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液相色谱-串联质谱法手性拆分和测定水产品中奥沙西泮和替马西泮对映体
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作者 王旭峰 王强 +5 位作者 侯超苹 杨金兰 黎智广 张英侠 李惠青 黄珂 《分析测试学报》 北大核心 2025年第3期479-485,共7页
建立了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)手性拆分和测定水产品中奥沙西泮和替马西泮对映体残留量的分析方法。样品经乙腈提取2次,40℃条件下氮气浓缩至近干,残渣加入2 mL 50%乙腈-水溶液溶解,采用分散固相萃取净化,LC-MS/MS测定。使用Enanti... 建立了液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)手性拆分和测定水产品中奥沙西泮和替马西泮对映体残留量的分析方法。样品经乙腈提取2次,40℃条件下氮气浓缩至近干,残渣加入2 mL 50%乙腈-水溶液溶解,采用分散固相萃取净化,LC-MS/MS测定。使用EnantioPAK■Y1-R(5μm,150 mm×4.6 mm)手性色谱柱,乙腈和0.1%甲酸-5 mmol/L乙酸铵溶液作为流动相,采用等度洗脱方式实现奥沙西泮和替马西泮手性对映体的拆分。目标对映体采用电喷雾正离子(ESI^(+))模式电离,多反应监测(MRM)模式下,内标法测定。目标对映体在0.5~50μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))均不低于0.9990。水产品中对映体的检出限和定量下限分别为0.2μg/kg和0.5μg/kg。在5种空白基质中添加低、中、高浓度水平的目标对映体,样品平均加标回收率为82.6%~107%,相对标准偏差(RSD,n=6)为1.6%~9.2%。该方法灵敏可靠、适用性强,可用于不同水产品中奥沙西泮和替马西泮对映体的分析。 展开更多
关键词 液相色谱-串联质谱法 对映体 手性拆分 分散固相萃取 水产品
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红海湾海域水产品中有机磷酸酯(OPEs)类阻燃剂污染分析及健康风险评估 被引量:1
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作者 曾以梅 刘奇 +6 位作者 柯常亮 段星星 杨宏亮 黄珂 古小莉 张安凯 陈洁文 《大连海洋大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期83-91,共9页
为评估有机磷酸酯(organophosphate esters, OPEs)类阻燃剂污染引起的水产品质量安全风险,以广东汕尾红海湾海域近岸养殖和捕捞水产品为研究对象,采用气相色谱三重四级杆串联质谱法(Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry, GC-MS... 为评估有机磷酸酯(organophosphate esters, OPEs)类阻燃剂污染引起的水产品质量安全风险,以广东汕尾红海湾海域近岸养殖和捕捞水产品为研究对象,采用气相色谱三重四级杆串联质谱法(Gas Chromatography-Tandem Mass Spectrometry, GC-MS/MS)对水产品中10种OPEs含量进行测定。结果表明:红海湾海域养殖水产品中∑10OPEs含量为(55.8±24.2)ng/g(干质量),显著高于捕捞水产品中的含量(20.5 ng/g±20.6 ng/g,干质量)(P<0.05);捕捞水产品中,底栖水产品中∑10OPEs含量(28.4 ng/g±22.6 ng/g,干质量)显著高于中上层水产品中的含量(7.4 ng/g±4.3 ng/g,干质量)(P<0.05);磷酸三(2-丁氧基乙基)酯[tris (2-butoxyethyl) phosphate, TBOEP]、磷酸三正丁酯(tri-n-butyl phosphate, TNBP)、磷酸三(2-氯异丙基)酯[tris (2-chloroisopropyl) phosphate, TCIPP]、磷酸三(2-氯乙基)酯[tris (2-chloroethyl) phosphate, TCEP]和磷酸三苯酯(triphenyl phosphate, TPHP)是红海湾海域水产品检出频率最高的OPEs化合物;养殖水产品和捕捞底栖水产品中主要OPEs污染物组成基本一致,含量最高的OPEs污染物依次为TCEP、TBOEP、TCIPP,而捕捞的中上层水产品中含量最高的OPEs污染物依次为TBOEP、TCIPP、TPHP,暴露评估显示,红海湾海域水产品中OPEs对不同年龄段男性和女性的非致癌风险和致癌风险均低于潜在风险阈值,健康风险可接受。