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养殖大黄鱼品质的饲料营养调控研究进展 被引量：2
1
作者 张文兵 于晓俊 +6 位作者 马睿 易新文 魏泽宏 牟华 吴阳 苑静 麦康森 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第22期1-13,共13页
大黄鱼(Larimichthys crocea)是我国重要的经济鱼类,其产量位居海水养殖鱼类之首。养殖大黄鱼的品质日益受到人们关注,也是决定大黄鱼市场价值的重要因素。多种因素决定了养殖鱼类的品质,包括遗传背景、养殖模式、环境和饲料营养等。饲... 大黄鱼(Larimichthys crocea)是我国重要的经济鱼类,其产量位居海水养殖鱼类之首。养殖大黄鱼的品质日益受到人们关注,也是决定大黄鱼市场价值的重要因素。多种因素决定了养殖鱼类的品质,包括遗传背景、养殖模式、环境和饲料营养等。饲料作为养殖动物必需的营养物质和能量载体,其营养调控是促进大黄鱼生长、发育和提高品质的重要手段之一,日益受到研究者和养殖户的关注与重视。文章对养殖大黄鱼品质的饲料营养调控技术进行全面梳理和总结,综述了养殖大黄鱼品质评价指标体系,展望大黄鱼配合饲料未来的发展方向,为大黄鱼养殖业的可持续发展提供理论支持。 展开更多
关键词 大黄鱼 品质 评价指标体系 饲料 营养调控
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脂肪酸受体GPR119在动物脂代谢调控中的作用研究进展
2
作者 艾庆辉 刘国滨 +2 位作者 卜宪勇 王震 麦康森 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期123-129,共7页
中国是水产养殖大国,而高脂饲料的广泛使用导致了鱼类脂肪代谢异常,这严重制约了水产养殖业的发展,亟待对此问题寻求解决方案。近年来在哺乳动物中的研究表明,脂代谢紊乱诱导的非酒精性脂肪肝病(Non-alcoholic fatty liver disease, NAF... 中国是水产养殖大国,而高脂饲料的广泛使用导致了鱼类脂肪代谢异常,这严重制约了水产养殖业的发展,亟待对此问题寻求解决方案。近年来在哺乳动物中的研究表明,脂代谢紊乱诱导的非酒精性脂肪肝病(Non-alcoholic fatty liver disease, NAFLD)是危害动物健康的主要问题之一,而GPR119被认为是治疗NAFLD的新靶点。GPR119在鱼类中的研究相对较少,大部分鱼类GPR119功能相关研究主要聚焦于其在调控鱼类食欲中的作用,而其在调控鱼类脂肪代谢中的作用尚不清楚。本文总结了动物中GPR119基因的结构功能及其对脂肪代谢调控机制的研究现状,旨在为研究GPR119在鱼类脂肪代谢中的作用提供新思路,为探索缓解鱼类脂代谢紊乱的新型策略提供理论参考。 展开更多
关键词 GPR119 脂肪异常沉积 脂代谢 鱼类
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饲料营养素对鱼类肠道紧密连接蛋白闭锁小带蛋白-1影响的研究进展 被引量：9
3
作者 孔瑶瑶 马秀华 +1 位作者 麦康森 张彦娇 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第11期5081-5088,共8页
鱼类肠道紧密连接结构是肠道黏膜屏障的重要组成。紧密连接在相邻的上皮细胞之间形成了由跨膜蛋白[如闭合蛋白(Claudin)和闭锁蛋白(Occludin)]和胞质蛋白[如闭锁小带蛋白-1(ZO-1)]所维持的复杂蛋白质结构,其中胞质紧密连接蛋白ZO-1属于... 鱼类肠道紧密连接结构是肠道黏膜屏障的重要组成。紧密连接在相邻的上皮细胞之间形成了由跨膜蛋白[如闭合蛋白(Claudin)和闭锁蛋白(Occludin)]和胞质蛋白[如闭锁小带蛋白-1(ZO-1)]所维持的复杂蛋白质结构,其中胞质紧密连接蛋白ZO-1属于膜相关鸟苷酸激酶(MAGUK)家族,是紧密连接的重要组成蛋白质之一。ZO-1在维持细胞极性和紧密连接屏障功能上发挥着重要作用,也与肠道疾病的发生有着密切联系。众所周知,ZO-1的表达在相当程度上受饲料营养素的影响和调节。因此,本文综述了饲料中蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质五大营养素对鱼类肠道紧密连接蛋白ZO-1的影响及作用机制的研究进展,这对于保持鱼类肠道屏障的功能稳定和提高饲料的利用效率有重要意义。 展开更多
关键词 饲料营养素 紧密连接蛋白 闭锁小带蛋白-1 鱼类
