果显示:金山枫泾猪锁水能力显著高于其他3个品种(P<0.05),但... 为建立上海地方名猪肉质评价基础数据,对嘉定梅山猪、崇明沙乌头猪、金山枫泾猪和浦东白猪的背最长肌进行肉质性状、质构、氨基酸含量等指标进行检测分析。肉质性状检测结果显示:金山枫泾猪锁水能力显著高于其他3个品种(P<0.05),但嫩度最差;梅山猪肉色较好,肌内脂肪含量显著高于金山枫泾猪、崇明沙乌头猪(P<0.05)。质构指标测定结果显示:4个品种各有千秋,但就硬度和弹性指标来看,金山枫泾猪略好于其他3个品种;梅山猪的黏附性、凝聚力最低。氨基酸含量检测结果显示:梅山猪氨基酸总量最高,显著高于金山枫泾猪和浦东白猪(P<0.05);崇明沙乌头猪鲜味氨基酸含量最高。 展开更多

关键词 肉质性状 氨基酸 质构 地方猪

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嘉定梅山猪与杜长大猪肉营养风味物质比较分析 被引量：1

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作者 涂尾龙 张莺莺 +8 位作者 王洪洋 黄济 刁玉段 周杰珂 谈永松 卫金良 曹传闺 甘叶青 卞益 《国外畜牧学（猪与禽）》 2024年第3期71-74,共4页

为了研究嘉定梅山猪和杜长大猪(外三元杂交)肉中营养风味物质的区别,本研究分别对梅山猪和杜长大猪肉中的氨基酸、呈味核苷酸及微量元素进行测定。结果显示,梅山猪肉中的丝氨酸、谷氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸含量显著高于杜长大猪... 为了研究嘉定梅山猪和杜长大猪(外三元杂交)肉中营养风味物质的区别,本研究分别对梅山猪和杜长大猪肉中的氨基酸、呈味核苷酸及微量元素进行测定。结果显示,梅山猪肉中的丝氨酸、谷氨酸、络氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸含量显著高于杜长大猪肉的(P<0.05);梅山猪肉中的胞嘧啶核苷酸(cytidylic acid,CMP)含量显著高于杜长大猪肉的(P<0.05),梅山猪肉中的尿嘧啶核苷酸(uridylic acid,UMP)、次黄嘌呤核苷酸(hypoxanthine nucleotide,IMP)含量显著低于杜长大猪肉的(P<0.05);梅山猪肉中的锌、铜、硒含量极显著高于杜长大猪肉的(P<0.01),梅山猪肉中的钾含量显著低于杜长大猪肉的(P<0.05)。综合对比分析,梅山猪肉的营养风味物质显著优于杜长大猪肉。 展开更多

关键词 梅山猪 氨基酸 呈味核苷酸 微量元素

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饲粮能量水平对宁乡猪生长性能、屠宰性能和肉品质的影响 被引量：4

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作者 肖银涛 夏铭隆 +4 位作者 郑赛珍 谭碧娥 印遇龙 陈家顺 尹杰 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期2901-2910,共10页

本试验旨在探究饲粮能量水平对宁乡猪生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。试验试验选取120头体重为(26±1) kg、日龄相近的宁乡猪,随机分成3个组,每组5个重复,每个重复8头猪(公母各占1/2)。3组试验猪分别饲喂低消化能、中消化能和... 本试验旨在探究饲粮能量水平对宁乡猪生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。试验试验选取120头体重为(26±1) kg、日龄相近的宁乡猪,随机分成3个组,每组5个重复,每个重复8头猪(公母各占1/2)。3组试验猪分别饲喂低消化能、中消化能和高消化能水平的饲粮。其中,在26~50 kg阶段,各组饲粮消化能水平分别为11.58(低消化能组)、12.54(中消化能组)和13.59 MJ/kg(高消化能组);在51~80 kg阶段,各组饲粮消化能水平分别为11.34(低消化能组)、12.31(中消化能组)和13.31 MJ/kg(高消化能组)。预试期3 d,正试期110 d。结果表明:1)在26~50 kg和51~80 kg这2个阶段,高消化能组宁乡猪终末体重和平均日增重均显著高于中消化能组和低消化能组(P<0.05),料重比均显著低于中消化能组和低消化能组(P<0.05)。2)低消化能组宁乡猪的背膘厚显著低于高消化能组(P<0.05);中消化能组的滴水损失显著低于高消化能组和低消化能组(P<0.05)。3)随着饲粮能量水平的提高,宁乡猪背最长肌中的饱和脂肪酸(SFA)含量显著提高(P<0.05)。其中,高消化能组背最长肌中的肉豆蔻酸含量显著高于低消化能组(P<0.05),且高消化能组背最长肌中的棕榈酸含量显著高于其他2组(P<0.05)。高消化能组背最长肌中的不饱和脂肪酸含量显著低于低消化能组(P<0.05);低消化能组背最长肌中的单不饱和脂肪酸含量显著高于其他2组(P<0.05);低消化能组背最长肌中的多不饱和脂肪酸(PUFA)含量显著低于其他2组(P<0.05),其中,高消化能组背最长肌中的亚麻酸含量显著高于低消化能组(P<0.05)。此外,中消化能组背最长肌中的PUFA/SFA值显著高于其他2组(P<0.05)。综上所述,在本试验饲粮能量水平(11.34~13.31 MJ/kg)范围内,提高饲粮能量水平可以提高宁乡猪的平均日增重,降低料重比,改善屠宰性能和肉品质,且当饲粮能量水平为12.31 MJ/kg时,其肌肉脂肪酸比例为佳,肉品质较好。 展开更多