研究表明,OPEs污染在养殖和捕捞水产品中普遍存在,所引起的健康风险水平尚在安全范围内,但随着OPEs消费量的持续增加,由其引起的水产品质量安全风险会越来越高,建议对水产品中OPEs污染情况进行持续跟踪调查。 展开更多
关键词 水产品 有机磷酸酯 风险评估 红海湾 阻燃剂
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固相萃取/超高效液相色谱-串联质谱法测定水产养殖环境中甲苯咪唑及其代谢物
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作者 李惠青 王旭峰 +2 位作者 侯超苹 黄珂 王强 《分析测试学报》 北大核心 2025年第5期892-898,共7页
建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定水产养殖环境中甲苯咪唑及其2种代谢物(氨基甲苯咪唑和羟基甲苯咪唑)的分析方法。养殖水体和沉积物样品分别经乙酸乙酯提取后,采用混合型阳离子交换(MCX)固相萃取柱净化。目标物通过P... 建立了超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)同时测定水产养殖环境中甲苯咪唑及其2种代谢物(氨基甲苯咪唑和羟基甲苯咪唑)的分析方法。养殖水体和沉积物样品分别经乙酸乙酯提取后,采用混合型阳离子交换(MCX)固相萃取柱净化。目标物通过Phenomenex Kinetex C_(18)(100 mm×2.1 mm,2.6μm)色谱柱分离,以0.1%甲酸水溶液和乙腈为流动相进行梯度洗脱,在正离子多反应监测模式下进行分析,内标法定量。结果表明,3种药物在0.2~20μg/L质量浓度范围内线性关系良好,相关系数(r^(2))均大于0.998。水体和沉积物中平均加标回收率为85.6%~105%,相对标准偏差(RSD,n=6)为3.4%~9.3%,检出限分别为1.0~2.0 ng/L和0.05~0.1μg/kg,定量下限分别为2.0~5.0 ng/L和0.1~0.2μg/kg。该方法灵敏度高,重复性好,可用于养殖环境中甲苯咪唑及其代谢物的同时测定。 展开更多
关键词 甲苯咪唑 代谢物 固相萃取 养殖环境 超高效液相色谱-串联质谱
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饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响
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作者 张家邦 范泽 +4 位作者 李晨辉 吴迪 李晋南 姜永杰 王连生 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3244-3257,共14页
本试验旨在探究饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,确定生长中期松浦镜鲤对饲料中苏氨酸的需求量。选取540尾健康、初始体重为(300.57±12.82) g的松浦镜鲤,随机分为6组,每组3个重复,每个重复3... 本试验旨在探究饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,确定生长中期松浦镜鲤对饲料中苏氨酸的需求量。选取540尾健康、初始体重为(300.57±12.82) g的松浦镜鲤,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。各组试验鱼分别饲喂苏氨酸水平为0.67%、1.02%、1.37%、1.72%、2.07%及2.42%的等氮(粗蛋白质含量为28.11%)半精制饲料。试验期56 d。