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一株产脂肪酶枯草芽孢杆菌的分离鉴定及其益生特性分析 被引量：1
4
作者 褚瑞霞 梁书菲 +5 位作者 张慧 王文韬 艾庆辉 麦康森 刘明 万敏 《中国海洋大学学报(自然科学版)》 北大核心 2025年第S1期16-26,共11页
为筛选出有利于水产动物脂代谢的潜在益生菌,本研究从健康大菱鲆(Scophthalmus maximus)肠道中分离出一株具有高脂肪酶活性的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),命名为C1。通过脂肪酶活力以及橄榄油降解率对该菌株的油脂分解能力进行检测... 为筛选出有利于水产动物脂代谢的潜在益生菌,本研究从健康大菱鲆(Scophthalmus maximus)肠道中分离出一株具有高脂肪酶活性的枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis),命名为C1。通过脂肪酶活力以及橄榄油降解率对该菌株的油脂分解能力进行检测,同时对该菌株进行形态学观察和分子生物学分析,并对其安全性、药物敏感性、耐受性、体外抑菌能力、黏附能力等方面进行评估。研究表明,在含有吐温80和鱼油的琼脂平板上枯草芽孢杆菌C1可产生沉淀圈和水解圈,说明该菌株具有分解油脂的能力;进一步检测发现,枯草芽孢杆菌C1的脂肪酶活力达到(20.47±2.70)U/mL,对橄榄油的降解效率为(45.15±6.34)%。该菌株对卡那霉素、链霉素、庆大霉素等12种抗生素均敏感,使用不同浓度的枯草芽孢杆菌C1水浴斑马鱼(Danio rerio)仔鱼对其存活率未产生显著影响。生理生化实验表明,枯草芽孢杆菌C1可利用大多数碳源,具有较强的自凝集能力和黏附能力。同时,枯草芽孢杆菌C1具有一定的耐酸耐碱能力,70℃下加热10 min后依旧有50%左右的存活率,但该菌株仅对2株大肠杆菌(Escherichia coli MC1061、MG1655)表现出体外抗菌活性。此外,将枯草芽孢杆菌C1培养12 h后取上清液检测其代谢物,发现该菌株产生大量乙酸。上述结果表明,本研究分离筛选到的枯草芽孢杆菌C1安全性能高、有较强的油脂分解能力,该菌株可作为调控鱼类脂质代谢的水产饲料微生态制剂的候选菌株。 展开更多
关键词 枯草芽孢杆菌 益生菌 脂代谢 脂肪酶 乙酸
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包膜蛋氨酸对凡纳滨对虾幼虾生长性能、饲料利用和代谢的影响 被引量：2
5
作者 杨之明 王旋 +3 位作者 刘成栋 周慧慧 何艮 麦康森 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期20-30,共11页
为探究包膜蛋氨酸对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾生长性能、饲料利用和代谢的影响,在蛋氨酸含量占干物质0.54%的基础饲料(G1)中添加包膜蛋氨酸,配制5组等氮等能的饲料,饲料中蛋氨酸含量分别为干物质的0.54%(G1)、0.72%(G2)、0.... 为探究包膜蛋氨酸对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)幼虾生长性能、饲料利用和代谢的影响,在蛋氨酸含量占干物质0.54%的基础饲料(G1)中添加包膜蛋氨酸,配制5组等氮等能的饲料,饲料中蛋氨酸含量分别为干物质的0.54%(G1)、0.72%(G2)、0.93%(G3)、1.07%(G4)和1.33%(G5)。选取初始体质量为(0.75±0.01)g的凡纳滨对虾,在室内养殖系统中进行为期42 d的养殖实验,实验结束后分析包膜蛋氨酸对对虾生长性能、饲料利用、消化酶活力及抗氧化力的影响。研究显示,G3组对虾的末均质量和增重率显著高于G1和G5组(P<0.05),且G3组的特定生长率显著高于G1组(P<0.05)。G3组的粗脂肪含量显著高于G1和G5组(P<0.05)。G3组的饲料系数显著低于G1组(P<0.05),G3组的蛋白质效率和脂肪沉积率显著高于G1和G5组(P<0.05),G3、G4和G5组的饲料蛋白质和干物质表观消化率显著高于G1和G2组(P<0.05)。G3组的胰蛋白酶活性显著高于G5组(P<0.05),G3组的脂肪酶活性显著高于G1和G5组(P<0.05)。此外,适宜的包膜蛋氨酸添加显著提高了凡纳滨对虾的肝胰脏和血淋巴的抗氧化能力。研究结果表明,在本研究的条件下,以特定生长率为指标,通过二次曲线回归拟合分析显示,凡纳滨对虾对包膜蛋氨酸的最适需求量为饲料干物质的0.96%(占饲料粗蛋白的2.23%)。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 包膜蛋氨酸 生长 饲料利用 代谢