关键词 能量 宁乡猪 生长性能 屠宰性能 肉品质

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利用0.5mL细管冷冻保存梅山猪精液效果研究 被引量：3

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作者 许光明 曹传闺 +7 位作者 王勃 卫金良 唐赛涌 甘叶青 张德福 戴建军 曹建国 陈建生 《上海畜牧兽医通讯》 2022年第5期23-26,共4页

为研究0.5 mL细管冷冻保存梅山猪精液的效果,于2016—2021年每年采集上海市嘉定区梅山猪育种中心场内6个家系纯种梅山猪精液,制备0.5 mL精液冷冻细管,并比较不同冷冻时间对梅山猪精子活率和活力的影响。结果表明:精液冷冻3 d的质量合格... 为研究0.5 mL细管冷冻保存梅山猪精液的效果,于2016—2021年每年采集上海市嘉定区梅山猪育种中心场内6个家系纯种梅山猪精液,制备0.5 mL精液冷冻细管,并比较不同冷冻时间对梅山猪精子活率和活力的影响。结果表明:精液冷冻3 d的质量合格率为80.82%(59头份/73头份);梅山猪精液冷冻1~5年的精子活率均在44.86%以上,与冷冻3 d的精子活率(45.89%)差异不显著(P>0.05);梅山猪精液冷冻1~5年的精子活力均在41.56%以上,与冷冻3 d的精子活力(42.33%)差异不显著(P>0.05)。实验结果初步表明,0.5 mL细管冷冻方法可用于梅山猪精液的保存。 展开更多

关键词 梅山猪 精液冷冻 0.5 mL细管

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宁乡猪不同发育阶段肌内脂肪沉积差异表达基因及其调控通路分析 被引量：1

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作者 夏铭隆 肖银涛 +4 位作者 郑塞珍 谭碧娥 印遇龙 陈家顺 尹杰 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期3703-3714,共12页

【目的】分析不同日龄宁乡猪背最长肌组织mRNA表达谱,筛选发育过程中与脂肪沉积相关的差异表达基因及其所参与的信号通路,并确定部分关键基因在肌内脂肪发育过程中的表达特征。【方法】选取30(D30)和250(D250)日龄宁乡猪各3头,采集背最... 【目的】分析不同日龄宁乡猪背最长肌组织mRNA表达谱,筛选发育过程中与脂肪沉积相关的差异表达基因及其所参与的信号通路,并确定部分关键基因在肌内脂肪发育过程中的表达特征。【方法】选取30(D30)和250(D250)日龄宁乡猪各3头,采集背最长肌组织样品提取总RNA进行转录组测序,对测序数据进行比对和处理,筛选参与脂质代谢的差异表达基因进行GO功能、KEGG通路及蛋白互作分析,并随机选取6个差异表达基因进行实时荧光定量PCR验证。【结果】共筛选出30个与脂质代谢相关的差异表达基因,其中9个上调,21个下调。差异表达基因主要富集在脂肪酸氧化、长链脂肪酸代谢等生物过程,线粒体、细胞器膜等细胞组分,酰甘油O-酰基转移酶活性、氧化还原酶活性等分子功能;参与了脂肪酸降解、甘油酯代谢、PPAR等信号通路。蛋白互作分析筛选出ACSL 1、ACAA 2、HADHB、LIPG、GPCPD 1、ALDH 2等关键蛋白基因处于核心位置,通过其mRNA表达量不同参与脂肪沉积调控。ACSL 1、CPT 1 A等6个基因的实时荧光定量PCR验证结果与转录组测序结果一致。【结论】ACSL 1、ACAA 2、HADHB、LIPG、GPCPD 1、ALDH 2等作为核心基因参与宁乡猪肌内脂肪调控,并通过脂肪酸降解、甘油酯代谢等信号通路发挥调控作用。本研究结果为进一步研究猪肌内脂肪沉积相关基因的分子调控机制提供了理论参考。 展开更多