结果表明:1)1.72%组松浦镜鲤的增重率、特定生长率显著高于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05),蛋白质效率显著高于除2.07%组外的其余4组(P<0.05),摄食率显著高于0.67%组(P<0.05),饲料系数显著低于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05)。2)1.72%组松浦镜鲤肌肉粗蛋白质含量显著高于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05),粗灰分含量显著高于除1.37%组外的其余4组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉硬度及胶黏性显著高于0.67%、1.02%及1.37%组(P<0.05),弹性显著高于0.67%和1.02%组(P<0.05),咀嚼性显著高于除2.07%组外的其余4组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉离心失水率显著低于0.67%组(P<0.05),蒸煮损失显著低于0.67%和1.02%组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌纤维直径显著低于0.67%和2.42%组(P<0.05),肌纤维密度显著高于其余5组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉亮度(L~*)值显著低于0.67%、1.02%和1.37%组(P<0.05),黄度(b~*)值显著低于0.67%和1.02%组(P<0.05),红度(a~*)值显著高于0.67%组(P<0.05)。3)1.72%组松浦镜鲤肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于0.67%组(P<0.05),过氧化物酶(POD)活性显著高于0.67%和1.02%组(P<0.05),过氧化氢酶(CAT)活性显著高于其余5组(P<0.05),还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著高于0.67%、1.02%和1.37%组(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)显著高于0.67%、2.07%和2.42%组(P<0.05);松浦镜鲤肌肉丙二醛(MDA)含量以1.72%组最低,但与其余5组无显著差异(P>0.05)。4)1.72%组松浦镜鲤肌肉雷帕霉素靶蛋白(TOR)、蛋白激酶B(AKT)和叉头框蛋白O1(FOXO1)的mRNA相对表达量显著高于0.67%、1.02%和2.42%组(P<0.05),4E结合蛋白1(4EBP1)的mRNA相对表达量显著高于除2.07%外的其余4组(P<0.05),核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)的mRNA相对表达量显著高于其余5组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲料苏氨酸水平为1.72%时不仅可以增强生长中期松浦镜鲤肌肉的抗氧化能力,改善肌肉质构特性,还可以通过提高蛋白质合成能力,提高其生长性能及饲料利用率;分别以增重率、特定生长率、饲料系数、肌肉硬度及肌肉SOD活性为评价指标进行回归分析,得到生长中期松浦镜鲤对苏氨酸需求量分别为饲料干物质的1.639%、1.641%、1.631%、1.876%及1.806%。 展开更多
关键词 苏氨酸 生长中期 松浦镜鲤 生长性能 肌肉品质 抗氧化能力
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饲料精氨酸对生长中期镜鲤生长及肌肉品质的影响
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作者 高一琪 范泽 +4 位作者 程镇燕 吴迪 王连生 李晋南 李晨辉 《水生生物学报》 北大核心 2025年第7期100-111,共12页