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饲料棕榈酸/(EPA+DHA)对大黄鱼抗氧化能力和肌肉品质的影响 被引量：3
6
作者 孟伟 王琦 +5 位作者 牟华 巩雨 申雅雯 孙云霞 张文兵 麦康森 《渔业科学进展》 CSCD 北大核心 2022年第1期123-132,共10页
为探究饲料中棕榈酸/(二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸)(EPA+DHA)对大黄鱼(Larmichthys crocea)[初始体重为(30.51±0.16)g]抗氧化能力和肌肉品质的影响,本研究以鱼粉和豆粕为主要蛋白源,EPA富含油、DHA富含油、棕榈酸和卵磷脂为主要... 为探究饲料中棕榈酸/(二十碳五烯酸+二十二碳六烯酸)(EPA+DHA)对大黄鱼(Larmichthys crocea)[初始体重为(30.51±0.16)g]抗氧化能力和肌肉品质的影响,本研究以鱼粉和豆粕为主要蛋白源,EPA富含油、DHA富含油、棕榈酸和卵磷脂为主要脂肪源,分别配制棕榈酸/(EPA+DHA)比例分别为1∶5、1∶1和5∶1的3种等氮(约43%粗蛋白)、等脂(约11%粗脂肪)饲料,并分别命名为P0、P50和P100组,在海水浮式网箱中进行为期70 d的摄食生长实验,从肌肉基本指标与分子基因层面探究饲料对大黄鱼抗氧化能力与肌肉品质的影响。结果显示,P0和P50组大黄鱼肌肉具有显著高的硬度、粘附性、内聚性和咀嚼性(P<0.05)。P0组大黄鱼肌肉多不饱和脂肪酸显著高于P50和P100组(P<0.05);P100组肌肉饱和脂肪酸显著高于P0和P50组(P<0.05)。P100组大黄鱼肌肉超氧化物歧化酶2基因(SOD2)和过氧化氢酶基因(CAT)表达水平显著高于P0和P50组(P<0.05);P0组肌肉核因子E2相关因子基因(Nrf2)表达水平则显著高于P50组(P<0.05),P100和P0组、P100和P50组间相比无显著差异(P>0.05)。对于超氧化物歧化酶1基因(SOD1),P0、P50和P100组相比均无显著差异(P>0.05)。P50组大黄鱼肌肉的总抗氧化能力(T-AOC)显著低于P0和P100组(P<0.05),P0、P50和P100组大黄鱼肌肉的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、CAT活性及丙二醛(MDA)含量相比均无显著差异(P>0.05)。研究表明,饲料中棕榈酸含量较高时,大黄鱼肌肉质构特性降低,抗氧化能力没有受到显著影响;在饲料棕榈酸/(EPA+DHA)值发生改变时,大黄鱼肌肉品质的变化与鱼体内氧化应激和抗氧化能力之间的关联仍需进一步探究。 展开更多
关键词 大黄鱼 肌肉品质 抗氧化能力 棕榈酸 EPA+DHA
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不同蛋白源对瓦氏黄颡鱼幼鱼生长和蛋白质代谢相关基因表达的影响 被引量：2
7
作者 杨英豪 李学山 +3 位作者 麦康森 徐玮 张彦娇 艾庆辉 《水生生物学报》 CAS CSCD 北大核心 2019年第4期693-700,共8页
以初始体重为(2.90±0.01) g的瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)为研究对象,探究不同蛋白源对瓦氏黄颡鱼生长、体组成、前肠PEPT1和肝脏TOR基因表达的影响。以鱼粉(FM)、大豆浓缩蛋白(SPC)、水解鱼蛋白(FH)和晶体氨基酸混合物(CAA... 以初始体重为(2.90±0.01) g的瓦氏黄颡鱼(Pelteobagrus vachelli)为研究对象,探究不同蛋白源对瓦氏黄颡鱼生长、体组成、前肠PEPT1和肝脏TOR基因表达的影响。以鱼粉(FM)、大豆浓缩蛋白(SPC)、水解鱼蛋白(FH)和晶体氨基酸混合物(CAA)为主要蛋白源,配制4种等氮(粗蛋白含量为39.0%)等脂(粗脂肪含量为9.0%)的实验饲料,投喂实验鱼66d。结果显示,不同蛋白源虽然对瓦氏黄颡鱼存活率(SR)无显著影响(P>0.05),但显著影响了瓦氏黄颡鱼的特定生长率(SGR)。其中,SPC组瓦氏黄颡鱼SGR低于FM组,却显著高于FH组和CAA组(P<0.05)。虽然SPC组瓦氏黄颡鱼粗蛋白含量低于FM组,但其鱼体粗脂肪含量显著高于FM组(P<0.05)。不同蛋白源显著影响了瓦氏黄颡鱼PEPT1基因表达(P<0.05),在35d时,SPC组PEPT1表达量虽然低于FM组,但显著高于FH和CAA组(P<0.05);在66d时,SPC组瓦氏黄颡鱼前肠PEPT1表达量显著高于FM组(P<0.05)。不同蛋白源饲料对鱼体肝脏TOR基因表达无显著影响(P>0.05)。以上结果表明,SPC组瓦氏黄颡鱼生长性能虽然低于FM组,但显著高于FH组和CAA组,这可能是通过上调前肠PEPT1表达来实现的。 展开更多