关键词 宁乡猪 肌内脂肪 脂质代谢 转录组测序

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细胞松弛素B改善冷冻引起的猪卵母细胞皮质颗粒迁移障碍 被引量：1

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作者 李婉君 徐皆欢 +3 位作者 何孟纤 孔钰婷 张德福 戴建军 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期1999-2010,共12页

旨在揭示冷冻后的猪GV期卵母细胞体外成熟过程中细胞骨架与皮质颗粒迁移之间的相互关系和影响。所采集猪卵巢样品来自上海市嘉定区五丰上食屠宰场的健康经产母猪,每次采样选用体重70~90 kg、生产性能良好的浦东白母猪300头左右采取卵巢... 旨在揭示冷冻后的猪GV期卵母细胞体外成熟过程中细胞骨架与皮质颗粒迁移之间的相互关系和影响。所采集猪卵巢样品来自上海市嘉定区五丰上食屠宰场的健康经产母猪,每次采样选用体重70~90 kg、生产性能良好的浦东白母猪300头左右采取卵巢样品,采集卵巢数量120~150枚·次^(-1),挑选胞质分布均匀且紧密的GV期卵母细胞按试验要求随机分为3组,每组设3个重复,每组至少30枚细胞,利用细胞骨架稳定剂细胞松弛素B (cytochalasin B,CB)冻前处理猪GV期卵母细胞,冷冻解冻后经体外成熟培养,检测卵母细胞存活率、各时间点微丝与皮质颗粒荧光共定位情况、卵丘扩散程度、第一极体排出率、谷胱甘肽(glutathione, GSH)水平和发育能力等指标。结果显示,冷冻前用CB处理可有效提高GV期卵母细胞解冻后存活率(44.11%vs. 27.91%,P<0.01)。在新鲜卵母细胞成熟过程中,可观察到皮质颗粒与微丝存在共迁移。冷冻会引起皮质颗粒-微丝迁移异常,而冷冻前CB的添加会缓解冷冻引起的迁移障碍,表现为CB处理组的微丝与皮质颗粒均成功迁移至质膜的比例更高,迁移均匀分布于质膜效果更好。冷冻卵母细胞体外成熟后,CB预处理的第一极体排出率((26.79±2.37)%vs.(8.13±0.30)%,P<0.01)、GSH水平(23.12±2.65 vs. 7.27±0.79,P<0.01)和孤雌激活后的卵裂率((20.91±2.84)%vs.(5.64±0.37)%,P<0.01)与囊胚率((5.00±0.03)%vs.(0.41±0.01)%,P<0.05)均有显著提高。本研究表明,微丝细胞骨架对卵母细胞体外成熟过程中胞内皮质颗粒由内部向质膜迁移有一定的调节作用,且两者存在一定共定位关系,通过冻前添加CB孵育可有效影响细胞微丝骨架与皮质颗粒的迁移程度,减轻了冷冻引起的细胞骨架异常分布,缓解了由冷冻引起的皮质颗粒-微丝迁移障碍,进而提升细胞抗冻能力,表现为促进胞质成熟的同时,提高了冷冻卵母细胞存活率、核成熟率与胚胎体外发育潜能。 展开更多

关键词 皮质颗粒 微丝 玻璃化冷冻 猪卵母细胞

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枫泾猪及杜(美系)枫杂交猪肌纤维特性及肌肉营养、质构品质的差异研究 被引量：1

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作者 张莺莺 王洪洋 +6 位作者 张佳杰 吴昊旻 雷胜辉 陆雪林 宋欣 孙杰 谈永松 《中国畜禽种业》 2024年第8期7-19,共13页