实验旨在研究饲料精氨酸添加量对松浦镜鲤(Cyprinus carpio Songpu)生长性能、饲料利用率、肌肉品质及抗氧化能力的影响。以饲料精氨酸水平分别为0.71%、1.06%、1.41%、1.76%、2.11%及2.46%的6种等氮的半精制饲料(粗蛋白含量为28.11%),... 实验旨在研究饲料精氨酸添加量对松浦镜鲤(Cyprinus carpio Songpu)生长性能、饲料利用率、肌肉品质及抗氧化能力的影响。以饲料精氨酸水平分别为0.71%、1.06%、1.41%、1.76%、2.11%及2.46%的6种等氮的半精制饲料(粗蛋白含量为28.11%),投喂初始体质量为(298.89±15.30)g的松浦镜鲤56d。结果表明:松浦镜鲤的增重率(WRG)、特定生长率(SGR)及蛋白质效率(PER)与饲料中精氨酸水平均呈先上升后下降的变化趋势,均在精氨酸含量为1.41%时达到峰值。而饲料系数(FCR)趋势与之相反,1.41%组FCR显著低于除1.76%组外的其余各组(P<0.05)。在1.41%组,肌肉的硬度、弹性、咀嚼性及剪切力数值均优于其他各组,而肌肉在离心和蒸煮过程中水分流失量最少,其中离心失水率显著低于0.71%和2.46%组(P<0.05),但蒸煮损失率未与其余各组产生显著差异(P>0.05)。与0.71%、2.11%和2.46%三组相比,肌纤维直径在1.41%组显著降低(P<0.05),而肌纤维密度显著高于除1.76%组的其余各组(P<0.05)。肌肉色泽中L^(*)和b^(*)值呈先下降后上升的变化趋势,L^(*)值和b^(*)值分别在1.76%组和1.41%组显著降低(P<0.05),而a^(*)值呈现相反变化趋势,1.41%组数值高于其余各组但无显著差异性(P>0.05)。肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶(POD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽(GSH)和总抗氧化能力(T-AOC)等指标数值均在1.41%组时显著高于其余各组(P<0.05),但肌肉中丙二醛(MDA)含量则在此组降至最低,且差异性不显著(P>0.05)。在基因水平上,当精氨酸添加量为1.41%时,肌肉中雷帕霉素靶蛋白(tor)、蛋白激酶B(akt)、S6蛋白激酶1(s6k1)、4E结合蛋白1(4ebp1)及叉头框蛋白O1(foxo1)的等基因的表达量得到显著提高(P<0.05)。综上,结合松浦境鲤WRG、SGR及FCR与饲料精氨酸水平进行二次曲线回归分析,得到生长中期鲤鱼对饲料中精氨酸最适需求量为饲料干物质的1.41%—1.58%。 展开更多
关键词 L-精氨酸 生长 抗氧化 肌肉品质 松浦镜鲤
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基于通过型固相萃取净化法快速测定鱼肉中地西泮残留量的研究
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作者 田强兵 李毅 +4 位作者 王菲 孙晓杰 屈思瑶 任静 李蕾 《中国渔业质量与标准》 2025年第1期19-25,共7页
建立了一种基于通过型固相萃取净化法快速、便捷、定量检测鱼肉中地西泮残留量的分析方法。鱼肉样品用少量乙腈浸提,浸提液经中性氧化铝固相萃取柱净化后,减压蒸干,用乙腈水溶液溶解、定容。采用高效液相色谱-串联质谱仪定量分析,该方法... 建立了一种基于通过型固相萃取净化法快速、便捷、定量检测鱼肉中地西泮残留量的分析方法。鱼肉样品用少量乙腈浸提,浸提液经中性氧化铝固相萃取柱净化后,减压蒸干,用乙腈水溶液溶解、定容。采用高效液相色谱-串联质谱仪定量分析,该方法在0.20~50.00 ng/mL线性范围内地西泮的标准曲线线性回归方程为y=51600 x-14500,相关系数为r=0.9998。方法检出限为0.10μg/kg,定量限为0.25μg/kg。以0.25、1.50、2.50μg/kg这3个水平进行加标回收试验,地西泮的平均回收率分别为91.2%、92.0%和93.6%,相对标准偏差分别为7.6%、9.0%和6.0%。综上,该方法前处理快速简便、检出限低、准确度高、实用性强,适用于鱼肉样品中地西泮残留的大批量快速定量检测。 展开更多
关键词 通过型固相萃取 高效液相色谱-串联质谱 鱼肉 地西泮
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不同规格虹鳟的血清脂质组成及肝脏脂代谢差异分析
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作者 李晨辉 覃东立 +5 位作者 陈中祥 葛凯博 高磊 黄丽 白淑艳 王鹏 《水产学杂志》 2024年第6期1-8,共8页