关键词 瓦氏黄颡鱼 大豆浓缩蛋白 生长 体组成 基因表达
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饲粮中添加迷迭香提取物对吉富罗非鱼生长性能、血清脂质代谢和肝脏抗氧化功能的影响 被引量：4
8
作者 孙大淇 徐树德 +2 位作者 郑欣 胡海波 胡毅 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第4期92-97,共6页
通过60 d的吉富罗非鱼(genetic improvement of farmed tilapia, GIFT, Oreochromis niloticus)生长试验,探讨迷迭香提取物(Rosmarinus officinalis L.)对其生长性能、血清脂质代谢和肝脏抗氧化功能的影响。选择540尾健康、体重平均(6.4... 通过60 d的吉富罗非鱼(genetic improvement of farmed tilapia, GIFT, Oreochromis niloticus)生长试验,探讨迷迭香提取物(Rosmarinus officinalis L.)对其生长性能、血清脂质代谢和肝脏抗氧化功能的影响。选择540尾健康、体重平均(6.42±0.06)g的吉富罗非鱼随机分成6个处理组,分别投喂含不同浓度的迷迭香提取物饲粮(0、0.01%、0.05%、0.10%、0.15%和0.20%)。试验结果表明:(1)与对照组(添加浓度为0)相比,饲粮中添加迷迭香提取物促进吉富罗非鱼的生长,包括体重和特定生长率的提高,肝体比、饲料系数和脏体比的降低,当饲粮中的迷迭香提取物添加水平达到0.05%时呈现显著差异(P<0.05)。(2)迷迭香提取物添加到吉富罗非鱼饲粮中可改善其脂质代谢水平,主要表现在血清中低密度脂蛋白胆固醇、总胆固醇、谷草转氨酶、三酰甘油、谷丙转氨酶水平的下调。(3)迷迭香提取物添加到吉富罗非鱼饲粮中可提高其抗氧化能力,主要表现在肝脏中过氧化氢酶、谷胱甘肽硫转移酶、超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活力的上升,丙二醛的含量的下降。然而,饲粮中添加不同浓度的迷迭香提取物对部分指标无显著性影响,如肥满度、肝脏谷胱甘肽还原酶活力、血清高密度脂蛋白胆固醇(P>0.05)。综上,迷迭香提取物添加于吉富罗非鱼饲粮中,有益于其生长、血清脂质代谢和肝脏抗氧化功能的改进。 展开更多
关键词 迷迭香提取物 罗非鱼 生长性能 血清脂质代谢 肝脏抗氧化
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鱼类维生素D3代谢及其生理功能的研究进展 被引量：6
9
作者 万敏 邵锐 《中国海洋大学学报（自然科学版）》 CAS CSCD 北大核心 2021年第2期20-28,共9页
维生素D(VD)是一类具有抗佝偻病作用的类固醇激素,其中维生素D3(VD3)是VD在动物体内的主要存在形式。作为生命活动必不可少的一类物质,VD发挥着广泛且重要的生理学作用。VD在动物体内的代谢过程及相关的代谢酶具有较高的进化保守性,同... 维生素D(VD)是一类具有抗佝偻病作用的类固醇激素,其中维生素D3(VD3)是VD在动物体内的主要存在形式。作为生命活动必不可少的一类物质,VD发挥着广泛且重要的生理学作用。VD在动物体内的代谢过程及相关的代谢酶具有较高的进化保守性,同时也受到多种因素的调控影响。由于鱼类在生活环境方面与陆生脊椎动物存在显著差异,VD在鱼类中的合成代谢及生理功能与高等动物也存在一定的区别。本文主要概述了鱼类VD3的主要来源以及需求量的研究,总结了近年来鱼类维生素D受体(VDR)、VD3代谢调控及其生理功能的研究进展,比较了鱼类和陆生高等动物在VD来源、代谢以及VDR等方面的差异,并对水生动物VD的未来研究方向进行了展望。 展开更多
关键词 维生素D3 25-羟基维生素D3 1α 25-二羟基维生素D3 维生素D受体(VDR) 代谢调控 鱼类营养
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