该研究以杜枫[美系杜洛克猪(父)×枫泾猪(母)]F1代猪和枫泾猪[枫泾猪(父)×枫泾猪(母)]为研究对象,分别选用10只6月龄杜枫杂交F1代猪和10只8月龄枫泾猪的胸段背最长肌(longissimus thoracis,LT),检测其肌纤维特性、肌肉营养成... 该研究以杜枫[美系杜洛克猪(父)×枫泾猪(母)]F1代猪和枫泾猪[枫泾猪(父)×枫泾猪(母)]为研究对象,分别选用10只6月龄杜枫杂交F1代猪和10只8月龄枫泾猪的胸段背最长肌(longissimus thoracis,LT),检测其肌纤维特性、肌肉营养成分和质构品质,旨在比较枫泾猪和杜枫杂交F1代猪肉质的差异,为枫泾猪开发利用及新品种培育提供基础数据。结果表明:枫泾猪LT肌纤维密度极显著低于杜枫杂交F1代猪(P<0.01),LT肌原纤维直径和肌节长度大于杜枫杂交F1代猪(P<0.05,P<0.01);枫泾猪肌肉中色氨酸、苏氨酸、亮氨酸、赖氨酸、天冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸、酪氨酸、精氨酸和羟脯氨酸的含量、苦味氨基酸比例、非必需氨基酸总量和氨基酸总量显著高于杜枫杂交F1代猪(P<0.05)。枫泾猪肌肉的十七碳酸含量、γ-亚油酸、α-亚麻酸、二高-γ-亚麻酸、花生四烯酸、多不饱和脂肪酸总量显著高于杜枫杂交F1代猪(P<0.05),杜枫杂交F1代猪肌肉中的油酸、花生一烯酸的含量及单不饱和脂肪酸总量显著高于枫泾猪(P<0.05)。枫泾猪肌肉的硬度显著低于杜枫杂交F1代猪(P<0.01),但内聚性和回复性显著优于后者(P<0.01)。可见,枫泾猪猪肉的氨基酸营养丰富,苦味氨基酸和多不饱和脂肪酸含量突出,质构品质优于杜枫杂交F1代猪;枫泾猪与美系杜洛克猪杂交后肌纤维密度增加,肌肉中单不饱和脂肪酸含量显著升高。 展开更多

关键词 杜枫杂交F1代猪 枫泾猪 肌纤维 营养成分 质构品质

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分娩胎次对母猪繁殖性能及仔猪生长性能的影响 被引量：1

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作者 刘静雯 马海明 +8 位作者 刘付穗 王开明 陈文武 陈博赫 刘晓林 易磊 徐信 刘财洪 邓秋纯 《国外畜牧学（猪与禽）》 2024年第6期55-58,共4页

旨在探究胎次对母猪繁殖性能和仔猪生长性能的影响,本试验采用多因素方差分析对法系杜洛克、法系长白和法系大白母猪的数据进行分析。结果表明:胎次对母猪的繁殖性能存在显著影响,左乳头数、窝产仔数、窝产活仔数、窝产健仔数、窝产弱... 旨在探究胎次对母猪繁殖性能和仔猪生长性能的影响,本试验采用多因素方差分析对法系杜洛克、法系长白和法系大白母猪的数据进行分析。结果表明:胎次对母猪的繁殖性能存在显著影响,左乳头数、窝产仔数、窝产活仔数、窝产健仔数、窝产弱仔数、窝死胎数、断奶头数、初生窝重和断奶窝重均存在显著差异(P <0.05),综合各项生产性能指标,母猪在第3胎的繁殖性能最佳。 展开更多

关键词 法系杜洛克猪 法系长白猪 法系大白猪 繁殖性能 生长性能

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饲料铜锌减量对杜梅生长猪生长性能及粪便铜锌含量的影响

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作者 唐赛涌 卞国顺 +5 位作者 姜琴芳 赵羽丰 夏东 陆乃升 姜雪元 雷胡龙 《饲料博览》 CAS 2024年第2期25-28,34,共5页

为探讨饲料中铜锌减量对生长猪生长性能和粪便中铜锌含量的影响,试验将224头杜洛克×梅山二元生长猪随机分为对照组(基础日粮+60 mg·kg^(-1)铜+100 mg·kg^(-1)锌)和试验组(基础日粮+15 mg·kg^(-1)铜+50 mg·kg^(... 为探讨饲料中铜锌减量对生长猪生长性能和粪便中铜锌含量的影响,试验将224头杜洛克×梅山二元生长猪随机分为对照组(基础日粮+60 mg·kg^(-1)铜+100 mg·kg^(-1)锌)和试验组(基础日粮+15 mg·kg^(-1)铜+50 mg·kg^(-1)锌),两组除日粮不同外其他饲养管理条件完全相同,试验期为30天。结果表明,饲粮中铜锌减量对杜梅猪生长性能无显著影响(P>0.05),试验组粪便中铜含量较对照组降低了52.8%(P<0.01)、锌含量较对照组降低了40.7%(P<0.01)。因此,饲料中铜添加量从60 mg·kg^(-1)降低至15 mg·kg^(-1)、锌添加量从100 mg·kg^(-1)降低至50 mg·kg^(-1)不仅不会降低生长猪的生长性能,还能减少粪便铜锌的排泄量。 展开更多

关键词 饲料铜锌减量 生长性能 铜锌排泄 杜梅生长猪

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