为研究总结虹鳟在不同生长阶段脂类的代谢差异,分别对三种不同规格的虹鳟进行研究,包括S组(60~80 g)、M组(300~350 g)、L组(1000~1200 g),测定肝脏及血清中的脂类生化指标,抗氧化相关指标及脂质代谢相关基因的相对表达量。结果表明,在... 为研究总结虹鳟在不同生长阶段脂类的代谢差异,分别对三种不同规格的虹鳟进行研究,包括S组(60~80 g)、M组(300~350 g)、L组(1000~1200 g),测定肝脏及血清中的脂类生化指标,抗氧化相关指标及脂质代谢相关基因的相对表达量。结果表明,在虹鳟的不同生长阶段,血清中高密度脂蛋白胆固醇在L组的含量显著高于其他组;L组肝脏中丙二醛含量显著低于另外两组;脂质代谢相关基因如过氧化物酶体增殖物激活受体和固醇调节元件结合蛋白基因等均在L组相对表达量较高。随着虹鳟的生长,高密度脂蛋白胆固醇能够将更多胆固醇逆转运回肝脏进行降解,以维持体内胆固醇的稳态,肝脏抗脂质氧化能力有所提高,同时肝脏中脂类部分代谢显著提高,更有利于维持肝脏中脂质的稳态。 展开更多
关键词 虹鳟 抗氧化 脂代谢 基因表达
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天津市售海产贝类腹泻性毒素污染状况分析
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作者 马丹 白明 +1 位作者 于洁 李艳 《河北渔业》 2024年第6期18-23,36,共7页
为掌握天津市售海产贝类腹泻性贝类毒素(diarrhetic shellfish poison,DSP)的污染状况,保障消费者的食用安全。2019—2023年每年4—8月在天津市大型水产批发农贸市场采集10种共354个海产贝类样品,采用酶联免疫(ELISA)法进行检测,并对检... 为掌握天津市售海产贝类腹泻性贝类毒素(diarrhetic shellfish poison,DSP)的污染状况,保障消费者的食用安全。2019—2023年每年4—8月在天津市大型水产批发农贸市场采集10种共354个海产贝类样品,采用酶联免疫(ELISA)法进行检测,并对检测结果进行数据分析。检测结果共有253个样品检出阳性,检出率为71%,检出样品DSP的含量范围为10.40~154.47μg/kg,均值为51.44μg/kg,并未有超过食用安全限量值160μg/kg的样品。研究表明,在每年4—8月染毒高发期间,天津市售海产贝类DSP毒素含量整体较低,在采集的10种贝类中,牡蛎、扇贝、毛蚶的检出率、检出平均含量均位于前列,DSP含量5月最低,8月最高。通过本次研究发现,至2023年4—8月高发期,天津市售海产贝类腹泻性贝类毒素的检出率已达到100%,说明养殖环境中已存在产毒藻类繁殖,尽管含量普遍较低,应坚持在高发期对染毒情况进行监测,并建议河北省、山东省、辽宁省等天津周边养殖区域持续对养殖环境进行监测。 展开更多
关键词 天津 贝类 腹泻性贝类毒素(DSP)
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支链氨基酸调控水产动物肠道健康的研究进展
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作者 张家邦 范泽 +1 位作者 王连生 李晨辉 《动物营养学报》 2025年第8期4957-4965,共9页
水产动物的肠道健康在水产养殖中十分关键。支链氨基酸作为水产动物必需氨基酸,在其生长、肠道免疫能力及肠道菌群等方面发挥着重要作用。特别是在新型蛋白质源开发及低蛋白质低鱼粉饲料研发的大背景下,水产动物支链氨基酸营养研究逐步... 水产动物的肠道健康在水产养殖中十分关键。支链氨基酸作为水产动物必需氨基酸,在其生长、肠道免疫能力及肠道菌群等方面发挥着重要作用。特别是在新型蛋白质源开发及低蛋白质低鱼粉饲料研发的大背景下,水产动物支链氨基酸营养研究逐步受到重视。而单一支链氨基酸缺乏和过量均会对水产动物肠道健康产生影响。本文从支链氨基酸理化性质、对肠道健康的影响2个方面进行综述,旨在为支链氨基酸在水产养殖中的应用提供理论依据和参考。 展开更多
关键词 水产动物 支链氨基酸 肠道健康 抗氧化 免疫 肠道菌群
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